Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Gà Ác Hầm Nhân Sâm Củ Sen Tại Nhà mới nhất trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chia sẻ công thức và cách làm gà ác hầm nhân sâm củ sen tại nhà. Gà ác hầm sâm tươi với củ sen là món thường dành cho người phụ nữ đang mang thai hoặc sau sinh, trẻ bị suy dinh dưỡng, người bệnh,… giúp bồi bổ, tăng sức đề kháng, đẩy nhanh quá trình hồi phục của cơ thể.
Xem VIDEO CÁCH LÀM GÀ ÁC HẦM SÂM CỦ SEN NGON
CÔNG THỨC GÀ ÁC HẦM NHÂM SÂM CỦ SEN NGON
1 con gà ác (loại gà ác lớn, 400g – 500g/con)
100g sâm tươi
200g củ sen
50g táo đỏ
5g muối hồng (mua Muối Hồng )
1.5L nước
Nếu bạn không mua được gà ác loại lớn thì các bạn có thể dùng 2 con gà ác loại nhỏ cũng được. Bạn cũng có thể thay bằng gà ta. Về các nguyên liệu hầm chung với gà ác và sâm, bạn có thể thêm hạt sen, thuốc bắc,…
CÁC BƯỚC LÀM GÀ ÁC HẦM NHÂM SÂM CỦ SEN TẠI NHÀ
– Gà ác mua về sơ chế sạch, để ráo. Bắt nồi nước sôi, cho vào vài muỗng canh rượu, cho gà ác vào trụng sơ rồi vớt ra. Táo đỏ rửa sạch, ngâm 1 tiếng.
– Cho gà ác, nhân sâm và củ sen (đã rửa sạch) vào nồi. Đổ vào 1.5L nước và thêm 1 muỗng cf muối hồng. Đậy nắp, nấu lửa nhỏ trong 2 tiếng.
– Mở nắp gà ác hầm sâm ra, cho táo đỏ vào và nấu thêm 30 – 45 phút nữa.
BÍ QUYẾT LÀM GÀ ÁC HẦM NHÂM SÂM CỦ SEN THƠM NGON
– Gà ác mua về bạn rửa và làm sạch. Sau đó pha nước muối và giấm để rửa gà, muối và giúp sẽ giúp xát trùng và khử bớt mùi tanh của gà ác.
– Thời gian hầm gà ác với sâm tươi, củ sen sẽ thay đổi tùy vào mục đích của từng người. Nếu nấu để lấy nước, dạng nước hầm cô đặc cho bé thì có thể hầm 5 – 6 tiếng. Còn hầm cho bà bầu thì chỉ cần hầm 2 – 3 tiếng.
– Đây là món bổ dưỡng, giúp tăng sức đề kháng, đẩy nhanh quá trình hồi phục cơ thể. Nếu là người khỏe mạnh bình thường thì không nên ăn.
NHỮNG MÓN HẦM BỔ DƯỠNG DỄ LÀM TẠI NHÀ
Bông Atiso hầm giò heo
Yến Sào Nhân Sâm Hầm Gà Ác
Qua tên gọi của món ăn thì chắc chắn bạn cũng đã có thể biết được công dụng của nó đối với sức khỏe là như thế nào rồi đúng không? Bởi nó được làm nên từ những nguyên liệu cực quý giá và bổ dưỡng như sâm, yến sào, gà ác, táo đỏ… Vì vậy bạn hãy bắt tay vào thử nghiệm ngay món ăn này đặc biệt là khi gia đình có người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh sử dụng là rất tốt.
Nguyên liệu nấu món yến sào nhân sâm hầm gà ác bao gồm
10g yến sào
1 con gà ác nhỏ khoảng 1kg
20g nhân sâm
Trần bì
10 quả táo đỏ
Gia vị: muối, đường, hạt nêm
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà ác mua về bạn đem làm sạch, để tiết kiệm thời gian bạn có thể nhờ người làm hộ hoặc mua gà làm sẵn mang về. Rửa gà thật sạch với một ít muối rồi vớt ra bát, để ráo.
