Cập nhật thông tin chi tiết về Đậm Đà Ẩm Thực Khmer mới nhất trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Có lẽ ít nhiều mọi người đều được nghe qua về dân tộc người Khmer và những nét văn hoá độc đáo riêng của họ. Theo mình được biết, đồng bào Khmer Nam bộ hiện nay có trên một triệu người, tập trung chủ yếu ở Trà Vinh, Sóc Trăng, Kiên Giang, Vĩnh Long… Người Khmer hiền hòa, hiếu khách, đa số sống bằng nghề nông, theo Phật giáo thiểu thừa và có những hình thức sinh hoạt văn hóa độc đáo qua ca múa cũng như lễ hội.
Văn hóa ẩm thực của người Khmer rất phong phú và đa dạng. Người Khmer thích ăn những món ăn có vị chua cay đậm đà. Đa phần các món ăn được nấu với dừa hoặc nước cốt dừa béo ngậy. Họ lựa chọn các thức ăn có nguồn gốc từ tự nhiên, chế biến và sáng tạo ra nhiều món ăn khác nhau. Đến nay, đồng bào Khmer nổi tiếng với các món ăn đặc trưng như: mắm bò hóc, canh chua, canh som lo, bún nước lèo, cốm dẹp, bánh thốt nốt, nước thốt nốt,v.v…
Thực đơn nhà hàng rất phong phú, đa dạng nhiều món ăn lạ mắt được trang trí hấp dẫn. Trước khi đến đây, mình có tham khảo review của các bạn trẻ về một số món ăn nổi bật tại Con gà trống. Hai vợ chồng mình đa phần “tia” những món được ký hiệu best choice trong menu. Khai vị với gỏi bò ngũ sắc, món chính là cá lóc nhảy múa chiên giòn, món ăn kèm là tàu hủ chiên phông sa và kết thúc tráng miệng bằng chè sương sáo củ năng hạt lựu . Đọc sơ qua thấy danh sách order có vẻ hợp lý và vừa phải nhưng sự thật là vợ chồng mình no “cành hông” nặng trĩu khi ăn xong.
Theo mình, lựa chọn tuyệt vời nhất của bữa tối hôm ấy là món cá lóc nhảy múa chiên giòn. Cá đem ra trên một dĩa to tướng, vàng rụm, uốn cong như đang nhảy múa , trình bày ấn tượng với nấm kim châm giòn rụm phủ đầy lên trên. Đặc biệt, nước sốt chua ngọt đậm đà rưới đều mặt cá, thơm lừng mùi tỏi, củ hành tím và vị the the của lá chanh.
Cá lóc chiên vàng dùng chung với bún tươi, rau sống, xà lách, cuốn bánh tráng ăn kèm với nước sốt. Mọi hương vị chua, cay, ngọt, mặn đều gói trọn hài hoà trong món cá này. Với giá 265k/ phần, phần ăn vô cùng hợp lý cho 2-3 người dùng. Ngoài ra, các bạn có thể thử qua đặc sản heo mát xa nướng nổi tiếng của nhà hàng. Chồng mình đợt trước dùng qua cũng khen tấm tắc.
Tàu hủ chiên phong sa thì thơm thơm cay cay lạ lạ với ớt sả phi vàng ăn kèm với lá chanh chiên giòn ngộ nghĩnh. Ngoài ra các món ăn còn lại đều thơm ngon và đậm đà gia vị. Tráng miệng theo mình tạm ổn không đặc sắc mấy.
Đặc Sắc Ẩm Thực Rừng Đậm Chất Tây Nguyên
Nhà hàng Hương Rừng một trong những quán ăn, nhà hàng tại Đà Lạt. Chuyên phục vụ các món ăn mang đậm bản sắc, đậm chất núi rừng Tây Nguyên.
Tại đây có rât nhiều món ăn là đặc sản Tây Nguyên với hương vị thơm ngon như: cơm lam, gà nướng, heo tộc…Hứa hẹn sẽ mang lại cho quý thực khách những trải nghiệm cũng như khám phá mới lạ về sự độc đáo.
Giới thiệu Nhà hàng Hương Rừng
Có thể khẳng định một điều rằng Nhà hàng Hương Rừng là một trong những nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn chuyên đồ rừng ngon bậc nhất tại Đà Lạt.
