Đặc Điểm Giống Gà Ác

--- Bài mới hơn ---

  • Yến Sào Hầm Gà Ác
  • Cách Nấu Món Canh Bào Ngư Cho Người Bệnh Từ Các Cách Chế Biến Món Bào Ngư
  • Gà Ác Và Món Ăn Có Lợi Cho Phụ Nữ Sau Sinh
  • Quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ở Hai Bà Trưng, Quận Lê Chân, Hải Phòng
  • Quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc, Cháo Đậu Xanh Tại Hồ Chí Minh
  • Gà ác là một giống gà nội ở nước ta, phổ biến ở các tỉnh thuộc Đồng bằng Sông Cửu Long và Miền Đông Nam Bộ, được dùng để bồi dưỡng sức khoẻ như một vị thuốc . Tuy nhiên gà ác còn ít được nuôi và sử dụng ở miền Bắc.

    Trước kia đã có một số tài liệu đề cập đến gà ác, nhưng vẫn chưa có một công trình nghiên cứu khoa học nào giới thiệu đầy đủ về giống gà này. Để góp phần bảo tồn và phát triển giống gà  này chúng tôi tiến hành nghiên cứu “Khả năng sản xuất của giống gà ác Việt Nam” nhằm đạt được những yêu cầu sau:

    – Xác định một số đặc điểm về giống: ngoại hình, khả năng sinh trưởng và sản xuất thịt, khả năng sinh sản và sản xuất trứng của gà ác.

    – Khảo sát khả năng thích ứng của gà ác và phương thức sử dụng gà ác để bồi dưỡng sức khoẻ cho con người tại Miền Bắc – Việt Nam.

    2.     Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu

    2.1     Khảo sát đàn gà ác nuôi ở Việt Nam

    2.1.1     Địa điểm và thời gian khảo sát

    – Tại ấp Dinh và ấp Quyết Thắng tỉnh Long An và thành phố Hồ Chí Minh.

    – Thời gian: Năm 1996 và 1998

    2.1.2     Đối tượng gà khảo sát

    – Long An: 2430 gà sinh sản và 9480 gà con.

    – Thành phố Hồ Chí Minh: 67 gà sinh sản và 197 quả trứng.

    Tất cả đều là gà của các gia đình, nuôi theo phương thức công nghiệp và bán công nghiệp.

    2.1.3     Nội dung khảo sát:

    – Ngoại hình, sức sống, khả năng sinh trưởng và khả năng sinh sản

    – Kỹ thuật chăn nuôi

    – Phương pháp sử dụng sản phẩm.

    2.2     Nghiên cứu trên đàn gà ác nuôi tại miền Bắc

    2.2.1     Địa điểm và thời gian nghiên cứu

    – Tại Thuỵ Phương -  Viện Chăn nuôi và các gia đình nuôi gà ác xung quanh Hà Nội; từ tháng 4/1994 đến tháng 12/1998.

    2.2.2     Đối tượng gà nghiên cứu

    – Nguồn gốc:

    Gà ác và trứng gà ác được chọn lọc từ các gia đình tại tỉnh Long An đưa về miền Bắc để nghiên cứu (197 gà sinh sản, 222 gà con và 36.000 gà thịt).

    – Chế độ nuôi dưỡng:

    + Viện Chăn Nuôi: theo phương thức chăn nuôi gà công nghiệp.

    + Các gia đình: Nuôi theo phương thức bán công nghiệp.

    2.2.3     Nội dung nghiên cứu:

    2.2.3.1     Đặc điểm về giống

    Đặc điểm về ngoại hình; sức sống và khả năng chống chịu; khả năng sinh trưởng và sản xuất thịt; khả năng sinh sản và sản xuất trứng.

    2.2.3.2     Chế biến và sử dụng sản phẩm

    Gà ác được hầm với thuốc Bắc và gà ác đóng viên dạng khô. Đồng thời tiến hành xây dựng mạng lưới sản xuất và tiêu thụ gà ác ở miền Bắc.

    3.1     Đàn gà nuôi ở Việt Nam

    3.1.1     Ngoại hình

    Gà ác có tầm vóc nhỏ, lông xước màu trắng tuyền; da, thịt, xương, mỏ và chân đều đen. Gà trống có mào cờ đỏ thẫm, gà mái mào cờ nhưng nhỏ và đỏ nhạt, tích màu xanh. Chân có lông và 5 ngón (ngũ trảo), nhưng cũng có một số con không có lông chân hoặc chân chỉ có 4 ngón.

