Xem Nhiều 2/2023 #️ Gà Hấp Muối, Hấp Hành Thơm Mềm Ngon Ngọt Thịt # Top 11 Trend | Ruybangxanh.org

Xem Nhiều 2/2023 # Gà Hấp Muối, Hấp Hành Thơm Mềm Ngon Ngọt Thịt # Top 11 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Gà Hấp Muối, Hấp Hành Thơm Mềm Ngon Ngọt Thịt mới nhất trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Gà hấp muối, hấp hành với vị mặn vừa cùng mùi thơm của các loại rau gia vị là món ăn được ưa thích khá nhiều trên các bàn tiệc, bữa cỗ cũng như các bữa ăn gia đình. Để làm được 2 món gà hấp chung với muối và gà hấp chung với hành thì bạn thực hiện như sau.

Nguyên liệu làm gà hấp muối

Cách làm gà hấp muối

Bước 1: Chuẩn bị và ướp gà

Bước 2: Hấp gà

Cách làm gà hấp hành

Bước 1: Chuẩn bị và ướp gà để hấp hành

Bước 2: Hấp gà với hành

Nguyên liệu làm gà hấp muối

Gà ta: Chọn loại gà non chừng 1,5 – 1,7 cân để hấp. Nên tránh chọn loại gà già vì loại này hấp sẽ tốn thời gian hơn và phần thịt hấp thường dai, khó ăn.

Nguyên liệu đối với món gà hấp muối: muối hột (nửa cân); lá chanh tươi (khoảng 15 – 20 lá); sả (3- 5 nhánh), hạt tiêu xay, muối tiêu, chanh ớt, gừng bột, giấy nến, giấy bạc.

Nguyên liệu làm gầ hấp hành: Hành hoa (hành lá – nửa cân); hành tây (2 củ cỡ vừa); gừng tươi (1 củ nhỏ); mùi tây, hạt tiêu, rượu trắng (1 thìa cafe), các loại gia vị làm bếp khác.

Cách làm gà hấp muối

Bước 1: Chuẩn bị và ướp gà

Rửa sạch con gà. Nên giữ gà mổ moi để khi hấp thịt gà không bị tuốt xương, nhìn sẽ ngon và đẹp hơn. Rửa xong, bạn để cho gà thật ráo nước. Trong lúc chờ gà ráo nước, bạn trộn 1 thìa cafe muối hột + 1 thìa cafe gừng bột + 3 lá chanh băm nhỏ cho thật đều.

Mang bao tay và thoa đều phần hỗn hợp trên lên phần da và bụng gà cho thật đều và ngấm. Tiếp đến, bạn bọc kín phần gà đã ướp bằng giấy nến đã chuẩn bị và để ủ gà trong khoảng 10 phút.

Bước 2: Hấp gà

Trải đều mảnh giấy bạc đã chuẩn bị trong lòng nồi hấp đế dày. Cho 2/3 lượng muối hột đã chuẩn bị lên trên lớp giấy bạc rồi cho khoảng 1 chén nước lọc sao cho lớp muối vừa đủ ướt là được.

Đặt con gà đã bọc giấy nến lên trên lớp muối rồi cho tiếp 1/3 lượng muối còn lại phủ lên mình con gà sao cho muối phủ kín. Làm xong, bạn đặt nồi hấp lên trên bếp và bắt đầu đun với ngọn lửa lớn trong khoảng 3 – 5 phút cho bếp lên hơi rồi hạ nhỏ lửa trong vòng 10 – 12 phút để gà chín đều. Sau khi tắt bếp, bạn để nguyên gà trong nồi khoảng chừng 20 phút nữa.

Sau khi lấy gà ra khỏi lớp giấy nến, bạn chặt gà thành các miếng vừa ăn. Thái nhỏ phần lá chanh rồi rắc lên gà và chấm thịt gà cùng với muối chanh tiêu ớt sẽ rất ngon.

Cách làm gà xào sả ớt

Cách làm gà chiên mắm

Cách làm gà hấp hành

Bước 1: Chuẩn bị và ướp gà để hấp hành

Gà đem rửa sạch và để ráo nước. Phần hành lá, bạn cũng đem rửa sạch sau đó cắt lấy phần hành trắng rồi chẻ nhỏ. Gừng tươi gọt sạch vỏ rồi thái chỉ; mùi tây bạn đem cắt gốc rồi rửa sạch và để nguyên.

