Xem Nhiều 12/2022 #️ Gà Hấp Muối Sả Thơm Ngon Với Cách Làm Chuẩn Nhất / 2023 # Top 20 Trend | Ruybangxanh.org

Xem Nhiều 12/2022 # Gà Hấp Muối Sả Thơm Ngon Với Cách Làm Chuẩn Nhất / 2023 # Top 20 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Gà Hấp Muối Sả Thơm Ngon Với Cách Làm Chuẩn Nhất / 2023 mới nhất trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món gà hấp muối sả thơm ngon dễ làm đổi vị cho gia đình vào những ngày cuối tuần. Hương vị của sả, lá chanh hòa quyện vào từng miếng thịt gà dai dai ngọt tự nhiên rất hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU LÀM GÀ HẤP MUỐI SẢ:

– 1 con gà ta cỡ nhỏ dưới 1,5 kg

– 600g muối hột

– 10 củ sả, 2 củ gừng, 3 quả ớt, 100g lá chanh

– Dụng cụ: Giấy bạc, nồi gang hoặc nồi đất

Lưu ý: Nên chọn gà ta trên dưới 1,5 kg dai dai một chút vì khi hấp thịt không bị bở và sẽ ngon ngọt hơn.

CÁCH LÀM GÀ HẤP MUỐI

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà ta rửa qua nước sau đó xát muối và 1 chút gừng, rượu trắng đề khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi hôi và để ráo nước.

– Sả, gừng, ớt, lá chanh rửa sạch. Sả một phần đập dập và 1 phần băm nhuyễn, lá chanh cắt đôi. Gừng cạo vỏ rửa sạch thái lát và băm nhuyễn.

– Rửa sạch nồi đế dày hoặc nồi gang, lau khô.

Sơ chế các nguyên liệu cơ bản của món gà hấp muối sả

– Cho 1 thìa sả băm, gừng, ớt, lá chanh thái nhỏ, ½ thìa ớt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột tiêu trộn đều nhau. Tùy vào khẩu vị ăn cay và mặn của mỗi người bạn cho lượt ớt và muối phù hợp để món ăn ngon nhất.

– Chà sát lên khắp phần thịt gà rồi để 20 phút cho ngấm gia vị.

– Cho một ít củ sả đập dập, lá chanh, lát gừng nhồi vào bụng gà để thịt gà thơm và ngon hơn.

Ướp gà để gia vị ngấm đều sau khi hấp thịt có vị đậm đà

– Để giữ nhiệt và tránh thịt gà cháy dính vào thành nồi bạn bọc xung quanh thành nồi một lớp giấy bạc rồi cho muối và dàn đều để muối phủ kín đáy nồi. Sau đó cho lớp sả và lá chanh lên trên lên trên bề mặt muối hột.

– Cho gà vào nồi trên lớp sả và lá chanh sao cho gà không tiếp xúc với muối để tránh bị mặn. Cho nốt phần sả và lá chanh còn lại phủ lên gà.

– Đậy kín nắp, bật bếp và bắt đầu hấp gà trong khoảng 20-30 phút. Khi hấp để lửa lớn trong 5 phút đầu cho nồi nóng rồi để lửa nhỏ dần hấp trong khoảng 20 đến 30 phút. Tắt bếp và để yên nồi hấp trên bếp trong khoảng 10 phút.

– Ngoài ra bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để làm món gà hấp muối bằng cách đổ lớp muối hột dày khoảng 1,5-2cm. Xếp lớp sả và chanh lên phía trên rồi đặt gà lên sao cho gà tránh tiếp xúc với muối. Đậy nắp nồi cơm, cắm điện, bật chế độ nấu trong khoảng 30 phút.

– Lưu ý: Gà hấp muối sả tuyệt đối không cho nước vào hấp. Không nên dùng muối tinh đã nghiền nhỏ hay muối i ốt để hấp gà vì như vậy muối dễ ngấm vào thịt hơn, làm thịt mặn và mất vị

Cho gà trên lớp sả và lá chanh sao cho gà không tiếp xúc với muối

– Tùy vào từng sở thích từng người bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu hoặc nước mắm:

– Muối tiêu: Cho lượng muối vừa đủ ra bát nhỏ rắc ít tiêu bột, rắc ít lát ớt và lá chanh thái nhỏ rồi thêm nước cốt chanh loại bỏ hột.

