Cập nhật thông tin chi tiết về Đặc Sản Lợn Nít, Gà Đông Tảo, Dê Núi Của Hà Tĩnh “Cháy Hàng” Trước Tết mới nhất trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Đặc sản lợn nít, gà Đông Tảo, dê núi của Hà Tĩnh “cháy hàng” trước tết
Chưa đến tết Nguyên đán nhưng hiện nay, nhiều trang trại nuôi đặc sản như: lợn nít, gà Đông Tảo, dê núi… đã không còn hàng để bán. Nhiều chủ trang trại bày tỏ tiếc nuối vì không đủ hàng cung cấp ra thị trường.
Ông Nguyễn Văn Toản chăm sóc đàn lợn rừng đã có khách đặt mua.
Lợn rừng “cháy hàng”
Gần một tháng nữa mới đến tết nhưng đàn lợn rừng hơn 30 con của gia đình ông Nguyễn Văn Toản (thôn Mỹ Hà, xã Cẩm Mỹ, Cẩm Xuyên) đã có khách đặt hàng.
Lứa lợn rừng này được gia đình ông Toản thả nuôi cách đây hơn 7 tháng, nay đạt trọng lượng từ 30 – 35 kg. Chăn thả trong trang trại vườn đồi nên lợn rừng của ông Toản được khách hàng rất ưa chuộng.
Ông Nguyễn Văn Toản cho biết: “Mới đây, tôi vừa bán 2 con với giá 160.000 đồng/kg. Số lợn còn lại cũng đã được mối quen dặn cả rồi. Gần tết nên nhiều người gọi điện đặt hàng nhưng gia đình không còn lợn để bán nên tôi tiếc lắm. Năm nay, do ảnh hưởng của dịch tả lợn châu Phi và lũ lụt nên gia đình giảm quy mô đàn. Dự kiến sang năm, tôi sẽ tăng đàn để phục vụ thị trường”.
Lợn rừng nuôi thả rông nên trong vòng hơn 7 tháng trọng lượng chỉ đạt từ 30 – 35 kg
Cũng trong tình trạng tiếc nuối vì người gọi điện thoại đặt hàng nhiều nhưng không còn lợn để bán, anh Nguyễn Đình Tín (thôn Đức Trung, xã Cẩm Trung, Cẩm Xuyên) chia sẻ: “Năm nay, không biết do nguồn hàng khan hiếm hay sao mà các dịp lễ, khách mua lợn rừng đông nên rất được giá, cao hơn so với năm ngoái từ 15.000 – 20.000 đồng/kg. Dịp tết dương lịch tôi vừa mới bán hơn chục con lợn rừng loại 30 kg với giá 160.000 đồng/kg. Hiện nay, trong trại chỉ còn hơn 20 con lợn loại 20 kg nhưng khách hàng cũng đã dặn hết rồi”.
Gà Đông Tảo, dê núi được “săn đón”
Không chỉ lợn rừng, các đặc sản như: gà Đông Tảo, thịt dê… cũng đang trong tình trạng khan hàng phục vụ cho thị trường tết. Những ngày qua, trại gà Đông Tảo của anh Nguyễn Chân Sang (tổ dân phố 12, thị trấn Thạch Hà) nườm nượp khách vào ra để đặt mua gà Đông Tảo làm quà biếu tết.
Vụ tết này, anh Sang có hơn 400 con gà Đông Tảo, trong đó hơn 200 con loại từ 3,5 – 4,5 kg để xuất bán cho thị trường tết Nguyên đán.
Anh Nguyễn Chân Sang nuôi gà Đông Tảo phục vụ thị trường tết
Anh Nguyễn Chân Sang cho biết: “Khách đặt gà tết từ tháng 11 âm lịch và đến thời điểm này đã đặt gần hết. Khách hàng chủ yếu là mua theo cặp hoặc mua gà trống làm quà biếu tết. Gà biếu tết loại đẹp có giá từ 2 – 4 triệu đồng một con, gà thịt có giá 250.000 đồng/kg.
Ngoài chốt đơn hàng tết, hiện nay, chúng tôi đang là địa chỉ cung cấp gà thịt cho các nhà hàng ở Hà Tĩnh, Nghệ An, Quảng Trị”.
Những con gà Đông Tảo đạt trọng lượng lớn được khách hàng ưa chuộng
Gà Đông Tảo còn được gọi là gà “tiến vua”, được khách hàng săn lùng làm quà biếu tết
Theo quan niệm xưa, nhiều người cho rằng, gia đình nào chọn được gà Đông Tảo để cúng trong đêm giao thừa thì năm đó sẽ làm ăn phát đạt. Đặc biệt, việc thưởng thức thịt của loài gà “tiến vua” này cũng thể hiện sự sang trọng, quyền quý của gia chủ nên ngày càng có nhiều người chọn mua.
