Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Gà Hon Cực Hấp Dẫn mới nhất trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
GÀ HON
I. NGUYÊN LIỆU
– 1 con gà độ 1,2kg – 1 trái dừa xiêm – 100g nấm rơm búp – 1,5kg bún loại nhỏ – 200g củ năn – 100g đậu phộng – Ớt, hành lá, ngò – Giá, rau sống, xà lách + 2 củ cà rốt – 1/2 chén tương hột loại ngon màu vàng – Gia vị: tiêu + muối + đường + bột ngọt + dầu ăn + dầu mè + tỏi
II. CÁCH THỰC HIỆN
1. Chuẩn bị – Gà: làm sạch, chặt từng miếng vừa ăn để ráo. Ướp gà với tiêu + muối đường + bột ngọt + tỏi bằm + dầu mè, để gà thấm 30 phút. – Tương: băm nhuyễn. Dầu phi tỏi xào sơ nêm đường + bột ngọt. – Nấm: gọt chân, ngâm nước pha chút muối, rửa sạch, trụng qua nước sôi rửa sạch, dầu phi tỏi xào sơ nêm gia vị. – Củ năng: gọt vỏ, tỉa hoa. – Đậu phộng: rang vàng bóc vỏ và giã nát. – Cà rốt: gọt vỏ, tỉa hoa, luộc sơ, xào sơ nêm gia vị. – Ớt: bào mỏng. – Hành lá + ngò: xắt nhuyễn. – Tỏi: băm nhuyễn.
2. Chế biến – Chảo dầu nóng + tỏi băm phi vàng cho gà vào chiên gà hơi vàng, săn lại cho nước dừa xiêm ngập mặt gà (nếu thiếu thì thêm nước sôi). Nấu lửa riu riu cho gà mềm. Khi gà gần mềm cho củ năng + cà rốt + nấm, nêm lại vừa ăn, nhắc xuống.
3. Cách dùng – Khi dùng xếp rau sống xà lách giá ở dưới đáy tô, kế là bún, trên là thịt gà, rắc đậu phộng và tương lên, dội nước lèo đang nóng, rắc thêm tiêu + ngò, hành lá. – Dùng nóng với nước mắm ngon + chanh ớt.
⏩ Xem tiếp: Cách làm gà kho sả ớt
Hướng Dẫn Cách Làm Gà Hấp Muối Cực Ngon Miệng !
Lần đầu tiên được nếm thử món gà hấp muối của mẹ làm, mình thực sự rất ấn tượng bởi vị ngọt của gà, vì được hấp muối và bọc khá kín nên thịt gà vẫn giữ được độ ngọt lịm nơi đầu lưỡi ấy. Thêm nữa, gà được ngấm nhè nhẹ vị mặn mà của muối tinh nên quả thực rất đậm đà. Nhân 1 ngày thèm món gà hấp muối “khủng khiếp”, mình sẽ lục lại công thức và chế biến để cả nhà cùng thưởng thức. Cách làm món ăn này không hề phức tạp chút nào cả, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và làm đúng theo hướng dẫn là món gà hấp muối sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên chế biến thôi, siêu đơn giản ý
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Phần thực hiện:
Bước 1: Trước tiên là phần sơ chế gà: gà mua về, các nàng làm sạch, sau đó rửa thật sạch, dùng muối hột chà xát lên mình gà và xả lại thất sạch bằng nước, sau đó để ráo. Ngải cứu nên chọn những mớ còn non, ngải cứu già sẽ dễ bị đắng, chát và xơ, rau mua về nhặt bỏ lá giá, rửa sạch, để ráo. Sả rửa sạch, bỏ lớp vỏ ngoài, đập dập. Lá chanh rửa sạch, để ráo
Bước 3: Tiếp tục lót lá ngải cứu lên phía trên, lượng lá đủ nhiều để phủ kín mặt muối, thêm 1 vài chiếc lá chanh cho tròn vị. Cuối cùng đặt gà lên trên, đậy vung thật kín và bắt đầu hấp gà trên lửa vừa. Canh chừng khoảng 25-30 phút là gà chín rùi.
