Cách Làm Cơm Gà Hội An

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cơm Gà Hội An mới nhất ngày 22/09/2021 trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 198 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Bật Mí Cách Nướng Gà Bằng Lò Vi Sóng Sanyo Cực Ngon
  • Cách Làm Gà Nướng Giấy Bạc Đúng Kiểu Kfc
  • Cách Làm Gà Nướng Giấy Bạc Nguyên Con Bằng Nồi Chiên Không Dầu Cực Đơn Giản, Thơm Ngon
  • 7 Quán Nướng Ngon Ở Gò Vấp Như Gà Nướng, Nem Nướng, Xiên Que Nướng, Buffet Nướng Ngon Rẻ
  • Review Địa Điểm Bán Gà Nướng, Vịt Quay Siêu Ngon Tại Sài Gòn
  • Đây là một món ngon và đẹp của ẩm thực Việt, với cách làm rất cầu kì, nhiều công đoạn. một món ngon quá đỗi độc đáo. Cơm gà Hội An, ai đến cũng muốn một lần nếm thử.

    CÁCH LÀM

    A: Luộc gà:

    – Chanh cắt đôi, dùng chức năng vắt nước chanh/cam của máy vắt lấy nước cốt, để riêng.

    – Hành khô 4-5 củ: thái lát bằng chức năng thái lát mỏng.

    – Gừng: tiếp tục thái lát bằng chức năng thái lát mỏng.

    – Nghệ dùng chức năng bào nhỏ (bào phomai) bào nhuyễn rồi đổ vào 150ml nước, quấy đều, lọc lấy nước nghệ để riêng. Bã nghệ để riêng.

    – Trộn bã nghệ với 2 thìa nước chanh và 1 thìa nhỏ muối rồi dùng găng tay xát nghệ đều quanh gà.

    – Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, thả gừng lát, 1 thìa to hành lát, 2 thìa to nước mắm. Luộc gà lửa to đến khi sôi, giảm nhỏ lửa, đổ thêm 1 bát to nước lạnh, đậy vung luộc thêm 20 phút. Tắt bếp đậy vung để nguội thêm 10 phút.

    B. Sơ chế đồ ăn kèm:

    1. Đu đủ bóp chua: Đu đủ, cà rốt bào sợi bằng lưỡi cắt sợi dày. Trộn với 3 thìa to dấm + 3 thìa to đường + 6 thìa to nước + ½ thìa nhỏ muối, để ngấm.
    2. Hành tây bóp chua: cắt lát bằng lưỡi cắt lát dày. Ngâm hành với nước đá + 3 thìa to nước chanh + 3 thìa to đường. Bọc lại để ngấm trong ngăn mát tủ lạnh.
    3. Lòng gà xào:
    • ¼ bát tỏi (4 củ) cho vào máy băm bằng chức năng băm nhỏ (hình củ tỏi)
    • Tiêu hạt: rang thơm rồi cho vào máy xay khô xay thành tiêu bột.
    • Lòng gà bóp kỹ với 2 thìa to nước cốt chanh + 1 thìa to muối hạt. Rửa sạch lại, để ráo, thái miếng vừa ăn. Ướp 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa to nước mắm, ¼ thìa nhỏ tiêu.
    • Phi thơm hành, tỏi. Cho lòng gà xào chín. Cho vào ½ bát nước luộc gà.
    • Xúc lòng gà ra đĩa để riêng. Giữ lại nước xào trong 1 bát riêng. Gọi là “nước mạ”.
    1. Rau răm rửa sạch. Cho vào máy quay cho ráo.
    2. Nấu cơm:
    • Làm nóng 3 thìa mỡ heo, cho tỏi vào phi thơm, lọc lấy mỡ tỏi. Cháy tỏi để riêng.
    • Cho gạo vào chảo to có mỡ tỏi, xào chín. Đến khi gạo chuyển màu trắng đục thì rưới 2 thìa to nước nghệ, xóc đều cho ngấm.
    • Cho gạo rang vào nồi cơm điện cao tần, đổ nước luộc gà vào. Thêm nước nghệ nếu muốn cơm vàng suộm. Mức nước thấp hơn bình thường vì gạo đã rang.
    • Dùng chế độ nấu hạt dài nấu chín cơm. Cơm chín, đổ cơm ra rá, dùng muôi xới thật tơi cơm, sẽ thấy các hạt cơm nguyên vẹn bóng đẹp và dẻo, không bị dính vào nhau.

    C. Trình bày:

      Xúc cơm ra đĩa. Xếp thịt gà xé nhỏ lên trên. Xếp lần lượt đu đủ bóp chua, hành tây bóp chua, lòng gà, dưa chuột, rau răm. Rắc hạt tiêu. Ăn cùng nước mạ và tương ớt chưng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gà Nướng Cam Và Thảo Mộc
  • Gà Nướng Dưa Hấu Ấn Độ
  • Thăm Hồ Ô Thum Thưởng Thức Món Gà Đốt Trứ Danh Của An Giang
  • Vietnamese Spicy Lemongrass Chicken (Gà Xào Sả Ớt)
  • Cách Làm Gà Nướng Lu Ngon Như Ngoài Hàng Cho Cuối Tuần Sum Họp
  • Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cơm Gà Hội An trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Tin tức online tv