– Nước mắm: Pha nước mắm với tỷ lệ bột ngọt, ớt băm, tiêu bột và lá chanh thái sợi.

THÀNH PHẨM VÀ THƯỞNG THỨC

– Lấy thịt gà đã hấp chín chặt thành miếng vừa ăn. Khi ăn chấm cùng muối tiêu hoặc nước mắm tùy vào sở thích

– Thịt gà hấp muối giữ được vị ngọt dai tự nhiên dậy mùi thơm của sả và lá chanh, cay nồng của ớt, hương vị đậm đà giữ được nét đặc trưng.

Món gà hấp muối thơm ngon đậm đà

BÍ QUYẾT LÀM GÀ HẤP MUỐI SẢ NGON

– Thịt gà ta chọn gà hơi già và dai dai một chút khoảng 1,5kg còn tươi sống rồi sơ chế sạch sẽ khử được mùi hôi.

– Khi ăn có thể kèm theo các loại rau quế, sả, gừng, mùi… để dậy mùi và đỡ ngán

– Gà hấp muối ngon nhất là hấp trong nổi đất giữ được hương vị cổ truyền khiến thực khách mê mẩn ngay lần đầu thưởng thức.

MỘT BIẾN TẤU KHÁC MÓN GÀ HẤP MUỐI

Gà hấp muối kiểu người Hoa

– Nguyên liệu đặc trưng của món gà hấp muối kiểu người Hoa bao gồm: gà ta, gừng, hành lá, rượu nấu ăn, xì dầu, dầu hào sẽ mang lại hương vị khác biệt so với món gà hấp muối thông thường.

– Công thức làm gà hấp muối kiểu người Hoa: Sau khi sơ chế nguyên liệu, bạn trộn đều xì dầu, rượu với một chút muối rồi chà sát lên gà để 30 phút cho ngấm gia vị. Tiếp theo cho gừng thái sợi và hành lá lên trên thịt gà. Cuối cùng cho vào nồi hấp đã trải lớp muối, rắc sẵn gừng và hành lá trên lửa lớn khoảng 20-30 phút là tắt bếp.

– Pha nước chấm: Cho một ít dầu ăn phi thơm tỏi, hành lá rồi thêm dầu hào, xì dầu, nước hòa đều. Đổ nước chấm ra bát để nguội là bạn có thể thưởng thức.

Mách Bạn Cách Làm Gà Hấp Muối Sả Thơm Ngon, Đậm Đà / 2023

Phunu News –

– 600g muối hột

– 10 củ sả, 2 củ gừng, 3 quả ớt, 100g lá chanh

– Dụng cụ: Giấy bạc, nồi gang hoặc nồi đất

Lưu ý: Nên chọn gà ta trên dưới 1,5 kg dai dai một chút vì khi hấp thịt không bị bở và sẽ ngon ngọt hơn.

– Rửa sạch nồi đế dày hoặc nồi gang, lau khô.

Bước 2: Ướp gà

– Cho 1 thìa sả băm, gừng, ớt, lá chanh thái nhỏ, ½ thìa ớt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột tiêu trộn đều nhau. Tùy vào khẩu vị ăn cay và mặn của mỗi người bạn cho lượt ớt và muối phù hợp để món ăn ngon nhất.

– Chà sát lên khắp phần thịt gà rồi để 20 phút cho ngấm gia vị.

– Cho một ít củ sả đập dập, lá chanh, lát gừng nhồi vào bụng gà để thịt gà thơm và ngon hơn.

Bước 3: Hấp gà

– Để giữ nhiệt và tránh thịt gà cháy dính vào thành nồi bạn bọc xung quanh thành nồi một lớp giấy bạc rồi cho muối và dàn đều để muối phủ kín đáy nồi. Sau đó cho lớp sả và lá chanh lên trên lên trên bề mặt muối hột.

– Cho gà vào nồi trên lớp sả và lá chanh sao cho gà không tiếp xúc với muối để tránh bị mặn. Cho nốt phần sả và lá chanh còn lại phủ lên gà.

– Ngoài ra bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để làm món gà hấp muối bằng cách đổ lớp muối hột dày khoảng 1,5-2cm. Xếp lớp sả và chanh lên phía trên rồi đặt gà lên sao cho gà tránh tiếp xúc với muối. Đậy nắp nồi cơm, cắm điện, bật chế độ nấu trong khoảng 30 phút.