Táo đỏ bạn đem ngâm nước cho đến khi nở mềm rồi tách bỏ hột. Trần bì đem rửa sạch. Nhân sâm bạn cũng rửa thật sạch với nước, khi rửa sâm bạn nhớ rửa thật sạch ở những kẽ của rễ vì sâm có nhiều rễ và trồng dưới đất nên bám nhiều bụi bẩn. Sau đó cắt nhỏ sâm thành từng miếng nhỏ. Yến sào bạn đem ngâm nước cho mềm và sạch bụi bẩn.
Bước 2: Chế biến
Bạn lấy một cái nồi, cho gà ác, táo đỏ, trần bì, nhân sâm vào cùng với một lượng nước vừa đủ. Đem chưng cách thủy khoảng 2 giờ cho đến khi nguyên liệu chín. Tiếp theo bạn cho tiếp yến sào vào và tiếp tục chưng thêm 2 giờ nữa để gà ác thật sự chín mềm, cho thêm ít muối, đường vào cho vừa ăn là xong.
Như vậy là món yến sào nhân sâm hầm gà ác táo đỏ đã hoàn thành và bạn chỉ cần cho ra bát là có thể dùng được ngay. Mặc dù chế biến nhân sâm hầm gà ác cần tốn nhiều thời gian nhưng nó lại là một món ăn cực bổ dưỡng, vì vậy mà bạn hãy cố gắng thực hiện nó để bồi bổ sức khỏe cho mình hoặc những người thân yêu trong gia đình mình.
Món ăn này có giá thành khá đắt đỏ nhưng bạn có thể tiết kiệm kinh phí bằng việc thực hiện nó ngay tại nhà. Nguyên liệu nhân sâm, gà ác thì không quá khó tìm đối với bạn rồi đúng không? Còn trần bì, táo đỏ bạn có thể tìm mua ở những cửa hàng thuốc đông y là sẽ có.
Cách Làm Gà Ác Hầm Hạt Sen Cho Bà Bầu
Hạt sen: 100 gram
Nấm rơm: 50 gram
Nấm hương khô: 50gram
Hành lá, hành tỏi khô.
Rượu trắng kèm những gia vị khác: mắm muối, mì chính, hạt tiêu.
Tỏi: băm nhuyễn
Sau đó, khứa lên mình gà vài đường, để ráo nước.
Chuẩn bị hỗn hợp ướp gà ác gồm: tỏi hành băm nhuyễn (1 muỗng), hạt nêm (1 muỗng), muối, tiêu, ớt bột (1/2 muỗng), rượu trắng (1 muỗng).
Dùng bao tay trộn đều hỗn hợp này sau đó xoa đều lên bên trong, bên ngoài gà ác rồi ướp khoảng 1 tiếng cho ngấm đều gia vị.
Dùng nước ấm ngâm nấm cho nở sau đó rửa lại bằng nước cho sạch. Hạt sen lấy sạch tim để sen không bị đắng, rửa sạch để ráo nước.
Tỏi, hành khô rửa sạch, bóc vỏ băm nhuyễn.
Hành lá, ngò rửa thật sạch, thái nhỏ.
3. Chế biến và thưởng thức
Chuẩn bị nồi có độ lớn đủ để chứa gà ác, tốt nhất nên dùng nồi đất hoặc nồi gang. Cho gà ác, hạt sen, nấm hương vào nồi rồi cho thêm nước lọc (khoảng 3 bát) vào đun to lửa cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh tầm 45 phút nữa cho gà chín mềm. Cách đơn giản để nhận biết gà chín là dùng đũa chọc vào thấy thịt gà thủng là được.
Nhớ thường xuyên quan sát vớt bọt để nước hầm được trong và đẹp mắt.
Khi gà chín mềm, cho tiếp nấm rơm vào đun thêm chút nữa rồi nêm nếm sao cho vừa miệng.
Món gà ác hầm hạt sen cho bà bầu được xem là thành công khi thịt gà và các nguyên liệu khác chín vừa ăn, nước dùng đậm đà ngon ngọt tự nhiên.
