Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Món Gà Xào Lăn Đơn Giản Và Ngon Vô Cùng Ai Cũng Ghiền mới nhất trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà xào lăn
Nguyên liệu chính cho món gà xào lăn
Đùi gà: 2 cái
Hành tím: 1 củ
Sả: 2 cây
Ớt sừng: 1 trái
Đậu phộng: 1/2 chén nhỏ
Mè trắng: 1/2 chén nhỏ
Hành lá và ngò rí: 1 mớ nhỏ
Húng lủi: 1 mớ
Gia vị cho món gà xào lăn
Để làm món gà xào lăn đúng vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những gia vị sau:
Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, dầu hào và dầu ăn
Ngoài ra còn có sả, ớt, hành tím… như phần nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên.
Hướng dẫn làm gà xào lăn
Cách ướp gà xào lăn
Đùi gà đem rửa kỹ cho sạch rồi để ráo. Tiếp nữa, bạn đem thái thịt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô. Bạn ướp gà với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe dầu hào, 1/3 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe tiêu xay và 1 muỗng hành tím băm nhỏ. Tất cả trộn đều và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Cách sơ chế nguyên liệu gà xào lăn
Hành tím và sả đem bóc lớp vỏ ngoài và rửa sạch. Tiếp theo, đem đập dập và lần lượt đem băm nhỏ, để riêng từng loại.
Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch rồi dùng mũi dao chẻ dọc thân trái ớt để tách bỏ hạt. Tiếp nữa, đem ớt thái sợi và để riêng.
Hành lá và ngò rí đem cắt bỏ rễ, lặt sạch và đem rửa kỹ với nước, để ráo. Tiếp theo, bạn đem xắt hành lá và ngò rí thành khúc bằng khoảng 1 đốt ngón tay rồi để riêng.
Húng lủi lặt bỏ lá già và bị hư rồi đem rửa kỹ với nước. Sau đó, bạn đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút và xả lại với nước sạch, để ráo.
Đùi gà đem rửa kỹ cho sạch rồi để ráo. Tiếp nữa, bạn đem thái thịt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô. Bạn ướp gà với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe dầu hào, 1/3 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe tiêu xay và 1 muỗng hành tím băm nhỏ. Tất cả trộn đều và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Đậu phộng và mè trắng lần lượt đem rang chín, bạn nhớ đảo đều tay và để lửa nhỏ cho đậu phộng và mè không bị cháy khét. Sau khi rang xong thì để cho nguội, riêng đậu phộng thì đem chà sạch vỏ rồi đập dập, để riêng từng loại.
Cách làm gà kho sả ớt theo kiểu miền Nam thơm ngon tròn vị
Cách làm gà xào lăn thơm ngon, hấp dẫn
Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Cho hành tím và sả băm nhỏ vào để phi thơm. Khi hành sả dậy mùi, bạn cho gà đã ướp gia vị vào xào đều tay.
Tiếp theo, bạn cho ớt đã thái chỉ vào xào cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng và tiếp tục xào cho đến khi gà chín và săn lại thì bạn cho hành lá, ngò rí, húng lủi và đậu phộng đập dập vào, đảo đều và tắt bếp.
Khi ăn, cho gà xào lăn ra đĩa rồi rắc thêm lên trên 1 muỗng mè rang chín. Món gà xào lăn ăn kèm cơm nóng rất đã miệng.
Mách bạn cách luộc gà ngon đơn giản không bị nứt da
Các món gà xào lăn đặc biệt
Thịt gà chọi xào lăn
Gà chọi được xem là một loại gà độc đáo, mang đến nhiều điều thú vị cho con người. Đây không chỉ là một con vật xuất hiện trong những trò chơi dân gian mà gà chọi được xem là một loại thực phẩm ” quý” với chất dinh dưỡng cao, thịt gà ngon và chắc. Thịt gà chọi có màu đỏ thẫm, thơm và rất săn, giòn. Chính vì vậy mà thịt gà chọi luôn là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích đặc biệt, lựa chọn sử dụng cho những bữa ăn đặc biệt.
