Xem Nhiều 12/2022 #️ Cách Làm Chân Gà Chiên Nước Mắm Tuyệt Ngon Tại Nhà / 2023 # Top 20 Trend | Ruybangxanh.org

Xem Nhiều 12/2022 # Cách Làm Chân Gà Chiên Nước Mắm Tuyệt Ngon Tại Nhà / 2023 # Top 20 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Chân Gà Chiên Nước Mắm Tuyệt Ngon Tại Nhà / 2023 mới nhất trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Nguyên liệu chuẩn bị món chân gà chiên nước mắm

Chân gà: 10-20 cái

Tỏi: 1 củ; hành khô: 1 củ; gừng: 1 củ nhỏ

Mắm ngon: 2 thìa

Bột canh: 1 thìa; đường: 1 thìa

Ớt hiểm: 2 quả; ớt bột: 2 thìa

Dầu ăn – Ngò rí, rau diếp để trang trí

2. Cách làm chân gà chiên nước mắm đơn giản

Bước 1: Sơ chế chân gà

Làm sạch chân gà: Chân gà sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước. Tiếp đến, bóp kỹ chân gà với muối ăn và rượu trắng để loại bỏ nhớt cũng như mùi tanh của chân. Bóp xong, bạn đem chân đi rửa lại một lần nữa với nước sạch.

Chần sơ qua chân gà bằng nước sôi. để khử sạch hoàn toàn mùi hôi. Chặt đôi chân gà, để vào một tô sạch.

Hành, tỏi, gừng bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Xà lách rửa sạch, tách lá. Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.

Cách ướp chân gà ngon: Cho chân gà vào chần sơ trong nước sôi khoảng 2 phút. Tiếp đến, bạn ướp chân gà với ½ thìa tỏi khô + ½ thìa hành khô + 1 chút gia vị. Xóc đều cho chân gà ngấm kỹ và để ướp ít nhất 15 phút..

Bước 2: Làm nước mắm

Pha nước mắm tỏi ớt với tỉ lệ: 2 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng đường, 1 muỗng tỏi băm, 1/2 gừng băm, ớt băm nhỏ, 2 muỗng ớt bột và 2 muỗng nước sôi, khuấy đều.

Bước 3: Chiên chân gà

Đun nóng già chảo dầu. Nên chọn chảo sâu lòng để món chân gà chiên được vàng đẹp, chín đều. Dầu nóng, bạn cho toàn bộ (hoặc một phần) chân gà vào chiên. Đảo đều tay và chiên với mức lửa nhỏ nhất sao cho chân gà không bị cháy.

Khi toàn bộ phần chân gà đã chuyển qua màu vàng ruộm tự nhiên, bạn dùng chao để vớt chân gà ra ngoài. Cho chân gà đã chiên vào rổ lưới thưa hoặc giấy thấm dầu để thám bớt phần mỡ thừa chảy ra.

Đổ bớt dầu trong chảo rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm, trút chân gà chiên vào rồi rưới chén nước mắm đã pha vào, đảo đều trong khoảng 1-2 phút tới khi nước sền sệt.

Bước 4: Hoàn thành và trình bày

Chuẩn bị một chiếc chảo mới sau đo cho vào chảo một chút dầu ăn. Phi thơm ½ thìa cafe tỏi khô + ½ thìa cafe hành khô. Khi hành tỏi đã dậy mùi, cho chân gà vào đảo đều.

Đảo chân gà khoảng 1 phút, bạn trút toàn bộ phần mắm tỏi ớt đã pha trước đó vào chảo chân gà. Xóc hoặc đảo nhanh tay cho chân gà ngấm kỹ mắm tỏi ớt. Chiên chân gà với mắm từ 2 – 3 phút cho tới khi nước trong chảo sánh là được. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

Sau khi hoàn thiện món chân gà chiên mắm tỏi ớt, bạn trút chân gà ra đĩa. Bày trên đĩa chângà rau thơm, rau sống và một chút lá chanh thái nhỏ cho dậy mùi. Thưởng thức chân gà chiên mắm tỏi ớt cùng với cơm hoặc bún khi còn nóng.

