Cách Làm Món Gà Ác Hầm Kỷ Tử Táo Đỏ

--- Bài mới hơn ---

  • Bí Kíp Nấu Món Gà Ác Hầm Đậu Đen Siêu Ngon Siêu Bổ Dưỡng
  • 7 Món Cháo Gà Ác Cho Bé Ngon Xuất Sắc Mà Mẹ Nên Biết
  • Cách Nấu Cháo Đậu Xanh Gà Ác Cho Bé Ăn Chóng Lớn
  • Cách Nấu Cháo Gà Ác Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Cách Nấu Cháo Gà Ác Cho Bé 1 Tuổi Chỉ Trong 30 Phút
  • Món gà ác hầm kỷ tử táo đỏ – thực đơn bồi bổ tuyệt vời

    • Từ lâu, gà ác nổi tiếng là loại gà có thịt vô cùng bổ dưỡng được người dân chen chân đặt hàng. Đây là thực phẩm có vị ngọt, tính bình có tác dụng bồi bổ gan thân, chữa trị hư nhược cơ thể. Trong thành phần thịt gà ác chứa rất nhiều protid và axit amin, vitamin cùng rất nhiều nguyên tố có lợi cho sức khỏe.
    • Táo đỏ được biết đến là thực phẩm chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất bảo vệ tốt nhất cơ thể trước nguy cơ bị bệnh tim mạch, đột tử.
    • Vị thuốc câu kỷ tử có tác dụng không ngờ đối với cơ thể con người như: bổ tinh khí, bổ thận, tráng dương, tăng cường thị lực….Kỷ tử thơm rất nhẹ, gần như không rõ mùi nhưng hầm chung với gà hay xương đều rất ngọt nước.
    • Sự kết hợp 3 nguyên liệu trong món gà ác hầm kỷ tử táo đỏ trở thành nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Đây là món ăn không chỉ giúp cải thiện tình trạng sức khỏe, nâng cao khả năng miễn dịch mà còn đẩy lùi hiệu quả những căn bệnh trong cơ thể.

    Cách làm món gà ác hầm kỷ tử táo đỏ

    Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm món gà ác hầm kỷ tử táo đỏ bao gồm:

    • Bước 1:Thịt gà ác sau khi mổ thịt dùng muối hoặc chanh chà xát bên trong và thân ngoài để khử mùi hôi. Sau đó rửa gà lại với nước sạch, để ráo.
    • Bước 2: Táo đỏ, hạt sen, kỷ tử, nấm rửa sạch, có thể ngâm với nước ấm trong khoảng 15 phút. Sau đó vớt để ráo nước. Cà rốt rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành lá thái nhỏ.
    • Bước 3: Cho gà, hạt sen, kỷ tử, táo đỏ, nấm vào nồi, đậy nắp lại và đun sôi lửa lớn. Khi nước sôi, hãm nhỏ lửa, cho cà rốt vào nồi hầm tiếp. Hé nắp nồi và đun thêm khoảng 1 tiếng nữa. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Thưởng thức món gà hầm táo đỏ kỷ tử với hương vị đặc trưng ngon khó cưỡng. Thịt gà mềm ngọt, mùi thơm của hạt sen và hương vị ngọt ngào của táo đỏ, câu kỷ tử hòa quện với nhau. Tạo nên món ngon đặc trưng không thể chối từ.

    Cửa hàng Rừng Vàng:

    Địa chỉ: Số 35 Hoàng Đạo Thành,Kim Giang,Thanh Xuân, Hà Nội

    Điện Thoại: 096.318.2662 – 0971.69.31.31

    Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu Gà Ác Hầm Thuốc Bắc Bồi Bổ Cho Cả Nhà
  • Cách Hầm Gà Ác Hạt Sen Cho Bé
  • Cách Hầm Gà Ác Với Hạt Sen Tại Nhà Ngon Và Bổ Dưỡng
  • Bí Kíp Cách Nấu Gà Ác Hầm Hạt Sen?
  • Cách Làm Gà Ác Hầm Hạt Sen Cho Bà Bầu
  • Món Ngon Từ Gà Ác: Gà Ác Hầm Nấm Bổ Dưỡng, Ngon Miệng!

    --- Bài mới hơn ---

  • 50 Món Ngon Từ Gà Dễ Làm Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Gia Đình Và Bé Yêu
  • 4 Món Ăn Ngon Từ Gà Ác Không Thể Bỏ Qua Khi Mùa Đông Về
  • Gà Ác Là Gì? Giá Trị Dinh Dưỡng Của Gà Ác Như Thế Nào?
  • Trong Thịt Gà Ác Lông Trắng Có Gì Mà Mọi Người Hay Trầm Trồ Thế?
  • Bán Gà Ac Loại Lớn (To) Làm Sẵn Tươi Ngon
  • Không nhiều người biết các món ngon từ gà ác, và gà ác làm món gì ngon trở thành câu hỏi phổ biến của nhiều chị em. Bây giờ Kỳ Trinh sẽ hướng dẫn bạn một món ngon từ gà ác dễ làm, thơm ngon mà cũng rất bổ dưỡng, đó là gà ác hầm nấm (gà ác hầm rau củ).

    Hẳn là các mẹ đã từng ít nhất một lần nghe tới tiếng tăm của món ăn từ gà ác. Khác với gà ta hay gà công nghiệp, gà ác được ca ngợi và lừng danh nhờ sự bổ dưỡng và khả năng cải thiện sức khỏe cho con người, đặc biệt là các đối tượng nhạy cảm như trẻ em, phụ nữ mang thai, sau sinh, người già, người mới ốm dậy.