Với một không gian rộng rãi, thoáng mát, thân thiện và gần gũi với thiên nhiên. Chắc chắn sẽ mang lại cho quý thực khách những trải nghiệm hết sức thú vị.
Thông tin Nhà hàng Hương Rừng
Địa chỉ: tọa lạc tại số 6B Đa Phú, đường Ankroet, Thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng.
Số điện thoại: 02633 57 03 57
Thời gian phục vụ: 10:00 – 23:00 hằng ngày.
Bản đồ chỉ dẫn đường đến Nhà hàng Hương Rừng
Tuy nằm cách xa khu vực trung tâm Thành phố Đà Lạt nhưng đường xá giao thông đi lại rất thuận tiện và dễ đi.
Tuy nằm cách xa khu vực trung tâm Thành phố Đà Lạt nhưng đường xá giao thông đi lại rất thuận tiện và dễ đi.
Thông thường quý khách lựa chọn quán ăn Hương Rừng làm điểm dừng chân ăn uống, nghỉ ngơi cho mình. Sau khi tham quan và khám phá những địa điểm du lịch như: Thung Lũng Vàng, Làng Cù Lần, Ma Rừng Lữ Quán,…
Không gian rộng rãi của Nhà hàng Hương Rừng
Quán được thiết kế theo kiểu không gian sân vườn tầm trung, tọa lạc ngay tại vị trí mặt tiền trên đường đi vào Khu du lịch Thung Lũng Vàng. Quán chuyên phục vụ những món ăn đạc sản của Tây Nguyên.
Quán được thiết kế theo phong cách mở, không gian rộng rãi, thoáng đãng cực kỳ thân thiện và gần gũi với thiên nhiên.
Có sân đậu xe máy và xe ôtô ngay tại khu vực khuôn viên của quán. Còn có những bàn ăn ngoài trời càng làm cho không gian của quán thêm phần thơ mộng, huyền ảo.
Với một phong cách đúng chuẩn núi rừng, từng bàn ăn sẽ được sắp xếp từng căn chòi riêng biệt. Quý thực khách có thể thoải mái lựa chọn những chỗ ngồi ưng ý nhất cho mình.
Review Nhà hàng Hương Rừng
Với những món ăn tuyệt ngon mang đậm hương vị và bản sắc của núi rừng đại ngàn trong đó đáng phải nhắc đến nhất đó chính là món gà nướng.
Heo tại Nhà hàng Hương Rừng là heo rừng thật100% nên da sẽ giòn, thịt thơm và mền. Khi ăn sẽ không có cảm giác bở như thịt heo nuôi mà chúng ta vẫn sử dụng hằng ngày.
Những miếng thịt heo được tẩm ướp ngấm gia vị và rất đậm đà. Được mang lên nướng trên những bếp than hồng cùng với đó là đậu bắp, cà tìm,…Chấm cùng với loại nước chấm đặc trưng của nhà hàng. Ắt hẳn sẽ làm cho quý thực khách không thể nào quên được hương vị tuyệt ngon này rồi.
Ngoài ra còn có món cơm lam, ăn với muối vừng hoặc ăn cùng gà nướng, heo rừng nướng sẽ tuyệt ngon.
Ngồi giữa không gian bao la hung vỉ đậm chất núi rừng mà được thưởng thức những món thịt rừng. Được chế biến theo rất nhiều kiểu đặc trưng, nhâm nhi ly rượu hâm nóng. Thì cảm giác se se lạnh vốn có càng tạo cho món ăn thêm phần tuyệt vời hơn bao giờ hết.
Đánh giá Nhà hàng Hương Rừng
Với một phong cách phục vụ chuyên nghiệp và tận tình của các bạn nhân viên. Cùng với đó là phong cách, trang trí của quán sẽ mang lại cho các bạn cảm giá thoải mái và dễ chịu nhất. Như được hòa mình và với thiên nhiên, không gian rừng núi…
Các món ăn ngon tuyệt, có giá vừa phải, các bạn đến với Hương Rừng theo đoàn hoặc gia đình. Vị tri mỗi người chỉ mất khoảng 55.000đ – 200.000đ. Là quý vị đã có một bữa ăn tuyệt ngon, mang đậm bản sắc văn hóa Tây Nguyên.
