Cập nhật thông tin chi tiết về Chuyên Đề Theo Lớp: Xôi Nướng Giấy Bạc Và Gà Nướng Tây Bắc. › Chuyên Đề mới nhất trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Gà Nướng Tây Bắc là món được nhắc nhiều trong các món làm từ Gà. Món truyền thống của Việt Nam ta rất đa dạng và phong phú nhưng với các nguyên liệu dễ tìm, dễ mua thì chỉ có Gà. Đặc biệt, khắp các miền đất nước thì việc chế biến Gà cũng không kém có nhiều cách khác nhau như: nướng lu, nướng xã, nướng ớt,… nhưng cách làm của người vùng cao thì lại hấp dẫn không kém các món ăn cầu kỳ ví như món sơn hào hải vị khác. Với cách nướng da giòn tan, hương thơm lừng mà ai nghe cũng thèm ăn, với món như thế các bạn có thể tự tin làm được khi đến với Dạy Nghề Rosa để học cách làm món Đặc Biệt trứ danh vùng Tây Bắc.
Kỹ thuật lựa chọn nguyên liệu phù hợp cho món ăn NGON.
Kỹ thuật điều chỉnh nhiệt phù hợp để có món đúng chuẩn.
Học Viên Được trãi nghiệm trong suốt quá trình học cùng với chuyên gia để rèn luyện các kỹ năng, khắc phục lỗi để hoàn thiện món ăn.
Đến với Rosa các bạn được học với môi trường tiện nghi.
Tư Vấn thêm về các kỹ năng để bạn có thế 100% hoàn thành sản phẩm.
Tư vấn kỹ về các mức giá nguyên liệu để tiết kiệm chi phí tối ưu nhất.
Học viên sẽ được học tập dưới sự hướng dẫn của những Chuyên gia hàng đầu trong nghề. Giảng viên không chỉ dày dạn kinh nghiệm trong việc giảng dạy mà còn sẵn sàng “cầm tay chỉ việc”, giúp học viên tự tin hơn trên con đường lập nghiệp.
Hỗ trợ tư vấn kinh doanh nắm bắt thị yếu khách hàng, tiết kiệm chi phí.
Đảm bảo học viên ra trường, tay nghề cao.
Phòng học thoáng mát, tiện nghi, trang thiết bị hiện đại.
Giáo viên, chuyên gia, nhiệt tình giàu kinh nghiệm.
Chương trình học mới phù hợp với thị trường.
Có thể đăng ký mở tiệm, mở quán kinh doanh.
Hoàn thành Chuyên đề, học viên sẽ tự tin làm được các món đã học đúng chuẩn để chiêu đãi người thân, làm quà tặng hoặc kinh doanh theo ý thích.
Giảng viên chia sẻ kinh nghiệm làm việc thực tế cùng các bí quyết làm bánh ngon được đúc kết qua nhiều năm làm việc tại những Nhà hàng – Khách sạn lớn.
Lớp học có tối đa 20 học viên, đảm bảo chất lượng dạy và học.
Giới thiệu địa chỉ mua công cụ dụng cụ và nguyên liệu làm bánh uy tín, chất lượng.
Vì sao học nghề lại có bảo hành?
Để đảm bảo sự an tâm và thể hiện sự chuyên nghiệp, Dạy nghề Rosa có chương trình “Học nghề có bảo hành” cho học viên sau khi ra trường. Tức là, khi học viên học nghề và có ý định kinh doanh. Nhưng sau khi kết thúc khóa học tại Rosa, học viên gặp vấn đề gì đó hoặc chưa có điều kiện mở quán, mở tiệm kinh doanh. Dần dần lâu ngày, các bạn không có thực hành lại nghề được học tại Rosa, các bạn sẽ bị yếu tay nghề và không đủ năng lực mở tiệm hay mở quán.
Nắm bắt điều đó, Dạy nghề Rosa mở chương trình “Học nghề có bảo hành” như sau:
Đối tượng được bảo hành: học viên học nghề chuyên nghiệp (300 tiết trở lên)
Thời hạn bảo hành: 6 tháng kể từ khi kết thúc khóa học tại Rosa
Nội dung bảo hành: 1 modun môn học.