Thịt gà chọi xào lăn được xem là một món ăn vô cùng thú vị và hấp dẫn bởi bạn biết đấy, thịt gà chọi rất ngon, ngọt và săn chắc. Thịt gà chọi xào lăn hòa quyện với hương vị thơm nồng của sả ớt mang đến cho bạn một bữa ăn đậm vị và bổ dưỡng.
Nguyên liệu nấu món thịt gà chọi xào lăn
Thịt gà chọi: 400g
Sả: 4 củ
Ớt sừng: 3 – 4 quả
Hành khô: 1 củ
Tỏi khô: 1 củ
Bột cà ri: 2 thìa cà phê
Gia vị: bột canh, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu
Hướng dẫn làm món thịt gà chọi xào lăn
Thịt gà chọi bạn rửa sạch, sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn.
Hành khô, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Ớt sừng rửa sạch, một nửa bạn băm nhuyễn, một nửa thái lát mỏng.
Ướp thịt gà: thịt gà chọi ướp với một chút bột canh, nước mắm, đường, hạt tiêu, ớt sừng băm nhuyễn, 1/2 sả đã chuẩn bị, dầu ăn. Trộn đều rồi ướp trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Sau đó, bạn tiến hành phi thơm hành và tỏi đã chuẩn bị bị sẵn, tiếp theo cho ớt, sả thái lát và bột cà ri vào đảo đều khoảng 30 giầy rồi cho phần gà đã ướp vào xào.
Thịt gà Đông Tảo xào lăn
Gà Đông Tảo là một loại gà được nhắc nhiều ở Việt Nam với giá trị kinh tế cao và thịt gà Đông Tảo được sử dụng làm thực phẩm cho nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Thịt gà Đông Tảo được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, trong đó, gà Đông Tảo xào lăn là một món ăn được nhiều người nhắc đến, đặc biệt yêu thích bởi hương vị đậm đà khó quên, thịt thơm ngon lại chất lượng dinh dưỡng vô cùng tốt.
Thịt gà Đông Tảo: phần thịt lườn của gà, khoảng 400g
Sả: 4 củ
Ớt, tỏi, gừng
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, tiêu.
Cách chế biến gà Đông Tảo xào lăn được tiến hành theo các bước sau:
Thịt gà Đông Tảo rửa sạch, lọc bỏ hết xương, thái miếng mỏng vừa ăn. Sau đó bạn ướp với một chút gừng đập nhỏ cùng với các gia vị mắm, hạt nêm, tiêu, trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều.
Sả bóc vỏ ngoài và thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.
Sau đó, bạn cho tỏi lên phi thơm, đổ tiếp gà vào xào săn lại, thêm vài lát ớt, đảo đều rồi nêm nêm gia vị, tắt bếp.
Thịt gà tây xào lăn
Thịt gà tây là thịt gà từ con gà tây, đây là một loại gà phổ biến ở các nước phương Tây và hiện nay nó cũng có mặt ở Việt Nam với vai trò là nguồn thực phẩm. Thịt gà tây ăn sẽ có cảm giác nhạt thịt, không đậm vị như các loại gà khác nên cũng ít được chọn cho các bữa ăn. Thịt gà tây xào lăn cũng đơn giản và chế biến tương tự như những loại thịt gà xào gà lăn khác. Bạn có thể tham khảo cách nấu thịt gà xào lăn ở trên để nấu thịt gà tây xào lăn.
Một số điều bạn chưa biết về việc ăn thịt gà xào lăn
Thịt gà là một loại thực phẩm chính ở Việt Nam với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của con người. Bạn có thể điểm qua một vài tác dụng từ thịt gà đối với sức khỏe của con người như sau:
Thịt gà có chứa chất béo, vitamin A, B1, B2, C… canxi, photpho, sắt… rất tốt cho sức khỏe của con người.
Thịt gà tốt cho não bộ, có khả năng giảm stress, giảm căng thẳng cho con người.
Có tác dụng cải thiện huyết áp, nhịp tim.