Cùng chính vì những điểm trên mà quán Hương Rừng nhận được rất nhiều những đánh giá và chia sẽ của quý thực khách. Tại google maps quán nhận được số điểm tương đối cao 3,9/5 sao trong tổng số 240 đánh giá.
Đánh giá bài viết này
Đến Pleiku Thưởng Thức Ẩm Thực Jrai
Anh là một nghệ sĩ điệu nghệ. Khi đeo trống dẫn đầu đội chỉnh chiêng của làng Kép (TP. Pleiku), anh không chỉ giữ nhịp mà còn nhún nhảy khởi động vòng xoang của trai gái trong làng. Khi gảy ting ning, tiếng đàn anh réo rắt và cuốn hút (ting ning là loại đàn dùng tỏ bày tâm tình với các cô gái). Khi hát giao duyên song ca với bạn gái trên sân khấu, tiếng hát anh nồng nàn, ấm áp. Cứ như thế, hàng chục năm nay Ksor Hnao mang nghệ thuật diễn xướng dân gian Jrai của mình đi mọi miền quê, giới thiệu với bạn bè. Để tưởng thưởng xứng đáng cho nỗ lực gìn giữ văn hóa truyền thống của Ksor Hnao, năm 2015, Nhà nước đã trao tặng anh danh hiệu cao quý “Nghệ nhân Ưu tú”.
Gà nướng, cơm lam. Ảnh: internet
Ấy vậy mà năm nay, khi đến Gia Lai, bạn bè làm công tác sưu tầm ở Pleiku dặn nhất định phải ghé quán ẩm thực Jrai của anh. Ngay tại làng Kép. Mới khai trương đầu năm 2017. Gặp tôi, anh bảo: “Lớn tuổi hung rồi, chẳng lẽ nhảy nhót miết? Văn hóa Jrai mình còn nhiều điều tốt đẹp lắm, đâu chỉ có hát múa. Mình ấp ủ nguyện vọng làm nhà hàng giới thiệu ẩm thực Jrai lâu rồi”. Chẳng cần phải tìm trên bản đồ, hỏi người đi đường ai cũng chỉ được ngay địa điểm chính xác của làng Kép, nơi có nhà hàng của Ksor Hnao. – Thỏa ước nguyện rồi. Bây giờ phải làm cho ngon, cho sạch để giữ uy tín với khách thôi. – Thế bỏ ca hát, nhảy múa sao? – Đâu có, đêm qua vẫn đốt đống lửa, tấu ching mời khách cùng ca hát và nhảy xoang đấy chứ. Lấy chiếc đàn ting ning, anh gọi nghệ nhân Rơ Chăm Tih cầm đàn kơ ní, 2 nghệ sĩ tràn đầy hứng khởi cùng tấu lên bài dân ca Jrai Dam dra quen thuộc. Rồi bài Ru em Bahnar lại được nhạc sĩ Thảo Nam Giang và Thạc sĩ Y Phương đồng điệu cất lên góp giọng. Cái nắng trưa cao nguyên như đổ lửa, nhưng trên nhà sàn của Ksor Hnao ở làng Kép, giữa cây lá xanh rợp và tình bạn bè thân thiết, không gian vẫn mát rười rượi.
Ẩm Thực Mẹt Quán Giữa Lòng Thành Nam
Được bày biện hấp dẫn, lại có đủ từ 7 đến 9 món nhằm chiều lòng những người khảnh ăn nhất, những món ăn đuợc trình bày trên mẹt khiến các thực khách phải lòng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Nhìn hấp dẫn và chỉ gọi một lần là được thưởng thức “tá lả” đủ nhiều hương vị khác nhau, đó là lí do khiến thời gian gần đây, những ngưòi sành ăn tại Nam Định rất khoái các món ăn theo phong cách mẹt, đặc biệt là dân công sở. Lợn mẹt, bún đậu mẹt, bún chả mẹt là những cái tên quen thuộc nhưng gà mẹt, ngỗng mẹt có lẽ chỉ một số nơi như nhà hàng GUGURELA – số 6260 đuờng Đông A, thành phố Nam Định mới có. Hầu như thực khách nào lần đầu tiên “trót” nhìn thấy món ăn đều “phải lòng” ngay. Món ăn hay được các thực khách lựa chọn nhất đó chính là ngỗng mẹt! Mẹt tre, ở dưới lót lá chuối tươi xanh, bên trên khéo léo bày biện các món kèm rau củ sống tỉa tót đẹp mắt. Có thể nói, về “ngoại hình”, ngỗng mẹt ăn điểm tuyệt đối. Một mẹt ngỗng như vậy có 7 – 9 món khác nhau, nên thực khách sẽ không khó để khách tìm ra một hương vị hợp gu với mình.
