Cách Làm Chân Gà Chiên Mắm Tỏi Ớt Giòn Ngon Bất Bại

Xem 4,554

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Chân Gà Chiên Mắm Tỏi Ớt Giòn Ngon Bất Bại mới nhất ngày 01/08/2021 trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 4,554 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cánh Gà Chiên Nước Mắm Hành Tây Cực Ngon Chồng Con Mê Tít
  • Cánh Gà Chiên Nước Mắm Hành Tây Ngon Cực Đã
  • Top 2 Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Hành Tây Đãi Cả Nhà Thích Mê
  • 3 Cách Làm Gà Chiên Mắm Cực Ngon Cả Nhà Thích Mê
  • Công Thức Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Siêu Đỉnh
  • Cách làm món gà chiên xù từ cánh gà hoặc đùi gà ngon xuýt xoa
    Video

    Nguyên liệu

    • Chân gà: 10 chiếc
    • Bột năng: 2 thìa
    • Đường: 2 thìa
    • Tỏi: 1 củ
    • Ớt tươi, hạt tiêu
    • Các gia vị thông thường
    Chân gà làm sạch, chặt làm đôi, luộc sơ qua rồi tẩm với bột năng. Tiếp tục chiên cho chân gà chín vàng giòn, vớt ra để ráo. Cuối cùng là pha bát nước sốt đúng công thức rồi sốt chân gà khoảng 3 phút với hỗn hợp nước sốt đậm đà là hoàn thành món ăn.

    Sơ chế chân gà

    Sơ chế chân gà

    Chân gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng cùng chút giấm để loại bỏ nhớt cũng như mùi hôi. Cắt bỏ các móng rồi chặt chân gà làm đôi.

    Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước và luộc sơ chân gà khoảng 3 phút rồi vớt ra.

    Xóc bột năng

    Cho chân gà vào 1 chiếc hộp nhựa có hình trụ miệng rộng để trộn bột năng. Bạn xếp 1 lớp chân gà vào hộp, rắc bột năng lên trên rồi lại đến lượt tiếp theo. Cuối cùng đậy nắp, dùng 2 tay xóc đều để bột năng bám đều vào chân gà mà không bị vón cục.

    Chân gà tẩm bột năng

    Chiên chân gà

    Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn 1 chút. Đun dầu nóng già rồi lần lượt thả chân gà đã tẩm bột năng vào chiên. Hạ lửa nhỏ vừa và chiên cho chân gà chín vàng giòn không bị cháy xém.

    Chiên chân gà

    Chân gà chiên chín thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu dính ở chân gà, khi ăn không bị ngán.

    Chân gà chiên giòn

    Pha nước sốt

    Công thức pha nước sốt chân gà chiên mắm như sau:

    • Ớt băm nhỏ
    • Tỏi băm nhỏ
    • Đường: 1 thìa
    • Nước mắm: 2 thìa
    • Bột nêm: 1/2 thìa
    • Hạt tiêu: 1/2 thìa
    • Tương ớt: 1 thìa
    • Nước lọc để nguội: 1/4 bát

    Quấy đều cho tan hết đường để thu được hỗn hợp bát nước sốt.

    Sốt chân gà

    Sốt chân gà

    Bắc 1 chiếc nồi sạch lên bếp. Cho chân gà vào, bật bếp cho nóng rồi rưới nước sốt lên trên. Để lửa vừa, đảo đều tay để sốt ngấm đều vào chân gà. Sốt khoảng 3 phút là có thể trút chân gà ra đĩa và thưởng thức.

    Yêu cầu thành phẩm

    Món chân gà chiên mắm khi thưởng thức cần có vị đậm đà của nước mắm, mùi thơm của tỏi pha lẫn vị ngọt của đường. Chân gà ăn dai, giòn nhờ có bột năng. Chân gà có màu vàng đậm, nước sốt sánh quện sẽ rất ngon và bắt mắt. Món này có thể ăn không như 1 món ăn vặt, làm món nhậu hoặc ăn với cơm trắng đều rất thích hợp.

    Mẹo & lưu ý (Footnotes)

    • Cũng giống như những món ăn khác từ chân gà, nhớ chọn chân gà công nghiệp để chế biến bởi chân gà công nghiệp mềm, nhiều da. Chân gà ta vừa dai, cứng lại ít da nên ăn không ngon bằng.
    • Dù là mua chân gà trong siêu thị đã được chế biến, đóng gói sẵn cũng vẫn nên sơ chế lại trước khi chế biến.
    • Có thể dùng thêm mật ong khi chế biến món ăn này bằng cách cho thêm 2 thìa mật ong vào công thức pha nước sốt.
    • Có thể thay chân gà bằng cánh gà nếu muốn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Chân Gà Chiên Mắm Giòn Rụm Cực Đơn Giản Dễ Làm
  • Chảy Nước Miếng Với Món Cá Rô Phi Chiên Giòn Và Nước Mắm Gừng Chua Cay
  • Đầm Đà, Nức Mũi Với Gà Chiên Nước Mắm
  • Bật Mí Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Giòn Ngon
  • Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Giòn Ngon Thơm Lừng Cho Bữa Trưa Thêm Hấp Dẫn
  • Bạn đang xem bài viết Cách Làm Chân Gà Chiên Mắm Tỏi Ớt Giòn Ngon Bất Bại trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Tin tức online tv