Rosa là một trong những đơn vị dạy nghề được Tổng cục dạy nghề quốc gia cấp phép. Sau khi hoàn tất khóa học nghề Chuyên nghiệp tại Rosa, các bạn sẽ được cấp Chứng chỉ nghề của Tổng cục dạy nghề quốc gia cấp có giá trị trên toàn quốc! Vậy các bạn có biết những lợi ích của mình sau khi nhận được ?
Có thể đăng ký MỞ QUÁN, MỞ TIỆM KINH DOANH dễ dàng và nâng cao UY TÍN – CHẤT LƯỢNG của bạn khi có trong tay chứng chỉ nghề
Khẳng định với tất cả mọi người về kiến thức, kỹ năng đã được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp
Có cơ hội hợp tác lao động, hoạt động nghề ở nước ngoài
Dễ dàng tìm được việc làm ở vị trí tốt và được ưu tiên khi đi xin việc – Có cơ hội thăng tiến cao hơn trong công việc
Dưới 100 tiết, học theo từng buổi, học buổi nào lấy buổi đó. Hoặc lớp ngắn hạn.
<
Lớp Chuyên Đề Gà Nướng
Chuyên đề Gà nướng – Gà bó xôi cung cấp trọn bí quyết chế biến
Món gà nướng nguyên con kích thích thị giác ngay từ cái nhìn đầu tiên. Lớp da vàng ươm bóng bẩy, giòn tan do được quết nước xốt và mật ong khi nướng; phần thịt bên trong trắng mềm, ngọt vị tự nhiên và thấm đều gia vị. Còn muốn làm gà bó xôi ngon phải biết cách ướp gà cho thấm gia vị; xôi nấu bằng gạo nếp nương thêm nước cốt dừa thơm béo; hấp gà và xôi phải có kỹ thuật sao cho gà chín tới, xôi mềm dẻo; bọc xôi quanh gà cho kín và chiên ngập dầu để xôi chín phồng, vàng ruộm.
Nội dung Chuyên đề Gà nướng – Gà bó xôi
Lớp Chuyên đề Gà nướng – Gà bó xôi được thiết kế đặc biệt, hướng tới nhiều đối tượng học viên, bao gồm những bà nội trợ, các bạn học sinh, sinh viên yêu thích ẩm thực. Nội dung lớp học cung cấp tất cả các công thức và bí quyết chế biến hai món gà ngon độc đáo, đáp ứng được nhu cầu học nấu ăn mở quán hay cải thiện thực đơn gia đình.
Tham gia lớp học Chuyên đề Gà nướng – Gà bó xôi, bạn sẽ được:
Học cách lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu cho món gà nướng nguyên con và gà bó xôi.
Học cách chọn gạo nếp, sơ chế, hấp xôi, trộn xôi và bó xôi.
Học cách tẩm ướp gia vị đặc trưng, độc đáo cho cả hai món.
Học kỹ thuật nướng gà nguyên con sao cho chín, thơm và da vàng đẹp.
Học công thức làm nhân nhồi trong gà và cách nhồi gà bó xôi.
Học kỹ thuật chiên gà bó xôi nguyên con sao cho lớp xôi chín vàng, giòn rụm.
Học cách chặt gà và trình bày món ăn đẹp mắt.
Học cách làm muối chấm và xốt ăn kèm.
Đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp
Tham gia Chuyên đề Gà nướng – Gà bó xôi, bạn sẽ nhận được sự hướng dẫn từ đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm. Bằng lòng nhiệt huyết, các thầy cô sẽ tận tình giảng dạy từng thao tác thực hiện 2 món gà để thành phẩm đạt hương vị thơm ngon, hấp dẫn, cuốn hút.
Hiện nay, Chuyên đề Gà nướng – Gà bó xôi có mức học phí 800.000 đồng. Mức học phí này đã bao gồm chi phí cho các khoản tài liệu học, nguyên vật liệu thực hành trong suốt buổi học. Học viên tham gia học tại BTAAu sẽ không cần lo ngại đóng thêm bất cứ chi phí nào khác.
Địa điểm học
Bạn có thể đăng ký tham gia học Chuyên đề Gà nướng – Gà bó xôi tại các cơ sở chi nhánh BTAAu trên toàn quốc như chúng tôi Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Hội An, Buôn Ma Thuột, Bình Dương, Biên Hòa, Phan Thiết, Cần Thơ, Rạch Giá…
Riêng tại khu vực chúng tôi bạn có thể liên hệ:
– 02 Đường số 1, Phường 26, Bình Thạnh.