Một số điều cần lưu ý:
Với món gà hấp muối, các nàng nên chọn gà ta, không non quá mà cũng không già quá. Không nên dùng gà công nghiệp vì loại gà này khá mềm, khi hấp sẽ dễ bị bở.
Trong quá trình hấp, các nàng tuyệt đối không cho nước vào nồi để giữ được vị ngọt nguyên chất của gà. Thông thường, thời gian hấp gà khoảng 25-30 phút là gà chín, đun lửa lớn trong 5 phút đầu, sau đó vặn xuống lửa nhỏ (mục đích làm gà chín từ từ và lớp muối không bị cháy), đun nhỏ lửa khoảng 20 phút thì tắt bếp và để yên nồi hấp đó trong khoảng 10 phút.
Nếu không thích vị ngải cứu, các nàng có thể thay bằng lá chuối tươi (đã được trần qua nước sôi cho lá được mềm), và quy trình vẫn như trên.
Món gà hấp muối trước khi hấp không cần ướp gia vị nào cả, khi hấp xong gà đã khá đậm đà, nhưng các nàng vẫn có thể chấm thêm muối tiêu chanh ớt để gà đậm đà hơn 🙂
Cách Làm Thịt Gà Kho Gừng Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cực Tốn Cơm
Cách làm thịt gà kho gừng khá đơn giản, dễ làm và thành phẩm lại vô cùng thơm ngon, đặm đà, hấp dẫn. Đặc biệt thịt gà là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó lại nấu được rất nhiều món như gà rang, gà luộc, gà kho mặm ngọt, gà kho gừng mật ong, gà kho gừng nghệ …
Cách làm thịt gà kho gừng
Nguyên liệu cách làm thịt gà kho gừng
Cách làm thịt gà kho gừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Cho thịt gà đã chặt ướp với chút muối, tiêu trong 30 phút.
Gừng nạo vỏ, thái sợi.
Tỏi băm.
Bước 2: Xào thịt gà
Đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn rồi phi thơm tỏi, đổ gà đã ướp vào xào đều 2 mặt đến khi gà săn lại. Thêm chút bột ớt cho gà đẹp mắt.
Bước 3: Kho gà gừng
Cho gừng đã thái sợi vào cùng một chút nước mắm, hạt nêm, tiêu, chút nước rồi kho nhừ. Nếu thích nghệ các bạn có thể cho thêm nghệ để làm món gà kho gừng nghệ hay thêm sả với món gà kho gừng sả đều thơm ngon hấp dẫn.
Hay với món gà kho gừng mật ong thì các bạn cho thêm chút mật ong vào kho cùng cho thật ngấm. Lưu ý cho vừa mật ong để tránh thịt bị ngọt lợ.
Bước 4: Hoàn thành cách làm thịt gà kho gừng
Gà kho gừng kho lửa nhỏ đến khi cạn nước, nêm nếm lại hợp khẩu vị rồi rắc hành lá và tắt bếp. Vậy là chúng ta đã có món gà kho gừng đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn.
Cách làm thịt gà kho nước mắm
Nguyên liệu cách làm thịt gà kho nước mắm
Các bước làm thịt gà kho nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
Ướp thịt gà với ớt bột, hạt tiêu, muối khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
Tỏi đập dập.
Bước 2: Rán qua thịt gà
Cho dầu oliu vào chảo đun nóng rồi rán gà vàng 2 mặt. Gắp ra đĩa.
Bước 3: Sốt thịt gà
Dùng dầu ăn đã rán gà cho tỏi đập dập, nước mắm và rượu vào đun sôi, cho thịt gà vào chảo đun đến khi hỗn hợp sệt lại và gà ngấm gia vị. Nếu các bạn thích món gà kho mặn ngọt thì có thể cho thêm chút đường pha vào đun cùng.
Bước 4: Làm nước chấm gà
Cho nước sốt gà trong chảo vào bát nhỏ, giã tỏi và vắt ½ quả chanh vào nêm nếm vừa miệng rồi dùng để chấm thịt gà kho nước mắm thơm ngon chuẩn vị.