Vợ ông Lê Văn Hoán ở thôn Hưng Trung, xã Cẩm Hưng chăm sóc đàn dê để phục vụ thị trường tết
Cũng được “săn đón” dịp tết, những trang trại nuôi dê núi trên địa bàn Hà Tĩnh hiện nay cũng đang “mỏi tay” chốt đơn hàng.
Sở hữu bầy dê 30 con, trọng lượng từ 20 – 45 kg, gia đình ông Lê Văn Hoán (thôn Hưng Trung, xã Cẩm Hưng, Cẩm Xuyên) cho biết: “Nhiều nhà, nhiều tổ liên gia hoặc dòng họ thường góp tiền, mua dê về tập trung làm thịt, chọn đúng giao thừa dọn thịt dê ra để ăn với hi vọng gặp may cả năm. Hiện nay, đàn dê của gia đình tôi đã có nhiều khách đặt hàng. Hôm qua, cháu tôi chỉ mới đăng bán trên facebook mà khách hàng khắp nơi gọi điện về nhưng không còn hàng để bán”.
Với đầu ra thuận lợi như hiện nay, người nuôi lợn rừng, gà Đông Tảo, dê núi… tại Hà Tĩnh đang hứa hẹn đón một cái tết Nguyên đán đủ đầy nhờ thu nhập từ chăn nuôi các loại đặc sản phục vụ thị trường tết.
Phan Trâm
Đặc Sản Lợn Nít, Gà Đông Tảo, Dê Núi Của Hà Tĩnh “Cháy Hàng” Trước Tết
Chưa đến tết Nguyên đán nhưng hiện nay, nhiều trang trại nuôi đặc sản như: lợn nít, gà Đông Tảo, dê núi… đã không còn hàng để bán. Nhiều chủ trang trại bày tỏ tiếc nuối vì không đủ hàng cung cấp ra thị trường.
Lợn rừng “cháy hàng”
Gần một tháng nữa mới đến tết nhưng đàn lợn rừng hơn 30 con của gia đình ông Nguyễn Văn Toản (thôn Mỹ Hà, xã Cẩm Mỹ, Cẩm Xuyên) đã có khách đặt hàng.
Lứa lợn rừng này được gia đình ông Toản thả nuôi cách đây hơn 7 tháng, nay đạt trọng lượng từ 30 – 35 kg. Chăn thả trong trang trại vườn đồi nên lợn rừng của ông Toản được khách hàng rất ưa chuộng.
Ông Nguyễn Văn Toản cho biết: “Mới đây, tôi vừa bán 2 con với giá 160.000 đồng/kg. Số lợn còn lại cũng đã được mối quen dặn cả rồi. Gần tết nên nhiều người gọi điện đặt hàng nhưng gia đình không còn lợn để bán nên tôi tiếc lắm. Năm nay, do ảnh hưởng của dịch tả lợn châu Phi và lũ lụt nên gia đình giảm quy mô đàn. Dự kiến sang năm, tôi sẽ tăng đàn để phục vụ thị trường”.
Cũng trong tình trạng tiếc nuối vì người gọi điện thoại đặt hàng nhiều nhưng không còn lợn để bán, anh Nguyễn Đình Tín (thôn Đức Trung, xã Cẩm Trung, Cẩm Xuyên) chia sẻ: “Năm nay, không biết do nguồn hàng khan hiếm hay sao mà các dịp lễ, khách mua lợn rừng đông nên rất được giá, cao hơn so với năm ngoái từ 15.000 – 20.000 đồng/kg. Dịp tết dương lịch tôi vừa mới bán hơn chục con lợn rừng loại 30 kg với giá 160.000 đồng/kg. Hiện nay, trong trại chỉ còn hơn 20 con lợn loại 20 kg nhưng khách hàng cũng đã dặn hết rồi”.
Gà Đông Tảo, dê núi được “săn đón”
Không chỉ lợn rừng, các đặc sản như: gà Đông Tảo, thịt dê… cũng đang trong tình trạng khan hàng phục vụ cho thị trường tết. Những ngày qua, trại gà Đông Tảo của anh Nguyễn Chân Sang (tổ dân phố 12, thị trấn Thạch Hà) nườm nượp khách vào ra để đặt mua gà Đông Tảo làm quà biếu tết.
Vụ tết này, anh Sang có hơn 400 con gà Đông Tảo, trong đó hơn 200 con loại từ 3,5 – 4,5 kg để xuất bán cho thị trường tết Nguyên đán.
Anh Nguyễn Chân Sang cho biết: “Khách đặt gà tết từ tháng 11 âm lịch và đến thời điểm này đã đặt gần hết. Khách hàng chủ yếu là mua theo cặp hoặc mua gà trống làm quà biếu tết. Gà biếu tết loại đẹp có giá từ 2 – 4 triệu đồng một con, gà thịt có giá 250.000 đồng/kg.