– 259B Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3.
– 145 Xuân Hồng, Phường 12, Tân Bình.
– 94 – 96 Phan Xích Long, Phường 3, Bình Thạnh.
– 473 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Hồ Chí Minh
– 27B Đường số 40, Phường Tân Tạo, Quận Bình Tân.
– 29 Cao Bá Nhạ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1.
Ưu điểm khóa học
Nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho học viên thực hành, BTAAu chú trọng xây dựng cơ sở vật chất hiện đại, trang bị đầy đủ các trang thiết bị trong bếp. Tại đây, các bạn sẽ có cơ hội thực hành trong phòng học mô phỏng không gian bếp 1 chiều của các nhà khách, khách sạn 3-5 sao.
Học viên được thực hành trong phòng học trang bị đầy đủ trang thiết bị hiện đại
Bên cạnh lĩnh hội công thức chế biến, bạn sẽ còn được lắng nghe giảng viên chia sẻ những kinh nghiệm quý giá trong kinh doanh món gà nướng, gà bó xôi. Dựa vào đó, các bạn có thể suy nghĩ đến việc lên kế hoạch mở quán kinh doanh để gia tăng thêm thu nhập hằng tháng của gia đình.
Đặc biệt, tham gia khóa học các bạn sẽ còn được giảng viên hướng dẫn cách làm muối chấm, xốt ăn kèm đậm đà phù hợp với từng món ăn. Nhờ đó, bạn có thể tự tin tạo nên thành phẩm hấp dẫn đảm bảo không “đụng hàng”, ghi điểm trong mắt thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Thời gian học
Lớp Chuyên đề Gà nướng – Gà bó xôi chỉ diễn ra trong vòng một buổi, chú trọng thực hành nâng cao tay nghề với số lượng học viên có hạn. Thời gian ngắn gọn, linh động, phù hợp với nhiều người.
Cách Làm Gà Nướng Giấy Bạc Nguyên Con Thơm Phức
Nguyên liệu cần có:
1 con gà khoảng 2kg
1 củ cà rốt, 1 miếng bí đỏ, 4 củ khoai tây, 2 củ hành tây
Củ hành tím, tỏi, xà lách
Gia vị: mắm,tiêu,xì dầu,tỏi,bơ …
Cách làm gà nướng giấy bạc nguyên con
Bước 1:
Đầu tiên bạn lấy một cái bát tô rồi cho các nguyên liệu gồm: mật ong, bơ vàng, muối ăn, hạt tiêu, tỏi băm, xì dầu, dầu hào và rau ngò rí thái nhỏ vào trộn đều.
Sau đó khi gà mua về bạn cho vào trong bát nước muối pha loãng ngâm rồi sau đó mang đi rửa cho thật sạch rồi để cho thật ráo nước. Dùng dĩa xăm đều lên trên khắp mình gà cho thật đều.
Tiếp đó bạn đeo bao tay nilon vào rồi nhồi hỗn hợp gia vị vừa trộn ở trên vào bụng gà và dùng tay thoa đều lên trên khắp phần da gà để ướp chừng 15 phút.
Bước 2:
Cà rốt, khoai tây, bí đỏ, hành tây bạn đều làm sạch vỏ, mang rửa sạch rồi lấy dao thái thành những miếng to. Sau đó bạn cho các loại củ vào trong tô bơ mật ong vừa trộn vẫn còn lại rồi lấy thìa trộn đều lên.
Hành tím bạn tỏi lột sạch hết vỏ và quả móc mật rửa sạch rồi cho vào trong phần ruột gà nướng.
Bước 3:
Đầu tiên bạn dùng một tờ giấy bạc bọc chiếc khay nướng lại sau đó bạn cho các loại củ dàn đều lên trên khay rồi đặt tiếp con gà lên trên.
Sau đó bạn tiếp tục dùng giấy bạc bọc con gà lại. Bật lò nướng ở nhiệt độ chừng 220 độ C trước khoảng 10 phút cho nóng đều rồi sau đó bạn tiếp tục cho gà vào trong lò nướng rồi tiến hành nướng trong khoảng 30 phút.
Tiếp đó bạn lại lấy gà ra và gỡ bỏ hết phần giấy bạc ra rồi cho vào trong lò nướng hạ nhiệt xuống khoảng 200 độ C sau đó nướng chừng 20 phút thì gà đã chín vàng đều thì lấy ra.