3. Bí quyết chọn chân gà ngon, an toàn

Với chân gà độn nước, nhìn bề ngoài chân khá mập mạp, đều, không có nếp nhăn của da. Nếu dùng tay bóp nhẹ, chân gà bơm nước dễ trở nên mềm, các phần đầu ở ngón chân dần trở nên căng phồng. Tiếp tục ấn nhẹ, chân gà không được chắc nịch mà trở nên khá mềm, sờ vào thấy bùng nhùng ở tay giống như một chiếc túi.

Ngoài cách sờ, nắn từng chiếc một, người tiêu dùng có thể phân biệt chân gà bơm nước thông qua sự co, duỗi của ngón chân. Chân gà nguyên chất thường có 4 ngón cong, xu hướng gập vào trong, chỉ khi nắm hay bóp mạnh mới chịu phồng thịt ra.

Nếu không được chăm sóc chu đáo, gà nuôi chuồng trại không sạch sẽ thường có nhiều tật ở chân, ăn vào có vị hôi.

Cách làm gà chiên mắm thật đơn giản phải không nào? Chân gà chiên mắm tỏi ớt là món ăn rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày mưa, ngày mát trời hoặc se se lạnh. Nhờ cách làm chân gà chiên nước mắm khá nhanh và dễ nên món ăn này đã được rất nhiều chị em phụ nữ thực hiện cho bữa cơm gia đình.

1️⃣【Cách Làm Chân Gà Chiên Nước Mắm Tuyệt Ngon Tại Nhà 】® Thedrunkenpot / 2023

1. Tài nguyên chuẩn bị chân gà chiên nước mắm

Chân gà: 10-20 miếng

Tỏi: 1 củ; hành khô: 1 củ; gừng: 1 củ nhỏ

Nước chấm ngon: 2 thìa

Bột canh: 1 thìa cà phê; đường: 1 thìa cà phê

Ớt sừng: 2 trái; ớt bột: 2 muỗng canh

Dầu ăn – Ngò rí, rau răm trang trí

2. Cách làm chân gà chiên nước mắm đơn giản

Bước 1: Sơ chế chân gà

Làm sạch chân gà: Chân gà sau khi mua về bạn rửa sạch với nước. Tiếp theo bạn bóp chân gà với muối và rượu trắng để khử nhớt và mùi tanh của chân. Bóp xong, bạn đem chân đi rửa lại bằng nước sạch.

Luộc sơ qua chân gà với nước sôi. để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Chân gà chặt xong cho vào âu sạch.

Hành, tỏi, gừng bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Xà lách rửa sạch, tách lấy lá. Ngò rí nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.

Cách ướp chân gà ngon: Luộc sơ chân gà trong nước sôi khoảng 2 phút. Tiếp theo, bạn ướp chân gà với ½ thìa tỏi khô + ½ thìa hành khô + 1 chút gia vị. Lắc đều chân gà và để ướp ít nhất 15 phút ..

Bước 2: Làm nước mắm

Pha nước mắm tỏi ớt theo tỷ lệ: 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 củ gừng băm, ớt băm, 2 thìa cà phê ớt bột và 2 thìa cà phê nước sôi, khuấy đều. .

Bước 3: Chân gà chiên

Đun nóng già chảo dầu. Chọn chảo sâu lòng để chân gà chiên vàng đều, chín tới. Dầu nóng, bạn chiên toàn bộ (hoặc một phần) chân gà. Xào và chiên với lửa nhỏ nhất để chân gà không bị cháy.

Khi toàn bộ chân gà đã ngả sang màu vàng tự nhiên, bạn dùng xoong để vớt chân gà ra. Cho chân gà đã chiên vào rổ lưới mỏng hoặc giấy thấm dầu để hút bớt mỡ thừa.

