Xem Nhiều 11/2022 #️ Báo Cao Bằng Điện Tử / 2023 # Top 18 Trend | Ruybangxanh.org

Xem Nhiều 11/2022 # Báo Cao Bằng Điện Tử / 2023 # Top 18 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Báo Cao Bằng Điện Tử / 2023 mới nhất trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hấp dẫn món gà đen của người Mông ở Cao Bằng

Thứ bảy 28/10/2017 07:00

Gà đen của người Mông ở xã Quang Trung (Hòa An).

Gà đen của người Mông được nuôi nhiều tại các xã: Hạ Thôn, Thượng Thôn, Vần Dính (Hà Quảng); Thạch Lâm, Quảng Lâm (Bảo Lâm); Phan Thanh (Bảo Lạc); Quang Trung (Hòa An)… Hiện nay, tại một số chợ phiên trên địa bàn tỉnh xuất hiện nhiều người bán gà đen (gà ác, gà rừng) nhưng không phải giống gà đen của người Mông. Bởi loại gà được bày bán nhiều có màu đen nhưng không đen tuyền và đặc biệt thịt gà ăn sẽ không thơm ngon, thịt chắc như gà đen người Mông. Đặc điểm gà đen của người Mông đen từ chân đến đầu, khi vạch lớp lông ra xem, da có màu đen tuyền, chân chỉ có 4 ngón. Khi thịt gà, xương cũng có một lớp đen bao phủ phía ngoài, máu và nội tạng cũng đen hoàn toàn. 

Bà Hoàng Thị Lý, xóm Pàn Kèn, xã Quang Trung (Hòa An) cho biết: Gà đen người Mông khá hiếm vì để tìm được số lượng lớn giống thuần chủng hiện nay không dễ nên người nuôi không nhiều. Hơn nữa, gà đen người Mông chỉ thích hợp sống trong môi trường tự nhiên tại các vùng núi cao hay tại các nương, rẫy tách biệt và thức ăn hoàn toàn có trong tự nhiên, như: cây cỏ, ngô… Ngoài làm thực phẩm, từ lâu gà đen người Mông còn được nhiều người ưa chuộng, sử dụng để bồi bổ cơ thể, chữa suy nhược và tăng cường sinh lực. Không chỉ cho chất lượng thịt thơm ngon, bổ dưỡng vượt trội hơn so với các loại gà khác mà còn đảm bảo an toàn, do đó, từ việc nuôi hạn chế trong cộng đồng người Mông, hiện nay gà đen đã trở thành một loại thực phẩm được nhiều người tìm mua, nhất là vào dịp Tết Nguyên đán. 

Người Mông thường chế biến gà đen theo hai cách truyền thống là xào thịt gà với gừng và cho thật nhiều nước để làm canh ăn với mèn mén hoặc luộc nguyên con. Nhưng hiện nay, tùy theo khẩu vị mà có nhiều cách chế biến khác nhau, trong đó có món gà đen hấp rượu rất ngon và đậm đà, chế biến khá đơn giản. Gà đen rửa sạch để ráo nước rồi ướp gia vị muối, bột ngọt… cho vào nồi và thêm lượng rượu phù hợp, đậy kín nồi, đun lửa thật mạnh để rượu sôi mới để lửa nhỏ hấp khoảng 20 – 30 phút thì chín. Quá trình nấu không mở nắp nồi nhiều, vì rượu sẽ bay hơi và không còn thơm nữa. Khi ăn, da gà dày, giòn, thịt săn nhưng không dai, ít mỡ, mềm và thơm nồng mùi rượu hấp dẫn vô cùng. 

Món cháo gà đen ăn rất ngon và bổ dưỡng, nhất là những người bị bệnh cần bồi bổ. Cho khoảng 1,2 lít nước vào nồi, thả vào một ít gừng, đến khi đun nước sôi cho gà vào, nhỏ lửa hầm khoảng 20 phút thì cho gạo tẻ vào, tiếp tục hầm khoảng 45 – 60 phút. Khi thấy thịt gà và gạo có mùi thơm quyện vào nhau và bắt đầu nhừ thì nêm các gia vị cho vừa. 