    3.1.2     Sức sống

    Gà ác có sức sống rất cao. Tỷ lệ nuôi sống từ 1 ngày tuổi đến 56 ngày tuổi trung bình đạt 95-98%, cá biệt có đàn đạt 100%.

    3.1.3     Khả năng sinh trưởng

    Gà ác là gióng gà nội có khối lượng nhỏ nhất trong các giống gà nội Việt Nam, mới nở 16,3-16,5g, 60 ngày tuổi: 229g, 120 ngày tuổi: 639-757g.

    3.1.4     Khả năng sinh sản

    Gà ác thành thục sinh dục sớm: 110 – 120 ngày. Sản lượng trứng thấp: 70-80 quả/năm. Khối lượng trứng nhỏ: 30,2g. Tiêu tốn thức ăn cho 10 quả trứng ca 3,4kg. Tỷ lệ trứng thụ tinh ca 90%. Tỷ lệ ấp nở nhân tạo thấp: 63,5%.

    3.1.5     Kỹ thuật chăn nuôi

    Gà ác có thể thích ứng với các phương thức nuôi dưỡng khác nhau:

    + Nuôi quảng canh: gà ác có khả năng kiếm mồi tốt.

    + Nuôi thâm canh: gà ác cũng phát triển tốt.

    3.1.6     Phương pháp chế biến và sử dụng sản phẩm

    Gà ác thường được dùng để bồi dưỡng sức khoẻ: Gà ác được hầm với thuốc Bắc dùng cho người ốm, trẻ em suy nhược cơ thể, người cao tuổi, sản phụ sau khi sinh (đã thu thập được 10 bài thuốc Bắc để hầm với gà ác).

    3.2     Đàn gà nuôi ở miền Bắc

    3.2.1     Ngoại hình và kích thước các chiều đo

    Ngoại hình gà ác nuôi tại miền bắc tương tự ngoại hình của gà ác khảo sát ở miền nam. Kích thước của gà ác 38 tuồn tuổi, con trống và con mái lần lượt như sau: Dài thân: 16,25cm và 12,90cm; Vòng ngực: 22,12cm và 19,68cm; Dài lườn: 10,13cm và 8,20cm; Dài đùi: 10,50cm và 9,10cm; Dài bàn chân: 7,17cm và 5,92cm; Vòng ống chân: 4,45cm và 3,68cm.

    3.2.2     Sức sống và khả năng chống chịu

    Gà ác có tỷ lệ nuôi sống cho đến 8 tuần tuổi là 88,28%. Tuần thứ 8 đến tuần thứ 16 tỷ lệ nuôi sống đạt 100%. Gà ác chịu nóng tốt nhưng chịu rét rất kém, đặc biệt là gà con.

    3.2.3     Khả năng sinh trưởng và cho thịt

    3.2.3.1     Khối lượng cơ thể qua các tuần tuổi

    + Khối lượng tích luỹ của con trống và con mái lần lượt như sau: Mới nở: 16,32g và 17,42g; 7 tuần tuổi: 250,88g và 222,97g; 8 tuần tuổi: 295,71g và 260,21g và 16 tuần tuổi: 724,62g và 565,05g.

    + Tăng khối lượng tuyệt đối:

    Khối lượng tuyệt đối tăng dần từ tuần 1 đến tuần 7. Tăng khối lượng cao nhất ở tuần tuổi thứ 9. Sau đó mức độ tăng khối lượng tuyệt đối giảm dần.

    ở tuần 1 và tuần 2: tăng khối lượng tuyệt đối của con trống và con mái là ngang nhau. Từ tuần 3 đến tuần 16: tăng khối lượng tuyệt đối của con trống cao hơn con mái.

    + Tăng khối lượng tương đối:

    Mức độ tăng khối lượng tương đối của gà ác là cao ở tuần 1, 2, 3: sau đó giảm dần và thấp nhất ở tuần 15.

    3.2.3.2     Thức ăn tiêu tốn

    Lượng thức ăn ăn được của một con gà ác trong một ngày: 1 tuần tuổi: 4,29g; 7 tuần tuổi: 30,38g; 8 tuần tuổi: 36,24g và 16 tuần tuổi: 85,71g.

    Thức ăn tiêu tốn cho 1 kg tăng khối lượng: 1 tuần tuổi: 1,24kg; 7 tuần tuổi: 3,48kg; 8 tuần tuổi: 3,84kg và 16 tuần tuổi: 6,63kg.

