Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Nấu Mì Quảng Gà Miền Trung Tại Nhà Ngon Không Cưỡng Nổi mới nhất trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt gà ta là nguyên liệu chính tạo nên vị ngon của món ăn (Ảnh: Internet)
* Một con gà ta khoảng 1kg (cho 5-6 người ăn)* 1 lít nước dừa tươi* 4-5 củ hành khô* 2 củ tỏi* Ớt tươi, dầu phộng (dầu lạc), ớt màu (ớt bột khô xay nhuyễn)* Mì quảng * Đậu phộng rang (lạc rang)* Bánh tráng nướng (bánh đa)* Hành ngò, rau ăn kèm gồm xà lách, rau húng lủi* Rau sống: bắp chuối bào, giá, cải non* Gia vị: hạt tiêu, muối, nước mắm ngon, bột ngọt, đường, một trái chanh
Sơ chế nguyên liệu
* Thịt gà mua về bạn làm sạch, rửa với nước muối pha loãng để khử mùi hôi của gà. Sau đó, bạn lóc thịt để riêng, cắt miếng nhỏ vừa ăn để nhân. Phần xương gà hoặc những bộ phân không lóc thịt được như cánh, cổ, chân chặt thành từng miếng vừa ăn* Giã dập hành, tỏi và ớt tươi (nếu không ăn cay có thể không cho ớt tươi). Ướp thịt gà, lòng gà với hành, tỏi, ớt đã giã dập, thêm tiêu xay, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, muối (có thể thay bằng bột nêm), trộn đều rồi để ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị. Với xương gà, bạn ướp tương tự như trên.* Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Xà lách nhặt sạch và cắt thành miếng vừa ăn, trộn cùng với các loại rau khác rửa sạch và để ráo nước.
Tô mì quảng gà miền Trung thơm ngon, đậm đà sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng (Ảnh: Internet)
Cách nấu món mì quảng gà tại nhà
* Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi rồi cho thịt gà và xương gà vào xào cho đến khi chúng săn lại.* Bước 2: Sau đó, bạn cho nước dừa vào nồi, nấu cùng với gà trong vòng 15 – 20 phút. Khi thịt gà mềm và xương gà cũng đã tiết hết nước ngọt, bạn tiến hành nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp. Bạn có thể cho thêm một ít dầu ớt để nước dùng có màu đẹp mắt.* Bước 3: Nấu một nồi nước sôi khác, cho mì quảng vào chần trong 2 phút rồi vớt ra để ráo.* Bước 4: Chuẩn bị ớt cắt lát, nước mắm ớt nguyên chất, chanh cắt lát và các loại rau sống, bày ra đĩa. Cho rau sống vào tô, thêm mì đã chần lên trên rồi chan nước dùng và thịt gà vào, thêm đậu phộng rang, hành, ngò cắt nhỏ nữa là xong.* Bước 5: Khi thưởng thức, bạn vắt chanh, bẻ nhỏ bánh tráng nướng vào, trộn đều và thưởng thức. Món ăn này sẽ càng ngon hơn nếu có thêm một ít tương ớt rim kiểu miền Trung.
Công Thức Nấu Phở Gà Ngon, Cách Nấu Phở Gà Miền Nam
Hướng dẫn Cách Nấu Phở Gà Miền Nam, Công Thức Nấu Phở Gà Kinh Doanh
Với một món ăn thân thiết như phở gà vào mùa đông lạnh rét thì hầu như ai cũng thích. Với độ ngon đặc trưng và đậm vị của phở gà mà chúng ta thường hay ăn, giá cả cũng khá bình dân nên rất nhiều quán phở đã ra đời từ vùng quê cho đến thành phố. Vậy bạn đã biết công thức nấu phở gà kinh doanh đậm đà hương vị và chuẩn bí quyết chưa?