Đổ dầu vào chảo rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm, đổ chân gà đã chiên vào rồi đổ chén nước mắm đã pha vào, đảo khoảng 1-2 phút cho đến khi nước sệt lại.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

Chuẩn bị một chảo mới, sau đó cho một ít dầu ăn vào chảo. Phi thơm ½ thìa tỏi khô + ½ thìa hành khô. Khi hành tỏi dậy mùi thơm thì cho chân gà vào xào.

Đảo chân gà khoảng 1 phút, bạn đổ toàn bộ phần nước mắm tỏi ớt đã pha lúc nãy vào chảo chân gà. Sốc hoặc đảo nhanh tay để chân gà thấm đều nước mắm tỏi ớt. Chiên chân gà với nước mắm khoảng 2-3 phút đến khi nước trong chảo sánh lại là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

Sau khi hoàn thành món chân gà chiên nước mắm tỏi ớt, bạn trút chân gà ra đĩa. Bày lên đĩa chân gà cùng các loại rau thơm, rau sống và một ít lá chanh thái nhỏ cho dậy mùi. Thưởng thức món chân gà chiên mắm tỏi ớt với cơm hoặc bún khi còn nóng.

3. Bí quyết chọn chân gà ngon an toàn

Với chân gà ngâm nước, nhìn bề ngoài, chân khá căng mọng, đồng đều, không có nếp nhăn trên da. Nếu dùng tay bóp nhẹ, chân gà bơm nước dễ bị mềm, các đầu ngón chân dần phồng lên. Tiếp tục ấn nhẹ, chân gà không còn săn chắc mà trở nên khá mềm, sờ vào tay như một cái túi.

Ngoài việc sờ, nắn từng con, người tiêu dùng có thể phân biệt chân gà bơm nước thông qua độ co, duỗi của các ngón chân. Chân gà thuần chủng thường có 4 ngón cong, có xu hướng gấp vào trong, chỉ khi cầm hoặc bóp mạnh mới phồng thịt ra.

Nếu không được chăm sóc đúng cách, gà ở những chuồng không tốt thường có nhiều khuyết tật ở chân, mùi vị không ngon.

Nên quan sát màu sắc của chân gà nếu có màu trắng hồng tự nhiên, không có các đốm đỏ, xanh hoặc vàng và chân gà khi sờ vào không bị nhớt. Một trong những mẹo nhỏ giúp bạn chọn được chân gà ngon thì bạn nên chú ý đến các ngón chân gà, khi các ngón chân không bị bơm nước thường có 4 ngón chụm vào nhau, các ngón căng hơn và tách rời nhau. Nếu thấy rõ nhau là chân gà đã bị bơm nước kém chất lượng.

Cách làm gà chiên nước mắm thật đơn giản phải không các bạn. Chân gà chiên nước mắm tỏi ớt là món ăn rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày mưa gió, mát mẻ hay se lạnh. Cảm ơn cách làm chân gà chiên nước mắm Vừa nhanh vừa dễ nên món ăn này đã được nhiều chị em làm cho bữa cơm gia đình.

Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Ngon Đơn Giản Tại Nhà / 2023

1. Cách làm cánh gà chiên nước mắm

1.1. Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm

Để làm món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Cánh gà công nghiệp: 350 – 400 gram

Tỏi: 3 củ

Nước mắm: 2 thìa canh

Đường: 2 thìa canh

Ớt: 2 – 3 trái

Dưa chuột: 2 quả

Cà chua: 2 quả

Xà lách: 1 cây

Hạt tiêu

1.2. Các bước làm cánh gà chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế cánh gà: Cánh gà rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi. Rửa lại với nước sạch, để ráo. Cánh gà chặt nhỏ hơn, cho gà vào nồi luộc sơ qua hoặc hấp để làm chín phần thịt. Đổ ra cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại:

– Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.

– Cà chua, dưa chuột rửa sạch, thái thành từng khoanh tròn mỏng.

– Ớt thái nhỏ.

– Xà lách, rau thơm bỏ cuống, rửa sạch và ngâm nước muối.

Bước 3: Chiên gà: Làm nóng chảo, thêm vào lượng dầu ăn đủ để ngập phần cánh gà. Đun đến khi lửa nóng già, cho nhỏ lửa. Thêm cánh gà vào chiên đến khi lớp da có màu vàng đều.

