Cập nhật thông tin chi tiết về Cháo Gà Ác Cho Bé Nguồn Dinh Dưỡng Tuyệt Vời mới nhất trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Các món ăn từ gà ác cho bé cung cấp một lượng dinh dưỡng dồi dào, giúp trẻ mau phát triển, chống bệnh còi xương. Trong giai đoạn đang phát triển này trẻ cần sử dụng thịt gà ác để hấp thụ các nguyên tố vi lượng cần thiết.
Tất nhiên đối với trẻ nhỏ chúng ta chưa thể cho bé ăn các loại thức ăn cứng hoặc to mà chỉ có thể cho bé ăn các món ăn có dạng bột, sệt có nước.
Cháo có vẻ là món ăn rất thông dụng đối với các bà mẹ trong việc chăm sóc và cung cấp dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.
Thành phần dinh dưỡng trong thịt gà ác rất đa dạng, có gần 20 loại acid amin và chứa nhiều vitamin (A, B1, B2, B6, N12, E, PP) và các nguyên tố vi lượng (K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu…). Thịt gà rất giàu protid nhưng lại có rất ít lipid.
Thành phần dinh dưỡng và công dụng của đậu xanh
Đậu xanh có thành phần dinh dưỡng cao, hạt chứa nước 14%, protid 23,4%, lipid 2,4%, glucid 53,10%, cellulose 4,7%. Còn có các nguyên tố vi lượng Ca, P, Fe và các vitamin (tiền sinh tố A, B1, B2, PP, C). Còn có phosphatidyl choline, phosphatidylethanolamine, phosphtidylinositol, phosphatidylserine; phosphatidicacid.
Đậu xanh có chứa các chất kháng viêm cao như vitamin B phức hợp tăng sức khỏe cho các mạch máu giúp giảm mức triglyceride và cholesterol xấu rất tốt cho tim của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Đậu xanh nấu chín còn giúp tăng cường hệ miễn dịch hạ thấp lượng cholesterol, có khả năng loại độc tố ra khỏi cơ thể.
Tại quán ăn gà ác Vĩnh Quý số 464 đường Trần Hưng Đạo, Phường 2, Quận 5, chúng tôi chúng tôi phục vụ món cháo gà ác cho bé và cũng như người lớn theo phong cách đặc biệt hơn. Với tên gọi Cháo gà ác sữa đậu xanh, bao gồm các thành phần chính là thực phẩm tươi mới, gà ác ở đây không phải là loại gà vài tháng tuổi bên ngoài thị trường. Gà ác tại quán Vĩnh Quý dùng để thực hiện món ăn này là gà ác sữa tức là gà hơn 4 tuần tuổi thịt vẫn còn mềm và rất bổ.
Cháo gà ác sữa đậu xanh được nấu không thêm các gia vị hóa học như bột ngọt phẩm màu mà sử dụng hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên. Có vị ngọt thanh từ nước xương gà, vị mặn tự nhiên của thịt gà ác, cháo nấu vừa đủ nhừ, thịt gà mềm đễ ăn và cũng rất dễ tiêu hóa nên món gà ác cho bé này hoàn toàn phù hợp với trẻ nhỏ.
Bài viết : Cháo gà ác cho bé nguồn dinh dưỡng tuyệt vời
Cháo Dinh Dưỡng Gà Ác Đậu Xanh Cho Bé Suy Dinh Dưỡng
Cháo dinh dưỡng là nguồn cung cấp dinh dưỡng chính cho các bé ở giai đoạn ăn dặm, giai đoạn này sữa mẹ đã không còn đủ chất để bé phát triển. Các bà mẹ mới
Gà ác hay còn gọi là ô kê, gà đen, gà chân chì,… có lông trắng, thịt và toàn thân màu đen. Thịt gà ác là thực phẩm tuyệt vời, bổ dưỡng cho các bé và cả người lớn. Từ xưa ông bà ta đã rất thường xuyên dùng gà ác nấu các món cháo dinh dưỡng cho con em và hầm canh để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.
Cháo gà ác thường được nấu cùng với hạt sen hoặc đậu xanh, kèm theo một ít lá ngãi cứu và dâu tằm tươi để tạo nên một món cháo dinh dưỡng đặc biệt thơm ngon dành cho các bé suy dinh dưỡng, người mới ốm dậy, cần bồi bổ.
NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ CHO MÓN CHÁO GÀ ÁC ĐẬU XANH:
Gạo tấm dùng nấu cháo
Gà ác làm sạch
Đậu xanh
Gừng
Lá ngãi cứu và dâu tằm
Gia vị, hành tím, dầu ăn.
CÁCH NẤU CHÁO DINH DƯỠNG GÀ ÁC ĐẬU XANH:
Gà ác lóc thịt riêng, còn phần xương dùng để nấu nước ngọt để nấu cháo. Gạo và đậu xanh mang vo sạch cho vào nồi nước luộc gà để nấu cháo.