    3.2.3.3     Khả năng cho thịt và chất lượng thịt gà ác

    3.2.4     Khả năng sinh sản và sản xuất trứng của gà ác

    3.2.4.1     Tuổi đẻ quả trứng đầu tiên: 113 – 121 ngày.

    3.2.4.2     Tỷ lệ đẻ và sản lượng trứng

    3.2.4.2.1     Tỷ lệ đẻ

    Tháng đẻ thứ nhất: 24,25 – 24,93%. Đẻ đỉnh cao ở tháng đẻ thứ hai: 38,9 – 39,80%. Đến tháng đẻ thứ 20 còn: 9,01 – 9,17%.

    3.2.4.2.2     Sản lượng trứng

    Trong 1 năm đẻ đầu: 91,29 – 95,30 quả. Từ 23 đến 38 tuần tuổi: 40,33 – 43,01 quả.

    3.2.4.3     Khối lượng trứng: 21,23 – 29,93g.

    3.2.4.4     Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng

    Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng của gà ác 2,56kg (1,4 – 3,36 kg). Trong một năm đẻ đầu:

    2,53kg. Giai đoạn 23 – 38 tuần tuổi: 2,06kg.

    3.2.4.5     Chất lượng trứng

    Trứng gà ác có màu trắng, chất lượng trứng ở 38 tuần tuổi, trứng gà ác có tỷ lệ lòng đỏ cao và tỷ lệ lòng trắng thấp còn các chỉ tiêu khác về trứng cũng tương tự như các trứng gà nội.

    Hệ số biến dị về chất lượng trứng là trung bình.

    3.2.4.6   Tỷ lệ trứng có phôi và ấp nở

    Tỷ lệ trứng có phôi và ấp nở của gà ác được trình bày ở  bảng 3

    Tỷ lệ có phôi và ấp nở của trứng gà ác (n=81 đợt)

    Qua bảng 3 nhận thấy tỷ lệ có phôi của trứng gà ác cao (94,59%) nhưng tỷ lệ nở còn thấp (66,65%), tỷ lệ gà loại I cao (87,04%).

    3.2.6     Xây dựng mạng lưới chăn nuôi và tiêu thụ sản phẩm gà ác

    Đã xây dựng được 5 cơ sở nuôi gà ác tập trung có quy mô từ 50 con sinh sản trở lên ngoài ra còn có một số gia đình nuôi gà ác với số lượng ít hơn.

    Đồng thời cũng đã xây dựng được mạng lưới tiêu thụ thịt gà ác bao gồm các siêu thị: Cửa Nam, Giảng Võ I, Giảng Võ II, Intimex Hanoi, Hanoi Start Mart… và một số nơi lẻ tẻ khác. Trong các năm 1996-1998 đã tiêu thụ 12.000 con/năm.

    4.     Kết luận và đề nghị

    Kết luận

    1. Các đặc điểm về giống

    – Ngoại hình và khả năng chống chịu

    Gà ác có tầm vóc nhỏ, lông xước màu trắng tuyền; nhưng da thịt, xương, mỏ và chân đ đều màu đen. Gà trống có mào cờ đỏ thẫm, gà mái có mào cờ nhưng nhỏ và đỏ nhạt. Tích màu xanh, phần lớn chân có lông và 5 ngón (ngũ tráo) có một số con không có lông và 4 ngón; gà ác có thể nuôi quảng canh hoặc thâm canh, sức chống chịu cao, chịu nóng tốt nhưng chịu rét kém. Tỷ lệ nuôi sống ca đến 8 tuần tuổi 88,28%.

    – Khả năng sinh trưởng và sản xuất thịt

    + Gà ác có tầm vóc nhỏ. Mức độ tăng khối lượng tuyệt đối cao nhất ở tuần tuổi thứ 9. Mức độ tăng khối lượng tương đối cao nhất ở tuần tuổi đầu tiên, sau đó giảm dần.

    + Lượng thức ăn ăn được của gà ác trong một ngày thấp. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối

    lượng cao và tăng dần từ tuần 1 đến tuần 16.

    + Năng suất thịt ở 7 tuần tuổi thấp, tỷ lệ thân thịt không cao. Tỷ lệ thịt lườn và thịt đùi ở mức trung bình.