Thịt gà ngoài việc xào lăn còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như thịt gà luộc, thịt gà rang, thịt gà hấp, nướng, thịt gà ăn gỏi,… Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể chế biến thịt gà theo nhiều công thức khác nhau. Nhưng nhìn chung, thịt gà chế biến theo cách nào thì đều là nét ẩm thực vô cùng độc đáo của người Việt Nam có từ ngàn đời xưa, là món ăn không thể thiếu trong mỗi buổi cỗ bàn, lễ tết hay hội nghị… Nó không chỉ mang đến một vẻ đẹp văn hóa mà còn mang đến cho chúng ta một món ăn vô cùng bổ dưỡng.
Cách Làm Thịt Gà Xào Lăn Thơm Ngon Cực Đơn Giản
1. Cách làm thịt gà xào lăn sả ớt
Thịt gà xào lăn nấu rất đơn giản. Thịt gà mềm mềm, dai dai lại thơm và đậm đà ăn cùng cơm trắng vô cùng hấp dẫn. Cách làm thịt gà xào lăn ngon, thịt gà không bị ra nước, không bị tanh cũng rất đơn giản.
– 1 củ hành khô, 1 nhánh gừng
– Gia vị: Bột canh, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn…
Cách làm gà xào lăn sả ớt ngon
– Thịt gà mua về rửa sạch với nước, đập dập 1 ít gừng và thêm một ít rượu trắng bóp đều để khử bớt mùi hôi tanh. Rửa lại bằng nước sạch rồi thái miếng mỏng khoảng 2-3cm.
Thịt gà làm sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn
– Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Ớt thái lát nhỏ 1 nửa, 1 nửa băm nhỏ.
– Sả rửa sạch, thái chéo nhỏ, mỏng.
– Thịt gà cho vào bát tô, thêm vào 2 thìa cafe bột canh, 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt tiêu, ớt băm, 1/2 sả và 2 thìa cafe dầu ăn. Đảo đều và ướp trong 20 phút cho ngấm gia vị.
– Phi thơm hành băm với 1 thìa canh dầu ăn, sau đó cho ớt thái lát, sả thái lát và 1 thìa cafe bột cà ri vào, đảo đều cho sả ớt vàng đều. Cho thịt gà đã ướp vào xào, đảo đều tay với lửa vừa để thịt gà chín. Thịt gà xào lăn sả ớt chín săn lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.
Thịt gà xào lăn sả ớt chín có phần sả khô lại, thịt gà chín săn và không còn nước. Múc thịt gà ra đĩa và có thể thêm tiêu nếu thích ăn cay và ăn cùng cơm nóng vô cùng hấp dẫn.
Gà xào lăn sả ớt vừa cay cay lại thơm ngon đậm đà
2. Cách làm gà xào lăn nước cốt dừa
Nguyên liệu làm gà xào lăn nước cốt dừa
– 3 tép tỏi, 1 củ hành tây, 1 nhánh hành lá, 1 nhánh gừng, húng quế
– Gia vị: Tiêu, bột nêm, nước mắm, đường, dầu ăn
Cách làm thịt gà xào lăn nước cốt dừa
– Thịt ức gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Thái thịt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
– Tỏi băm nhỏ. Hành tây băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. Gừng băm nhỏ. Húng quế thái nhỏ.
– Thịt gà cho vào bát, cho 1 gói ngũ vị hương và 1 xíu tiêu đen vào đảo đều, ướp 30 phút cho ngấm.
Ướp thịt ức gà với ngũ vị hương
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt gà vào chiên vàng đều các mặt thì gắp ra để riêng.
Chiên thịt ức gà vàng đều các mặt
– Vẫn chảo vừa chiên gà, đổ bớt dầu ăn ra, cho tỏi băm, hành tây băm, hành lá vào xào nhanh tay cho vừa chín tới rồi múc ra bát để riêng.
– Hòa 300ml nước cốt dừa với 10g bột bắp rồi cho vào chảo đun, vừa đun vừa khuấy cho đến khi nước cốt dừa sánh sánh lại, nổi bong bóng thì cho thịt gà đã chiên vàng cùng hàng, tỏi vừa xào vào đảo thật đều. Đun sôi trở lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm vài lá húng quế thái nhỏ vào và tắt bếp.