Gà nướng mật ong là món ăn quý với sự hòa quyện mật ong rừng nguyên chất thấm trong lớp thịt gà đen người Mông cho món ăn dịu ngọt và mùi thơm rất đặc biệt. Món ăn chế biến công phu và yêu cầu kinh nghiệm cũng như tính tỉ mỉ của người làm, nếu cho mật ong ít thì món ăn sẽ không có vị đậm đà, thơm mật ong; còn nếu cho quá tay thì thịt gà bị cháy khi ăn sẽ đắng. Nướng gà trên bếp than cũng khá kỳ công vì phải lật, xoay liên tục không để bị bén lửa cháy mà lớp da gà phải có màu vàng ruộm, giòn, thịt chín mềm. 

Còn rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ gà đen người Mông ở Cao Bằng, như: hấp muối, rang muối, rang sả ớt… Đặc biệt, khi chế biến loại gà này không cần nhiều gia vị vì thịt gà đen vốn đã thơm ngon. Chỉ một lần thưởng thức món ngon từ gà đen của người Mông ở Cao Bằng, thực khách sẽ ấn tượng và nhớ mãi.

Báo Ấp Bắc Điện Tử / 2023

(ABO) Ngày 13-8, Viện Kiểm sát nhân dân tỉnh Tiền Giang đã chuyển cáo trạng vụ án nguyên đại úy Công an nổ súng tại trường gà làm 1 người chết, 2 người bị thương sang Tòa án nhân dân TP. Mỹ Tho để đưa ra xét xử sơ thẩm về hành vi “Làm chết người trong khi thi hành công vụ” theo điều 127 Bộ luật Lình sự.

Hiện trường vụ nổ súng tại trường gà.

Theo hồ sơ vụ việc, vào khoảng 10 giờ 30 phút, ngày 29-12-2019, Công an TP. Mỹ Tho nhận tin tố giác của quần chúng tại xã Mỹ Phong, TP. Mỹ Tho có tổ chức đá gà nên phân công Thiếu tá Nguyễn Văn Dư làm Tổ trưởng cùng với Lê Trần Duy Hữu Hạnh (nguyên đại úy, cán bộ Đội Cảnh sát hình sự, Công an TP. Mỹ Tho) và 6 trinh sát khác đến xử lý.

Thiếu tá Dư và Đại úy Hạnh đi trước, còn 6 trinh sát khác đến sau. Khi đi, Đại úy Hạnh có mang theo khẩu súng ngắn hiệu DUTY CZ75-07.

Đến nơi, Thiếu tá Dư đi trước còn Đại úy Hạnh theo sau thì thấy có nhiều người bỏ chạy tán loạn, chỉ còn lại Trương Văn Hùng (54 tuổi, ngụ xã Mỹ Phong) nên Thiếu tá Dư ập vào bắt giữ.

Cùng lúc này, Đại úy Hạnh chạy từ phía sau rút súng ra và lên đạn. Do không quen địa hình nên bị trượt làm súng cướp cò nổ 2 phát súng rất may không trúng ai.

Đại úy Hạnh tiếp tục chạy đến nổ thêm 3 phát chỉ thiên vào hướng lùm cây (theo hướng từ dưới đưa lên trời) và trúng vào 3 người đang chạy cách đó khoảng 25 m.

Hậu quả, anh Nguyễn Văn Liên (38 tuổi, ngụ xã Mỹ Phong) bị trúng đạn và tử vong tại Bệnh viện Chợ Rẫy (TP. Hồ Chí Minh) vào ngày 10-1-2020. Anh Nguyễn Văn Của (42 tuổi) và Đồng Quốc Trí (42 tuổi) bị thương được đưa đến bệnh viện cấp cứu.

Cũng theo kết luận điều tra, Đại úy Hạnh trong khi thi hành công vụ đã nổ 3 phát súng chỉ thiên không thuộc trường hợp nổ súng theo quy định tại điều 23, Luật Quản lý, sử dụng vũ khí vật liệu nổ và công cụ hỗ trợ.