    Mặc dù vậy, là loại gà không quá phổ biến, nên có không ít người vẫn chưa ăn gà ác. Việc chế biến gà ác thành món ăn ngon, bổ dưỡng với các nguyên liệu dễ tìm cũng không phải là điều dễ dàng với nhiều chị em.

    Món gà ác hầm thuốc bắc đã quá quen thuộc rồi, nhưng không phải ai cũng thích mùi vị đặc trưng của chúng, vì vậy, Kỳ Trinh quyết định giới thiệu đến bạn một món ngon từ gà ác, đơn giản, dễ làm mà vô cùng ngon miệng, phù hợp với khẩu vị của cả nhà. Đó là món gà ác hầm nấm, (mà nói cách khác là gà ác hầm rau củ cũng được.)

    Vì sao món ngon từ gà ác được xem là món ăn quý?

    Trước khi thực hiện món ngon từ gà ác mà Kỳ Trinh hướng dẫn, chúng ta cùng tìm hiểu về gà ác cũng như lý do vì sao chúng còn được mệnh danh là gà thuốc.

    Gà ác hay còn gọi là ô cốt kê, ô kê hay gà đen, gà chân chì, là một giống gà quý thuộc họ trĩ. Chúng có đặc điểm cơ bản là toàn thân và chân đều màu đen, chân có 5 ngón.

    Gà ác là giống gà có giá trị cao về mặt dinh dưỡng. Theo Đông y, gà ác vị ngọt, mặn, tính bình hơi ấm, hương vị thơm, tính ẩm, không độc, có công hiệu từ bổ gan thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, điều kinh hoạt huyết, chữa rong huyết…

    Thịt gà ác còn chứa các acid amin cần thiết cho cơ thể như lysine, methionine, histidine, carnosine… giúp điều tiết khả năng miễn dịch chống lại được sự xâm nhập của nhiều loại bệnh và chống lão hóa.

    Hàm lượng collagen trong thịt gà ác cũng đạt rất cao, chính vì vậy mà độ dai chắc của thịt gà ác cao hơn so với các loại thịt gà khác.

    Thịt gà ác ít lipid (chất béo) và cholesterol rất thấp nhưng rất giàu protid (chất đạm). Hàm lượng chất dinh dưỡng trong gà ác cao hơn nhiều so với các loại thịt gà khác. Ngoài ra, thịt gà cá còn chứ nhiều hàm lượng acid béo quan trọng. Hàm lượng một số các nguyên tố khoáng vi lượng như Sắt, Mangan, Đồng cao gấp nhiều lần gà thường.

    Thịt gà ác được đánh giá là có vị ngon nhất so với thịt gà ri và gà công nghiệp. Sự hao hụt khối lượng sau khi chế biến (luộc, rang) của thịt gà ác là thấp nhất 19,2% so với 21,3% ở gà Ri và 26,2% ở gà công nghiệp.

    Nguyên liệu:

      200g nấm đùi gà, rửa sạch, thái lát vừa ăn (có thể trộn lẫn các loại nấm khác nhau như bào ngư, kim châm… ) rửa sạch
      1 củ cà rốt rửa sạch, tỉa hình cánh hoa, thái dày khoảng 2mm
      1 cái súp lơ nhỏ, cắt gọt miếng vừa ăn rửa sạch
      3 cây hành tươi, 1 bó rau mùi rửa sạch, thái nhỏ
      Muối bột canh, bột ngọt, hạt nêm

    Gà ác sau giết mổ (nên mổ moi), sửa sạch, bạn cho vào cùng khoảng 300ml nước. Nếu bạn không muốn ăn quá nhiều nước thì chỉ nên đổ ngập đến ngập đến ½ thân gà, đem lên bếp đun sôi.

    Khi gà sôi, bạn nhanh tay hớt hết bọt nổi lên cho nước gà trong. Tiếp tục hầm gà ác trong khoảng 15 phút.

    Tiếp theo, bạn cho cà rốt vào cùng, hầm trong 5 phút nữa. Sau đó, bạn tiếp tục cho súp lơ vào, hầm tiếp 3 phút.

    Bạn nêm nếm gia vị muối, bột ngọt, hạt nêm cho vừa miệng.

    Cuối cùng, bạn trút tất cả nấm vào, đun sôi khoảng 2 phút nữa, cho hành, rau mùi vào, tắt bếp.

    Tổng cộng, một món gà ác hầm nấm (gà ác hầm rau củ) cần khoảng 25 phút. Nếu chỉ đơn thuần là gà ác hầm nấm kiểu nguyên thủy mà không có các nguyên liệu khác, thì thời gian sẽ rút ngắn hơn.

    Ngoài vấn đề thời gian, thì bạn thấy đấy, gà ác hầm nấm quả là một món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm, cách thực hiện không hề phức tạp. Dù đã ăn một sô món ngon từ gà ác, nhưng gà ác hầm nấm vấn là món Kỳ Trinh thích và thường xuyên làm cho gia đình nhất.

    Món gà ác hầm nấm có vị ngọt tuyệt vời của nước gà kết hợp cùng nấm. Một vị ngọt mà chỉ khi thực sự được húp hà mới có thể cảm nhận hết độ ngon của nó. Món ăn cũng có mùi thơm đăng trưng của nấm kết hợp với nước gà và các loại rau gia vị.

    Gà ác hầm nấm thực sự là món ăn cho mọi gia đình, bởi có lẽ ai cũng dễ dàng bị mê hoặc trước món ăn này. Nếu bạn hoặc gia đình có người mang bầu, sau sinh, người ốm hay trẻ nhỏ, bạn nên thực hiện món ăn này thường xuyên, vừa bổ dưỡng lại rất ngon miệng và hấp dẫn.