Bước 4: Gắp cánh gà ra đĩa đã để sẵn giấy thấm dầu, để ráo dầu.

Bước 5: Cho đường vào nước mắm, khuấy đều, thêm hạt tiêu, ớt. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi và thêm nước mắm đường vừa pha. Tiếp tục đổ cánh gà vào và đảo đều để gà ngấm đường, hạt tiêu. Đun đến khi phần nước sệt lại thì tắt bếp.

Bước 6: Lấy cánh gà ra khỏi chảo. Bày cánh gà vào đĩa đã bày sẵn dưa chuột, cà chua. Múc nước sốt dưới lên trên là bạn đã có món cánh gà chiên nước mắm ngon tuyệt.

2. Những lưu ý khi làm món cánh gà chiên nước mắm

Món cánh gà chiên nước mắm có nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản. Tuy nhiên để làm thành công món này, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

– Cánh gà nên chọn loại to, cánh công nghiệp nhiều thịt. Khi chiên cánh sẽ mềm, ẩm.

– Gà cần được hấp hoặc luộc qua cho chín thịt trước khi chiên. Không chiên sống cánh gà trực tiếp do thời gian ngắn phần thịt không kịp chín. Nếu chiên lâu để thịt chín thì phần da sẽ không còn giòn do ngấm quá nhiều dầu.

– Khi chiên cánh gà nên thường xuyên lật để cánh chín đều, không cháy.

– Cánh gà sau khi chiên nên để ráo dầu giúp đỡ ngán khi ăn.

– Cánh gà chiên với nước mắm, đường nên bật nhỏ lửa. Do có đường nên nếu bật lửa to phần da gà sẽ dễ bị cháy.

– Muốn cánh gà có màu đẹp mắt hơn có thể thêm 1 thìa tương ớt hoặc mật ong. Mật ong sẽ tạo vị ngọt và vẻ ngoài vàng óng.

3. Cánh gà chiên nước mắm ăn cùng gì thì ngon?

Cánh gà chiên là món ăn ưa thích của nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Tuy nhiên do dùng nhiều dầu để chiên nên cánh gà chiên nước mắm khá dễ ngấy khi ăn. Nên ăn kèm cánh gà cùng dưa chuột, cà chua, rau xanh sẽ giảm được độ ngấy. Ngoài ra cũng có thể ăn cánh gà cùng củ quả luộc hay canh bí xanh, canh bầu …Sự kết hợp này sẽ hài hòa cả về hương vị và dinh dưỡng.

Top 10+ Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Ngon Tại Nhà (Mới 2022) / 2023

Đây sẽ là tổng hợp nhiều công thức về cánh gà chiên vô cùng thú vị. Nhưng trước tiên, để làm được những món ăn này thì cánh gà phải tươi, sau đó cần tẩm để cánh gà ngấm đều gia vị, cho đến thành phẩm là lớp da gà vàng óng và có độ giòn, dai vừa đủ, đi kèm với đó là nước chấm mắm ngon. Bản thân mình thấy món cánh gà chiên mắm nó cũng hot như món sườn xào chua ngọt vây. Kiểu như đúng là món ăn quốc dân, ai ai cũng biết.

Cánh gà chiên nước mắm

Một trong những cách chế biến cánh gà đang được ưa chuộng nhất hiện nay là chiên nước mắm. Với hương vị đậm đà của nước mắm hòa cùng vị ngọt đặc trưng của thịt gà chắc chắn sẽ khiến mọi người yêu thích. Để làm được món cánh gà chiên nước mắm ngon chuẩn vị, cách ướp cánh gà là khâu quan trọng nhất. Bởi đây là công đoạn quyết định sự thành công của món ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cánh gà: 5-7 cái

Nước mắm: 3 muỗng

Bột năng: 50 gram

Tỏi khô, hành khô: 1 củ

Cà rốt, dưa chuột

Các loại gia vị khác: Muối, hạt tiêu, hạt nêm mì chính

Cách ướp cánh gà chiên nước mắm

Cách ướp cánh gà chiên nước mắm khá đơn giản, các chị em chỉ cần thực hiện như sau.