Phần thịt gà ác đã lọc xương mang đi xay nhuyễn, lá ngãi cứu và dâu tằm cắt sợi nhuyễn mang đi xào chín thơm với hành tím và dầu ăn.
Khi cháo đã nở mềm cho phần thịt và rau đã xào vào, gừng băm nhuyễn một ít cho vào cháo đảo đều rồi tắt bếp.
Lưu ý, đối với món cháo dinh dưỡng gà ác đậu xanh mẹ tuyệt đối không sử dụng lòng gà để nấu.
MÓN CHÁO DINH DƯỠNG GÀ ÁC THƠM NGON CẦN ĐẢM BẢO:
Cháo và đậu xanh phải nở thật đều, mềm nhưng không nát.
Thịt gà mềm, thấm gia vị, khi nấu cho bé ăn dặm ăn thì cần phải đảm bảo xay kĩ, lọc xương cẩn thận. Tốt nhất là xé phần thịt ức để nấu.
Cháo dinh dưỡng gà ác đặc biệt rất ngọt, kết hợp cùng đậu xanh vị thơm béo tạo nên một món cháo hoàn hảo đầy đủ mùi vị, dinh dưỡng. Công thức nấu cháo dinh dưỡng với gà ác các mẹ rất cần nên thêm vào thực đơn cháo dinh dưỡng cho bé từ khoảng 8 tháng trở lên để giúp bé phát triển toàn diện. Ngoài ra mẹ cũng có thể hầm gà ác với thuốc bắc, táo tàu để cho bé ăn khi bé đã hơn 1 tuổi.
Món cháo gà ác cũng dễ dàng mua được tại các cửa hàng cháo dinh dưỡng Việt Soup trên toàn quốc vào tất cả các ngày trong tuần.
Nếu chưa biết địa chỉ cửa hàng mẹ có thể chat qua trực tuyến của website: http://vietsoup.vn/ hoặc liên hệ trực tiếp qua Tổng đài 1900636743.
XEM THÊM:
+ Cháo dinh dưỡng bán sẵn có đảm bảo an toàn?
+ Sai lầm khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé.
Yến Hầm Bồ Câu Hoặc Gà Ác Mang Lại Giá Trị Dinh Dưỡng Tuyệt Vời
– 2 tổ yến sào.
– Hạt sen đủ dùng.
– Thịt nạc lợn đủ dùng
– Vỏ quýt khô ( vỏ 1 quả)
– Nước sôi.
– Muối
Bước 1 : Làm sạch tổ yến bằng cách ngâm tổ yến vào nước ấm, đến khi thấy yền mềm và tơi ra thì vớt ra để ráo nước, nhặt sạch lông và tạp chất còn dính trên tổ yến.
Ngâm vỏ quýt khô vào nước ấm, gỡ lớp màng ở phía trong vỏ, chỉ giữ lại lớp da mỏng bên ngoài.
Rửa hạt sen cho sạch và ngâm với nước khoảng 30 phút.
Bước 2 : Bồ câu sau khi đã làm sạch, mổ bỏ ruột. Sau đó rửa bồ câu và thịt nạc cho vào nồi luộc.
Bước 3 : Cho bồ câu, thịt nạc, hạt sen, vỏ quýt vào trong nồi hấp, hấp trong 2 tiếng đến 2 tiếng rưỡi. Sau đó cho tổ yến vào hầm thêm 10 phút nữa. Nêm gia vị vừa ăn.
Yến sào bồ câu là món ăn có tính thanh mát, giúp thanh nhiệt và giải độc rất tốt. Trong bồ câu, có hàm lượng protein lớn, thịt bồ câu chứa 22,14% protid; 1% lipid và các muối khoáng. Tiết chim có nhiều đạm, chất sắt và huyết sắc tố. Thịt chim bổ ngũ tạng, bổ thận, bổ âm, khu phong giải độc, kích thích tiêu hoá. Dùng cho các trường hợp suy kiệt thiểu dưỡng, lao phổi, tiểu đường, bế kinh thống kinh, người cao tuổi suy nhược, khí huyết hư (xanh tái, gầy sút, mệt mỏi). Tiết chim có tác dụng giải độc, bổ huyết điều kinh. Trứng bồ câu bổ thận ích khí. Dùng cho các trường hợp thận hư khí hư, đau lưng mỏi gối, đau đầu hoa mắt chóng mặt, mệt mỏi vô lực, di tinh, mất ngủ.
Chim bồ câu kết hợp với yến giúp tinh thần thoải mái, ăn ngon, ngủ tốt, chống viêm, tăng cường sức đề kháng, khả năng miễn dịch, thải độc gan, tăng cường chức năng hệ thần kinh, cải thiện tình trạng mất trí nhớ.
