Xem Nhiều 5/2022 # Cách Làm Gà Hấp Muối Kiểu Người Hoa # Top Trend

Thật không quá khi nói rằng gà hấp muối là món đặc sản dân dã đã ăn một lần sẽ không bao giờ quên. Chỉ với nguyên liệu đơn sơ là một con gà ta, nắm muối hột và những gia vị, nguyên liệu luôn có sẵn trong nhà bếp, bạn sẽ có ngay món gà hấp muối ngon ngất ngây.

Nguyên liệu phần gà:

• Gà ta: ½ con
• Gừng tươi: 15g
• Hành lá: 15g

Nguyên liệu gia vị ướp gà:

• Xì dầu loại nhạt màu: 15ml
• Muối: 2, 5g
• Rượu nấu ăn: 5ml

Lưu ý khi mua gà:

Để làm món gà hấp muối kiểu người Hoa, bạn nên mua thịt gà ta vì thịt gà dai ngon hơn, gà công nghiệp thịt bở khi hấp ăn không ngon. Tốt nhất là nên mua gà về tự làm để đảm bảo vệ sinh và thịt gà mới, ngon ngọt.

Nguyên liệu gà và các gia vị tẩm ướp chính

Nguyên liệu gia vị làm nước chấm thịt gà:

• Xì dầu loại nhạt màu: 15ml
• Dầu hào: 15ml
• Nước: 60ml
• Dầu mè: 15ml
• Tỏi khô: 1 tép
• Hành lá xắt nhỏ: 15g

Thịt gà bạn có thể làm ½ con hoặc cả con đều được, sau khi mua về sơ chế sạch sẽ rồi để ráo nước.

Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, lấy phần thân trắng thái sợi, phần lá xắt nhỏ rồi để riêng làm nước chấm.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bạn trộn xì dầu, muối và rượu lại với nhau.

Gà sau khi làm sạch, bạn dùng tay xát hỗn hợp gia vị tẩm ướp lên khắp mình gà, thoa đều từ trong ra ngoài, tất cả mọi bộ phận để gà thấm gia vị tốt nhất. Sau đó, bạn cho thêm gừng thái sợi và đầu hành lá thái sợi lên trên thịt gà, ướp ít nhất 30 phút. Nếu có thời gian bạn có thể ướp gà trong khoảng vài tiếng, như vậy gà sẽ thấm gia vị đậm đà hơn.

Bạn có thể để nguyên ½ con hoặc chặt đôi để tẩm ướp

Cho miếng gà vào vỉ hấp rồi cho vào nồi hấp với lửa lớn trong khoảng 20 – 30 phút để gà chín mềm. Hấp gà chín tới là được, nếu hấp kỹ quá thịt gà mềm nhão ăn không ngon.

Lấy gà ra ngoài, chặt miếng vừa ăn, xếp ra đĩa rồi trang trí đẹp mắt.

Bắc chảo lên bếp với chút dầu mè, khi dầu nóng bạn cho tỏi và hành lá vào xào thơm, tiếp đó thêm dầu hào, xì dầu và nước vào khuấy đều, đun sôi. Đổ nước chấm ra chén, để nguội rồi chấm thịt gà vào ăn.

Chén nước chấm sẽ giúp món ăn trở nên hoàn hảo

Đây là món khoái khẩu của rất nhiều người, ăn bao nhiêu cũng không thấy chán. Thịt gà chín mềm, vị dai ngọt tự nhiên thấm gia vị đậm đà, chấm với chén nước chấm đặc biệt, ăn một miếng như thức tỉnh vị giác, ấn tượng khó quên.

• Gà ta: ½ con
• Gừng tươi: 15g
• Hành lá: 15g

• Xì dầu loại nhạt màu: 15ml
• Muối: 2, 5g
• Rượu nấu ăn: 5ml

Lưu ý khi mua gà:

Nguyên liệu gà và các gia vị tẩm ướp chính

• Xì dầu loại nhạt màu: 15ml
• Dầu hào: 15ml
• Nước: 60ml
• Dầu mè: 15ml
• Tỏi khô: 1 tép
• Hành lá xắt nhỏ: 15g

Bạn có thể để nguyên ½ con hoặc chặt đôi để tẩm ướp

Chén nước chấm sẽ giúp món ăn trở nên hoàn hảo