Nguyên Liệu để nấu món phở gà miền Nam
Gà ta: 1 con (mình dùng gà nhà nuôi, tuy không cho ăn ngô nên da không vàng ruộm, nhưng giòn và ngon lắm)
Hành tây: 1 củ
Gừng: 1 củ
Hành củ: 1 củ
Quế, hồi, thảo quả, đinh hương mỗi thứ một chút (thường nếu nấu cho nhà ăn mình sẽ chỉ dùng 1 cánh hoa hồi, 1 quả thảo quả, và 1 mẩu nhỏ quế thôi)
La hán: 1 quả
Lá chanh, rau thơm, giá, hành
Công thức nấu phở gà miền Nam – Nước lèo thơm ngon
Gà ta đem luộc ngập nước cùng một ít gia vị. Lưu ý để gà ngon thì cho gà vào nồi luộc từ khi nước vẫn lạnh, và gà phải ở nhiệt độ thường. Sau khi nước sôi thì lật gà để gà chín đều các mặt. Để gà sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp nhưng tiếp tục đậy vung khoảng 15 phút nữa là gà sẽ chín đẹp và không bị rách da.
Vớt gà ra để nguội.
Nướng gừng, hành tây, hành củ cho xém, sau đó rửa lại để hết phần than cháy.
Lọc thịt gà riêng, còn bộ xương gà lại cho vào ninh tiếp khoảng 30-40 phút nữa cùng quế, hồi, thảo quả, gừng, hành, la hán.
Cách trình bày món phở gà
Trụng phở bằng nước sôi (bằng một nồi nước riêng)
Thịt gà thái miếng vừa ăn, to nhỏ tùy khẩu vị của từng người, sau đó xếp lên bát
Lá chanh thái chỉ, rắc lá chanh và hành vào bát tùy khẩu vị
Chan nước dùng
Thêm tương đen, ớt siracha, dấm tỏi tùy khẩu vị
Ăn cùng rau thơm, giá, mùi, húng quế.
Những điều lưu ý khi nấu phở gà dể kinh doanh
Phải tạo được sự tinh túy trong nước dùng phở gà
Có thể nói một tô phở gà ngon hay không phụ thuộc vào nước dùng hay gọi là nước lèo, mùi vị của nước lèo dùng phở gà được xem như là linh hồn của tô phở gà. Tại đây, thành phần các chất dinh dưỡng, các khoáng chất, các hương vị của tất cả nguyên liệu hòa hợp vào nhau, kết hợp tạo nên mùi vị đặc trưng của tô phở, hương vị đó sẽ ngấm vào trong từng miếng thịt hay bánh phở. Do đó, để tạo nên một tô phở chất lượng nhất, bạn phải chế biến ra một nước dùng đậm đà, thơm ngon, hội tụ được tất cả những tinh túy của các thực phẩm hợp lại.
Bạn cần phải nhận đình được rằng nước lèo dùng phở của một tô phở cực kỳ quan trọng, khi chế biến nước dùng, điều ưu tiên đầu tiên là độ ngọt nhưng thanh, để làm được điều này, chắc chắn bạn phải sử dụng các loại xương để hầm, tạo độ ngọt cho nước dùng. Tuy nhiên, bạn cũng cần biết rằng độ ngọt của mỗi loại xương sẽ có những mức độ khác nhau như xương ống sẽ cho vị ngọt nhất, tiếp đến là xương cột sống và cuối cùng là xương sườn. Tùy theo mức độ ngọt từ xương phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn mà bạn có thể chọn loại xương phù hợp.
Ngoài ra, thời gian ninh xương cũng là một yếu tố quan trọng, phần lớn, tất cả các loại xương bạn phải ninh từ 12 tiếng trở lên thì độ ngọt từ xương mới được hòa quyện trong nước dùng. Nếu ninh xương chưa đủ thời gian, nước dùng sẽ không có chất lượng như bạn mong muốn.