    Lưu ý, để món gà ác hầm nấm ngon hơn, bạn cần chú ý:

      Nếu gia đình bạn ít người, không nên cho quá nhiều nước hầm gà. Bởi vì nước tiết ra từ nấm rau củ sau đó cũng khá nhiều. Nếu bạn cho nhiều nước rất có thể sẽ loãng nồi hầm, hoặc nước không ăn hết phải đổ đi rất phí phạm.
      Nên rửa kỹ gà, nhất là rửa sạch tiết gà để nước hầm có màu trong, hấp dẫn hơn.
      Không nên rửa nấm quá sớm, nấm sẽ úng nước, bị nhão, mất ngon. Bạn nên rửa nấm trước khi cho vào nồi khoảng 5 phút thì tốt hơn.
      Không nên cho tất cả nguyên liệu vào cùng một lúc. Bạn cần định lượng thời gian xem món nào lâu chín hơn cho vào trước, món nào nhanh chín cho vào sau, để tất cả nguyên liệu khi ăn đều vừa miệng, không quá nhão và không quá cứng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ăn Liên Quan Đến Gà Ác
  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Có Thật Sự Bổ? (Phần 1)
  • Bà Bầ Ăn Gà Ác Hầm Thuốc Bắc, Ngải Cứu, Hạt Sen Được Không?
  • Giá Tôm Kiểng, Giá Cua Kiểng. Bán Tôm, Cua Kiểng Hà Nội, Tphcm
  • 3 Cách Làm Vịt Kho Sả Siêu Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Ấm Áp
  • Cách Nấu Món Gà Ác Tần Thuốc Bắc Ngon Đậm Vị

    --- Bài mới hơn ---

  • Siêu Thị Có Bán Gà Ta, Gà Ác Hay Không?
  • Cung Cấp Ghẹ Tươi Sống Tại Tphcm
  • 1️⃣【Cách Làm Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Bồi Dưỡng Sức Khỏe 】® Thedrunkenpot
  • Quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Thâm Niên Gần 40 Năm, Ba Đời Chủ Đều Tên Thành Vang Danh Sài Gòn
  • Khả Năng Sản Xuất Của Giống Gà Ác Việt Nam
  • Cách nấu món gà ác tần thuốc bắc ngon đậm vị

    Gà ác tần thuốc bắc ngon bên cạnh hiệu quả bồi bổ, còn có tác dụng giúp mau lành xương bị gãy, tốt cho phụ nữ mang thai và thai nhi trong thời kì phát triển, chữa bệnh cảm cúm và tăng cường sinh lực cho nam giới.

    Gà ác tần thuốc bắc ngon bổ dưỡng có lợi ích gì cho sức khỏe gia đình?

    Gà ác là gì? Thịt gà ác có lợi ích gì?

    Gà ác là loại gà nhỏ, có lông màu đen, thịt và xương đều đen, máu có màu đỏ thẫm. Gà ác có tác dụng bổ dưỡng hơn các loại gà thông thường. Theo thông số đánh giá thành phần chất dinh dưỡng của gà ác, trong mỗi 100g gà ác có khoảng 22,3g protid và 2,3g lipid trong khi gà thường chỉ khoảng 18,2 – 20,3g protid nhưng có đến từ 7,5 -1 0,5g lipid. Như vậy, gà ác có lượng đạm và vi chất cao, hàm lượng chất béo (mỡ) lại thấp hơn từ 3 đến 4 lần các loại gà khác. Điều này rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người kiêng hấp thụ chất béo

    Gà ác còn là một vị thuốc tốt khi kết hợp với các vị thuốc bắc để nấu thành món gà ác tần thuốc bắc ngon bồi bổ cho sức khỏe. Kinh nghiệm dân gian truyền lại cho đến ngày nay, gà ác tần thuốc bắc ngon bên cạnh hiệu quả bồi bổ, còn có tác dụng giúp mau lành xương bị gãy, tốt cho phụ nữ mang thai và thai nhi trong thời kì phát triển, chữa bệnh cảm cúm và tăng cường sinh lực cho nam giới.

    Mách bạn cách thức để nấu được món gà ác tần thuốc bắc ngon đậm vị

    Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều cửa hàng, tiệm ăn phục vụ món gà ác tần thuốc bắc ngon. Tuy nhiên, để đảm bảo độ an toàn và tăng tính bổ dưỡng của món ăn, chúng ta cũng không nên bỏ qua học cách làm món gà ác tần thuốc bắc ngon tại nhà.

    Cách nấu gà ác tần thuốc bắc ngon đúng chuẩn kiểu truyền thống:

    • Đem các nguyên liệu trong gói thuốc bắc (có thể mua tại tiệm thuốc bắc hay các chợ) ra rửa cho sạch rồi phơi ráo nước.

    • Gà ác tốt nhất nên chọn loại nhỏ (cỡ 200g), có thể mua gà ác sống hoặc gà ác tươi làm sẵn trong ngày. Rửa gà với nước sạch, rồi ngâm qua rượu trắng 20 phút sau đó dùng khăn sạch lau khô.

    • Chuẩn bị thố (tốt nhất nên dùng thố sành hay sứ) để hầm gà rồi cho gà vào nồi.

    • Cho thuốc bắc, nêm thêm chút đường và muối vào nồi gà hầm.

    • Đổ nước dừa xiêm vào rồi để chưng cách thủy.

    • Khoảng 2 tiếng sau thì gà hầm chín nhừ, tắt bếp và sẵn sàng thưởng thức món gà ác tần thuốc bắc ngon đúng chuẩn cùng gia đình.