Lời kết:
Những Cách Ướp Gà Nướng Ngon Nhất: Mật Ong, Muối Ớt, Nướng Giấy Bạc
Cách nướng gà mật ong chuẩn vị nhà hàng
Món gà nướng có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào khâu ướp gà. Bạn đã biết cách ướp gà nướng mật ong chưa?
Nguyên liệu làm gà nướng mật ong
2 thìa mật ong, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa bột tỏi
2 củ hành khô, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối
Cách nướng gà mật ong vàng đều
Bước 1: Gà làm sạch, thoa đều giấm với thêm chút muối. Rửa lại nhiều lần với nước và để cho ráo khô
Bước 2: Băm nhỏ hành khô rồi cho tất cả gia vị đã chuẩn bị vào và trộn đều lên
Bước 3: Đeo bao tay rồi phết hỗn hợp gia vị lên mình gà. Ướp trong khoảng 2 tiếng hoặc tốt nhất là để qua đêm cho ngấm gia vị
Bước 4: Bật lò nướng ở 200 độ C để lò bắt đầu nóng lên rồi mới cho gà vào khay nướng. Cứ tầm 5 – 10 phút lại lấy gà ra phết thêm nước sốt rồi bỏ trở lại lò, lật mặt gà thường xuyên để chín và giòn đều, lại không bị cháy
Bước 5: Nướng tầm chừng 1 giờ đồng hồ là gà đã chín.
Yêu cầu thành phẩm cho món này là gà có vỏ ngoài vàng đẹp, không quá sậm màu, thịt thơm ngon, dai mềm, thấm vị.
Cách nướng gà muối ớt ngon mê ly
Gà nướng muối ớt là một trong những cách ướp gà nướng ngon nhất được nhiều chị em nội trợ thực hiện chiêu đãi cho cả gia đình. Gà được tẩm ướp kỹ, nướng trên bếp than hồng thơm lừng, từng thớ thịt thấm đẫm gia vị, dai nhưng không quá mềm, nhâm nhi với chút rượu thì không còn gì tuyệt bằng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Gà nguyên con
Rau sống, 1 nhánh nghệ tươi, 2 củ hành tím, lá chanh, 8 – 10 quả ớt hiểm
Các loại gia vị thông dụng: Muối, dầu ăn, mắm, bột ngọt, đường, tiêu,…
Công thức nướng gà muối ớt đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế sạch gà bằng muối rồi dùng lực bẻ cánh gà về phía sau. Đồng thời, dùng dao khứa lên mình con gà nhiều đường để khi ướp gia vị được thấm đều
Bước 2: Nghệ tươi giã nhuyễn cùng hành tím, vắt lấy nước cốt. Sau đó phết lên để gà có màu vàng đẹp mắt. Thoa đều cả mặt trong lẫn ngoài và để trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi nướng
Bước 3: Trong thời gian đợi gà thấm, thực hiện làm nước sốt theo tỷ lệ: 4 trái ớt thái nhuyễn, 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu. Tất cả đem khuấy đều cho gia vị tan ra hết
Bước 4: Đem chỗ nước sốt này rưới đều lên thân gà (để lại một phần nhỏ). Dùng găng tay nilon để chà xát phần gia vị sao cho đều
Bước 5: Cho gà lên vỉ, nướng trên bếp than hồng. Để dậy mùi thơm và vỏ giòn dai thì chú ý quạt lửa đều tay. Cùng với đó là phết phần nước sốt còn lại 5 phút 1 lần. Tùy vào độ lửa mà gà chín nhanh hay chậm, thông thường lửa vừa sẽ mất khoảng 1,5 tiếng là gà sẽ chín thơm.