    + Lúc 7 tuần tuổi tỷ lệ protein, mỡ, khoáng trong thân thịt gà ác là tương tự như các giống gà nội khác, nhưng lượng axit min trong thịt gà ác cao hơn gà Ri. Đặc biệt hàm lượng sắt trong thịt gà ác cao gấp 2 lần trong thịt gà Ri (7,9% so với 3,9%).

    – Khả năng sinh sản và sản xuất trứng

    + tuổi đẻ quả tnứng đầu tiên sớm.

    + Tỷ lệ đẻ thấp. Tỷ lệ đẻ cao nhất ở tháng thứ 2. Sản lượng trứng thấp.

    + Khối lượng trứng nhỏ.

    + Tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng cao.

    + Tỷ lệ lòng đỏ cao. Tỷ lệ lòng trắng thấp. Các chỉ tiêu khác về trứng nằm trong phạm vi của trứng gà nội.

    + Tỷ lệ trứng có phôi cao. Nhưng tỷ lệ ấp nở bằng phương pháp nhân tạo còn thấp. Tỷ lệ gà loại I/tổng gà nở cao.

    2. Khả năng thích ứng và phương pháp sử dụng gà ác ở miền Bắc

    – Khả năng thích ứng

    Đặc điểm giống nói chung cũng như năng suất nói riêng của gà ác nuôi ở miền Nam và

    miền Bắc là tương tự nhau. Do dó có thể thấy gà ác có nguồn gốc ở miền Nam cũng có khả năng thích ứng tốt ở miền Bắc.

    – Phương thức sử dụng

    Để bồi dưỡng cơ thể có thể:

    + Hầm cách thủy gà ác với 9 vị thuốc Bắc của Phòng Bào chế Viện Dược liệu Y học dân tộc Thành phố Hồ Chí Minh.

    + Sử dụng gà ác đóng viên dạng khô của Trạm nghiên cứu chế biến sản phẩm chăn nuôi.

    Đề nghị

    Cho mở rộng việc nuôi gà ác ở miền Bắc Việt Nam:

    + Xây dựng một cơ sở chọn lọc nhân giống gà ác tại Viện Chăn nuôi (trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương).

    – Tiếp tục xây dựng một mạng lưới nuôi gà ác ở trong dân.

    – Tiếp tục xây dựng một mạng lưới tiêu thụ gà ác qua các siêu thị và các nơi khác.

    Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Văn Hải, Trần Thị Mai Phương, Vũ Thị Khánh Vân, Ngô Thị Kim Cúc- Viện chăn nuôi

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cung Cấp Gà Ác Tươi Sống, Gà Ác Tìm, Tần Thuốc Bắc Uy Tín Chất Lượng Tphcm. ⋗ Dịch Vụ Địa Phương
  • Gà Ác Mái Già (Gà Đen, Ô Kê)/kg
  • Gà Thuốc Bổ Dưỡng, Cần Bảo Tồn & Phát Triển
  • Muốn Đi Lên Từ Nuôi Gà Ác Thì Phải Biết Kỹ Thuật Sau
  • 5 Thứ Cấm Kỵ Ăn Chung Với Thịt Gà
  • Đặc Điểm Ngoại Hình Của Giống Gà Ác

    --- Bài mới hơn ---

  • Đánh Giá Mô Hình Nuôi Gà J
  • Công Ty Tnhh Mtv Gà Giống Dabaco: Không Ngừng Đầu Tư Nghiên Cứu Khoa Học, Vì Lợi Ích Người Nuôi
  • Gương Nông Dân Bùi Quang Minh Làm Kinh Tế Giỏi
  • Khả Năng Sinh Trưởng Và Hiệu Quả Chăn Nuôi Của Các Nhóm Gà Ri Lai Nuôi Thịt 8
  • Triển Vọng Mô Hình Sản Xuất Giống Gà Ri Lai Lương Phượng
  • Gà Ác là giống gà nội có thân hình nhỏ, bộ lông trắng xước ; chân có 5 ngón (ngũ trảo) và có lông bao phủ ; da, thịt, xương và mỏ đều đen. Gà trống có mào cờ đỏ thẫm, gà mái có mào cò nhưng đỏ nhạt. Khác với gà da đen, thịt đen, xương đen của nhiều nước trên thế giới, giống gà Ác Việt Nam không có chỏm lông ở trên đầu. Gà Ác có tính tình hiền lành, khả năng chịu đựng kham khổ tốt.