    Cách chọn gà ác để nấu món gà ác tần thuốc bắc ngon nhất

    Muốn nấu được món gà ác tần thuốc bắc ngon nhất, quan trọng nhất là khâu chọn gà ác. Có nhiều loại gà ác với nhiều kích cỡ khác nhau. Để tần thuốc bắc, tốt nhất là cỡ gà nhỏ từ 180g – 200g, gà nhỏ hầm mới chín nhừ và ngấm thuốc. Đồng thời phải chọn gà ác loại tươi sống, có thể mua gà ác sống về tự làm.

    • Gà ác tiềm thuốc bắc giá bao nhiêu bán ở đâu
    • Giá mực khô ngon bao nhiêu tiền, mực khô Sài Gòn mua ở đâu?
    • Cung cấp cua cà mau, cua biển giá rẻ tại sài gòn
    • Mua, bán gà tre giá rẻ ở đâu ?
    • Giá tôm khô ngon hiện nay bao nhiêu tiền
    • Những người nào nên hoặc không nên ăn gà ác tiềm thuốc bắc
    • những lý do khiến bạn tự làm gà ác tại nhà
    • cách làm món gà ác tiềm thuốc bắc
    • Tôm hùm mỹ bán ở đâu
    • Cua không dây, Cua sạch dây là gì
    • Giá tôm mũ ni bao nhiêu
    • Cung Cấp Ghẹ Tươi Sống Tại Tphcm
    • Cung cấp tôm Tít, Vựa tôm Tích giá sỉ, mua tôm tích tươi sống tại…
    • Cung Cấp Thịt Ghẹ tại Tphcm, Mua Thịt ghẹ bóc sẳn ở đâu chất lượng…
    • Giá tôm tít bao nhiêu tiền 1kg Hôm Nay
    • Giá càng ghẹ bao nhiêu tiền 1 kg, Càng ghẹ mua ở đâu ngon rẻ…
    • Vựa Cua ghẹ, cung cấp cua ghẹ tại Vũng Tàu, Cung cấp càng ghẹ tại…
    • Trại gà ác tại Tiêng Giang, gà ác Lê Huỳnh, Cung cấp gà ác tươi…
    • Cung cấp gà ác tươi, gà ác tần thuốc bắc gà Đen Hơ Mông Tại…
    • Cách nấu món gà ác hầm sả thơm ngon bổ dưỡng cho sức khỏe
    • Gà ác nấu cháo đậu xanh – món ngon bổ dưỡng cho bé
    • Cách nấu Lẩu gà ác hấp dẫn bổ dưỡng cho cả nhà
    • Gà ác hầm sâm, món ngon bổ dưỡng tăng cường sinh lý
    • Mẹ bầu có nên ăn gà ác không ? ăn bao nhiêu là đủ?
    • Ăn gà ác bổ xương cho người mang thai
    • Thai phụ ăn gà ác tiềm thuốc bắc có tốt không?
    • Những món ăn từ gà ác dưỡng thai hiệu quả lại thơm ngon
    • Mách mẹ trẻ cách tẩm bổ thai kỳ bằng cháo gà ác thơm ngon
    • Những quán bán gà ác ngon nhất tại Tphcm
    • Nấu gà ác hầm thuốc bắc tại nhà có khả thi không ?
    • Cung cấp gà ác tiềm, gà ác thịt tươi ngon tại Tphcm
    • Địa chỉ bán gà ác tươi sống tại Tphcm uy tín ?
    • Gà ác là gì ? Nặng bao nhiêu ? Bán ở đâu
    • Cung cấp gà ác, gà đen làm sẳn tươi sống tại Hà Nội
    • Gà đen mua ở đâu tại Hà Nội
    • Nhà cung cấp gà ác thịt tại Hà Nội uy tín
    • Mách bạn chỗ bán gà ác tươi sống tại Hà Nội
    • Mua gà ác tươi ở đâu tại Hà Nội
    • Trại Gà Ác Lê Huỳnh chuyên cung cấp gà ác thương Phẩm
    • Trại gà ác tại Tiền Giang – Gà ác Lê Huỳnh
    • Trại Gà ác tại Bình Dương – Gà ác Lê Huỳnh
    • Trại Gà ác tại Long An – Gà ác Lê Huỳnh
    • Trại gà ác tại Đồng Nai – Gà ác Lê Huỳnh
    • Trại Gà ác Tại Hà Nội – Gà ác Lê Huỳnh
    • Cung cấp gà ác thịt, gà đen tại Bình Định
    • Cung cấp gà ác thịt, gà ác đen thương phẩm Tại Tây Ninh
    • Cung cấp gà đen, gà ác thịt tại Vũng Tàu
    • Cung cấp gà đen hơ mông, gà ác tại Đà Nẵng
    • Chum sành ngâm rượu bát tràng mua ở đâu tại Hà Nội
    • Bình ngâm rượu giá rẻ – địa chỉ cửa hàng bán bình ngâm rượu tại…
    • Bình thủy tinh ngâm rượu 25 lít mua ở đâu ? giá bán bao nhiêu…
    • Bình ngâm rượu hàn quốc 20 lít mua ở đâu ? giá bao nhiêu tiền…
    • Bình thủy tinh có vòi mua ở đâu ? giá bán bao nhiêu tiền tại…
    • Địa chỉ bán chum ngâm rượu bát tràng đẹp tại Hà Nội
    • Chum đựng rượu bát tràng mua ở đâu ? giá bán bao nhiêu tiền ?
    • Bình rượu ngâm gà đông tảo mua ở đâu ? giá bán bao nhiêu tiền…
    • Bình ngâm rượu tphcm – Nơi bán bình đựng rượu tphcm
    • Bình ngâm rượu bát tràng mua ở đâu ? giá bán bao nhiêu tiền ở…
    • Tổng hợp những mẩu bình ngâm rượu đẹp có bán tại tphcm
    • Xưởng sản xuất bình ngâm rượu – Cung cấp sỉ và lẻ bình ngâm rượu…
    • Rượu bầu đá giá bao nhiêu ? mua ở đâu tại tphcm ?
    • Bình thủy tinh ngâm rượu giá rẻ mua ở đâu tại Bà Rịa – Vũng…
    • Bình ngâm rượu đẹp giá rẻ mua ở đâu ? giá bán bao nhiêu tiền…
    • Địa chỉ cửa hàng bán bình ngâm rượu giá rẻ tại Bình Thuận
    • Địa chỉ cửa hàng bán bình ngâm rượu Hàn Quốc tại Khánh Hoà
    • Bình thủy tinh ngâm rượu số lượng mua ở đâu tại Vĩnh Long
    • Bình ngâm rượu tài lộc bát tràng mua ở đâu tại Đắk Nông
    • Tìm địa chỉ mua rượu ngoại 12 con giáp 2022 tại tphcm