Cách lựa chọn thịt gà ngon
Cũng như các loại thịt khác, thịt gà cũng có rất nhiều loại khác nhau tùy thuộc vào cách phân chia. Nếu xét về giống loài, thì thịt gà sẽ chia làm nhiều loại như: thịt gà ta, thịt gà công nghiệp, thịt gà lai,… Mỗi một loại giống thì thịt gà cũng có những sự khác biệt về độ mềm, độ tươi, độ dai,… Có thể nói, trong các loại thịt gà thì thịt gà ta có chất lượng và mùi vị ngon nhất. Các thực khách khi đến các quán phở gà thường chọn gà ta để thưởng thức. Nếu xét về bộ phận cơ thể trên con gà thì cũng có nhiều loại khác nhau: thịt đùi gà, thịt ức gà, thịt cánh gà,…Trong trường hợp này, không thể nói được là loại nào ngon hơn loại nào, bởi chúng phụ thuộc vào sở thích của mỗi người. Có người thích ăn thịt đùi vì chúng nhiều thịt, thịt ở đùi cũng ngon hơn, dai hơn. Tuy nhiên cũng có những người thích ăn phần ức gà vì chúng tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân,… Do đó, để chọn phần thịt gà cho tô phở của mình, bạn nên chọn gà ta để chế biến vì chúng mang lại cảm giác ngon miệng hơn khi ăn, thịt của gà ta cũng thơm hơn. Bên cạnh đó, phần thịt gà bạn sẽ phân chia theo nhu cầu và sở thích của mỗi người, từ đó tăng sự thích thú của người dùng với món ăn hơn.
Cách chọn bánh phở
Bánh phở cũng là một trong những yếu tố quyết định sự thành bại của món ăn, chúng cũng góp phần làm cho tô phở ngon hơn, hấp dẫn hơn. một bánh phở muốn ngon phải được làm từ loại gạo ngon và thơm. Khi chọn bánh phở phải chọn loại tươi, mềm, dẻo nhưng không được quá bở bởi vì khi đó nước phở sẽ ngấm vào gây mất ngon.
Khi trần bánh phở, bạn cần trần qua nước thật sôi và cần phải lắc cho chúng ráo nước. Nếu bạn thích ăn bánh phở dai dai bạn có thể xối qua nước sạch, cho vào tô và cho nước dùng vào ngay. Không nên để bánh phở quá lâu sau khi trần bởi chúng sẽ bị nguội và bị bở, khi ăn sẽ rất dở.
Chọn nồi nấu nấu phở bằng điện phù hợp
Để chế biến một tô phở gà thơm ngon nhất, chất lượng nhất thì việc chọn cũng cực kỳ quan trọng. Nồi nấu phở bằng điện được các quán ăn, nhà hàng hiện nay sử dụng rất nhiều. Chúng hội tụ nhiều ưu điểm nổi bật cũng như các tính năng, tiện ích cho người sử dụng. Do đó, nếu bạn muốn chế biến một tô phở gà đậm đà, thơm ngon bạn hãy dùng bộ nồi nấu phở bằng điện.
Sản phẩm này nổi tiếng không chỉ vì được làm từ nguyên liệu cao cấp mà chúng còn nổi tiếng bởi hiệu quả nấu nướng. Khi sử dụng nồi này để hầm xương hay chế biến nước dùng sẽ cho một kết quả như bạn mong đợi, xương được hầm nhừ, các chất dinh dưỡng và vị ngọt được hòa vào nước hầm, nước dùng được chế biến đảm bảo được hương vị như ban đầu. Đặc biệt, sản phẩm này cực kỳ an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Nhấn vào https://inoxvietnam.vn/san-pham/noi-nau-pho-dien để biết thêm nhiều thông tin hơn về sản phẩm nồi nấu phở bằng điện đang rất hot trên thị trường hiện nay.
Review cách nấu phở Nam và phở Bắc
Mặc dù nhiều bạn trong Nam nếu ăn phở ngoài Bắc sẽ hay thắc mắc tại sao ngoài này không thấy ai ăn rau, còn nhiều bạn ngoài Bắc lại than thở rằng phở miền Nam ngọt quá khó ăn, thì mình lại không nằm trong cả 2 nhóm đó.