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Đối với cánh gà bạn mua về cần rửa sạch với nước, nhặt và loại bỏ lông gà còn sót lại.

Để cánh gà mất hoàn toàn mùi hôi thì cần ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút, bạn có thể thêm chút chanh tươi để việc khử mùi tốt hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím và tỏi khô đem bóc sạch vỏ, sau đó băm thật nhuyễn.

Cà rốt đem rửa sạch, sau đó cạo bỏ phần vỏ, bạn có thể thái chúng thành các miếng mỏng hoặc nạo sợi trộn với chanh tươi, dưa chuột thái mỏng và đường để ăn kèm. Cách chế biến như thế nào phụ thuộc vào sở thích của từng gia đình.

Dưa chuột cũng rửa sạch, bỏ vỏ rồi thái thành các lát mỏng.

Phần dưa chuột và cà rốt đã thái bạn có thể trang trí xung quanh phần đĩa đựng cánh gà để tăng sự bắt mắt cho món ăn.

Bước 3: Ướp cánh gà chiên mắm

Cách ướp cánh gà chiên mắm rất đơn giản, bạn có thể sử dụng chiếc que nhọn để đâm vào phần cánh gà đã được làm sạch. Cách làm này sẽ giúp phần cánh gà ngấm được các gia vị ướp tốt nhất.

Tiếp đến, cho cánh gà vào tô lớn, thêm chút nước mắm, mì chính, hạt tiêu, tương ớt và hành tỏi đã được băm nhỏ, rồi tiến hành trộn đều.

Tiến hành chiên cánh gà

Khi cánh gà đã được tẩm ướp gia vị đúng cách, hãy chiên cánh gà để có được món ăn thơm ngon.

Bước 1: Tẩm bột

Lấy cánh gà đã ướp lăn qua phần bột năng đã chuẩn bị, lăn thật đều để tất cả phần cách gà được phủ bột.

Bước 2: Chiên cánh gà

Cho cánh gà đã tẩm ướp chiên trong chiếc chảo ngập dầu, trong quá trình chiên nên chiên ở mức lửa nhỏ.

Đảo đều tay để cánh gà được chín đều và vàng hai mặt. Khi thấy cánh gà chuyển sang màu vàng rụm, vớt cánh gà ra đĩa, nên phủ lớp giấy thấm dầu ở dưới để loại bỏ hết phần dầu thừa.

Bước 3: Pha nước mắm

Để tạo ra phần nước mắm sền sệt, hương vị đặc trưng của món cánh gà chiên nước mắm bạn cần pha 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường và thêm một chút nước lọc. Khuấy hỗn hợp thật đều tay đến khi đường tan hết thì dừng lại.

Nếu bạn thích ăn cay khi làm nước mắm có thể thêm chút tương ớt vào để tăng hương vị cho món ăn.

Bước 4: Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Chuẩn bị chiếc chảo, phi hành và tỏi thơm với dầu ăn, khi hành tỏi chuyển sang màu vàng thì cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo.

Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng sền sệt thì cho phần cánh gà đã chiên vào đảo. Đảo đều tay đến khi nước mắm dính đều vào phần cánh gà thì dừng lại.

Bước 5: Thưởng thức món ăn

Cho món cánh gà chiên nước mắm ra đĩa đã được trang trí cà rốt và dưa chuột, vậy là bạn đã có món ăn ngon để thưởng thức rồi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cánh gà: 4 cái

2 quả trứng gà

Tỏi khô

Tương ớt

Các loại gia vị khác: hạt tiêu, muối, đường mì chính

Các bước làm cánh gà chiên giòn

Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt tay vào làm cánh gà chiên giòn theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà mua về đem nhặt sạch lông, rửa cánh gà, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút để mất mùi hôi.

Tỏi khô đem vóc bỏ, nhặt sạch sau đó đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp cánh gà

Cánh gà đem ướp với mỳ chính, hạt tiêu, tỏi băm và một chút muối. Để cánh gà ngấm được các gia vị hãy dùng que nhọn đâm phần cánh gà.