Bước 5: Hoàn thành thịt gà kho nước mắm
Cho thịt gà kho nước mắm ra đĩa, cắt nhỏ hoặc để cả miếng, chấm với nước mắm và ăn kèm với cơm ngon tuyệt cú mèo.
Cách Làm Món Cánh Gà Om Hạt Dẻ Bùi Thơm Hấp Dẫn
– 8 cái cánh gà.
– 100g hạt dẻ cười.
– 1 gốc boa rô ( tỏi tây).
– 2 củ hành tím.
– 1 nhánh gừng nhỏ.
– 1 bông hoa hồi.
– 10 hạt tiêu sọ.
– 1 nhánh quế nhỏ.
– 2-3 quả ớt đỏ.
– Gia vị: 5g đường cát trắng hoặc đường nâu, 1 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh rượu nấu, nước mắm.
– Dầu ăn.
Cách làm món cánh gà om hạt dẻ cho 4 người ăn
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món gà om hạt dẻ.
– Cánh gà các bạn chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.
– Gừng các bạn thái lát nhỏ.
– Quế, hoa hồi các bạn bẻ nhỏ.
– ớt thái nhỏ.
– Tỏi tây các bạn thái nhỏ.
– Hạt dẻ các bạn cho nồi luộc khoảng 20 phút, khi hạt dẻ chín các bạn vớt ra cho nguội rồi bóc bỏ vỏ.
– Hành tím băm nhỏ.
Bước 2: các bước thực hiện món cánh gà om hạt dẻ.
– Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước lên bếp và cho cánh gà vào nồi luộc chín.
– Khi cánh gà chín bạn vớt ra ngoài cho ráo nước.
– Tiếp theo, bạn bắc một cái chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào làm nóng.
– Bạn cho hành tím, tỏi tây vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho hoa hồi, quế, hạt tiêu, ớt, gừng vào xào chúng.
– Khi hỗn hợp trên dậy mùi thơm thì bạn cho cánh gà vào đảo đều.
– Khi cánh gà có màu vàng đẹp mắt thì bạn cho tiếp hạt dẻ, xì dầu, đường vào đảo qua 1-2 phút.
– Đảo qua vài lần nữa cho gà và hạt dẻ ngấm đều vị thì bạn có thể tắt bếp.
Lưu ý khi làm món cánh gà om hạt dẻ
– Với món cánh gà om hạt dẻ thì bạn có thể sử dụng bất cứ loại gà nào nhưng theo mình thì bạn nên chọn loại cánh gà công nghiệp. Bởi cánh gà công nghiệp mềm và rất nhiều thịt.
– Tương tự như vậy hoa hồi và quế cũng là những gia vị giúp tăng thêm độ ngon cho món ăn. Nhưng lưu ý với hoa hồi các bạn không được lạm dụng mà cho quá nhiều bởi nếu không sẽ bị ngộ độc và gặp phải các triệu chứng như: say, run tay chân,…
– Khi mua hạt dẻ tươi các bạn chú ý chọn thật kỹ bởi trong môi trường tự nhiên thì hạt dẻ chỉ để được 10 ngày mà thôi. Bạn mua những hạt cứng, màu nâu tươi, bóng, đặc biệt là các sợi lông tơ nhìn vẫn còn tươi. Nhân hạt bên trong bóc ra có mùi thơm, không bị đen đầu, có màu trắng ngà. Khi lắc hạt không có tiếng kêu là hạt ngon.
Cánh gà om hạt dẻ là một món có mùi vị khá lạ nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Món ăn có khả năng kích thích vị giác và thính giác của người ăn rất lớn nên chắc chắn mọi người sẽ bị cuốn hút ngay khi bạn bưng ra bàn ăn chiêu đãi cả nhà cùng thưởng thức. Tuy nhiên, món cánh gà om hạt dẻ có tính nóng do có gừng và quế nên các bạn nên nấu món ăn vào những ngày trời mát mẻ hay trời se lạnh một chút thì ăn sẽ ngon hơn.
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Gà Hon Cực Hấp Dẫn trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!