Thưởng thức
Nếu thích có thể thêm táo đỏ cho dồi dào dinh dưỡng hơn.
4. Món gà ác hầm hạt sen có tốt không?
Gà ác được xem là một vị thuốc quý trong Đông y bởi tính ấm, có tác dụng an thần, bổ khí huyết, lưu thông máu, tốt cho gan thận…
So với gà thường thì gà ác giàu giá trị dinh dưỡng hơn nhiều. Gà ác giàu vitamin, vitamin và các khoáng chất như natri, kali, kẽm, photpho…nên là món ăn cực kỳ phù hợp cho phụ nữ mang thai và cho con bú, người già cơ thể ốm yếu, trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng…
Nếu bị các chứng bệnh về phổi, thận, đau lưng, kiết lỵ, thiếu máu… cần tăng cường ăn gà ác hầm với liều lượng phù hợp…
Hạt sen cũng có nhiều dưỡng chất giúp bổ sung năng lượng, an thần, giảm nguy cơ bệnh tiểu đường, tim mạch, huyết áp, chống lão hóa… Nấm không có chất béo, cholesterol giàu chất xơ, vitamin hỗ trợ cho hệ tiêu hóa nên món gà ác hầm thuốc bắc hạt sen thực sự là món ăn bổ dưỡng, cân bằng dinh dưỡng cho mọi người, đặc biệt là bà bầu.
Cách Hầm Gà Với Sâm Tươi Trong Một Nốt Nhạc Tại Nhà
Alo Alo Alo !!! Khi nhắc đến sâm tươi Hàn Quốc ai cũng biết đến những công dụng thần kì mà nó mang lại. Từ sâm tươi chúng ta có thể chế biến ra được nhiều món ăn ngon, bài thuốc chữa bệnh hay những thức uống bổ dưỡng ,một số món ăn đặc trưng như: cơm trộn nhân sâm, canh sâm hạt sen, trà nhân sâm, cháo nhân sâm, nước hồng sâm nguyên củ…
Nhưng món đặc biệt mang lại giá trị dinh dưỡng cao trong bữa ăn gia đình không thể thiếu đó là gà hầm sâm tươi (hay còn gọi là gà hầm tần sâm), vậy bạn đã biết cách chế biến nó như thế nào chưa?, đã biết nấu như thế nào cho ngon, đậm đà hương vị Hàn chưa, sau đây chúng tôi sẽ mách nhỏ bạn cách chế biến món gà hầm tần sâm.
1Cách hầm gà với sâm tươi
Chuẩn bị nguyên liệu để bắt đầu nào!
Để có được nồi gà hầm sâm tươi bổ dưỡng thì khâu chọn sâm và gà là vô cùng quan trọng thứ nhất bạn phải chọn được loại sâm tốt, đủ 6 năm tuổi , thứ hai phải chọn loại gà vườn, gà nhà nuôi không cho ăn hóa chất thì mới đảm bảo được. Nguyên liệu gồm như sau:
Cách chế biến:
Gà được làm sạch, bỏ đi phần lòng
Cho gạo nếp đã được ngâm với nước vo sạch rồi cho gạo cùng táo tàu, củ sâm hạt sen, gừng tỏi vào trong bụng gà, khâu cố định lại
Sau đó cho vào nồi, đổ nước ngập gà và hầm với lửa nhỏ cho đến khi gà mềm.
Hương vị, mùi thơm đậm đà của món gà hầm tần sâm khiến ta không thể nào quên được những cảm nhận đầu lưỡi khi thưởng thức nó thật khó mà cưỡng lại được.
Hoặc các bạn muốn biết thêm thông tin chi tiết hay muốn mua những sản phẩm sâm tươi Hàn Quốc bên mình hãy truy cập trang web chúng tôi hoặc đến trực tiếp showroom của chúng tôi 200 Tân Hương, P.Tân Quý, Quận Tân Phú, chúng tôi
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Gà Ác Hầm Nhân Sâm Củ Sen Tại Nhà trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!