Cập nhật thông tin chi tiết về Thịt Gà Chọi Ngon Om Xì Dầu mới nhất trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chắc hẳn mỗi chúng ta ai cũng đã biết, Gà chọi thường xuất hiện trong các trò chơi dân gian của dân tộc. Ngày nay, Gà Chọi lại được rất nhiều đầu bếp săn lùng bởi thịt Gà Chọi rất ngon và khác với các giống gà thông thường. Khi đã một lần được thưởng thức món thịt Gà Chọi chế biến thì ai cũng đều phải tấm tắc khen ngon.
Thịt Gà Chọi thăn chắc, có màu đỏ thẫm, khi nấu có mùi thơm, ngậy đặc biệt da gà thì rất giòn và không hề có mỡ. Thịt Gà Chọi có thể chế biến được rất nhiều món ngon như món Gà Chọi xào xả ớt, Gà Chọi om xì dầu, Gà Chọi nấu giả cầy,…
Những nguyên liệu chính: Dầu ăn1,5 thìa súp, đường vàng 1,5 thìa súp, thịt Gà Chọi khoảng 300g, lọc bỏ phần xương chỉ lấy thịt và da gà hoặc có thể để cả miếng tùy theo sở thích của gia đình bạn, 1 củ riềng, hắc xì dầu hoặc xì dầu thừng khoảng 2-3 thìa súp, ngũ vị hương ¾ thìa cà phê, dầu vừng 1 thìa cà phê, giá đỗ, rau mùi, hành lá.
Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu ăn và đường vào đảo đều. Khi hỗn hợp đường và dầu ăn hòa quện với nhau thành màu cánh rán, tạo nên nước sốt đậm đặc, sau đó cho Gà vào đảo đều sao cho ngấm đều với nước sốt.
Riềng sau khi rửa sạch, đạp dập.
Khi thấy nước sốt đã bám đều lên hai mặt của miếng thịt gà,chúng ta cho thêm khoảng nửa cốc nước vào chảo. Rồi sau đó tiếp tục cho xì dầu vào đảo đều lên, cho tiếp riềng, và cuối cùng rắc ngũ vị hương.
Đun sôi phần thịt gà với gia vị này, đậy kín nắp nồi và hạ nhỏ lửa xuống nấu liu riu khoảng chừng 40-50 phút. Đun đến khi nước sốt trong nồi đã gần cạn, bạn có thể tắt bếp và để gà ướp trong sốt thêm chừng 10 phút là có thể cho Gà ra đĩa, rắc một chút hành lá lên trên là có thể thưởng thức món Gà Chọi om xì dầu.
Gà Chọi om xì dầu là môt món ăn mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích ăn vì hương vị béo béo, thịt Gà Chọi ngon mềm mềm hơi ngọt mà lại đậm đà, thơm thoang thoảng mùi ngũ vị hương và riềng, thật hấp dẫn.
Món sẽ ngon hơn khi ăn kết hợp với vị ngọt giòn của giá đỗ hòa quyện lại với nhau. Tạo nên một cảm giác ngon miệng vui tai khi thưởng thức. Nếu bạn đã từng thử món gà chọi om xì dầu thì bảo đảm bạn sẽ rất dễ bị nghiền. Vì những hương vị đặc trưng của món ăn đặc biệt này đấy!
Cá Tầm Hấp: Bia, Xì Dầu Ngon Ngọt Đến Từng “Thớ Thịt”
Các món cá tầm hấp và cách làm
Cá tầm là một loại cá rất nhiều chất dinh dưỡng và có giá trị kinh tế cao. Nên thường được rất nhiều nhà hàng, quán ăn sử dụng và đưa vào thực đơn.
1. Cá tầm hấp bia
Món cá tầm hấp bia vừa đơn giản dễ chế biến mà lại ngon miệng cho cả gia đình bạn trong bữa cơm tối nay.
Làm và rửa sạch cá Tầm sau đó khứa nhẹ vài đường chéo trên mình con cá.
Ướp cá Tầm với chút muối + sả và gừng đã băm nhỏ trong khoảng 30 phút.
Bước 2
Cà chua đem rửa sạch bổ thành múi.
Thì là cắt bỏ gốc và rửa sạch.