Cách Nấu Cháo Gà Ác Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Hướng dẫn cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm thơm ngon
1. Cách nấu cháo gà đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 con gà ác, 100-200g gạo, 100g đậu xanh, tiêu, dầu ăn, hành tím, gia vị tiêu dùng.
Cách nấu cháo gà ác đậu xanh đậm đà cực ngon
Sơ chế nguyên liệu:
– Đem gạo đi vo sạch. Sau đó cho lên bếp nấu với một ít nước thành cháo
– Gà ác các bạn làm sạch bằng với nước muối và dùng gừng để tẩy mùi hôi. Làm như thế món gà ác của bạn sẽ ngon và thơm hơn.
– Đậu xanh thì ngâm trong nước ấm trước khi nấu, bỏ những hạt bị hỏng.
– Hành tím bỏ vỏ, thái miếng. Còn hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ
Các bước nấu cháo gà ác đậu xanh
– Luộc thịt gà chín, bỏ ra ngoài, xé nhỏ thịt.
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng lên rồi bỏ hành tím vào phi thơm. Rồi cho thịt gà vào chảo sào chín, nêm nếm gia vị.
– Khai cháo chín thì bỏ phần thịt gà vừa sào vào đun tiếp khoảng 10 phút rồi nhấc xuống.
– Lấy cháo ra tô và bỏ ít hành lá, tiêu vào cho thơm vậy là đã hoàn thành được món cháo gà ác đậu xanh bổ dưỡng.
2. Cách nấu cháo gà ác đậu đen tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 con gà ác, 100-200g gạo tẻ, nấm, 1 củ cà rốt, đậu que, gừng, hành tây, hành lá, rau mùi, gia vị cần dùng.
Cách nấu cháo gà ác bổ dưỡng tại nhà Sơ chế nguyên liệu
– Gạo tẻ vo sạch ngâm trong nước khoảng 45 phút rồi vớt ra nấu thành cháo chín mềm
– Gà ác làm sạch và rửa bằng nước muối, dùng gừng để khử mùi hôi
– Cà rốt thì gọt vỏ, đậu que cắt bỏ 2 đầu. Sau đó thái cà rốt và đậu que thái hạt lựu
– Nấm rửa sạch và gọt bỏ phần đuôi
– Hành, mùi rửa sạch rồi thái nhỏ
Các bước nấu cháo gà ác
– Sau khi ngâm đủ thời gian lấy gạo ra bỏ vào nồi áp suất nấu lên đến khi gạo chín nhừ.
– Luộc thịt gà, xé nhỏ thịt gà
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng lên rồi bỏ hành tím vào phi thơm. Rồi cho thịt gà vào chảo sào chín, nêm nếm gia vị.
– Sau khi gà chín cho vào nồi cháo, bỏ đậu que và cà rốt thái hạt lựu vào đun tiếp khoảng 6 phút rau củ mềm, rồi nêm lại cho vừa ăn.
– Múc cháo ra bát bỏ thêm ít tiêu, hành lá, rau mùi là bạn đã hoàn thành món cháo gà ác bổ dưỡng thật tuyệt vời đúng không nào.
3. Cách nấu cháo gà ác hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 con gà ác, 100-200g gạo tẻ, nấm, lá ngải cứu, hạt sen, đậu xanh, gừng, hành tây, hành lá, ngò, tiêu sọ, gia vị cần dùng.
Cách nấu cháo gà ác hạt sen bổ dưỡng Sơ chế nguyên liệu
– Gạo vo sạch bụi bẩn rồi ninh thành cháo
– Gà ác làm sạch và rửa bằng nước muối, dùng gừng để khử mùi hôi
– Đậu xanh và hạt sen thì ngâm trong nước ấm để nở ra trước khi nấu
– Lá cứu ngải thì rửa sạch thái nhỏ
– Nấm thì rửa sạch và gọt bỏ phần đuôi
– Hành tây và hành lá rửa sạch rồi thái mỏng. Tùy theo sở thích của mỗi người mà phần đầu hành lá có thể để khoảng 3cm
Các bước nấu cháo gà ác hạt sen
– Lấy lá ngải, một ít hạt sen, đậu xanh, tiêu sọ, ít muối và bột ngọt cho vào bụng gà lấy ghim lại.
– Bắt một nồi nước lên đun sôi, cho tý gừng vào. Khi sôi thì bỏ gà ác vào đun tiếp khoảng 15-20 phút
– Tiếp theo bỏ gạo tẻ, đậu xanh, hạt sen, nấm còn lại vào rồi tiếp tục đun thêm 40 phú.
– Khi gạo chín nhừ thì thêm một chút dầu ăn, nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Cuối cùng nhấc xuống bỏ hành, ngò và một ít tiêu rắc lên là bạn đã hoàn thành món ăn giàu chất dinh dưỡng, đậm đà, thơm ngon đúng điệu.
Bạn đang xem bài viết Cháo Gà Ác Cho Bé Nguồn Dinh Dưỡng Tuyệt Vời trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!