Ngoài ra, khi nổ súng chỉ thiên Đại úy Hạnh không thực hiện đúng thao tác khi bắn, nên làm đạn trúng vào cổ, khiến anh Liên tử vong.

Ý PHƯƠNG

Cổng Thông Tin Điện Tử Tỉnh Sóc Trăng / 2023

Kiến nghị Bộ Kế hoạch và Đầu tư xem xét, hỗ trợ tỉnh sớm đầu tư một số dự án liên kết vùng và ứng phó biến đổi khí hậu

Họp triển khai lễ phát động Tháng hành động an toàn, vệ sinh lao động năm 2021

Cục Tuyên huấn bồi dưỡng báo cáo viên toàn quân

Đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh: Ra quân kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm

Đoàn công tác của Bộ Y tế làm việc với tỉnh Sóc Trăng về phòng, chống dịch Covid-19

Khảo sát thực tế đánh giá tác động môi trường của 2 dự án nhà máy điện gió Lạc Hoà 2 và Hoà Đông 2

Nên từng bước nâng tầm quy hoạch

Bế giảng lớp đại học chính trị học chuyên ngành công tác tôn giáo

Đã “giải cứu” được gần 30 tấn củ hành tím cho nông dân TX. Vĩnh Châu

Hoạt động Liên minh hợp tác xã có nhiều đổi mới

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Lâm Hoàng Nghiệp tiếp và làm việc với đại điện Tập đoàn Millennium của Mỹ

Kêu gọi hỗ trợ tiêu thụ hành tím cho nông dân thị xã Vĩnh Châu

Các nhà đầu tư điện gió cam kết đảm bảo tiến độ thi công đúng theo yêu cầu của lãnh đạo tỉnh

Phát động hưởng ứng Chương trình “Trồng mới và chăm sóc 1 tỉ cây xanh”

Chú trọng quy hoạch, đào tạo, bồi dưỡng và nâng cao năng lực phù hợp với nhiệm vụ công tác

Hội nghị trực tuyến rút kinh nghiệm sau kiểm tra, giám sát (đợt 1) bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XV và đại biểu HĐND các cấp, nhiệm kỳ 2021-2026

Bí thư Tỉnh ủy Lâm Văn Mẫn thăm chúc tết Trường Bổ túc Văn hóa Pali Trung cấp Nam bộ

Đoàn công tác Ban Thường vụ Tỉnh ủy thăm và chúc tết đồng bào Khmer

Đoàn cán bộ tỉnh thăm, chúc Tết Chôl Chnăm Thmây năm 2021

Đồng chí Lê Văn Hiểu – Ủy viên BTV Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực HĐND tỉnh thăm, tặng quà nhân dịp Tết Chôl Chnăm Thmây ở huyện Mỹ Xuyên

19/04/2021

Phòng ngừa tham nhũng là chính, cơ bản, lâu dài; phát hiện, xử lý là quan trọng, cấp bách 16/04/2021

Công an tỉnh Sóc Trăng: Hội nghị tổng kết công tác phòng, chống tham nhũng năm 2020 và triển khai kế hoạch năm 2021 03/03/2021

Trần Đề đẩy mạnh các giải pháp phòng ngừa, quyết tâm không để xảy ra tham nhũng 23/06/2020

Mỹ Xuyên: Chú trọng đến công tác phòng, chống tham nhũng 06/02/2020

Nâng cao ý thức, trách nhiệm của cán bộ, công chức trong đấu tranh phòng, chống tham nhũng 28/12/2018

Chiến lược, quy hoạch phát triển KT-XH

Lễ hội Oóc Om Bóc đua ghe Ngo

Lễ hội Oóc Om Bóc đua ghe Ngo

Cổng Thông Tin Điện Tử Công An Tỉnh Vĩnh Phúc / 2023

Value cannot be null. Parameter name: input

Cổng thông tin điện tử Công an Tỉnh Vĩnh phúc – TIN AN NINH TRẬT TỰ, AN TOÀN GIAO THÔNG

Bạn đang xem bài viết Báo Cao Bằng Điện Tử / 2023 trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!