Biến tấu cách nướng gà bằng giấy bạc nguyên con với rau củ
Gà nướng nguyên con bọc giấy bạc là món ăn được nhiều người biết đến. Với cách nướng gà này thịt vẫn sẽ giữ nguyên được vị ngọt thơm, kết hợp cùng rau củ sẽ không bị ngán. Hơn thế nữa, còn giúp trung hòa lượng axit béo, mang đến món ăn ngon, bổ, đầy dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm gà nướng giấy bạc nguyên con
1 con gà khoảng 2kg
1 củ cà rốt, 1 miếng bí đỏ, 4 củ khoai tây, 2 củ hành tây
1 mớ ngò rí, 2 quả móc mật, 2 củ hành tím, 2 tép tỏi, 2 cây xà lách
Gia vị ướp gà nướng: 2 thìa mật ong, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 2 thìa tỏi băm, 1 thìa hạt tiêu, 1/3 thìa muối, 80g bơ, ½ thìa bột bắp
Cách nướng gà giấy bạc nguyên con thơm phức
Bước 1: Sơ chế và ướp gà
Trộn đều các nguyên liệu gồm mật ong, bơ, muối, hạt tiêu, tỏi băm, xì dầu, dầu hào và rau ngò rí thái nhỏ vào một cái tô
Gà mua ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, để cho thật ráo nước. Dùng nĩa xăm đều lên trên khắp mình gà cho thật đều
Đeo bao tay nilon rồi nhồi phần nguyên liệu sơ chế vào bụng gà. Đồng thời thoa đều quanh phần da gà và ướp khoảng 15 phút. (Để dư lại một chút để ướp các loại củ)
Nạo bỏ vỏ cà rốt, khoai tây, bí đỏ, hành tây và rửa sạch. Lấy dao thái thành những miếng to vừa ăn. Sau đó cho phần hỗn hợp còn lại cùng các loại củ vào trộn đều
Hành tím và tỏi lột sạch hết vỏ, quả móc mật rửa sạch rồi cho vào trong phần ruột gà nướng.
Bước 2: Bọc giấy bạc và nướng gà
Dùng một tờ giấy bạc bọc chiếc khay nướng lại rồi cho các loại củ dàn đều lên trên khay. Sau đó đặt tiếp con gà lên trên và dùng giấy bạc bọc cả phần gà lại
Bật lò nướng ở 220 độ C trước khoảng 10 phút cho nóng đều rồi mới cho gà vào nướng trong khoảng 30 phút
Hết thời gian trên bạn lấy gà ra và gỡ bỏ hết phần giấy bạc rồi cho vào trong lò nướng. Hạ nhiệt xuống khoảng 200 độ C nướng tiếp chừng 20 phút thì gà đã chín vàng đều thì lấy ra.
Bước 3: Làm nước sốt chấm
Cuối cùng khi thấy gà chín thì lấy phần hành, tỏi, quả móc mật ra rồi lấy thìa dằm vào trong nồi cùng với các loại gia vị gồm: 50ml xì dầu, 30ml nước lọc hòa với khoảng 1/3 thìa bột bắp
Hướng dẫn làm gia vị chấm gà nướng
Trong khi chờ gà chín, các chị em có thể tranh thủ làm thêm 2 loại nước chấm gà sau:
Nước mắm: 2 thìa canh đường, ít tương ớt, 1 thìa canh nước mắm, cho vào nồi nấu sôi nhẹ rồi để nguội. Khi ăn cho ớt vào
Muối ớt xanh: Đường, ớt xanh, muối, cốt chanh, ít lá chanh cho vào máy xay, xay nhuyễn rồi thêm gia vị cho vừa ăn.
Lưu ý khi ướp và nướng gà ngon nhất
Để khử sạch mùi hôi của lông gà, bạn có thể dùng muối xát đều bên trong và bên ngoài con gà rồi dùng chanh hoặc giấm chà lại lần nữa, rửa sạch và để ráo nước
Khi ướp gà nướng, bạn có thể dùng dao khứa vài đường quanh thân thịt gà. Các vết khứa này sẽ giúp gia vị thấm đều vào bên trong thịt gà
Có thể đặt một khay nước để phía dưới để cung cấp độ ẩm, giúp thịt gà không bị khô bên ngoài mà bên trong vẫn bị sống khi ở nhiệt độ quá cao.
Mua gà và các nguyên liệu tẩm ướp an toàn ở đâu?
Thịt gà tại VinMart đều là gà sạch, được thả vườn trong trang trại đạt tiêu chuẩn khắt khe, đều qua kiểm dịch, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời được đóng gói và bảo quản ở nhiệt độ tiêu chuẩn giúp từng miếng thịt luôn tươi mới.
Bạn đang xem bài viết Chuyên Đề Theo Lớp: Xôi Nướng Giấy Bạc Và Gà Nướng Tây Bắc. › Chuyên Đề trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!