Ướp gà với 2 thìa cafe hạt nêm + ½ thìa cafe tiêu + 1 thìa cafe nước mắm + ½ thìa cafe đường + 1 thìa cafe dầu ăn cho đều ở cả phần da gà và trong bụng gà. Tiếp đến, bạn ướp gà với phần hành trắng vừa chẻ và để cho gà ngấm chừng 30 phút.

Bước 2: Hấp gà với hành

Cho vào nồi nước 1,5 bát nước rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn cho vào nồi phần hành lá + gừng tươi + 1 thìa cafe rượu vào đun sôi lại rồi thả gà vào hấp. Hấp gà trong nồi nước sôi khoảng 15 phút sau đó tắt bếp rồi để hấp hơi trong khoảng 20 phút nữa thì vớt gà ra. Thưởng thức gà lúc còn nóng với phần muối tiêu chanh ớt.

Món gà hấp muối và món gà hấp hành là hai món gà ngon phổ biến được rất nhiều người yêu thích và thực hiện trong các bữa tiệc, bữa cơm gia đình. Cả hai món gà này nên được ăn nóng để có được trọn vị ngọt, ngon nhất.

Cách Làm Gà Hấp Muối Sả Mềm Ngon, Ngọt Thịt

Nguyên liệu:

– 1 con gà ta cỡ nhỏ dưới 1,5 kg

– 600g muối hột

– 10 củ sả, 2 củ gừng, 3 củ hành tím, 3 quả ớt, 100g lá chanh

– Dụng cụ: Giấy bạc, nồi gang hoặc nồi đất

Lưu ý: Nên chọn gà ta trên dưới 1,5 kg dai dai một chút vì khi hấp thịt không bị bở và sẽ ngon ngọt hơn.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà ta rửa qua nước sau đó xát muối và 1 chút gừng, rượu trắng đề khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi hôi và để ráo nước.

Sả, gừng, ớt, lá chanh rửa sạch. Sả một phần đập dập và 1 phần băm nhuyễn, lá chanh cắt đôi. Gừng cạo vỏ rửa sạch thái lát và băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, đập dập. Rửa sạch nồi đế dày hoặc nồi gang, lau khô.

Bước 2: Ướp gà

Cho 1 thìa sả băm, gừng, ớt, lá chanh thái nhỏ, ½ thìa ớt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột tiêu trộn đều nhau. Tùy vào khẩu vị ăn cay và mặn của mỗi người bạn cho lượt ớt và muối phù hợp để món ăn ngon nhất.

Chà sát lên khắp phần thịt gà rồi để 20 phút cho ngấm gia vị.

Cho hành tím, sả đập dập, lá chanh, lát gừng nhồi vào bụng gà để thịt gà thơm và ngon hơn.

Bước 3: Hấp gà

Để giữ nhiệt và tránh thịt gà cháy dính vào thành nồi bạn bọc xung quanh thành nồi một lớp giấy bạc rồi cho muối và dàn đều để muối phủ kín đáy nồi. Sau đó cho lớp sả và lá chanh lên trên lên trên bề mặt muối hột.

Cho gà vào nồi trên lớp sả và lá chanh sao cho gà không tiếp xúc với muối để tránh bị mặn. Cho nốt phần sả và lá chanh còn lại phủ lên gà.

Đậy kín nắp, bật bếp và bắt đầu hấp gà trong khoảng 20-30 phút. Khi hấp để lửa lớn trong 5 phút đầu cho nồi nóng rồi để lửa nhỏ dần hấp trong khoảng 20 đến 30 phút. Tắt bếp và để yên nồi hấp trên bếp trong khoảng 10 phút.

Ngoài ra bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để làm món gà hấp muối bằng cách đổ lớp muối hột dày khoảng 1,5-2cm. Xếp lớp sả và chanh lên phía trên rồi đặt gà lên sao cho gà tránh tiếp xúc với muối. Đậy nắp nồi cơm, cắm điện, bật chế độ nấu trong khoảng 30 phút.