Về ý tưỏng trình bày các món ăn trên mẹt, chị Thu Thuỷ – quản lý nhà hàng GUGURELA cho biết: “ Đời sống con người ngày càng cao nên quan niệm về ăn uống cũng sẽ thay đổi. Không chỉ còn là món ăn ngon mà còn phải đựợc trình bày đẹp mắt, hợp khẩu vị và đặc biệt là hợp với túi tiền. Các món ăn đuợc bày trên mẹt như một bức tranh phong cảnh làng quê Việt Nam đa sắc mầu, bên cạnh đó mẹt còn là một dụng cụ quen thuộc của làng quê xưa, nó tạo nên sự dân dã, gần gũi và thân thiện, tạo nên một hưong vị ẩm thực mới vừa hiện đại vừa có chút cổ xưa”.
Nếu là một người sành ăn chắc hẳn ngoài các món hấp, nướng, xào lăn quen thuộc thì bạn sẽ chọn “nộm ngỗng tái chanh” là món khai vị cho bữa ăn của mình. Thịt ngỗng thơm mềm quyện với vị chua chua ngọt ngọt, dậy lên mùi thơm của rau sẽ khiến bạn mê ly món ăn này ngay lập tức! Nem cuốn thịt ngỗng là món đặc biệt thứ hai trên mẹt. Những chiếc nem nhỏ chừng hai ngón tay, phần nhân có thịt ngỗng băm kết hợp với những nguyên liệu quen thuộc như mộc nhĩ, hành lá, cà rốt. Nem ngỗng chấm nước mắm chua ngọt thêm chút vị cay của ớt thì quả là tuyệt cú mèo. Đa số các thực khách lần đầu tiên thưởng thức nem ngỗng đều thấy lạ miệng và gắp luôn tay. Lưu ý nhỏ, nem ăn nóng mới ngon, nếu để nguội sẽ mất đi độ giòn của vỏ cũng như mùi thơm của thịt ngỗng. Và cũng đừng bao giờ bỏ qua một món ăn cũng đặc biệt không kém – xôi nếp nuơng cuốn ngỗng chiên giòn! Lớp vỏ xôi nếp nuơng giòn tan thơm hương vị đặc trưng của nếp nuơng ăn kèm với thịt ngỗng bên trong, chắc chắn món ăn này sẽ làm bạn no bụng mà vẫn thèm thuồng cho xem. Ngoài những món ăn kể trên, mẹt ngỗng cũng còn các món khác như : tiết canh ngỗng, lòng ngỗng xào miến giòn, cổ dồi, ngỗng xào sả ớt, thịt ngỗng nấu giả cầy, canh ngỗng nấu khoai… – đều là món “kinh điển” quen thuộc, không thể thiếu. Nhìn chung, một mẹt ngỗng như vậy khá phong phú, hấp dẫn,thú vị cho khách nhiều sự lựa chọn mới mẻ. Với mức giá dao động từ 299.000 đồng đến 599.000 đồng, ngỗng mẹt thích hợp đi ăn gia đình hoặc cho nhóm khách 4-6 người trở lên, nếu đi ít hơn bạn có thể gọi mẹt ngỗng nhỏ 299.000 đồng. Không gian nhà hàng này rộng rãi, lịch sự, trang thiết bị tiện nghi, thoáng mát, đây sẽ là gợi ý không tồi cho dân sành ăn tại Nam Định!
HỒNG NGỌC Tintucnamdinh.vn
Theo
Link bài gốc
Copy link
Bạn đang xem bài viết Đậm Đà Ẩm Thực Khmer trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!