Thịt gà xào lăn nước cốt dừa có phần nước sền sệt, sánh và thơm, ngầy ngậy. Thịt ức gà chín mềm, quyện gia vị vô cùng hấp dẫn. Món thịt gà xào lăn nước cốt dừa ăn cùng cơm trắng hay chấm bánh mì đều rất ngon.
Gà xào lăn nước cốt dừa ăn cùng cơm trắng cũng rất ngon
Với món thịt gà xào lăn các gia đình có thể sử dụng gà chọi, gà tây đều được. Cách làm gà xào lăn đơn giản vô cùng hấp dẫn lại nấu nhanh ăn rất đưa cơm.
Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!
Theo Hường Cao (Tổng hợp, Ảnh: Internet) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Cách Làm Gà Xào Lăn Đậm Vị Ngon Như Mẹ Làm Cực Đơn Giản
1.1 Nguyên liệu chính cho món gà xào lăn
Đùi gà: 2 cái
Hành tím: 1 củ
Sả: 2 cây
Ớt sừng: 1 trái
Đậu phộng: 1/2 chén nhỏ
Mè trắng: 1/2 chén nhỏ
Hành lá và ngò rí: 1 mớ nhỏ
Húng lủi: 1 mớ
1.2 Gia vị cho món gà xào lăn
Để làm món gà xào lăn đúng vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những gia vị sau:
Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, dầu hào và dầu ăn
Ngoài ra còn có sả, ớt, hành tím… như phần nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên.
2. Hướng dẫn cách nấu gà xào lăn
Cách làm gà xào lăn ngon mang hương vị miền Tây
2.1 Cách sơ chế nguyên liệu gà xào lăn
Hành tím và sả đem bóc lớp vỏ ngoài và rửa sạch. Tiếp theo, đem đập dập và lần lượt đem băm nhỏ, để riêng từng loại.
Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch rồi dùng mũi dao chẻ dọc thân trái ớt để tách bỏ hạt. Tiếp nữa, đem ớt thái sợi và để riêng.
Hành lá và ngò rí đem cắt bỏ rễ, lặt sạch và đem rửa kỹ với nước, để ráo. Tiếp theo, bạn đem xắt hành lá và ngò rí thành khúc bằng khoảng 1 đốt ngón tay rồi để riêng.
Húng lủi lặt bỏ lá già và bị hư rồi đem rửa kỹ với nước. Sau đó, bạn đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút và xả lại với nước sạch, để ráo.
2.2 Cách ướp gà xào lăn thấm gia vị ngon
Đùi gà đem rửa kỹ cho sạch rồi để ráo.
Tiếp nữa, bạn đem thái thịt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô.
Bạn ướp gà với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe dầu hào, 1/3 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe tiêu xay và 1 muỗng hành tím băm nhỏ.
Tất cả trộn đều và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Đậu phộng và mè trắng lần lượt đem rang chín, bạn nhớ đảo đều tay và để lửa nhỏ cho đậu phộng và mè không bị cháy khét.
Sau khi rang xong thì để cho nguội, riêng đậu phộng thì đem chà sạch vỏ rồi đập dập, để riêng từng loại.
Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo.
Cho hành tím và sả băm nhỏ vào để phi thơm.
Khi hành sả dậy mùi, bạn cho gà đã ướp gia vị vào xào đều tay.
Tiếp theo, bạn cho ớt đã thái chỉ vào xào cùng.
Nêm nếm lại cho vừa miệng và tiếp tục xào cho đến khi gà chín và săn lại thì bạn cho hành lá, ngò rí, húng lủi và đậu phộng đập dập vào, đảo đều và tắt bếp.
Khi ăn, cho gà xào lăn ra đĩa rồi rắc thêm lên trên 1 muỗng mè rang chín. Món gà xào lăn ăn kèm cơm nóng rất đã miệng.