Lưu ý: Gà hấp muối sả tuyệt đối không cho nước vào hấp. Không nên dùng muối tinh đã nghiền nhỏ hay muối i ốt để hấp gà vì như vậy muối dễ ngấm vào thịt hơn, làm thịt mặn và mất vị

Bước 4: Làm nước chấm gà

Tùy vào từng sở thích từng người bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu hoặc nước mắm:

– Muối tiêu: Cho lượng muối vừa đủ ra bát nhỏ rắc ít tiêu bột, rắc ít lát ớt và lá chanh thái nhỏ rồi thêm nước cốt chanh loại bỏ hột.

– Nước mắm: Pha nước mắm với tỷ lệ bột ngọt, ớt băm, tiêu bột và lá chanh thái sợi.

Tổng hợp

Cách Làm Gà Hấp Bí Đỏ Mềm Ngọt Tuyệt Ngon

Nhân một ngày cuối tuần muốn đổi món hoặc muốn tự tay thiết kế một món ăn nào đó dễ làm nhưng đẹp mắt, không đòi hỏi quá nhiều công sức, hay là mình cùng vào bếp và cùng học cách làm thịt gà hấp bí đỏ mềm thật mềm, ngọt thật ngọt và cũng thật ngon? Chẳng cần đến Halloween mới có thể “bày trò” cùng bí đỏ, vào bếp ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm gà hấp bí đỏ

1 con gà (tốt nhất bạn nên chọn gà ta vì thịt gà ta có độ dai, mềm chứ không bị bột và bở)

1 trái bí đỏ lớn (trái khoảng 2,5kg – 3kg)

Đậu Hà Lan: 100gram – 200gram

Nước dừa (1 trái)

Gừng, hành tím, tỏi

Nước tương, dầu mè

Gia vị dùng trong gia đình: muối, đường, hạt nêm, tiêu xay.

Cách làm gà hấp bí đỏ

Sơ chế thịt gà

Thịt gà mua về bạn rửa sạch. Muốn rửa sạch thịt gà, bạn làm theo các bước nhỏ sau:

+ Xả và rửa gà thật sạch với nước lạnh

+ Chà muối hột và một ít lá chanh thái sợi lên thân và, đặc biệt là ở các phần kẽ như đùi, cổ, cánh…

Sau khi rửa thịt gà xong, bạn cho gà vào nồi luộc sơ khoảng 5 phút cho gà săn lại thì vớt ra, để nguội. Sau đó chặt nhỏ thành từng miếng vừa ăn (chặt tương tự như khi chặt gà luộc).

Ướp thịt gà với các gia vị sau: 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh dầu mè + 2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê đường + một chút hạt tiêu xay.

Dùng đũa đảo đều và lấy tay bóp nhẹ nhàng thịt gà để các gia vị được thấm đều.

Sơ chế bí đỏ trước khi hấp

Bí đỏ trước hết bạn đem rửa vỏ cho sạch bụi bẩn, đất cát rồi lau khô.

Bạn cắt phần trên nắp bí đỏ (lúc này trông trái bí đỏ sẽ tương tự như một cái nồi), sau đó dùng muỗng cứng để nạo hết phần hột bí bên trong ra.

Nếu có nhiều thời gian và khéo tay, bạn tạo hình răng cưa quanh miệng bí trông sẽ rất đẹp mắt.

Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Đậu Hà Lan bạn rửa sạch rồi cũng luộc sơ

Gừng cạo sạch vỏ rồi thái lát, hành tím và tỏi bạn đem băm nhỏ

Chế biến gà hấp trái bí đỏ

Bạn xếp gà vào trong trái bí đỏ rồi cho đậu Hà Lan vào cùng xen kẽ cùng với thịt gà. Sau đó, bạn cho thêm hành tím và tỏi băm, gừng vào rồi rưới thêm nước dừa vào cùng.

Bạn đem trái bí này đi hầm hoặc hấp cách thủy đều được. Khoảng 30 phút là bí kịp mềm và gà cũng chín.

Khi gà chín, bạn trang trí thêm vài cọng hành, ngò lên trên nữa rồi thưởng thức. Khi ăn, bạn dùng cả thịt gà kèm với bí đỏ và đậu Hà Lan. Vị thịt gà dai, mềm cùng với bí ngọt, hấp nước cốt dừa thật thơm sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn, cũng là thịt là rau mà chẳng hề bị ngán.