– Lưu ý: Gà hấp muối sả tuyệt đối không cho nước vào hấp. Không nên dùng muối tinh đã nghiền nhỏ hay muối i ốt để hấp gà vì như vậy muối dễ ngấm vào thịt hơn, làm thịt mặn và mất vị

– Muối tiêu: Cho lượng muối vừa đủ ra bát nhỏ rắc ít tiêu bột, rắc ít lát ớt và lá chanh thái nhỏ rồi thêm nước cốt chanh loại bỏ hột.

– Nước mắm: Pha nước mắm với tỷ lệ bột ngọt, ớt băm, tiêu bột và lá chanh thái sợi.

BÍ QUYẾT LÀM GÀ HẤP MUỐI SẢ NGON

– Thịt gà ta chọn gà hơi già và dai dai một chút khoảng 1,5kg còn tươi sống rồi sơ chế sạch sẽ khử được mùi hôi.

– Khi ăn có thể kèm theo các loại rau quế, sả, gừng, mùi… để dậy mùi và đỡ ngán

– Gà hấp muối ngon nhất là hấp trong nổi đất giữ được hương vị cổ truyền khiến thực khách mê mẩn ngay lần đầu thưởng thức.

Ảnh: internet

Công Thức Làm Gà Hấp Muối Sả Thơm Ngon Đậm Đà / 2023

Nguyên liệu

– 1 con gà ta cỡ nhỏ dưới 1,5 kg

– 10 củ sả, 2 củ gừng, 3 quả ớt, 100g lá chanh

– 600g muối hột

– Dụng cụ: Giấy bạc, nồi gang hoặc nồi đất

Cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước hết, gà ta mua về rửa qua bằng nước sau đó xát muối, rượu trắng và 1 chút gừng đề khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để khử hết mùi hôi rồi để ráo nước.

– Rửa sạch nồi đế dày hoặc nồi gang, lau khô.

Bước 2: Ướp gà

– Đầu tiên cho 1 thìa sả băm, gừng, ớt, ½ thìa ớt, 1 thìa hạt nêm, lá chanh thái nhỏ, 1 thìa bột tiêu trộn đều nhau. Tùy vào khẩu vị ăn cay và mặn của bạn mà cho lượt ớt và muối phù hợp để món ăn ngon nhất.

– Tiếp theo, cho một ít củ sả đập dập, lá chanh, lát gừng nhồi vào bụng gà để thịt gà thơm và ngon hơn.

Công đoạn ướp gà để gia vị ngấm đều sau khi hấp thịt có vị đậm đà

Bước 3: Hấp gà

– Một lưu ý nhỏ để giữ nhiệt và tránh thịt gà bị cháy dính vào thành nồi bạn nên bọc xung quanh thành nồi một lớp giấy bạc rồi cho muối và dàn đều để muối phủ kín đáy nồi. Sau đó cho lớp sả và lá chanh lên trên lên trên bề mặt muối hột.

– Sau đó, bạn đặt gà vào nồi trên lớp sả và lá chanh sao cho gà không tiếp xúc với muối để tránh bị mặn. Làm xong, cho nốt phần sả và lá chanh còn lại phủ lên gà.

– Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để làm món gà hấp muối bằng cách đổ lớp muối hột dày khoảng 1,5-2cm. Xếp lớp sả và chanh lên phía trên rồi đặt gà lên sao cho gà tránh tiếp xúc với muối. Đậy nắp nồi cơm, cắm điện, bật chế độ nấu trong khoảng 30 phút.

– Lưu ý: Gà hấp muối sả không được cho nước vào hấp. Không nên dùng muối tinh đã nghiền nhỏ hay muối i ốt để hấp gà vì như vậy muối dễ ngấm vào thịt hơn, làm thịt mặn và mất vị

Bước 4: Làm nước chấm gà

– Tùy vào từng khẩu vị mỗi người mà bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu hoặc nước mắm:

– Muối tiêu: Cho lượng muối vừa đủ ra bát nhỏ rắc ít tiêu bột, rắc ít lát ớt và lá chanh thái nhỏ rồi thêm nước cốt chanh loại bỏ hột.

BÍ QUYẾT LÀM GÀ HẤP MUỐI SẢ NGON

– Khi chọn gà bạn nên chọn gà ta, hơi già và dai dai một chút khoảng 1,5kg còn tươi sống rồi sơ chế sạch sẽ khử được mùi hôi.