Mình vừa thích vị thanh của phở Bắc, nhưng lại vừa thích vị đậm đà của phở Nam, đối với mình mỗi loại đó lại ngon một kiểu. Và để giải thích cho việc tại sao phở ngoài Hà Nội không ăn cùng rau, thì (từ ý kiến cá nhân của) mình nghĩ là nếu trời lạnh như trời mùa đông ngoài Bắc, thì rau ăn kèm sẽ làm nước dùng của phở nguội đi và mất ngon đáng kể. Ngược lại, với thời tiết nóng nực như trong Nam mà ăn bát phở nghi ngút khói chắc sẽ thấy khó ăn lắm.
Về cách nấu phở gà miền Nam, về cơ bản mình không nấu khác phở Bắc mấy trừ việc mình thêm quả La Hán trong thành phần nước dùng, và thêm tương đen vào phở khi ăn.
Cách nấu phở gà miền Nam thơm ngon Muốn nấu được phở gà miền Nam đậm đà thơm ngon đòi hỏi người nấu phở phải có kinh nghiệm trong việc chế biến nước lèo. Bởi đây là một trong những yếu tố quan trọng giúp bát phở gà miền Nam có thơm ngon chuẩn vị hay không.
Phở gà miền Nam với phở gà miền Bắc có hương vị khác nhau. Thông thường phở gà miền Nam sẽ có vị cay của ớt vị nồng nàn của nước lèo và vị ngọt ngào của những miếng thịt gà xé phay. Bất cứ ai khi đã đã từng thưởng thức món phở gà miền Nam Nam sẽ khó có thể quên được hương vị đậm đà này.
Nấu phở gà miền Nam muốn ngon phải có nồi nấu phở điện
Nồi nấu phở điện là một trong những thiết bị không thể thiếu của các quán phở hiện nay. Nếu trước đây việc sử dụng các loại nồi nhôm để nấu phở thì ngày nay loại nồi này đã dần dần biến mất. Bởi chúng ta biết nồi nấu phở nhôm dưới tác dụng của nhiệt độ cao đun trong thời gian dài khiến các phân tử nhôm sẽ được khuếch tán trong nồi nước lèo, các phân tử nhôm một khi đã ngấm vào nồi nước lèo thì ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe của người ăn.
Một trong những hệ lụy nghiêm trọng khi sử dụng các loại nồi nấu phở bằng nhôm một số quán vẫn sử dụng đó là gây ảnh hưởng lớn tới sức khỏe. Gây rối loạn trí nhớ, rối loạn thần kinh. Trẻ em ăn phở từ những loại nồi nấu có thể bị còi xương, trí nhớ nhớ kém thậm chí là chậm phát triển trí tuệ….. Chính vì vậy những loại nồi này đã dần biến mất trên thị trường hiện nay.
Ngày nay nồi , khi nồi nấu phở bằng điện ra đời đã giải quyết những nhu cầu cấp thiết của các quán phở hiện nay. Ưu điểm của những chiếc nồi này là được thiết kế bằng chất lượng liệu inox cao cấp 304. chất liệu này không chỉ đền đẹp, tuổi thọ cao mà còn rất sáng bóng chống được hoen rỉ, oxi hóa. Đặc biệt là rất an toàn trong việc nấu nướng và hầm nước lèo đảm bảo vệ sinh sạch sẽ vào an toàn vệ sinh thực phẩm.
Nấu phở gà miền Nam có khó không?
Theo kinh nghiệm của rất nhiều quán phở gà miền Nam hiện nay họ cho rằng nấu phở gà miền Nam rất đơn giản. Chỉ cần có một chiếc nồi nấu phở bằng điện là đã có thể nấu ngay được những bát phở gà mang hương vị đậm đà của người miền Nam thân yêu. Chỉ cần cho các nguyên liệu như xương ống, thịt thăn, nước sốt ớt phi và một số các gia vị mì chính hạt nêm…… Chỉ sau 30 phút chúng ta đã có một nồi nước lèo chuẩn vị phở gà miền Nam.