Cách hầm bí đỏ nguyên trái này cũng thường được nhiều mẹ lựa chọn làm một giải pháp khi con quá kén ăn rau, củ. Ngoài ra, vị ngọt thơm của bí, của rau ăn kèm và sự thấm vào thịt của nước cốt dừa cũng giúp món gà ngon hơn, ăn không bị ngấy. Ngoài thịt gà, bạn cũng có áp dụng phương pháp này để thay bằng thịt heo, thịt bằm, hải sản đều ngon.

Gà Hấp Muối: Hai Cách Làm Thơm Ngon Khó Cưỡng.

Gà hấp muối là món ăn thơm ngon bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn hai cách làm gà hấp muối là gà hấp muối lá dăm và gà hấp muối sả.

Gà ta​

Cách chọn gà ta ngon: nếu chọn mua gà sống thì bạn nên chú ý chọn gà khoẻ mạnh, có lông bóng mượt áp sát thân, màu lông sáng. Với gà ta đã làm sẵn, chọn con có da màu vàng nhạt tự nhiên và mỏng đều toàn thân, thịt săn chắc, phao câu nhỏ, mỡ vàng không nhiều ở phần cổ và phần đùi. Không nên chọn gà công nghiệp do luộc thịt sẽ bị mềm bở, không giòn và ngon, vì vậy bạn nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khi làm sạch gà, để thịt gà ngon, sạch và không bị tanh, bạn nên xát muối kỹ phần da gà, bụng gà và miệng gà, sau đó rửa nhiều lần với nước thường cả trong và ngoài con gà.

Rau răm: Nhặt sạch, lấy hết cả phần ngọn non và toàn bộ phần lá, chỉ bỏ đi phần cuống già. Nhặt xong, bạn đem rau đi rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối từ 5 – 7 phút.

Lá chanh: Lá chanh bạn đem rửa sạch rồi sau đó lấy từ 3 – 5 lá thái sợi nhỏ. Phần còn lại bạn để nguyên để hấp cùng gà.

Bắc nồi lên bếp và hấp gà với ngọn lửa lớn trong khoảng 5 phút để nồi nóng rồi giảm nhỏ lửa. Hấp liên tục như vậy, không mở vung hay có bất kỳ tác động nào chừng từ 25 – 30 phút. Sau khi tắt bếp, bạn để nguyên vung nồi thêm chừng 10 phút nữa để gà chin hắn rồi mới bỏ gà ra.

Gà hấp chín xong, bạn nhấc gà ra đĩa cho thật nguội rồi mới đem chặt. Cuối cùng, bạn rắc đều phần lá chanh đã thái nhỏ lên mặt gà và thưởng thức cùng muối chanh tiêu, ớt (hoặc bạn có thể để nguyên con gà như vậy rồi ăn luôn, ăn đến đâu xé đến đấy, lúc này gà còn nóng hổi ăn rất ngon).

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà hấp muối lá dăm rồi. Thật dễ dàng phải không nào!

Sả và lá chanh​

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sả: Cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc, đập dập.

Gừng rửa sạch thái lát mỏng

Lá chanh: Lá chanh bạn đem rửa sạch rồi sau đó lấy từ 3 – 5 lá thái sợi nhỏ. Phần còn lại bạn để nguyên để hấp cùng gà.

Bắc nồi lên bếp và hấp gà với ngọn lửa lớn trong khoảng 5 phút để nồi nóng rồi giảm nhỏ lửa. Hấp liên tục như vậy, không mở vung hay có bất kỳ tác động nào chừng từ 25 – 30 phút. Sau khi tắt bếp, bạn để nguyên vung nồi thêm chừng 10 phút nữa để gà chin hắn rồi mới bỏ gà ra.

Gà hấp chín xong, bạn nhấc gà ra đĩa cho thật nguội rồi mới đem chặt. Cuối cùng, bạn rắc đều phần lá chanh đã thái nhỏ lên mặt gà và thưởng thức cùng muối chanh tiêu, ớt (hoặc cũng có thể để nguyên con gà như vậy rồi ăn luôn, ăn đến đâu xé đến đấy, lúc này gà còn nóng hổi ăn rất ngon).

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết của mình!

Bạn đang xem bài viết Gà Hấp Muối, Hấp Hành Thơm Mềm Ngon Ngọt Thịt trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!