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Trứng Cút Lộn Xào Chua Ngọt Ngon Đưa Cơm
  • Cách Làm Gà Rang Muối Thơm Ngon Đến Từng Phút Giây
  • Lên Bản Thái Thưởng Thức Món Gà Đen Rang Gừng
  • Quán Cháo Ếch, Gà Ác Ngon Quận 5Đạt Quán
  • Cháo Gà Ác, Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ngon Tại Sài Gòn
  • Gà Ác 7 Món Ngon Quận 5

    --- Bài mới hơn ---

  • Đông Trùng Hạ Thảo Hầm Gà Ác Món Ngon Cho Gia Đình
  • Gà Ác Nấu Cháo Cho Bé
  • Thưởng Thức Đặc Sản Gà Ác Nướng Mật Ong Sapa
  • Gà Ác Nướng Mật Ong Sapa
  • Ngây Ngất Hương Vị Núi Rừng Cùng Món Gà Ác Nướng Mật Ong Sapa
  • Gà ác từ lâu đã được biết đến là một trong những thực phẩm bổ dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, gà ác vị ngọt, hơi ấm, không độc, có công hiệu từ bổ can thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, điều kinh hoạt huyết, chữa rong huyết… Thịt gà ác còn chứa các acid amin cần thiết cho cơ thể gồm lysine, methionine, histidine, giúp điều tiết khả năng miễn dịch và chống lão hóa. Ngoài ra, thịt gà ác còn chứa hàm lượng chất béo và cholesterol rất thấp, nên là thức ăn tốt để bồi bổ cơ thể, đặc biệt tốt cho người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và những người bị suy nhược.

    Trứng gà ác lộn luộc nước dừa

    Gà Ác 7 món tại Quán Ăn Gà Ác Vĩnh Quý được chế biến vô cùng công phu bởi đầu bếp tài ba, giàu kinh nghiệm. Gà được chọn phải là những chú gà chuẩn nhất, cho thịt ngon và chất lượng, không nhão, không dai, đảm bảo sẽ làm hài lòng bất kỳ ai nếm thử.

    Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng thịt gà chắc, ngọt với gia vị được nêm nếm vừa phải dậy mùi thơm cùng sự kết hợp khéo léo với nấm đông cô, nấm mèo, táo đỏ vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác. Bên cạnh đó, là bún hoặc mỳ và các loại rau tươi ăn kèm, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị.

    Đặc biệt, Quán Ăn Gà Ác Vĩnh Quý còn áp dụng cho mua mang về, bạn có thể mua dành tặng cho ông bà, bố mẹ… thay cho lời chúc sức khỏe gửi đến những người bạn yêu thương nhất.

    Nằm trên con đường Trần Hưng Đạo, quận 5, Quán Ăn Gà Ác Vĩnh Quý đã trở thành điểm hẹn, nơi gặp gỡ bạn bè, gia đình cùng nhau thưởng thức bữa ăn bổ dưỡng. Đây là quán ăn đối chứng của trại gà Vĩnh Quý trang trại gà ác hàng đầu Việt Nam sản, đáp ứng nhu cầu thực khách muốn thưởng thức nhứng món gà ác thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng.

    Với thực đơn chuyên về gà ác, được chế biến bởi đầu bếp chuyên nghiệp, nguyên liệu tươi mới đảm bảo vệ sinh cùng thái độ phục vụ tận tình, vui vẻ của đội ngũ nhân viên, Quán Ăn Gà Ác Vĩnh Quý chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi thực khách khi đặt chân đến đây.

    QUÁN ĂN GÀ ÁC VĨNH QUÝ

    --- Bài cũ hơn ---

  • Kỹ Thuật Nuôi Gà Ác Sinh Sản
  • Bồ Câu Non Mấy Tháng Thì Đẻ, Đẻ Bao Nhiêu Trứng
  • Vịt Siêu Trứng Nuôi Bao Lâu Thì Đẻ, Mấy Tháng Đẻ Trứng Đầu
  • Kỹ Thuật Chăn Nuôi Gà Ác Sinh Sản
  • Cách Nhận Biết Gà Ác Và Chế Biến
  • Cách Làm Món Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Cho Bà Bầu

    --- Bài mới hơn ---

  • Ngon, Bổ Với Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc
  • 6 Cách Làm Gà Ác Hầm Thuốc Bắc Cho Phụ Nữ Mang Thai Và Mẹ Cho Con Bú
  • Người Già Đau Nhức Xương Khớp, Ăn Ngay Tổ Yến Tiềm Gà Ác Thuốc Bắc
  • Chỉ 10 Phút Với Cách Nấu Cháo Gà Ác Hạt Sen Cho Bé
  • Chỉ 5 Phút Với Cách Nấu Cháo Gà Ác Hầm Hạt Sen Bổ Dưỡng
  • Theo Đông y, gà ác vị ngọt, hơi ấm, không độc, có công hiệu từ bổ can thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, điều kinh hoạt huyết, chữa rong huyết…