    Theo một số tác giả, giống gà thịt đen, xương đen là giống gà có từ lâu đời do Marco Polo phát hiện ra từ thế kỷ 13 ở Trung Quốc. Giống gà này là sự đột biến ngẫu nhiên giữa các giống gà hoặc có thể từ gà hoang. Giới hạn gen của giống gà này dựa trên cơ sở biểu hiện bên ngoài ở sự suy thoái đồng hợp tử và từ đó chúng tiếp tục được ghép phối thuần, dựa trên cơ sở nguồn gen của chúng là đồng hợp tử lặn. Cũng giống như một số giống gà Orpington, Wyandotten, Minorkas và gà da đen, thịt đen, xương đen đều mang gen lặn lông màu trắng c. Kiểu hình biểu hiện ra ngoài của lông gà trưởng thành không có sự khác nhau giữa màu lông trắng trội hay trắng lặn. Việc xác định chỉ có thể dựa trên cơ sở phân tích qua lai tạo. Ở gà con giống mang gen trắng trội, biểu hiện bên ngoài hơi vàng hơn gà có màu lông trắng lặn.

    Khả năng sinh sản và sản xuất trứng

    Gà Ác thành thục về tính dục sớm (113 – 125 ngày) (tuổi thành thục về tính dục được tính từ khi gà bắt đầu đẻ quả trứng dầu tiên đối với từng cá thể hoặc lúc tỷ lệ đẻ đạt 5% đối với đàn quần thể), trong khi đó gà Ri là 135 – 144 ngày, gà Đông Tảo là 165 ngày, gà Hồ 240 – 255 ngày… Tỷ lệ đẻ của gà Ác thấp chỉ đạt từ cao nhất là 40,2%, Sản lượng trứng bình quân đạt 80,4 – 105 quả/mái/năm. Khối lượng trứng nhỏ chỉ đạt bình quân từ 30 – 31g nhỏ nhất trong các loại trứng gà nội, tuy vậy nhưng tỷ lệ lòng đỏ lại khá cao 36,8% (cao nhất so với các loại trứng gia cầm khác), chỉ số Haugh đạt 82,9.

    Thành phần dinh dưỡng của trứng gà Ác cao, hàm lượng protein chiếm 17,6%, hàm lượng mỡ trong trứng đặc biệt cao, đây là một trong những chỉ tiêu rất quan trọng vì mỡ trong trứng thường ở dạng nhũ hoá và dễ tiêu hoá. Trứng gà Ác rất nhỏ nên phải có chế độ ấp nở riêng thì mới đạt hiệu quả kinh tế cao. Một số hộ nông dân chăn nuôi theo phương thức bán chăn thả hoặc chăn thả tự do thường cho gà mẹ ấp, tỷ lệ nở /tổng số trứng ấp có khi lên đến 100%. Trong điều kiện chăn nuôi tập trung, tiêu tốn thức ăn để sản xuất ra 10 quả trứng giống là 2,32 kg, ở mức trung bình so với các giống gà nội khác.

    Khả năng sinh trưởng và sản xuất thịt

    Tỷ lệ nuôi sống của gà Ác khá cao đạt 93,6 – 96,9%. Gà Ác có khả năng chịu nóng tốt nhưng chịu lạnh kém. Nếu trong những tuần đầu gà được sưởi ấm tốt, tỷ lệ nuôi sống thậm chí đạt đến 100%. Gà Ác có khối lượng cơ thể nhỏ. Khối lượng 1 ngày tuổi, trung bình gà mái đạt 18,5g và gà trống là 18,8g, tương tự như vậy ở 4 tuần tuổi là 114,6g và 128,6g và ở 9 tuần tuổi là 378,6g và 466,9g. Mức độ tăng khối lượng tuyệt đối thấp chỉ đạt cao nhất là 11,1g ở 9 tuần tuổi. Mức độ tăng khối lượng tuyệt đối ở gà Ác là thấp nhất so với các giống gà nội khác. Mức tiêu thụ thức ăn hàng ngày của gà Ác thấp (26,2 – 38g/con/ngày ở 9 tuần tuổi). Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng trong điều kiện nuôi nhốt của gà Ác ở mức trung bình so với các giống gà nội khác (3,31kg/kg tăng khối lượng ở 9 tuần tuổi).