– Khi ăn gà hấp muối sả có thể kèm theo các loại rau quế, sả, gừng, mùi… để dậy mùi và đỡ ngán

– Gà hấp muối ngon nhất là khi được hấp trong nổi đất giữ được hương vị cổ truyền khiến thực khách mê mẩn ngay lần đầu thưởng thức.

Theo Tạp Chí Sở Hữu Trí Tuệ

Thử Nghiệm Cách Làm Gà Hấp Muối Thơm, Ngon / 2023

Gà hấp muối có hương vị đậm đà (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm gà hấp muối

1 con gà mái (nặng khoảng 1.3kg)

5 thìa canh muối hạt

200g sả

50g hành tím

30g tỏi

15 lá chanh

1 muỗng canh hạt nêm

2 thìa cà phê đường trắng

½ thìa cà phê muối tinh

5 trái ớt chín

1 quả chanh

Cách làm gà hấp muối

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn tiến hành làm sạch lông gà mua về và rửa lại nhiều lần với nước. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua gà được làm sẵn ở chợ, siêu thị. Lúc này, bạn tiến hành ướp thịt gà bằng 1 thìa canh hạt nêm để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.

Rửa sạch gà mua về để khử mùi tanh (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn bóc vỏ hành tím, tỏi, thái sợi lá chanh. Riêng với sả, bạn chia thành 2 phần: phần non có màu xanh nhạt (cắt thành từng khúc ngắn), phần già có màu xanh đậm hơn (đập dập). Tiếp đó, bạn cho lần lượt hành tím, tỏi, lá chanh, phần sả non vào trong bụng gà và chà xát lên các bộ phần bên ngoài gà. Phương pháp tẩm ướp gia vị này sẽ giúp gà hấp muối ngon hơn.

Tiến hành hấp gà

Tiếp theo, bạn bắc nồi lớn lên bếp, đổ muối hạt vào bên dưới rang sơ cho nóng. Sau đó, bạn cho phần sả già lên trên, rồi đến gà. Đậy vung và tiến hành hấp trong vòng 1 đến 1.5 tiếng tùy thuộc vào trọng lượng gà.

Hấp gà trong vòng khoảng từ 1 – 1.5 tiếng (Ảnh: Internet)

Làm muối chấm gà

Kế đó, bạn cho 3 thìa canh muối hạt, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối tinh, 5 trái ớt chín vào cối giã cho nhuyễn. Sau đó, bạn thái nhỏ 3 lá chanh cho vào hỗn hợp muối và trộn đều. Chính muối ớt ăn kèm sẽ tôn thêm lên hương vị của món gà hấp muối của bạn.

Muối ớt làm tăng thêm hương vị món gà hấp (Ảnh: Internet)

Trình bày và thưởng thức

Cuối cùng, bạn vớt gà ra ngoài bày lên đĩa. Sau đó, bạn vắt thêm ít chanh vào muối và thưởng thức gà hấp muối.

Món gà hấp muối sẽ ngon hơn khi được thưởng thức nóng (Ảnh: Internet)

Khi thử nghiệm cách chế biến gà hấp muối, bạn lưu ý nếu không muốn tẩm ướp gia vị để giữ được hương vị tự nhiên của gà, bạn phải để gà thật sự ráo nước sau khi rửa. Vì nếu gà chưa ráo nước, món hấp cũng có vị chua khó ăn. Đồng thời, trong trường hợp không có muối hạt, bạn có thể sử dụng muối tinh nghiền nhỏ.

Nếu trong quá trình thực hiện cách làm gà hấp muối, bạn gặp khó khăn trong bất cứ thao tác nào, hãy tham gia ngay lớp học nấu ăn của Hướng Nghiệp Á Âu. Tại đây, bạn sẽ hướng dẫn cụ thể từng bước thực hiện. Không chỉ thế, bạn sẽ còn được tiếp cận nhiều công thức chế biến món ngon từ gà khác như gà rang muối, cơm gà xối mở, …. Hãy điền thông tin cá nhân vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 (miễn phí) để nhận được sự tư vấn cụ thể.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Bạn đang xem bài viết Gà Hấp Muối Sả Thơm Ngon Với Cách Làm Chuẩn Nhất / 2023 trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!