    Theo Đông y, gà ác vị ngọt, hơi ấm, không độc, có công hiệu từ bổ can thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, điều kinh hoạt huyết, chữa rong huyết…

    Thịt gà ác còn chứa các acid amin cần thiết cho cơ thể gồm lysine, methionine, histidine, giúp điều tiết khả năng miễn dịch cơ thể và chống lão hóa, nên xưa được gọi là “gà thuốc”. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong gà ác cao hơn nhiều so với các loại thịt khác, bên cạnh hàm lượng chất béo và cholesterol rất thấp, cho nên gà ác là thức ăn tốt để bồi bổ cơ thể.

    Tiềm không cách thủy: vật liệu trụng trong nước sôi, để loại bỏ máu và mùi tanh, sau đó đưa vào nồi sành, thêm chất điều vị như hành, gừng, rượu và nước (cứ 0,5 kg vật liệu thêm 0,75 – 1lít nước), đậy nắp nồi đun trực tiếp trên bếp. Trước tiên đun sôi bằng lửa mạnh, vớt váng, rồi chuyển sang lửa riu tiềm đến khi thịt nhừ, thường khoảng 2-3 giờ.

    Tiềm cách thủy: vật liệu trụng trong nước sôi, sau khi loại bỏ máu và mùi tanh thì chứa ngay trong thố sành, thêm hành, gừng, rượu và nước canh (nước dùng), dán kín nắp thố, đưa vào nồi, đậy nắp kín. Dùng lửa mạnh đun sôi, làm cho nước trong nồi không ngừng sôi liên tục, khoảng 3 giờ thì hoàn tất.

    Tiềm bằng lò hấp: vật liệu chứa trong thố sành, cho vào lò hấp tiềm. Vật liệu không cần xào sơ, thêm nước dùng và chất điều vị để tiềm; nhưng cũng có thể xào sơ rồi mới tiềm.

    – Một con gà ác, không cắt tiết, làm sạch, để ráo nước.

    – 10 g hoài sơn

    – 10 g sinh địa

    – 10 g táo tàu.

    – 1 quả dừa tươi

    – 1 thìa nước mắm

    Bước 1: Ngâm các vị thuốc bắc vào nước cho nở

    Bước 2: Cho gà vào thố, rải thuốc bắc xung quanh

    Bước 3: Đổ nước dừa tươi vào, lưu ý nước phải ngập mặt gà

    Bước 4: Chuẩn bị nồi, cho thố gà vào hấp cách thủy

    Bước 5: Có thể hấp trực tiếp với lửa riu riu cho gà mềm và thấm vị thuốc.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Khóa Học Món Ăn Bổ Dưỡng
  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Hoặc Linh Chi Tại Nhà Hàng Mama Healthy Food
  • Cách Nấu Lẩu Gà Thuốc Bắc Ngải Cứu Ngon Bổ Tại Nhà
  • Quán Cháo Ếch Singapore, Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ngon Quận 1
  • Cách Làm Món Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Đúng Vị Đầy Đủ Dinh Dưỡng Cho Mẹ Bầu
  • Cách Nấu Món Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ngon Đúng Vị

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cháo Gà Ác Cực Kỳ Bổ Dưỡng Cho Trẻ Em
  • Cách Làm Gà Ác Hầm Gạo Nếp, Đỗ Xanh Cực Bổ Dưỡng Cho Bà Bầu
  • Câu Kỷ Tử Loại Loại Quả Bổ Dưỡng Chuyên Nấu Gà Tiềm Và Sâm Bổ Lượng
  • Món Ăn – Bài Thuốc Ngon Lạ Từ Lá Đinh Lăng
  • Gà Nấu Nấm Đông Cô
  • Thời gian dự tính để làm gà tiềm thuốc bắc:

    – Thời gian chuẩn bị: 15 phút.

    – Thời gian thực hiện: 120 phút.

    Nguyên liệu làm món gà tiềm thuốc bắc:

    1 con gà ác.

    10 gram hoài sơ.

    5 gram sinh địa.

    5 gram đẳng sâm.

    5 gram đương quy.

    5 gram kỷ tử.

    5 gram táo đen.

    5 gram ngọc trúc.

    5 gram xuyên khung.

    5 gram nấm đông cô.

    5 gram đỗ trọng.

    5 gram bạch chi.

    5 gram nhãn nhục.

    1 trái dừa xiêm.

    Dụng cụ: Bếp, nồi, tô,…

    Nguyên liệu thuốc bắc bạn có thể tìm mua ở tiệm đông y hoặc cửa hàng bán thảo mộc.

    Các bước chế biến món gà tiềm thuốc bắc

    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

    – Gà ác khi mua bạn có thể nhờ người bán làm sạch gà, về bạn chỉ cần rửa sạch lại với nước muối loãng, để ráo.

    – Nguyên liệu thuốc bắc bạn rửa qua nước, để ráo.

    Bước 2: Hầm gà:

    – Bạn cho gà vào nồi đất để hầm (nếu không có nồi đất, bạn có thể dùng nồi thường).

    – Bạn cho 10 gram hoài sơ, 5 gram sinh địa, 5 gram đẳng sâm, 5 gram đương quy, 5 gram táo đen, 5 gram ngọc trúc, 5 gram nấm đông cô, 5 gram đỗ trọng, 5 gram bạch chi, 5 gram xuyên khung, 5 gram nhãn nhục vào nồi gà.