    Tiến hành mổ khảo sát gà Ác ở 3 thời điểm khác nhau (7,8 và 9 tuần tuổi) cho thấy tỷ lệ thịt xẻ của gà Ác dao động từ 69,5 đến 72,9%, tỷ lệ này có cao hơn chút ít so với gà xương đen Trung Quốc (65,6% ở thời điểm giết mổ là 13 tuần tuổi). Tỷ lệ các phần thân thịt của gà Ác đạt được là tương đương với các giống gà nội khác. Kết quả mổ khảo sát ở 3 thời điểm cho thấy: Tuổi giết mổ thích hợp của gà Ác là 8 tuần tuổi vì lúc này tỷ lệ các phần thân thịt đều cao hơn ở tuần tuổi thứ 7 và cao hơn hoặc bằng ở tuần tuổi thứ 9.

    Phẩm chất thịt của gà Ác

    Đánh giá phẩm chất thịt gà Ác ở 8 tuần tuổi cho thấy: Thịt gà Ác có màu đen. Bản chất của sắc tố đen chủ yếu là do hàm lượng melenin trong thịt đóng vai trò quyết định. Yếu tố ảnh hưởng chính ở đây là do di truyền.

    Đánh giá chất lượng cảm quan ta thấy thự gà được đánh giá là có vị ngon nhất so với thịt gà Ri và ga công nghiệp. Sự hao hụt khối lượng sau khi chế biến (luộc) của thịt gà Ác là thấp nhất 19,2% so với 21,3% ở gà Ri và 26,2% ở gà công nghiệp. Độ pH của thịt gà Ác sau khi giết mổ 24 giờ đạt bình quân là 5,9 – 6,4 nằm trong khoảng cho phép. Độ pH này có ảnh hưởng lớn đến độ dai và khả năng giữ nước của thịt, chính vì vậy mà tỷ lệ hao hụt khi nấu thấp. Hàm lượng collagen trong thịt gà Ác cũng đạt rất cao, chính vì vậy mà độ dai chắc của thịt gà Ác cao (gà Ác được giết mổ ở 8 tuần tuổi với khối lượng chỉ đạt 309 g nhưng thịt lại rất dai chắc). Trong thực tế người ta đã cố gắng cải thiện độ dai chắc của thịt bằng cách sử dụng các tác nhân vật lý (áp suất cao) để làm cho thịt gia cầm dai chắc hơn làm tăng tính ngon miệng. Khả năng giữ nước trong thịt gà Ác cao (31,5 – 33,1%) trong khi đó ở thịt gà broiler chỉ đạt 15,1% và ở thịt đùi gà tây chỉ đạt 12,8%.

    Hàm lượng protein trong thụ gà Ác đạt tương đối cao (21,9 – 24,6%) trong khi đó ở thịt gà Ri là 21,1 – 23,6%), hàm lượng mỡ thấp (0,6 – 2,0%). Hàm lượng protein cao, hàm lượng mỡ thô trong thịt gà Ác củng tương đối cao làm tăng tính ngon miệng của người tiêu dùng, điều này cũng phản ánh kết quả đánh giá chất lượng cảm quan của thịt gà Ác là hoàn toàn chính xác. Thịt gà Ác có chứa tới 16 acid amin với hàm lượng tương đối cao, đặc biệt là các acid aniin không thay thế như Histidine (0,9%), Threonine (1,1%), Arginine (1,5%), Phenylalanine (1,0%), Isoleucine (1,1%), Leucine (2,0%), Lysine (2,0%). Hàm lượng acid béo trong thịt gà Ác cũng rất cao và biến động rất lớn, đặc biệt có chứa hầu hết các acid béo quan trọng. Hàm lượng các acid béo không no mạch đa đạt từ 14,4 – 21,0%, acid béo không no mạch đơn chiếm 17,02 – 28,15%. Tỷ lệ các acid béo omega 3/omega 6 đạt 0,43 – 1,14% là hoàn toàn hợp lý. Thịt gà Ác có chứa hầu hết các acid béo cần thiết và hàm lượng một số acid béo không no mạch đa rất cao so với thịt gà broiler như acid béo arachidonic (C20:4) (3,94% so với 0,53%). Hàm lượng một số các nguyên tố khoáng vi lượng trong thịt gà Ác tương đối cao như Sắt: 19,0 – 23,0 mg, cao gấp 11 – 16 lần so với thịt gà broiler. Hàm lượng Mangan cao gấp 8,6 lần, Đồng cao gấp 1,5 lần. Hàm lượng các nguyên tố khoáng đa lượng cũng rất cao như Natrium đạt 215,7 mg, Kalium đạt 441 mg, Calcium đạt 7,1 mg. Hàm lượng vitamin A trong thịt gà Ác đạt 50,7 -56,0 ug/100g cao hơn thịt gà broiler (26ng/100g). Vitamin A đóng vai trò quan trọng tham gia vào quá trình tổng hợp protein, thẩm thấu của tế bào, xây dựng và bảo vệ tế bào biểu mô, tổng hợp steroid (hormon sinh sản, hormon tuyến trên thận) và tiêu hoá carbonhydrate, cấu thành nên bộ xương. Thịt gà Ác chính là nguồn bổ sung vitamin A cần thiết cho cơ thể.