Nấu phở gà miền Nam khó nhất là công đoạn nấu nước lèo. Nước lèo nấu phở gà phải là nước lèo chọn từ xương ống của thịt lợn hoặc có thể là chọn những dẻ xương sườn lợn. Sử dụng phần nước luộc gà để nấu nước lèo mới chuẩn vị thơm ngon.
Khi mua xương ống lợn hoặc phần sương dẻ sườn về nấu nước lèo cần phải sơ chế sạch sẽ. Xương lợn cũng phải chọn từ những loại xương ngon, tươi đảm bảo chất lượng. Sau khi mua xương về cần phải rửa sạch và trần qua nước để loại bỏ mùi hôi và tạp chất.
Sau đó người đầu bếp sẽ sử dụng 200gr hành khô phi thơm dưới mỡ nước, cộng thêm 3 thìa cà phê ớt tươi xay phi thơm và tiếp tục cho xương vào đảo đều cho cháy cạnh thêm mắm muối và lượng nước vừa đủ vào trong nồi. chỉ sau khoảng 30 phút các bạn sẽ có một nồi nước lèo để nấu chuẩn vị phở gà miền Nam.
Nồi phở điện bí quyết có bát phở gà ngon chuẩn vị
Nếu như bạn yêu thích món phở gà miền Nam bạn cũng có thể tự nấu món này ngay tại nhà. Bởi công thức nấu phở gà miền Nam rất đơn giản chỉ cần bạn là một người biết nấu ăn thì rất dễ dàng để có bát phở gà ưng ý. Tuy nhiên đối với những quán phở kinh doanh thì làm thế nào để có cách nấu phở gà miền Nam thơm ngon chuẩn vị thì cần phải nghiên cứu và học hỏi quá trình nấu nước lèo. Đặc biệt khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế nguyên liệu là điều rất quan trọng. Cách thức nấu nước lèo là một trong những nhân tố quyết định đến hương vị thơm ngon của phở gà miền Nam.
Với nồi nấu phở điện các quán phở gà miền Nam sẽ có cơ hội cho ra lò những bát phở thơm ngon, đậm đà nhất. Phở gà miền Nam tốn dĩ là một trong những món ăn giàu chất dinh dưỡng, hấp dẫn và được rất nhiều người miền Nam yêu thích. Từ người lớn cho đến trẻ nhỏ, từ thanh niên cho đến trung niên tất cả mọi người đều yêu mến món phở gà này và thưởng thức mỗi ngày. Chính vì vậy nhu cầu thưởng thức phở gà miền Nam của người dân ngày càng một tăng cao. Điều này khiến cho các quán phở miền Nam rất đông khách. Chính vì vậy, giải pháp sử dụng nồi nấu phở điện sẽ đảm bảo năng suất cho ra lò những bát phở gà miền Nam thơm ngon.
Bài viết trên chúng tôi đã cung cấp thông tin hữu ích để giúp các bạn có nồi nấu phở gà thơm ngon. Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ địa chỉ https://inoxvietnam.vn/, để được tư vấn tốt nhất.
3 Công Thức Nướng Gà Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon Khó Cưỡng
Trong thời gian gần đây, nồi chiên không dầu nổi lên như một xu hướng được các chị em nội trợ khắp nơi săn lùng. Với giá cả hợp lý, tiện dụng cùng khả năng chế biến vô vàn món ngon, nó đã nhanh chóng trở thành dụng cụ nhà bếp “thần thánh”.
Không cần sử dụng đến dầu ăn, chỉ cần ướp gia vị – cho vào nồi – đậy nắp – chỉnh nhiệt độ – hẹn giờ và chờ nồi tinh tinh là chị em có ngay những món nướng, chiên vàng hấp dẫn. Chẳng sợ bị ám khói, mùi khó chịu hay mệt mỏi vì dọn dẹp. Hơn nữa nó còn làm giảm tối đa lượng mỡ dư thừa trong thực phẩm mang đến món ăn thân thiện hơn với sức khỏe thì ngại gì mà không thử nhỉ?