    – Sau đó bạn thêm 1 muỗng cà phê muối.

    – Đổ nước 1 trái dừa xiêm vào hầm đợi sôi, đậy nắp hầm lửa nhỏ trong 2 tiếng.

    – Sau khi hầm 2 tiếng bạn thêm 5 gram kỷ tử vào nấu thêm 1 phút rồi tắt bếp và cùng thưởng thức thôi nào!

    Lưu ý khi làm gà tiềm thuốc bắc:

    – Nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn và đỡ bị ngấy.

    – Bạn có thể làm chén muối tiêu chanh để chấm ăn kèm gà.

    – Gà tiềm rất tốt cho phụ nữ có thai, trẻ nhỏ, người lớn tuổi, người mới ốm dậy, người bị cảm cúm,…

    – Người bị cao huyết áp và bị viêm nhiễm cấp tính, kiết lỵ, rối loạn tiêu hóa,… muốn ăn gà tiềm cần xin ý kiến bác sỹ.

    - Gà ác rất giàu chất đạm, người lớn mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần, mỗi tháng không quá 4 lần, mỗi lần 1 con (mỗi con khoảng 200 gr), trẻ em mỗi tuần ăn 1 lần, mỗi tháng không quá 2 lần (mỗi lần nửa con). 

    --- Bài cũ hơn ---

  • Công Thức Làm Món Gà Hầm Tam Thất Hạt Sen
  • Món Gà Ác Tiềm Hạt Sen Bồi Bổ Tại Hồ Chí Minh
  • Ngon Bổ Dưỡng Với 4 Địa Chỉ Gà Hầm Thuốc Bắc Nổi Tiếng Nhất Đà Nẵng
  • Địa Điểm Ăn Ngon Nổi Tiếng Tại Sóc Trăng
  • Gà Ác Tiềm Trong Lon, Chè Tuyết Yến Tại Hồ Chí Minh
  • Cách Làm Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Đúng Cách Ngon Bổ Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Top 6 Quán Ăn Ngon Quận 11
  • Tác Dụng Của Gà Hầm Thuốc Bắc ?
  • 5 Món Ăn Lợi Sữa Cho Mẹ Sau Sinh Được Chuyên Gia Dinh Dưỡng Khuyên Dùng
  • Lí Do Bà Bầu Nên Ăn Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc
  • Khám Phá Quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ở Sài Gòn
  • 1. Cách chọn được gà ác

    Chúng ta đều biết gà ác có màu đen. Nhưng không phải gà nào đen cũng “ác”. Mình xin chia sẻ vài mẹo để bạn chọn được đúng gà ác.

    Một số đặc điểm nhận dạng gà ác:

    • Đây là giống gà nội sở hữu thân hình nhỏ cùng bộ lông trắng xước.
    • Chân của gà ác có 5 ngón và lông được bao phủ xung quanh.
    • Phần da, thịt và xương, mỏ của gà ác đều có màu đen.
    • Với gà trống sẽ có mào cờ màu đỏ thẫm còn với gà mái sẽ có mào với màu đỏ nhạt.
    • Gà ác là giống gà nhỏ con, trọng lượng chỉ khoảng 200-300g, thịt ngon nhất trong độ 4-5 tuần tuổi, nuôi thêm nữa trọng lượng cũng không tăng.

    1. Nguyên liệu cần có

    Gà ác có tính bình, vị ngọt giúp giải toả độc tố trong cơ thể, cho giấc ngủ ngon hơn, món gà ác tiềm thuốc bắc cho bà bầu và người già cực kì tốt.

    Nghe tên có thuốc bắc, chắc hẳn một số bạn nghĩ món ăn sẽ không ngon nhưng thật ra gà ác tiềm thuốc bắc dễ ăn dành cho mọi người. Từ các em nhỏ tới những cụ già điều có thể thưởng thức món canh này với những dưỡng chất có trong thịt gà ác và thảo mộc.

    Với gà ác tuy có kích thước nhỏ nhưng phần thịt sau khi hầm rất mềm, thơm và đặc biệt là nguồn dưỡng chất dồi dào mà thịt mang đến. Khi kết hợp cùng các loại thảo mộc như củ sen, các loại thuốc bắc thì càng giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

    Chúng ta cùng nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu làm món canh ngon và bổ cho cả nhà nào.

    • Gà ác: 1 con
    • Củ mài: 10gr
    • Sinh địa: 10gr
    • Nhân sâm: 10gr
    • Táo tàu: 10gr
    • Dừa: 1 trái
    • Nước mắm: 1 muỗng cà phê
    • Đường trắng: 1/3 muỗng cà phê
    • Câu kỷ tử: 5gr
    • Nấm đông cô: 3 cái
    • Rượu trắng: 1/2 chén
    • Nước dừa: 100ml=

    2. Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu thuốc bắc

  • Đem rửa sạch các nguyên liệu thuốc bắc như nhân sâm, củ mài, sinh địa, câu kỷ tử rồi để ráo nước.
  • Ngâm táo tàu trong chén nước khoảng 20 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra cho ráo nước.
  • Ngâm nấm đông cô với nước ấm cho nở mềm, vớt nấm ra rửa lại cho sạch và vắt ráo nước.
  • Bước 2: Làm sạch gà ác

  • Chà xát muối nhẹ nhàng lên da gà ác và bên trong khoang bụng để loại bỏ chất bẩn, chất nhớt rồi rửa gà ác với nước sạch.
  • Rửa lại gà ác với rượu trắng để thịt gà không còn mùi tanh hôi nha.
  • Lau khô gà ác, cho vào thố đất.
  • Bước 3: Nấu gà ác tiềm thuốc bắc