    Các kết quả phân tích về phẩm chất thịt của gà Ác đã góp phần quan trọng phản ánh giá trị đặc biệt của thịt gà Ác Việt nam.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gà Ác Và Gà Ác Thái Hòa Có Những Điểm Giống Khác Nhau Như Thế Nào?
  • #5 Điều Phải Biết Về Giống Gà Ri Thuần Chủng Ở Việt Nam
  • Giá Gà Ri Giống, Gà Ri Thịt. Trang Trại Mua Bán Gà Ri Giống
  • Giống Gà Ri Vàng Rơm Thuần Chủng
  • Giá Gia Cầm Hôm Nay 13/4: Gà, Vịt Giống Tăng Giá, Người Nuôi
  • Giá Gà Ác Giống. Trang Trại Bán Gà Ác Giống Tại Hà Nội Và Tphcm

    --- Bài mới hơn ---

  • Giá Gà Ác Giống Và Thịt. Trang Trại Bán Gà Ác Giống Tại Hà Nội Và Tphcm
  • Món Ngon Từ Gà Đông Tảo
  • Đặt Cỗ Gà Đông Tảo Đủ Món Tại Nhà Hà Nội
  • Mua Gà Đông Tảo Ở Đâu?
  • Mua Gà Giống Ở Đâu? Tại Chợ Trại Địa Chỉ Nào Ở Hà Nội Tphcm
  • Gà ác là giống gà nội đã được thuần hóa và nuôi dưỡng. Đây là giống gà thuộc họ trĩ, tên khoa học là Gallus gallus domesticus brisson, còn được gọi là ô cốt kê, ô kê.

    Gà ác có đặc điểm ngoại hình là thân hình nhỏ, bộ lông trắng xước (lông màu trắng nhưng không mượt), chân 5 ngón (còn gọi là ngũ trảo) và có lông bao phủ (tuy nhiên, có những cá thể gà ác vẫn chỉ có 4 ngón chân); da, thịt, xương và mỏ đều đen. Gà trống có mào cờ đỏ thẫm, gà mái có mào đỏ nhạt.

    Khác với gà da đen, thịt đen, xương đen của nhiều nước trên thế giới, giống gà Ác Việt Nam không có chỏm lông ở trên đầu. Trong tất cả các giống gà có thịt màu đen cũng như trong số các giống gà nội của nước ta, gà ác là giống gà có thể trọng nhỏ nhất: mới nở 16,3-16,5g, 60 ngày tuổi: 229g, 120 ngày tuổi: 639-757g.

    Gà ác tính tình hiền lành, khả năng chịu đựng kham khổ tốt, sức sống rất cao. Tỷ lệ nuôi sống từ 1 ngày tuổi đến 56 ngày tuổi trung bình đạt 95-98%, cá biệt có đàn đạt 100%.

    Gà ác thành thục sinh dục sớm (110 – 120 ngày), sản lượng trứng 70-80 quả/năm, tỷ lệ trứng thụ tinh cao 90%.

    Về mặt dinh dưỡng học, thịt và trứng gà ác đều giàu dưỡng chất. Thông tin dinh dưỡng trong thịt gà ác, bà con có thể tham khảo từ rất nhiều nguồn được chia sẻ trên Internet.

    Giá gà ác giống và gà ác thịt hiện nay

    Dù nhỏ bé, nhưng do giá trị đặc biệt về dinh dưỡng và dược tính mà gà ác luôn được săn đón. Giá gà thành phẩm và giá trứng do đó cũng cao hơn các giống gà khác (200 – 300 ngàn đồng/ kg thịt, 5 – 7 ngàn đồng/trứng). Kéo theo đó, gà ác giống cũng thuộc loại “được giá” – xét từ quan điểm người bán.