1. Gà nướng mật ong nguyên con
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 con gà ta được làm sạch: 1,5 – 2kg
Sả: 4 củ
Lá chanh: 1 nắm nhỏ
Tương tamari: 2 muỗng canh
Mật ong: 1 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng cafe
Gia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu bột, muối, đường
Các bước thực hiện
Bước 1: Rửa sạch thịt gà dưới vòi nước chảy. Dùng muối và gừng tươi đập dập chà xát bên ngoài trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch (giúp loại bỏ mùi hôi, tanh và các sợi lông còn sót lại). Chặt thịt gà thành 2 nửa nếu quá to so với nồi. Sau đó để ráo nước.
Bước 3: Ướp thịt gà với hỗn hợp sốt trong vòng 20 – 30 phút. Thi thoảng lại trộn đều để gà ngấm gia vị.
Bước 4: Cho gà vào nồi chiên. Quết qua 1 lớp dầu mè rồi chỉnh nhiệt lên 200 độ. Nướng lần 1 trong 15 phút.
Bước 5: Lật mặt gà, tiếp tục nướng lần 2 trong 190 độ và 15 phút.
Bước 6: Tiếp tục quét thêm 1 lớp mật ong rồi bật nướng 180 trong 2p nữa thế là xong.
Vậy là rất nhanh bạn đã có món gà nướng mật ong vàng ruộm bắt mắt với mùi thơm cực kỳ kích thích. Trong khi nướng gà bằng nồi chiên không dầu bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị salad hoặc nấu cơm thay vì cứ phải đứng bếp rán như món gà chiên thông thường.
2. Cánh gà chiên giòn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cánh gà (đã làm sạch): 1kg
Mật ong: 1 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng cafe
Tỏi băm: 1 củ
Gừng tươi: 1 củ
Gia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu bột, muối, đường, bột chiên giòn.
Các bước thực hiện
Bước 1: Rửa sạch cánh gà với muối và gừng tươi đập dập. Sau đó để ráo nước.
Bước 2: Cho vào nồi luộc khoảng 10 phút với chút gừng tươi để cánh gà được sạch và thơm hơn. Sau đó vớt ra nước lạnh, rửa lại rồi để ráo.
Bước 3: Ướp cánh gà với hỗn hợp sốt gồm: hạt nêm, nước mắm, tỏi băm, mật ong, tiêu xay, dầu mè. Sau đó để vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Bước 4: Cho cánh gà ra trộn đều với bột chiên giòn. Phun một lớp dầu mỏng vào trong nồi chiên rồi lần lượt xếp cánh gà vào.
Bước 5: Nướng lần 1 trong 10 phút với mức nhiệt 160 độ.
Bước 6: Lật mặt và nướng lần 2 trong vòng 10 phút trong 160 độ nữa là xong.
Tinh, tinh! Thành phẩm là những chiếc cánh gà chiên vàng 2 mặt, mùi thơm ngào ngạt khiến ai cũng muốn thưởng thức. Món này được các bé rất là yêu thích đấy các bạn ạ.
3. Chân gà nướng ngũ vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Chân gà: 500gr
Tỏi: 1 củ
Gia vị tẩm ướp: ngũ vị hương, nước mắm ngon, nước tương, dầu hào, mật ong
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chân gà mua về rửa sạch với muối và dấm. Sau đó cắt móng và để ráo nước.
Bước 2: Cho vào nồi luộc khoảng 10 phút với chút gừng tươi rồi vớt ra nước lạnh, để ráo.
Bước 3: Ướp chân gà với 2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa mật ong, 1 củ tỏi đập dập và 2 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và để trong khoảng 1 – 2 tiếng cho ngấm gia vị.
Bước 4: Xếp chân gà lần lượt vào nồi chiên không dầu. Nướng lần 1 trong 10 phút với mức nhiệt 160 độ.
Bước 5: Mở nồi, lật chân gà cho chín vàng đều, tiếp tục set nhiệt 160 độ 10 phút.
Bước 6: Phết thêm 1 lớp mật ong rồi set nhiệt 180 độ trong 4 phút nữa là chúng ta có ngay món chân gà nướng ngũ vị đầy hấp dẫn rồi.