Ngoài chốt đơn hàng tết, hiện nay, chúng tôi đang là địa chỉ cung cấp gà thịt cho các nhà hàng ở Hà Tĩnh, Nghệ An, Quảng Trị”.
Theo quan niệm xưa, nhiều người cho rằng, gia đình nào chọn được gà Đông Tảo để cúng trong đêm giao thừa thì năm đó sẽ làm ăn phát đạt. Đặc biệt, việc thưởng thức thịt của loài gà “tiến vua” này cũng thể hiện sự sang trọng, quyền quý của gia chủ nên ngày càng có nhiều người chọn mua.
Cũng được “săn đón” dịp tết, những trang trại nuôi dê núi trên địa bàn Hà Tĩnh hiện nay cũng đang “mỏi tay” chốt đơn hàng.
Sở hữu bầy dê 30 con, trọng lượng từ 20 – 45 kg, gia đình ông Lê Văn Hoán (thôn Hưng Trung, xã Cẩm Hưng, Cẩm Xuyên) cho biết: “Nhiều nhà, nhiều tổ liên gia hoặc dòng họ thường góp tiền, mua dê về tập trung làm thịt, chọn đúng giao thừa dọn thịt dê ra để ăn với hi vọng gặp may cả năm. Hiện nay, đàn dê của gia đình tôi đã có nhiều khách đặt hàng. Hôm qua, cháu tôi chỉ mới đăng bán trên facebook mà khách hàng khắp nơi gọi điện về nhưng không còn hàng để bán”.
Với đầu ra thuận lợi như hiện nay, người nuôi lợn rừng, gà Đông Tảo, dê núi… tại Hà Tĩnh đang hứa hẹn đón một cái tết Nguyên đán đủ đầy nhờ thu nhập từ chăn nuôi các loại đặc sản phục vụ thị trường tết.
Phan Trâm
Các tin đã đưa
Gà Đông Tảo Ở Quảng Nam ‘Cháy’ Hàng
Thứ năm – 12/01/2017 07:51
Còn 2 tuần nữa đến Tết Nguyên Đán nhưng các chủ trại nuôi gà Đông Tảo ở Quảng Nam được khách đặt mua gần hết. Giá bán loại gà đặc biệt này cả chục triệu đồng mỗi con.
Gà Đông Tảo được anh Nguyễn Thanh Tuấn đưa ra hội chợ bán
Năm 2013, anh Nguyễn Thanh Tuấn ở thôn Thái Xuân, xã Tam Hiệp, huyện Núi Thành, Quảng Nam ra xã Đông Tảo (Khoái Châu, Hưng Yên) mua 50 con gà giống Đông Tảo đưa về nuôi. Sau đó, anh nhân giống nuôi số lượng lớn. Tết Đinh Dậu này, anh Tuấn có hơn 500 con gà xuất ra thị trường.
Ban đầu, anh sợ không tiêu thụ hết, khi biết tin tỉnh Quảng Nam mở hội chợ Xuân, anh đăng ký tham gia một gian hàng bán.
Con gà Đông Tảo giá 7 triệu đồng được khách đặt mua
14-01-06_nh-3
“Mới hơn 5 ngày mà khách mua 50 con, ngoài ra đặt tiền cọc mua 120 con. Bên cạnh đó, khách đến tận trang trại đặt mua hơn 200 con. Hiện có rất nhiều người đến hỏi mua nhưng không còn gà bán”, anh Tuấn cho biết.
Theo anh Tuấn, hiện giá bán có con hơn 12 triệu đồng, nặng khoảng 6 kg. Còn lại trung bình giá 2-7 triệu đồng/con, nặng từ 3-6 kg. “Con nào đôi chân càng to, mào mâm xôi, lông mượt… thì giá bán càng cao. Khách đến tận trang trại xem gà, sau đó thích con nào họ đặt tiền cọc và cận tết đến mang về”, anh Tuấn nói.
