Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cánh Gà Chiên Giòn Tẩm Bơ mới nhất trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt gà vẫn luôn là món ăn ngon miệng cho tất cả mọi người, trong đó đùi gà chính là phần thịt ngon nhất, vì thịt săn, thơm, dai mà ngon. Thịt gà có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon miệng, trong đó thịt gà chiên giòn là món khoái khẩu của nhiều người. Hôm nay xin chia sẻ cho các bạn cách làm đùi gà chiên ngòn tẩm bơ thơm ngon lạ miệng để gia đình cùng thưởng thức.Nguyên liệu bạn cần:
– Cánh gà: 3 cánh
– Trứng gà: 2 trái
– Bột mì: 100g
– Bột chiên xù: 200g
– Phô mai bột: 100g
– Muối, tiêu, xốt mayonnaise ăn kèm
Sơ chế nguyên liệu
Đùi gà rửa sạch, chặt miếng cánh gà thành các miếng vừa ăn, ướp với một chút hạt nêm, xả đập nhỏ trộn ướp với thịt gà trong khoảng 20 phút cho ngấm.
Trứng đập 2-3 quả vào bát, cho chút nước mắm và mì chính vào đánh tan rồi dần dần cho bột mì vào, quấy đều, tạo một hỗn hợp sền sệt là được, không nên đặc quá.
Bột chiên xù đổ ra bát to.
Rau mùi ớt rửa sạch.
Ớt tỉa hoa.
Cách làm cánh gà chiên giòn tẩm bơ
Cánh gà đã ngấm gia vị cho vào bát bột mì trứng tẩm ướp cho bột quện đều vào miếng đùi gà, sau đó để vào bát bột chiên xù cho bột dính đều khắp đùi gà.
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo cho nóng già thì thả miếng đùi gà vào chảo, để lửa nhỏ liu riu thì gà mới chín được vào bên trong.
Bơ đun cho chảy ra, sau khi đùi gà chín thì đổ bơ lên miếng gà chiên xù cho quện đều bơ, dậy mùi thơm béo ngậy.
Xếp thịt gà ra đĩa, để rau mùi lên trên, cho hoa ớt vào giữa trang trí cho đẹp.
Nước chấm là nước mắm ngon, cho chút ớt và hạt tiêu vào bát nước mắm.
Yêu cầu món đùi gà chiên giòn tẩm bơ
Món ăn màu vàng đậm, đẹp, không bị cháy, dậy mùi thơm đặc trưng của bơ, trứng, thịt gà.
Khi ăn thấy bùi bùi của xả, miếng thịt gà ngọt, thơm, vỏ ngoài giòn thơm.
Chấm nước mắm ăn có vị hơi cay đầu lưỡi, ăn mà không bị ngấy.
Cùng Danh Mục :
Comments
Cách Làm Đùi Gà Chiên Giòn Tẩm Bơ
Thịt gà có thể chế biến được rất nhiều món khác nhau mà thịt gà cũng dễ hợp ăn với đa số mọi người. Thì món đùi gà chiên giòn tẩm bơ có cũng được mọi người rất thích và ăn nhiều.
– Đùi gà: 4 cái
– Bột chiên x 1 gói
– Bột mì: 1 lạng
– Trứng gà: 2-3 quả
– Bơ, hạt nêm, nước mắm, mì chính, xả, ớt và rau mùi.
Bước 1: Đùi gà rửa sạch, chặt miếng đùi gà thành các miếng vừa ăn, ướp với một chút hạt nêm, xả đập nhỏ trộn đều và để trong khoảng 20 phút.
Bước 2: Đập 2-3 quả trứng và bát tô nhỏ, cho thêm chút nước mắm và mì chính vào đánh tan rồi dần dần cho bột mì vào, quấy đều, tạo một hỗn hợp sền sệt là được, không nên đặc quá. Còn bột chiên xù thì cho vào bát to, hành và rau thì rửa sạch, ớt tỉa hoa để trang trí.
Bước 3: Khi đùi gà đã ngấm gia vị cho vào bát bột mì trứng tẩm ướp cho bột quện đều vào miếng đùi gà, sau đó để vào bát bột chiên xù cho bột dính đều bề mặt của miếng thịt.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo và đợi cho nóng già thì thả miếng đùi gà vào chảo, để lửa nhỏ liu riu thì gà mới chín được vào bên trong và chín vàng giòn được. Khi thịt gà vàng đậm thì gắp ra, nên chú ý không nên để bị cháy.
Bước 5: Đun bơ cho chảy ra, sau khi đùi gà chín thì đổ bơ lên miếng gà chiên xù cho quện đều bơ, dậy mùi thơm béo ngậy. Làm thêm bát nước chấm là nước mắm ngon, cho chút ớt và hạt tiêu là xong.
Vậy là bây giờ có thể lấy miếng thịt gà ra trang trí cũng với rau mùi, hành, ớt và ăn được rồi. Thịt gà chín đều, vàng thơm mùi bơ, trứng và cả mùi của xả chấm với bát nước chấm chua ngọt và thêm chút vị cay là hết xảy.