Cần tây rửa sạch sau đó cắt khúc dài khoảng 4-5 cm
Hành lá đem cắt đôi còn phần củ chẻ dọc
Sả được đập dập và gừng cạo vỏ rửa sạch thái sợi
Bước 3
Cho phần sả và gừng đã chuẩn bị vào dưới đáy nồi, để cá tầm không bị dính và nát. Sau đó hãy để cá tầm đã ướp lên trên.
Bước 4
Sau khi hấp cá tầm gần chín thì cho hành lá + thì là + cần tây và cà chua vào hấp thêm tầm 10 phút rồi tắt bếp.
Pha nước chấm cá tầm hấp bia: Hãy lấy 2 muôi canh nước mắm rồi cho tỏi và gừng đã băm nhuyễn vào cùng 2 thìa đường trắng. Sau đó vắt lấy nước cốt chanh cho vào, cho thêm chút ớt giã nhuyễn và khuấy đều.
Bước 5: Bày ra đĩa và cùng mọi người thưởng thức
2. Cá tầm hấp xì dầu
Nguyên liệu Cách làm
Cá tầm mua về làm sạch và để ráo.
Cải chíp đem nhặt và rửa sạch. Sau đó chẻ đôi (nếu cải chíp bé thì không cần chẻ).
Gừng rửa sạch và thái sợi nhỏ.
Ớt đem bỏ hạt và tỉa hoa.
Hành, mùi tàu rửa sạch sau đó cắt khúc và thái nhỏ.
Cá Tầm cho vào tô cùng với một chút muối, xì dầu, gừng và hạt tiêu rồi để tầm 20 phút cho gia vị ngấm.
Bước 3: Làm nước sốt xì dầu để ướp cá
Lấy xì dầu cho vào bát, thêm chút đường và nước lọc rồi khuấy đều.
Tiếp theo đặt chảo lên bếp, cho dầu vào. sau khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm rồi đổ nước xốt xì dầu vào đun sôi và tắt bếp.
Bước 4: Hấp cá Tầm và hoàn thành món ăn
Đặt cá Tầm vào đĩa sâu lòng cùng với một chút gừng. Sau đó để vào nồi hấp khoảng 15 phút. Tiếp theo xếp cải chíp vào đĩa hấp tiếp 5 phút cho đến khi cải chín thì bắt đĩa ra.
Trang trí đĩa cá tầm sao cho đẹp mắt và rắc thêm hành hoa, mùi tàu lên cá. Sau đó đổ nước sốt xì dầu vào cá. Hoàn thành món ăn và cùng mọi người thưởng thức.
Ăn cá Tầm hấp ở đâu tại Hà Nội?
Học Làm Món Gà Kho Xì Dầu Ngon Tuyệt Cho Bữa Cơm
Thịt gà kho nước tương là món ăn lạ với gà được ướp kỹ cùng nước tương, gừng… tạo nên một hương vị lạ miệng. Những món ăn ngon Việt Nam hôm nay sẽ chia sẻ đến với các bạn cách làm Gà kho xì dầu đậm đà hương vị, lạ miệng cực kỳ hấp dẫn. Miếng gà kho nước tương béo mềm thấm vị, thịt gà ngấm xì dầu lên màu sắc rất đẹp, hương vị quyến rũ, lại mềm và ngon chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê tít đấy.
Chọn xì dầu loại đậm màu (Ảnh: Internet)
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch gà, sau đó sơ chế bằng việc lọc bỏ xương và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Thịt gà cần tươi ngon (Ảnh: Internet)
Bước 2: Tiếp theo, ướp phần gà này với gia vị, nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn bao gồm: giấm, hai tép tỏi đã băm nhỏ và hai loại xì dầu trong vòng 1 giờ để thịt có thể thấm gia vị.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo, chỗ tỏi còn lại cũng băm nhuyễn và cho vào xào đến khi vàng, thơm.
Bước 4: Mở lửa lớn, cho thịt gà vào chiên cho đến khi thấy thịt gà chuyển màu hơi vàng thì cho lửa nhỏ lại rồi vớt thịt gà ra cho ráo dầu.