Mách bạn cách luộc gà ngon đơn giản không bị nứt da
3. Các món gà xào lăn đặc biệt
3.1 Cách nấu gà chọi xào lăn
Gà chọi được xem là một loại gà độc đáo, mang đến nhiều điều thú vị cho con người. Đây không chỉ là một con vật xuất hiện trong những trò chơi dân gian mà gà chọi được xem là một loại thực phẩm ” quý” với chất dinh dưỡng cao, thịt gà ngon và chắc.
Thịt gà chọi có màu đỏ thẫm, thơm và rất săn, giòn. Chính vì vậy mà thịt gà chọi luôn là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích đặc biệt, lựa chọn sử dụng cho những bữa ăn đặc biệt.
Thịt gà chọi xào lăn được xem là một món ăn vô cùng thú vị và hấp dẫn bởi bạn biết đấy, thịt gà chọi rất ngon, ngọt và săn chắc.
Thịt gà chọi xào lăn hòa quyện với hương vị thơm nồng của sả ớt mang đến cho bạn một bữa ăn đậm vị và bổ dưỡng.
Nguyên liệu nấu món thịt gà chọi xào lăn
Thịt gà chọi: 400g
Sả: 4 củ
Ớt sừng: 3 – 4 quả
Hành khô: 1 củ
Tỏi khô: 1 củ
Bột cà ri: 2 thìa cà phê
Gia vị: bột canh, nước mắm, đường, dầu ăn, hạt tiêu
Hướng dẫn làm món thịt gà chọi xào lăn
Sơ chế thịt gà chọi:
Thịt gà chọi bạn rửa sạch, sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn.
Hành khô, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Ớt sừng rửa sạch, một nửa bạn băm nhuyễn, một nửa thái lát mỏng.
Ướp thịt gà:
Thịt gà chọi ướp với một chút bột canh, nước mắm, đường, hạt tiêu, ớt sừng băm nhuyễn, 1/2 sả đã chuẩn bị, dầu ăn.
Trộn đều rồi ướp trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Nấu thịt gà chọi xào lăn:
Bạn tiến hành phi thơm hành và tỏi đã chuẩn bị bị sẵn, tiếp theo cho ớt, sả thái lát và bột cà ri vào đảo đều khoảng 30 giầy rồi cho phần gà đã ướp vào xào.
Xào đều tay với lửa nhỏ đến khi thịt gà săn lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho thịt gà chọi xào lăn ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu.
3.2 Cách làm thịt gà Đông Tảo xào lăn
Gà Đông Tảo chế biến được nhiều món như da gà bóp thính, gà hấp nấm, chân gà hầm thuốc bắc… nhiều địa phương đang có phong trào nuôi gà Đông Tảo vì dễ nuôi, hiệu quả kinh tế cao.
Gà Đông Tảo – https://vi.wikipedia.org/wiki/G%C3%A0_%C4%90%C3%B4ng_T%E1%BA%A3o
Thịt gà Đông Tảo được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, gà Đông Tảo xào lăn là một món ăn được nhiều người nhắc đến, đặc biệt yêu thích bởi hương vị đậm đà khó quên, thịt thơm ngon lại chất lượng dinh dưỡng vô cùng tốt.
Nguyên liệu:
Thịt gà Đông Tảo: phần thịt lườn của gà, khoảng 400g
Sả: 4 củ
Ớt, tỏi, gừng
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, tiêu.
Cách chế biến gà Đông Tảo xào lăn:
Thịt gà Đông Tảo rửa sạch, lọc bỏ hết xương, thái miếng mỏng vừa ăn. Sau đó bạn ướp với một chút gừng đập nhỏ cùng với các gia vị mắm, hạt nêm, tiêu, trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều.
Sả bóc vỏ ngoài và thái nhỏ, tỏi băm nhỏ.
Sau đó, bạn cho tỏi lên phi thơm, đổ tiếp gà vào xào săn lại, thêm vài lát ớt, đảo đều rồi nêm nêm gia vị, tắt bếp.
3.3 Cách làm thịt gà tây xào lăn
Thịt gà tây là thịt gà từ con gà tây, đây là một loại gà phổ biến ở các nước phương Tây và hiện nay nó cũng có mặt ở Việt Nam với vai trò là nguồn thực phẩm.