  • Cho gà ác vào nồi đất (thố đất), thêm lần lượt các loại thuốc bắc vào nồi gồm câu kỷ tử, củ mài, táo tàu, nhân sâm, sinh địa.
  • Thêm nấm đông cô, 1 muỗng nước mắm, 1/3 muỗng đường trắng.
  • Chế 100ml nước dừa vào nồi gà ác.
  • Chế nước vào một nồi lớn, sau đó cho thố gà vào chưng cách thủy trong khoảng 2 – 3 giờ.
  • Bước 4: Thưởng thức món ăn

  • Gà ác tiềm thuốc bắc chín để trong thố và dùng nóng, phần thuốc bắc bên trong có những loại hơi khó ăn nhưng nếu ăn được thì sẽ rất tốt cho cơ thể đấy.
  • Khi ăn bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu vắt thêm tắc. Món gà tiềm thuốc bắc ăn rất ấm bụng, dùng vào những ngày mưa lành lạnh sẽ rất phù hợp.
  • Hy vọng các bạn có thể tự nấu tại nhà món gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình!
  • --- Bài cũ hơn ---

  • Tên Các Món Ăn Dân Dã Việt Nam Bằng Tiếng Anh
  • Canh Gà Ác Hầm Nấm Bào Ngư Giàu Giá Trị Dinh Dưỡng
  • Mách Mẹ Cách Làm Tổ Yến Nấu Cháo Gà Ngon Bổ Dưỡng
  • Món Ăn Bài Thuốc Từ Gà Ác
  • Bài Viết Về Yến Sào
  • Cách Làm Món Gà Ác Hầm Nhân Sâm Củ Sen Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Ăn Bí Đỏ Có Tốt Cho Bà Bầu Và Thai Nhi Không?
  • Nấu Gà Ác Hầm Rau Củ Để Bổ Sung Dinh Dưỡng Cho Cả Nhà
  • Gà Hầm Thuốc Bắc Cho Bà Đẻ Ở Cữ Đảm Bảo Dinh Dưỡng
  • Viên Gà Ác Phục Hồi Cho Người Ốm Lâu
  • Nhung Hươu Hầm Thuốc Bắc Với Gà Ác Cực Kỳ Bổ Dưỡng
  • Chia sẻ công thức và cách làm gà ác hầm nhân sâm củ sen tại nhà. Gà ác hầm sâm tươi với củ sen là món thường dành cho người phụ nữ đang mang thai hoặc sau sinh, trẻ bị suy dinh dưỡng, người bệnh,… giúp bồi bổ, tăng sức đề kháng, đẩy nhanh quá trình hồi phục của cơ thể.

    Xem VIDEO CÁCH LÀM GÀ ÁC HẦM SÂM CỦ SEN NGON

    CÔNG THỨC GÀ ÁC HẦM NHÂM SÂM CỦ SEN NGON

    • 1 con gà ác (loại gà ác lớn, 400g – 500g/con)
    • 100g sâm tươi
    • 200g củ sen
    • 50g táo đỏ
    • 5g muối hồng (mua Muối Hồng )
    • 1.5L nước

    Nếu bạn không mua được gà ác loại lớn thì các bạn có thể dùng 2 con gà ác loại nhỏ cũng được. Bạn cũng có thể thay bằng gà ta. Về các nguyên liệu hầm chung với gà ác và sâm, bạn có thể thêm hạt sen, thuốc bắc,…

    CÁC BƯỚC LÀM GÀ ÁC HẦM NHÂM SÂM CỦ SEN TẠI NHÀ

    – Gà ác mua về sơ chế sạch, để ráo. Bắt nồi nước sôi, cho vào vài muỗng canh rượu, cho gà ác vào trụng sơ rồi vớt ra. Táo đỏ rửa sạch, ngâm 1 tiếng.

    – Cho gà ác, nhân sâm và củ sen (đã rửa sạch) vào nồi. Đổ vào 1.5L nước và thêm 1 muỗng cf muối hồng. Đậy nắp, nấu lửa nhỏ trong 2 tiếng.

    – Mở nắp gà ác hầm sâm ra, cho táo đỏ vào và nấu thêm 30 – 45 phút nữa.

    BÍ QUYẾT LÀM GÀ ÁC HẦM NHÂM SÂM CỦ SEN THƠM NGON

    – Gà ác mua về bạn rửa và làm sạch. Sau đó pha nước muối và giấm để rửa gà, muối và giúp sẽ giúp xát trùng và khử bớt mùi tanh của gà ác.

    – Thời gian hầm gà ác với sâm tươi, củ sen sẽ thay đổi tùy vào mục đích của từng người. Nếu nấu để lấy nước, dạng nước hầm cô đặc cho bé thì có thể hầm 5 – 6 tiếng. Còn hầm cho bà bầu thì chỉ cần hầm 2 – 3 tiếng.

    – Đây là món bổ dưỡng, giúp tăng sức đề kháng, đẩy nhanh quá trình hồi phục cơ thể. Nếu là người khỏe mạnh bình thường thì không nên ăn.

    NHỮNG MÓN HẦM BỔ DƯỠNG DỄ LÀM TẠI NHÀ

    Bông Atiso hầm giò heo

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 16 Các Món Hầm Bồi Bổ Cơ Thể
  • Các Món Ăn Bổ Dưỡng Với Tam Thất Bắc Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • Gà Hầm Tam Thất Món Ăn Tốt Cho Người Sức Khỏe Yếu
  • Món Ăn Bổ Dưỡng Mỗi Ngày: Cách Hầm Gà Ác Với Đậu Đen
  • Top 3 Món Ăn Với Hạt Sen Tốt Cho Bà Bầu
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100