Đôi chân khủng thì giá bán càng cao
Những tin mới hơn Những tin cũ hơnCông văn số 866/VPĐP-KHNVGS ngày 21/12/2020 về việc công nhận Khu dân cư NTM đạt chuẩn theo Quyết định số 33 của UBND tỉnh
Nghị quyết số 255/2020/NQ-HĐND Nghị quyết số 255/2020/NQ-HĐND tiếp tục thực hiện một số chính sách khuyến khích phát triển nông nghiệp, nông thôn và cơ chế xây dựng nông thôn mới, đô thị tỉnh Hà Tĩnh
Quyết định 2114/QĐ-TTg Phê duyệt Đề án “Thí điểm xây dựng tỉnh Hà Tĩnh đạt chuẩn nông thôn mới, giai đoạn 2021 – 2025”
Quyết định về việc thành lập Hội đồng, Tổ giúp việc đánh giá, phân hạng sản phẩm Chương trình mỗi xã một sản phẩm tỉnh Hà Tĩnh năm 2020
Thông báo Kết luận của Ban Chỉ đạo Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới, đô thị văn minh, giảm nghèo bền vững và mỗi xã một sản phẩm tỉnh tại cuộc họp tháng 8 năm 2020
Đặc Sản Gà Đông Tảo Hưng Yên
Thứ gà có chân to xù xì như chân voi, mào đỏ chót như mâm xôi từng được tương truyền là của ngon vật lạ cúng tiến vua chúa thời xưa. Hơn nữa, ngày nay lại là một trong ba mươi giống gà bản địa quý hiếm, luôn chế biến được nhiều món ngon, lạ, độc được ưa chuộng bởi những thực khách sành ăn đó chính là gà Đông Tảo của tỉnh Hưng Yên.
Nếu ai có dịp về huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên sẽ lấy làm thích thú khi được ngắm nhìn giống gà Đông Tảo quý hiếm này. Gà Đông Tảo có hình dáng khác với những giống gà bình thường bởi chúng thường nặng từ năm đến bảy cân một con, đầu hình gộc tre, thân giống con cóc, cánh giống như hai con trai úp vào thân, đuôi như nơm úp cá, mào mâm xôi, da đỏ chót, chân to sần sùi như chân voi. Thứ gà này đòi hỏi phải kỳ công chăm sóc và khó nuôi, gà càng già càng quý, thịt ăn thường có mùi vị thơm ngon đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại gà nào, lại chế biến được phong phú món đặc sản nên rất đắt tiền.”, lớp vảy dày khi hầm vẫn giữ được độ sừn sựt không bị mềm nhũn, khi hầm , người đầu bếp thường ninh luôn hai hòn ngọc kê của chú Đông Tảo trống để nước hầm được thơm ngọt.” với hai cái chân cũng phải đôi ba người ăn mới hết bởi nó rất to, cắn một miếng mà thấy thơm mùi thịt, mùi da.
Từ một con gà Đông Tảo, người đầu bếp có thể chế biến tha hồ các món đặc sản đắt khách, vị thơm ngon của thịt và da gà Đông Tảo không lẫn được. Tuy nhiên, gà Đông Tảo được xem là quý hiếm và đắt tiền bởi việc duy trì giống không dễ dàng. Những chú gà mái Đông Tảo khi đẻ trứng xong thường dùng chân voi để đạp vỡ trứng nên người nuôi lấy được trứng của chúng rất khó. Ngày nay, giống gà ngon thịt này luôn được chú ý giữ gìn và nhân giống.
Thường một nồi “vảy rồng hầm Thứ gà tiến vua này lúc nhỏ da đỏ chót, chỉ lơ thơ lông, giống hệt như gà cánh tiên, đến khi lớn dày lông, chân to như chân voi, thịt chắc nịch. Một con gà Đông Tảo to thường được chế biến bảy đến chục món mà món nào cũng độc đáo. Thịt gà Đông Tảo luộc, nấu đông, xáo măng, quay chảo, nướng lá chanh sao cho lớp da bên ngoài giòn, thớ thịt bên trong mềm thơm phức.
Các bộ phận khác của giống gà này cũng có thể chế biến thành nhiều kiểu lạ miệng, lòng gà xào xả ớt ăn giòn tan, bùi bùi, cay cay. Da gà Đông Tảo rất dày, thậm chí có thể vài lạng, dân nhậu thường khoái món da gà thái chỉ xào lá chanh hay chọn lấy phần da cổ thái nhỏ trộn thính nếp ăn kèm rau mùi, đinh lăng, lá sung cuộn lại ăn giòn sần sật rất “đưa đẩy” rượu.
Ngoài ra, với thịt thơm ngon, phần đùi gà hấp chấm mắm tôm ăn kèm lá mơ ngon không khác món giả cầy. Thịt gà Đông Tảo nấu nước cốt chanh ăn có tác dụng giải cảm, trị chứng mệt mỏi cơ thể. Nhưng có lẽ, thơm ngon nhất, độc đáo nhất là món ngon từ cặp chân voi mà người sành thưởng thức hay ví von là món “vảy rồng hầm Thơm ngon là thế nên những thực khách sành ăn và khoái món gà Đông Tảo đều khéo săn lùng cho bằng được để thưởng thức, nhâm nhi.
Bạn đang xem bài viết Đặc Sản Lợn Nít, Gà Đông Tảo, Dê Núi Của Hà Tĩnh “Cháy Hàng” Trước Tết trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!