Thịt gà tây ăn sẽ có cảm giác nhạt thịt, không đậm vị như các loại gà khác nên cũng ít được chọn cho các bữa ăn.
Thịt gà tây xào lăn cũng đơn giản và chế biến tương tự như những loại thịt gà xào gà lăn khác.
Bạn có thể tham khảo cách nấu thịt gà xào lăn ở trên để nấu thịt gà tây xào lăn.
4. Một số điều bạn chưa biết về việc ăn thịt gà xào lăn
Thịt gà là một loại thực phẩm chính ở Việt Nam với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của con người. Bạn có thể điểm qua một vài tác dụng từ thịt gà đối với sức khỏe của con người như sau:
Thịt gà có chứa chất béo, vitamin A, B1, B2, C… canxi, photpho, sắt… rất tốt cho sức khỏe của con người.
Thịt gà tốt cho não bộ, có khả năng giảm stress, giảm căng thẳng cho con người.
Có tác dụng cải thiện huyết áp, nhịp tim.
Thịt gà ngoài việc xào lăn còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như thịt gà luộc, thịt gà rang, thịt gà hấp, nướng, thịt gà ăn gỏi,..Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể chế biến thịt gà theo nhiều công thức khác nhau.
Nhưng nhìn chung, thịt gà chế biến theo cách nào thì đều là nét ẩm thực vô cùng độc đáo của người Việt Nam có từ ngàn đời xưa, là món ăn không thể thiếu trong mỗi buổi cỗ bàn, lễ tết hay hội nghị…
Nó không chỉ mang đến một vẻ đẹp văn hóa mà còn mang đến cho chúng ta một món ăn vô cùng bổ dưỡng.
Thịt gà xào lăn mang đến một hương vị dai giòn, thơm ngon cho mỗi bữa ăn. Vị ngọt của thịt hòa quyện cùng với hương vị của sả, tiêu, tỏi, ớt…làm món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.
Cách làm gà xào lăn vô cùng đơn giản và không hề mất nhiều thời gian của bạn, chỉ cần dành một chút thời gian là bạn đã có ngay một đĩa thịt gà xào lăn thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà cùng thường thức rồi.
How Many Calories in Chicken? Breast, Thigh, Wing and More ( 1)
Hướng Dẫn Làm Món Nhím Xào Lăn, Nhím Om Riềng Mẻ “Cực Đơn Giản”
Nhím còn có tên gọi khoa học là Acanthion subcristatum hoặc swinhoc, là một loại động vật thuộc loài gặm nhấm, tồn tại trong thế giới hoang dã hoặc được nuôi như nhữg loài lấy thịt công nghiệp khác. Nhím trung bình nặng từ 13-15kg, thân và đuôi dài từ 80-90cm, thân hình nặng nề, mình tròn, phần đầu phát triển to, thường có những đặc điểm như mõm ngắn có 4 răng cửa dẹp và rất sắc, thường ngủ ngày và ăn đêm.
Thịt nhím được đánh giá là gần giống với thịt lợn rừng, bởi nó có rất nhiều nạc nhưng lại ít mỡ và đuọc xem như là một trong những món đặc sản thơm ngon với thành phần dinh dưỡng có giá trị vô cùng hữu ích. Theo đánh giá trong Đông y thì thịt nhím có tác dụng rất lớn trong việc hỗ trợ điều trị tình trạng đau bao tử, giúp bạn ăn ngon hơn và cải thiện chức năng của hệ tiêu hoá. Đặc biệt, nó có khả năng tăng cường sinh lý của phái mạnh cực kỳ hiệu quả.
Ngoài phần thịt thì bao tử của nhím cũng được sử dụng rất nhiều như một thành phần dược liệu trong việc điều trị những chứng bệnh thường gặp trong cuộc sống. Bên cạnh đó, lông nhím dùng làm đồ trang sức, chữa viêm tai giữa, đau răng. Còn với mật nhím dùng chữa đau mắt, đau lưng và xoa bóp chấn thương. Chưa kể phần ruột già, gan và cả phân nhím được ứng dụng rất nhiều trong việc điều trị chứng bệnh phong nhiệt.