Ngon Miệng Với Cách Làm Cánh Gà Tẩm Bột Chiên Xù Và Chiên Bơ Tỏi
Với cánh gà, ngoài những món ăn quen thuộc như chiên nước mắm hay nướng hoặc hấp thì hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm cánh gà tẩm bột chiên xù và cánh gà chiên bơ tỏi. Đây là những món ăn thơm ngon, hấp dẫn không chỉ riêng với các bạn nhỏ mà ngay cả chính người lớn cũng sẽ bị món ăn này thu hút.
Bạn có biết rằng thịt gà là một trong những loại thực phẩm giàu protein nhưng lại ít chất béo. Các món ăn chế biến từ thịt gà sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: hỗ trợ cho răng, xương; tốt cho tim cũng như quá trình trao đổi chất hay còn hiệu quả trong việc chống trầm cảm. Với cánh gà tẩm bột chiên xù và cánh gà chiên bơ tỏi, bạn vừa sẽ có món ăn hấp dẫn cho bữa cơm vừa bổ sung dinh dưỡng cho sức khỏe.
Thành phần nguyên liệu làm cánh gà tẩm bột chiên xù:
– Cánh gà: 6 – 8 cái
– Bột mì: 150 gr
– Bột chiên xù: 100 gr
– Trứng gà: 2 quả
– Dầu ăn, tỏi băm, gừng
– Gia vị: tiêu, đường, muối
Các bước thực hiện món cánh gà tẩm bột chiên xù
– Cánh gà sau khi mua về thì rửa sạch, sau đó rửa với nước muối để khử hoàn toàn mùi hôi rồi xả với nước sạch, chặt thành miếng vừa ăn hoặc có thể để nguyên tùy ý thích của bạn. Sau đó, bạn tiếp tục trần thịt gà qua nước sôi cho thịt hơi chín thì vớt ra, vẩy cho ráo nước.
– Ướp thịt gà với tỏi băm, gừng và 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café đường và 1 muỗng café tiêu, để yên thịt gà trong 30 phút cho thấm gia vị.
– Tách phần lòng đỏ trứng gà ra để riêng và đánh cho trứng tan hoàn toàn.
– Bạn chuẩn bị 2 tô bột mì và bột chiên xù riêng biệt.
– Bạn gạt bớt phần gia vị ướp trên cánh gà và nhúng chúng vào bát trứng gà rồi lăn qua bột mì sao cho bột mì áo đều các mặt cánh gà. Bạn tiếp tục nhúng cánh gà áo bột mì vào bát trứng và lăn tiếp qua bát bột chiên xù. Lần lượt như vậy cho phần cánh gà còn lại.
– Cho dầu vào ngập 1/3 chảo đun sôi. Khi dầu sôi thì lần lượt cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng giòn thì vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu. Lưu ý, chỉ để lừa vừa để gà chín đều và có màu vàng đẹp.
– Để gà nguội một chút là bạn có thể dọn kèm cùng tương cà và tương ớt là hoàn tất món ăn.
Thành phần nguyên liệu làm cánh gà chiên bơ tỏi
– Cánh gà: 6 – 8 cái
– Tỏi: 4 tép
– Bơ: 40 gr
– Gia vị: dầu ăn, đường, muối, tiêu
– Rau sống, 1 trái cà chua.
Các bước thực hiện món cánh gà chiên bơ tỏi
– Cánh gà sau khi rửa sạch với nước muối như cách bên trên thì bạn cũng trụng sơ qua với nước sôi trong khoảng 3 phút. Sau đó ướp gà với 1 muỗng café muối + 2 muỗng café đường + 1 muỗng café nước mắm + 1 muỗng café dầu hào + một chút xíu tiêu và tỏi băm. Ướp thịt ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.
– Tỏi củ sau khi lột vỏ thì giã nát hoặc băm thật nhuyễn. Phần rau sống nhặt bỏ phần sau và rửa sạch để ráo. Cà chua cắt cuốn, rửa sạch, cắt khoanh.
– Bắc chảo lên bếp và cho vào khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì bạn chiên sơ cho vàng đều 2 mặt của cánh gà thì vớt ra để trên giấy cho thấm dầu.
– Lấy một chảo khác, cho phần bơ vào chảo (lúc này chỉ để lửa vừa) và khi bơ chảy hết thì cho tiếp tỏi vào phi lên cho thơm. Sau đó, cho tiếp phần cánh gà vào đảo đều tay cho đến khi gà chín hoàn toàn và có màu đẹp mắt là được.
– Xếp rau sống, cà chua ra dĩa cho đẹp mắt và cho phần cánh gà ra cùng. Vậy là bạn hoàn tất món cánh gà chiên bơ tỏi. Món này có thể dọn kèm cùng nước tương và ớt hoặc muối tiêu chanh.
