Cập nhật thông tin chi tiết về Chỉ 5 Phút Với Cách Nấu Cháo Gà Ác Hầm Hạt Sen Bổ Dưỡng mới nhất trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cập nhật vào 07/03
Cháo gà ác hạt sen là món ăn vô cùng bổ dưỡng đang được rất nhiều người yêu thích. Món cháo này là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng đó chính là gà ác và hạt sen. Chính vì vậy, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách nấu cháo gà ác hầm hạt sen sau đây.
Nguyên liệu cần có để nấu cháo gà ác hạt sen
Gạo tẻ: 1/3 bát con
Gà ác: 1 con 500 gr
Hạt sen: 150 gr
Gừng tươi: 1 củ
Đậu xanh: 150 gr
Nấm rơm: 100 gr
Ngải cứu, dâu tằm lá: mỗi loại 1 nắm tay
Rau mùi, hành tím, hành lá, hành tây
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn
Cách nấu cháo gà ác hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà
Công việc đầu tiên mà các bạn phải làm đó chính là mang gạo đi vo sạch, rồi lấy một chậu nước, đổ gạo vào ngâm trong khoảng 1 đến 2 tiếng, việc này sẽ làm gạo nở mềm ra, khi ninh sẽ nhanh nhừ hơn. Sau đó, bạn cũng đem đậu xanh, hạt sen đi rửa qua nước thật sạch rồi ngâm nước cho mềm.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn đem gà ác đi rửa sạch bằng nước gừng tươi và xát muối.
Bạn đem lá dâu tằm, lá ngải cứu, hành lá, rau mùi đi nhặt bỏ những lá bị hư, rồi rửa qua nước thật sạch, sau đó thái nhỏ.
Hành tím, bạn đem lột bỏ vỏ, rồi dùng dao thái lát mỏng. Sau đó, bạn lấy gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái chỉ.
Bước 3:
Công việc tiếp theo bạn phải làm đó là cho hỗn hợp nửa phần đậu xanh, nửa phần hạt sen, lá dâu tằm, lá ngải cứu và nửa thìa cà phê mì chính, 1/4 thìa cà phê muối, một chút hạt tiêu vào trong một tô lớn, rồi trộn đều lên. Sau đó, các bạn cho hỗn hợp ở trên vào bụng con gà ác đã được mổ moi, rồi bạn lấy vài cái tăm ghim chặt miệng bụng lại để làm sao nguyên liệu không bị rơi ra ngoài.
Bước 4:
Tiếp đến, các bạn bắc nồi lên bếp bật lửa lên, cho 2 lít nước và một chút gừng đã thái chỉ vào nồi đun sôi. Đợi cho đến khi nước sôi thì các bạn cho gà ác vào nồi. Tiếp tục đun ở mức lửa to đến khi nước trong nồi sôi lại thì hạ nhỏ lửa, hầm như thế khoảng 20 phút. Sau 20 phút thì bạn thêm gạo, nấm rơm cùng với phần đậu xanh, hạt sen còn lại vào đun cùng. Bạn hầm nồi cháo trong khoảng 45 – 60 phút ở mức lửa nhỏ là được.
Bước 5:
Khi nồi cháo đã mềm nhừ tất cả các nguyên liệu thì bạn nêm nêm với khoảng 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê dầu ăn nữa thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn rắc rau mùi, hành lá và một chút tiêu vào nồi cháo, đảo đều lên là xong.
Được tổng hợp bởi chúng tôi
Chỉ 10 Phút Với Cách Nấu Cháo Gà Ác Hạt Sen Cho Bé
Cập nhật vào 07/03
Nguyên liệu cần có để làm cháo gà ác hạt sen cho bé
Gà ác: 1 con khoảng 400-500g.
Lá ngải cứu, lá dâu tằm non: một nắm.
Gừng tươi: 1 nhánh.
Hạt sen: 150g.
Đậu xanh đã cà mịn: 150g.
Gạo tẻ: 1 nắm.
Nấm rơm: 100g.
Hành lá, ngò rí, tiêu sọ tươi: 2 nhánh.
Gia vị: muối, bột ngọt, hành tím, hạt nêm, tiêu, hành tây, dầu ăn.
Cách nấu cháo gà ác hạt sen cho bé
Để cho tiện các bạn nên mua con gà ác đã được giết mổ và làm sạch. Đầu tiên, các bạn rửa con gà ác vừa mới mua rửa lại qua nước cho sạch, rồi ướp gừng cộng với một chút muối. Tiếp theo, các bạn mang lá ngải cứu và lá dâu tằm đi rửa sạch, rồi bạn lấy dao thái mịn. Tiếp đến, bạn mang gừng đi gọt sạch vỏ, rồi lấy dao thái chỉ nhỏ. Xong rồi đậu xanh và hạt sen bạn cho vào một chậu nước ấm ngâm cho đến khi các hạt này nở ra. Sau đó, nấm rơm bạn lấy dao cắt bỏ gốc, rồi đem đi rửa thật sạch và thái đôi nấm ra. Hành lá và ngò rí, các bạn đem đi nhặt ra những lá bị hư rồi lấy dao thái mịn phần gốc còn phần đầu hành thì bạn cắt khúc chừng 3cm. Còn hành tây bạn có thể làm sạch rồi thái lát mỏng, hành khô thì bạn cũng làm như vậy, tiêu sọ thì bạn tách hạt rồi để riêng.