Những món ăn ngon từ thịt nhím
1. Nhím xào lăn
Nguyên liệu:
Thịt nhím: 1 kg
Rau củ: 3 trái ớt, 2 củ hành tây, 3 củ hành tím khô, 8g ngò, 10g rau ngổ, 6 cây sả
Lạc hoặc mè: 100g
Gia vị: dầu hào, dầu điều, sa tế, đường, muối, nước mắm, tiêu,..
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế
Thịt nhím mua về (phần bụng xào lăn là ngon nhất) rửa qua một lượt nước cắt miếng ngang khoảng 5cm, đổ 3 chén rượu trên miếng da và xoa đều. Tiếp đó, đun một nồi nước sôi, nhúng thịt nhím vào để khử mùi. Cuối cùng là rửa lại bằng nước lạnh rồi dùng giấy ăn thấm cho ráo nước. Khi đó, thái thịt nhím thành những lát mỏng.
Bên cạnh đó, ớt thì bỏ hạt, băm nhỏ, sả bỏ gốc thái mỏng, hành khô bỏ vỏ, băm bỏ.
Bước 2: Ướp thịt nhím
Cho thịt nhím vào tô, cho 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa cafe đường, 1 thìa sa tế, 1 thìa dầu điều, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt tiêu xay. Trộn đều và bọc lại, ướp khoảng 30 phút.
Bước 3: Xào sả
Đặt chảo lên bếp, đun nóng cho 8 thìa dầu hào rồi cho sả thái mỏng vào chiên và ½ thìa ớt băm trước đó. Khi thấy sả vàng, tắt lửa và vớt sả ra cho ráo dầu.
Bước 4: Nhím xào lăn
Đổ dầu vừa xào sả ra chén, giữ lại khoảng 3 thìa, đun nóng cho hành khô vào xào vừa vàng tới thì đổ thịt nhím xào ở lửa lớn khoảng 5 phút. Đảo nhanh tay và đều cho miếng thịt ngấm gia vị.
Khi thịt chín tới, cho sả vừa chế biến và hành tây đã bổ cau vào xào chung tiếp 5 phút. Tiếp đó, rắc 2 muỗng mè vào xè thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 5: Trang trí
2. Thịt nhím om riềng mẻ
Nguyên liệu:
Xương nhím chặt vừa phải
Cụ riềng rửa sạch và đập dập
Mẻ 1 muỗng, xả cũng rửa sạch và đập dập
1 muỗng nước mắn
Hành tỏi củ băm nhỏ và phi vàng cùng những loại gia vị khác như: đường, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
Tiến hành ướp xương nhím đã chặt nhỏ với mẻ, mắm tốm, 1 thìa đường, bột ngọt, hạt nêm rồi trộn thật đều để gia vị được ngấm và thịt kỹ. Sau đó, bạn cho hành tỏi vào chảo và phi vàng, rồi tiếp theo cho xương nhím đã ướp gia vị và đảo đều tay đến khi thịt săn lại. Sau khi đảo xong bắc ra trộn tiếp riềng củ giã nhỏ, xả đập dập, cho một ít nước dùng vào om. Chú ý, bạn nên để lửa nhỏ, thịt nhím không nên để quá nhừ và lượng nước cần canh cho vừa đủ để có được độ đặc sánh.
Thịt nhím không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, nếu có điều kiện bạn nên thưởng thức những món ăn ngon làm từ nhím này. Bạn có thể tự chế biến các món ăn từ nhím theo công thức trên hoặc đến nhà hàng để thưởng thức. Nhà hàng Quán Họ Hứa là nhà hàng chuyên các món thuần Việt có phục vụ trong thực đơn các món làm từ thịt nhím với giá cả rất phải chăng. Quán Họ Hứa là quán ăn ngon Hà Nội phục vụ các món ăn đặc sắc với không gian rộng rãi, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình. Đến với Quán Họ Hứa, chắc chắn quý khách sẽ có những trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị!
Chúc quý khách ngon miệng!
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Món Gà Xào Lăn Đơn Giản Và Ngon Vô Cùng Ai Cũng Ghiền trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!