Bước 5: Cho phần thịt gà mới chiên vào một cái nồi khác và đổ nước sốt dùng để ướp thịt cùng lá nguyệt quế vào, sau đó đậy nắp đun trong khoảng 10 đến 15 phút ở ngọn lửa vừa. Rồi bật lửa lớn lên, đun tiếp cho tới khi nước sốt trong nồi sệt lại là được.
Món Gà kho xì dầu này bạn đều có thể chế biến với cánh và ức gà đều được. Trong toàn bộ quá trình nấu bạn cũng không cần cho thêm muối hay nước vào nữa vì những nguyên liệu khác đã rất vừa ăn rồi.
Yêu cầu thành phẩm món gà xì dầu:
– Món thịt gà kho nước tương bạn không nên kho quá khô mà để chút nước vào cơm ăn sẽ rất hấp dẫn. Thịt gà ăn mềm mà lại rất lạ với mùi thơm của xì dầu và lá gừng. Chỉ với 3 bước đơn giản đã có thêm một món ngon dân dã để cải thiện chế độ và thực đơn của bữa cơm gia đình hôm nay rồi đấy.
– Gà kho nước tương có màu sắc đậm thơm ngon hòa quyện với rượu gạo và dầu mè. Miếng gà béo mềm thấm vị, hơi ngọt từ đường phèn nhưng lại rất đậm đà dùng cùng một bát cơm nóng trong ngày mùa đông giá lạnh hay những ngày trời mưa gió thì quả là thích hợp.
Với chia sẻ cách làm gà kho xì dầu mà chúng tôi là công thức chế biến món ăn đậm đà hương vị, thơm mềm cực kỳ hấp dẫn. Miếng thịt gà không chỉ thấm nước tương lên màu sắc đẹp, hương thơm quyến rũ mà còn mềm ngon sẽ khiến cả nhà mê tít ngay lập tức. Chẳng những người lớn đến trẻ nhỏ đều không thể bỏ qua món này được, phải không nào.
Hướng Dẫn Chế Biến Gà Đông Tảo Xì Dầu
Để chế biến món ăn này thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cơm gà đông tảo xì dầu:
– 2 cái đùi hoặc má đùi gà đông tảo
– 3 cánh hoa hồi rang thơm
– 60ml xì dầu
– 1 nhánh gừng
– Vài tép tỏi
– 1 cục đường phèn nhỏ
– 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ
– 200ml nước lạnh
– 1 muỗng canh dầu ăn
Bước 1:Gà đông tảo rửa sạch để ráo. Gừng, tỏi thái lát mỏng.
Bước 2:Hoa hồi rang sơ cho thơm rồi cho vào nồi nhỏ hỗn hợp gồm xì dầu, nước lạnh, hoa hồi, đường phèn, tỏi, gừng, bắt lên bếp nấu đến khi đường tan, hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp để nguội.
Bước 3:Cho gà đông tảo vào tô hoặc hộp to, rưới hỗn hôp xì dầu vừa nấu đã để nguội vào, đậy nắp lại, cất vào tủ lạnh vài tiếng hoặc qua đêm cho hỗn hợp thấm đều vào gà.
Bước 4:Sau khi đã ướp gà đông tảo qua đêm bạn lấy ra, cho tất cả vào nồi nấu với lửa nhỏ, thỉnh thoảng vớt bọt nếu có.
Bước 5:Trở gà cho miếng gà đông tảo được thấm đều gia vị, nấu đến khi hỗn hợp xì dầu sệt lại thì tắt bếp.
Lấy gà đông tảo ra cắt nhỏ hoặc để nguyên miếng tuỳ thích, xếp lên đĩa cơm dùng chung với dưa cà chua tuỳ thích.
Không giống như các món gà đông tảo chiên nhiều dầu mỡ mau ngán, món cơm gà xì dầu này thật đơn giản nhưng ăn rất ngon. Bạn có thể dùng nước xốt của gà để chan lên cơm hoặc chấm với rau cũng rất hấp dẫn. Với món này bạn có thể ướp gà sẵn ngày hôm trước, hôm sau chỉ cần chuẩn bị thật nhanh là đã có món cơm gà xì dầu thật ngon cho cả nhà mà không mất nhiều thời gian để chuẩn bị như những món khác.
Bạn đang xem bài viết Thịt Gà Chọi Ngon Om Xì Dầu trên website Ruybangxanh.org. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!