Bước 2: Chế biến món ăn
Đầu tiên, các bạn lấy con gà ác cho lá ngải cứu cùng với lá dâu tằm, thêm ½ hạt sen, cùng với ½ đậu xanh và ¼ muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, ½ tiêu sọ rồi nhồi tất cả vào bụng gà và lấy tăm gim lại để nguyên liệu không bị rơi ra. Tiếp theo, các bạn bắc một nồi lên bếp bật lửa lên, rồi đổ chừng 1,2 lít nước, thả vào nồi một chút gừng vào đun sôi. Đợi đến khi nào nước sôi, các bạn cho gà vào, rồi các bạn vặn nhỏ lửa, bạn hầm gà chừng 20 phút, rồi cho thêm gạo tẻ, phần đậu xanh, nấm, hạt sen còn lại vào, rồi tiếp tục hầm chừng 45-60 phút. Đến khi nào, các bạn thấy thịt gà trong nồi cháo nhừ, thì bạn nêm thêm 1 chút dầu ăn, cùng 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt sao cho vừa ăn.
Cuối cùng bạn tắt bếp, các bạn hãy cho thêm thêm hành lá, ngò rí, một chút tiêu sọ còn lại và thêm một ít tiêu xay vào nồi cháo là được rồi.
Thưởng thức
Các bạn bỏ các cái tăm ghim ở bụng con gà ra, cho tất cả các nguyên liệu trong bụng con gà vào nồi cháo, rồi bạn lấy thìa khuấy đều cháo lên. Còn con gà, bạn để ra một cái đĩa lớn rồi xé nhỏ ra để cho bé dễ ăn. Cho gà đã được xé nhỏ vào cháo.
Được tổng hợp bởi chúng tôi
Cách Làm Gà Ác Hầm Hạt Sen Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Một trong những món ăn bổ dưỡng giúp cải thiện tình trạng sức khỏe. Ngăn ngừa và chữa các loại bệnh thường gặp. Luôn được các bà nội trợ lựa chọn hàng đầu đó chính là gà ác hầm hạt sen.
Công dụng tuyệt vời của gà ác kết hợp với hạt sen. Có thể so sánh ngang hàng với một số vị thuốc quý dùng trong Đông y. Để chữa các loại bệnh như chứng bệnh hư nhược, tiểu đường, đi tả lâu ngày do tỳ hư, chán ăn, khí hư, di tinh, hoạt tinh, ra mồ hôi trộn, kinh nguyệt không đều… Ngoài ra gà ác hầm hạt sen còn có công dụng bổ gan thận, ích khí huyết, cải thiện tình trạng mất ngủ, giúp giải độc tố trong cơ thể rất tốt.
Ăn no không lo tăng kí. Với việc giảm cân trở nên đơn giản hơn bao giờ hết
Nguyên liệu chuẩn bị làm gà ác hầm hạt sen :
– Gà tơ : 1 con ( khoảng 0.8 – 1 kg ) – Hạt sen tươi: 100g – Nấm hương khô: 50g – Nấm rơm: 100g – Hành khô, tỏi: 50 – Hành lá, ngò rí: 50 – Gia vị thường dùng : Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột, rượu trắng.
Sơ chế nguyên liệu :
– Bạn cần chọn một con gà khỏe mạnh, nhanh nhẹn, khó bắt, có đôi mắt sáng tinh nhanh, không lờ đờ, mào gà đỏ tươi, lông gà óng mượt, không bị xù lông. Rửa sạch thịt gà qua nước muối pha loãng rồi chặt thành 8 – 10 miếng. – Ướp thịt gà với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa dầu ăn trong 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị. – Hành khô, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. – Nấm hương ngâm với nước ấm, làm sạch, bỏ đuôi, để ráo. – Nấm rơm cắt bỏ đuôi, rửa sạch, để ráo. – Hạt sen lấy hết tim để không có vị đắng, rửa sạch, để ráo, bạn không cần ngâm hạt sen với nước ấm trước vì chúng ta sẽ cho hạt sen vào hầm cùng với gà. – Hành lá, ngò rí nhặt sạch, thái mịn, phần đầu hành để nguyên dài khoảng 3cm.