Cuối cùng chỉ việc xếp chân gà ra đĩa và thưởng thức thôi. Từng chiếc chân gà thơm giòn, nóng hổi sẽ khiến “những chiếc bụng đói” đứng ngồi không yên. Ngồi lai rai với bạn bè nhâm nhi cùng lon bia mát lạnh thì quả là tuyệt vời.
Cách Làm Gà Kho Sả Nghệ Ngon Không Cưỡng Nổi
1. Cách làm gà kho sả nghệ thơm ngon trọn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà kho sả nghệ
– 1 con gà ta hoặc gà công nghiệp tùy ý thích
– 3 đến 4 cây sả
– 2 muỗng bột nghệ
– 1/2 muỗng đường
– 1/4 muỗng tiêu
– 1/2 muỗng muối
– 1/4 muỗng bột ngọt
– 1 muỗng nước mắm
– 2 muỗng nước tương
– Dụng cụ gồm có: Nồi, thớt, dao, đũa,…
Cách thực hiện món gà kho sả nghệ thơm ngon
– Gà mua về đem vặt lông và làm sạch, sau khi gà đã được làm sạch thì đem rửa gà sơ qua với 1 lần nước muối sau đó xả lại với nước lạnh cho sạch, chặt gà thành từng miếng vừa ăn
– Tiếp theo, bóc vỏ sả và hành, sau đó rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn
– Cho lượng thịt gà đã chặt sẵn vào tô cùng với những gia vị đã chuẩn bị, một nửa chỗ hành, sả ớt băm. Trộn đều với nhau và ướp 30 phút cho gà được thấm gia vị
– Cho vào nồi 2 muỗng dầu ăn rồi cho hỗn hợp hành tỏi sả vào phi cho thơm đến khi ngả màu hơi vàng, tiếp theo, bạn cho bột nghệ vào cùng, đảo sơ qua rồi cho thịt gà đã ướp sẵn vào xào chung cho thịt săn lại
– Cuối cùng, cho khoảng nửa chén nước lọc vào sao cho xâm xấp bề mặt của thịt gà rồi đun sôi đến khi nước gần cạn thì tắt lửa. Trong quá trình đun sôi thì bạn nhớ thường xuyên dùng đũa để đảo thịt cho gà được thấm đều gia vị. Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa ăn, phù hợp với khẩu vị là tắt bếp, xúc gà ra đĩa rồi dùng chung với cơm nóng sẽ ngon tuyệt.
Gà kho sả với nguyên liệu vô cùng đơn giản, cả nhà đều thích mê.
2. Cách làm gà kho sả nghệ thái sợi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu tương tự như cách kho gà sả nghệ ở trên
Các bước thực hiện
– Gà đem rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn sau đó ướp chung với gia vị đã được chuẩn bị
– Sả đem băm nhỏ, chừa lại 2 cây cắt khúc
– Nghệ rửa sạch rồi thái sợi mỏng
– Bắt chảo lên bếp, phi cho hành và tỏi được thơm, sau đó nghệ đã cắt sợi vào đảo đều, rồi tiếp theo cho thịt gà đã ướp vào
– Đảo một lúc thì cho vào một chén nước rồi kho tiếp đến khi cạn nước vừa phải thì tắt bếp
– Múc gà ra dĩa và cho thêm gừng hoặc nghệ sợi
3. Một số lưu ý khi làm món gà kho sả nghệ
– Lưu ý khi mua gà đã làm sẵn thì bạn nên chọn con gà có phần thịt săn chắc, da gà không bị nhớt, chảy nước, hậu môn gà sạch
– Nên rửa gà với rượu trước khi kho
Cách làm gà kho sả nghệ siêu ngon!
Gà kho nghệ, thơm nồng mùi nghệ, ngọt thơm mùi thịt gà, còn gì bằng nếu làm món ăn ngày vào một ngày mưa.
Yummyday.vn
Bạn đang xem bài viết Công Thức Nấu Mì Quảng Gà Miền Trung Tại Nhà Ngon Không Cưỡng Nổi trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!