Những lưu ý khi làm các món gà chiên
– Khi chọn thịt gà thì bạn nên chọn cánh gà còn tươi ngon, thịt sáng hồng, có độ đàn hồi khi ấn tay vào và tốt nhất là giống gà kiến hay gà tam hoàng.
– Khi ướp thịt gà bạn có thể khứa nhẹ phần cánh để thịt gà thấm gia vị.
– Ngoài nước muối thì chanh, giấm, gừng, rượu trắng cũng có thể dùng để khử mùi hôi của thịt.
Với cách làm khá đơn giản thì cánh gà tẩm bột chiên xù và cánh gà chiên bơ tỏi rất xứng đáng để xuất hiện trong bữa ăn của gia đình bạn, phải không nào?
Cách Làm Cánh Gà Chiên Bơ Giòn Thơm Kích Thích Mọi Giác Quan
– Cánh gà: 5 chiếc.
– Bơ vàng: 100gram.
– Tỏi khô: 100gram.
– Dưa leo: 2 trái.
– Cà chua chín: 1 trái.
– Gừng tươi: 1 nhánh.
– Sả cây: 5 nhánh.
– Bột chiên giòn: 100gram.
– Gia vị: Muối ăn, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
– Gừng tươi gọt bỏ vỏ ngoài rồi rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó cho vào cối giã nhỏ.
– Tỏi khô tách thành từng tép nhỏ, bóc vỏ rồi cũng băm nhuyễn.
– Sả tươi ta cắt bớt phần lá, cắt bỏ phần rễ, bóc bớt bẹ già, rửa sạch rồi băm nhỏ.
– Dưa leo cùng với cà chua rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, xếp riêng ra một cái dĩa tí nữa dùng để trang trí món cánh gà chiên bơ.
– Bột chiên giòn ta đổ ra đĩa.
Bước 2: Sơ chế cánh gà
– Cánh gà ta cho vào chậu nước rửa sạch bằng dung dịch nước muối pha loãng cùng với gừng tươi giã nhỏ để cho cánh gà sạch sẽ thơm ngon, săn chắc hơn.
– Vớt ra rổ cho ráo bớt nước rồi dùng dao chặt chúng làm đôi. Trong cách làm cánh gà chiên bơ này ta chú ý phải chọn cánh gà tươi mới, không chọn hàng đông lạnh sẽ làm giảm độ giòn của món ăn.
Bước 3: Ướp cánh gà với gia vị
– Cho cánh gà vào tô lớn rồi đổ 1/3 chỗ hành tỏi, sả băm nhỏ, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nhỏ nước mắm, ½ muỗng đường cát, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng nhỏ tiêu bột, 2 muỗng dầu ăn, trộn đều.
Bước 4: Tiến hành làm món cánh gà chiên bơ
– Tiếp theo bắc 1 cái chảo đáy cong lên bếp đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào nấu sôi, giảm lửa nhỏ lại chỉ để liu riu thôi nha. Ta thả từng miếng gà đã tẩm bột vào chiên, khi nào ta quan sát thấy chúng chín đều chín vàng đều thì gắp ra dĩa lót sẵn giấy thấm dầu.
– Xếp những khúc cách gà vừa chiên giòn vào dĩa, trang trí thêm dưa leo, cà chua mới nãy thái lát vào cho đẹp mắt rồi đổ hỗn hợp bơ tỏi vừa phi thơm vào trộn đều, kết thúc cách làm cánh gà chiên bơ giòn tan thơm ngon rồi nha.
Yêu cầu đối với món cánh gà chiên bơ
– Ta chọn cánh gà còn tươi mới ra lò để có độ dai ngon cần thiết, cánh gà để lâu thịt bở ăn mất ngon. Khi ta tẩm bột phải cẩn thận cho bột thấm đều để khi chiên chúng mới giòn ngon như ý.
– Để cánh gà thơm ngon vàng màu đẹp bắt mắt khi khiên nhớ để lửa nhỏ vừa cho cánh gà chín từ từ vàng đều.
– Cánh gà cần lựa chọn loại cánh gà ta thịt sẽ chắc và ngọt thơm hơn so với gà công nghiệp.
– Ướp cánh gà cũng rất quan trọng quyết định đến hương vị đậm đà của món cánh gà chiên bơ.
Video hướng dẫn cách làm cánh gà chiên bơ giòn ngon:
https://www.youtube.com/watch?v=4Ry_-dRr8yk
Món cánh gà chiên bơ rất giòn nhưng chúng ta cần phải thưởng thức ngay khi chúng hãy còn nóng, để lâu chúng hút ẩm sẽ giảm bớt độ giòn ngon. Thông thường ta phải chuẩn bị thêm một chén tương ớt để chấm kèm, nếu không thích ta có thể làm riêng một chén nước mắm để chấm cũng rất thú vị. chúng tôi vừa trình bày xong cách làm cánh gà chiên bơ giòn thơm kích thích mọi giác quan. Chúc cả nhà ngon miệng!
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cánh Gà Chiên Giòn Tẩm Bơ trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!