Cách làm gà ác hầm hạt sen :
– Đầu tiên bạn cho 1,2 lít nước vào nồi cùng gà đã ngấm gia vị, hạt sen, nấm hương . Bạn nên dùng nồi đất hoặc gang để món hầm ngon và nhừ hơn. – Khi nước vừa sôi thì bạn vặn nhỏ lửa, dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt nổi lên trên để nồi nước dùng trong hơn. Đậy kín nắp, để lửa nhỏ khoảng 45 – 60 phút cho đến khi thấy gà chin nhừ là được. – Tiếp theo bạn cho nấm rơm cùng 1 thìa hạt nêm, , ½ thìa muối, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường sao cho vừa ăn . Không nên sử dụng nước mắm để nêm nếm vì vị mắm sẽ khiến món ăn bị chua.
Bổ Dưỡng Với Cách Nấu Cháo Gà Hạt Sen Đậu Xanh Cho Bé Ăn Dặm
Thịt gà, đậu xanh, hạt sen là những nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, được biết đến như những thần dược bồi bổ sức khỏe bởi chúng sở hữu hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Chính vì vậy, sự kết hợp của 3 nguyên liệu này trong cùng một món cháo tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo chinh phục người ăn.
Đặc biệt, đây cũng là món cháo được rất nhiều mẹ yêu thích chế biến cho bé ăn dặm nhằm hỗ trợ quá trình phát triển toàn diện. Tuy nhiên, để nấu món cháo gà hạt sen cho bé thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết cách.
Cách nấu cháo gà đậu xanh hạt sen đơn giản
Nguyên liệu nấu cháo gà hạt sen
100g hạt sen
300g thịt gà
200g gạo tẻ
100g gạo nếp
50g đậu xanh lột vỏ
Vài cọng hành, rau mùi
Gia vị: Tiêu xay, nước mắm, muối, bột ngọt
Hướng dẫn cách nấu cháo gà đậu xanh hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn trộn chung gạo nếp và gạo tẻ, vo sạch, cho vào âu nước ngâm khoảng 30 phút cho nở mềm. Đây là mẹo đơn giản để có món cháo thịt gà hạt sen cho bé chín nhuyễn nhừ.
Tiếp đó, bạn rửa đậu xanh với nước để làm sạch bụi bẩn bám bên ngoài rồi cho vào âu nước ngâm khoảng 20 phút. Tương tự với hạt sen, bạn loại bỏ tim sen rồi rửa sơ qua, ngâm trong âu nước cho nở mềm.
Tiếp tục, bạn chà xát muối lên miếng thịt gà, rửa sạch với nước, luộc chín rồi xé nhỏ thịt gà. Với hành lá, rau mùi, bạn cũng rửa sạch, cắt nhuyễn để trong bát.
Bước 2: Nấu cháo gà đậu xanh hạt sen cho bé
Sau đó, bạn cho tất cả gạo, đậu xanh, hạt sen vào nồi nước luộc gà nấu, bắc lên bếp đun sôi. Khi cháo sôi, bạn bắt đầu hạ nhỏ lửa để tất cả nguyên liệu chín mềm.
Bước 3: Hoàn thành món cháo gà hạt sen đậu xanh
Sau cùng, bạn tiến hành nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi, mức ra bát cho thêm lên trên ít tiêu xay. Lúc này, bạn chỉ cần đợi cháo nguội bớt là đã có thể cho bé ăn.
Cách chọn nguyên liệu để nấu cháo gà hạt sen đậu xanh cho bé
– Gà: Bạn nên chọn gà ta vì loại này nấu cháo sẽ ngon, ngọt và thơm hơn. Khi mua gà, bạn cần chú ý chọn những con có thân hình nhỏ gọn, ức hẹp, thịt săn chắc, da mỏng, có độ đàn hồi cao khi dùng tay ấn vào, đặc biệt là thịt không có mùi hôi.
– Đậu xanh: Bạn có thể sử dụng đậu xanh nguyên vỏ hoặc đã cà vỏ để nấu cháo đều được. Tuy nhiên, nấu cháo cho bé, các bạn nên ưu tiên sử dụng đậu xanh đã cà vỏ để món cháo có màu sắc đẹp mắt hơn. Bạn nên chọn đậu xanh loại hạt tròn căng mẩy, đều, bóng đẹp và cần tránh chọn những loại bị sâu mọt hay móc hổng.
– Hạt sen: Bạn nên mua những hạt sen đã già, tuyệt đối không mua những hạt sen non. Đặc điểm của hạt sen già là căng tròn, phía ngoài có màu trắng ngà hoặc vàng đậm.
Chỉ với 3 bước đơn giản trong cách nấu cháo gà đậu xanh hạt sen, bạn đã có thể thu được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng dành cho bé nhà mình. Không chỉ vậy, món cháo này cũng rất tốt cho người suy nhược cơ thể, người mới ốm dậy, người hoạt động nhiều bị mất sức.
Bạn đang xem bài viết Chỉ 5 Phút Với Cách Nấu Cháo Gà Ác Hầm Hạt Sen Bổ Dưỡng trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!