Ướp cánh gà trong thời gian 30 phút để ngấm các gia vị.

Bước 3: Chiên giòn cánh gà

Khi cánh gà đã được ướp đủ thời gian, hãy đập trứng gà và lấy phần lòng đỏ trứng gà. Dùng đũa khuấy thật đều để lòng đỏ trứng gà tan đều.

Cho cánh gà đã ướp gia vị qua phần lòng đỏ đã khuấy, đến khi cánh gà ngấm đều trứng gà thì đem đi chiên ngập trong dầu. Chiên nhỏ lửa đến khi cánh gà chuyển sang màu vàng thì vớt ra đĩa.

Trong quá trình chiên cánh gà nên để lửa nhỏ, đảo đều tay để cánh gà chín đều.

Bước 4: Thưởng thức

Cho cánh gà ra đĩa và thưởng thức với tương ớt. Hương vị ngon ngọt của cánh gà kết hợp với tương ớt cay cay sẽ khiến bạn yêu thích.

Công thức làm cánh gà chiên xù cũng là món ăn thom ngon hấp dẫn rất đáng để trải nghiệm. Bột chiên xù vàng rụm kết hợp với thịt gà tươi ngọt đã tạo ra một món ăn hấp dẫn và tươi ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các bước làm cánh gà chiên xù giòn vàng

Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành làm cánh gà chiên xù theo các bước sau đây.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà bạn cần rửa sạch. Tốt nhất bạn nên ngâm cánh gà trong nước muối loãng hoặc chần qua nước sôi để khử sạch mùi hôi của gà.

Tỏi khô đem bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Cà chua đem rửa sạch, thái thành các lát mỏng để trang trí.

Xà lách đem rửa sạch để ráo rồi trang trí lên đĩa.

Trứng gà thì lấy phần lòng đỏ trứng, đánh đều tay để trứng gà được trộn đều.

Bước 2: Ướp cánh gà

Cánh gà đem chặt thành các miếng vừa ăn, sau đó ướp với một chút tiêu, muối và chút mì chính. Ướp trong khoảng 15 phút để cánh gà ngấm các gia vị tốt nhất.

Bước 3: Chiên cánh gà

Cánh gà sau khi đã ướp cho lăn qua phần lòng đỏ trứng gà đã được đánh đều, sau đó lăn qua phần bột chiên xù.

Khi cánh gà được tẩm đều bột chiên xù, cho cánh gà vào chiên trong chảo dầu sôi. Chiên nhỏ lửa đến khi cánh gà chuyển sang màu vàng giòn thì vớt ra khỏi chảo, để ráo dầu rồi cho lên đĩa.

Bước 4: Thưởng thức

Bạn có thể thưởng thức món cánh gà chiên xù thơm ngon với tương ớt hoặc tương cà, ăn kèm với cà chua và xà lách tươi sẽ khiến món ăn đỡ ngán hơn.

Ngoài cách làm cánh gà chiên nước mắm thì cánh gà chiên mật ong cũng là món ăn đầy mới lạ. Nguyên liệu đơn giản, hương vị tươi ngon món ăn này đang được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cánh gà: 5 cái

Mật ong rừng

Nước tương

Vừng trắng

Các gia vị khác như muối, hạt tiêu và tỏi khô

Các bước thực hiện cánh gà chiên mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà đem lông nhỏ còn sót lại, lấy muối trắng xát đều vào cánh gà. Đợi 1-2 phút thì rửa sạch cánh gà với nước rồi để ráo.

Nước sốt mật ong bạn cần pha như sau: 3 thìa mật ong với 2 thìa nước tương, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp được trộn đều thì dừng lại.

Vừng trắng đem rang trên lửa nhỏ, khi vừng chín thì tắt bếp, đổ ra bát riêng.

Tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp gia vị

Cho cánh gà vào bát, thêm muối, hạt tiêu, nước tương và tỏi băm nhỏ vào, trộn thật đều và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Rán cánh gà

Cho cánh gà đã ướp vào chiên giòn, chiên nhỏ lửa đến khi cánh gà chín vàng thì gắp ra đĩa.

Bước 4: Tẩm mật ong vào cánh gà

Cho vào chảo một chút dầu, đun đến khi dầu sôi thì cho nước sốt mật ong đã pha vào đun.

Khi hỗn hợp sôi và bắt đầu sệt lại thì cho toàn bộ cánh gà đã chiên vào chảo, đảo đều tay để cánh gà ngấm đều mật ong.

Bước 5: Hoàn thành

Khi cánh gà đã ngấm đều mật ong thì bạn hãy gắp ra đĩa và thưởng thức món ăn tuyệt vời này.

Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi cũng là món ăn hấp dẫng đáng để trải nghiệm và thưởng thức. Đặc biệt, công thức làm món này khá đơn giản như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi

Thực hiện các bước theo hướng dẫn sau đây, bạn sẽ có được món cánh gà thơm ngon, hấp dẫn.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Làm sạch cánh gà, hãy dùng nước muối loãng để ngâm cánh gà, cách làm này sẽ giúp bạn loại bỏ hoàn toàn mùi hôi.

Khi cánh gà được làm sạch thì ngâm cánh gà trong sữa tươi, ngâm khoảng 30 phút thì vớt cánh gà và để ráo.

Tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp cánh gà

Cho cánh gà đã được ngâm trong sữa vào tô lớn, thêm tỏi đã băm nhỏ, hạt nêm, tiêu và đường sao cho vừa ăn.

Ướp cánh gà trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để có hương vị thơm ngon hơn.

Bước 3: Chiên cánh gà

Khi cánh gà đã được ướp đủ thời gian, hãy đem phần cánh gà đi chiên giòn trong dầu.

Chiên nhỏ lửa để cánh gà có độ vàng óng như mong muốn và phần thịt bên trong được chín đều. Cánh gà chín vớt ra rổ và để ráo dầu.

Bước 4: Cách chiên cánh gà với bơ tỏi

Cho chiếc chảo khác lên bếp, thêm phần bơ thực vật đã chuẩn bị vào để đun nóng. Khi bơ tan hết cho tỏi băm vào, thêm chút bột ớt nếu bạn thích ăn cay. Đảo thật đều tay đến khi tỏi thơm thì cho phần cánh gà đã chiên vàng vào chảo, đảo đều tay khi cánh gà thấm đều bơ tỏi thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Cho cánh gà đã chiên bơ tỏi ra đĩa. Có thể trang trí thêm rau thơm, cà chua, xà lách cho đẹp mắt.

Để chọn mua cánh gà ngon để chiên

Chuẩn bị nguyên liệu tốt bằng, ngon thì hãy lưu ý trong quá trình mua cánh gà ngoài chợ.

– Chọn mua cánh gà với lớp da có màu vàng tự nhiên hơi nhạt, không mua những chiếc có màu sậm, ửng đỏ. Khi chạm vào da và thịt gà có độ đàn hồi, săn chắc là cánh gà tươi ngon, không mua những cánh gà với phần thịt mềm, bở.

– Cánh gà có màu loang lỗ không đều, có vết bầm, có mùi hôi thì tuyệt đối không nên mua.

– Da bị sạm đen có thể gà đã chết trước khi làm thịt, không còn tươi ngon, hay gà có màu vàng ươm có thể đã bị nhuộm màu đều không nên chọn.

Hình ảnh cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà và nước sốt có màu nâu cánh gián đẹp mắt, được xen lẫn màu đỏ của ớt và trắng vàng của tỏi băm.

Cánh gà lành lặn, không bị vỡ, nát hay kết dính trong quá trình chế biến.

Cánh gà có lớp da ngoài hơi dai, thịt bên trong chín mềm, không bị khô và thấm gia vị đậm đà. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, săn chắc của thịt gà và mùi thơm hấp dẫn.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Chân Gà Chiên Nước Mắm Tuyệt Ngon Tại Nhà / 2023 trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!