    Giá gà ác giống phụ thuộc vào nhiều yếu tố: độ thuần chủng của gà, số ngày tuổi, số lượng con giống mua vào – bán ra, thời điểm nhập giống, v.v. (chưa tính đến các chi phí phát sinh như vận chuyển…) Cụ thể, hiện nay:

    • Gà ác đen (kiểu lông đen có đốm trắng) được bán lẻ ở mức giá trên 10 ngàn đồng/ con.
    • Với những loại gà ác chủng loại giống to như gà ác lông trắng, gà ác lông đen thường được bán lẻ ở mức trên 30 ngàn đồng/ con.

    Giá trên chắc chắn sẽ dao động tùy theo độ “chất” của gà. Đồng thời, các cơ sở cung cấp giống gà thường không niêm yết giá công khai, dành chỗ cho sự thương lượng giữa người mua và kẻ bán. Do đó, bà con cần liên hệ trực tiếp nơi bán giống để có được giá tốt.

    Ngoài cách liên hệ với các Trung tâm giống gia cầm của Trung ương và các địa phương, bà con có thể mua được giống gà ác tại các địa chỉ sau:

    1. CÔNG TY TNHH PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP THU HÀ

    2. TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI HẠT THÓC VÀNG VIỆT NAM

    • Địa chỉ: Thôn 5, Xã Phù Vân, TP. Phủ Lý, Hà Nam
    • Điện thoại: 0983.882.813 – 0941.771.563
    • Website: https://traigiongthuha.com
    • Công ty chuyên cung cấp và phân phối các loại con giống gà, vịt, ngan, ngỗng đến tất cả các tỉnh thành trên toàn quốc.

    3. Các địa chỉ khác

    • Địa chỉ: Tầng 23, tòa nhà Ellipse, 110 Trần Phú, Hà Đông (Hà Nội); 442A Nguyễn Sơn, p. Phú Thọ Hòa, Q. Tân Phú, (TP. Hồ Chí Minh)
    • Điện thoại: 1900.54.54.83 (toàn quốc) – 0912.54.54.83 (HN) – 0908.75.95.66 (Tp HCM)
    • Website: http://hatthocvang.com
    • Trung tâm có mạng lưới đại lý rộng khắp cả nước để phục vụ nhu cầu của bà con.

    Ngoài ra, để học hỏi kinh nghiệm chăn nuôi giống gà ác, bà con có thể liên hệ tới:

    • Anh Lê Minh Toàn – phường Đức Thắng, Bắc Từ Liêm, Hà Nội – chủ trang trại nuôi 40.000 con gà ác, người có biệt danh là Toàn “gà ác”
    • Anh Phạm Hoàng Thu – ấp Bảo Định, xã Xuân Định, huyện Xuân Lộc, Đồng Nai.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 300K/1 Bát Phở Gà : Chỉ Có Thể Là Phở Gà Đông Tảo?
  • Thưởng Thức Phở Gà Đông Tảo Tại Hà Nội
  • Top 7 Nhà Hàng Gà Ở Hà Nội Được Nhiều Người Ưa Chuộng
  • Kinh Nghiệm Phòng Bệnh Cho Gà Đông Tảo
  • Bảo Tồn Gà Đông Cảo
  • Giống Gà Ác: Đặc Điểm Cơ Bản Cần Nắm

    --- Bài mới hơn ---

  • Gà Ác Là Gà Gì? Tìm Hiểu Những Về Gà Ác
  • Thuyết Minh Và Giới Thiệu Giống Gà Ri Vàng Rơm 3/4
  • Top 8 Giống Gà Thả Vườn Tốt Nhất Giá Cao Dễ Chăm Sóc
  • 4 Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Ngon Đúng Điệu
  • Đoàn Thanh Niên Bộ Xây Dựng Hoạt Động Tình Nguyện Tại Quảng Ninh
  • Giống gà ác là giống gà nội có thân hình nhỏ, bộ lông trắng xước ; chân có 5 ngón (ngũ trảo) và có lông bao phủ ; da, thịt, xương và mỏ đều đen. Gà trống có mào cờ đỏ thẫm, gà mái có mào cò nhưng đỏ nhạt. Khác với gà da đen, thịt đen, xương đen của nhiều nước trên thế giới, giống gà Ác Việt Nam không có chỏm lông ở trên đầu.

    Gà Ác có tính tình hiền lành, khả năng chịu đựng kham khổ tốt. Theo một số tác giả, giống gà thịt đen, xương đen là giống gà có từ lâu đời do Marco Polo phát hiện ra từ thế kỷ 13 ở Trung Quốc. Giống gà này là sự đột biến ngẫu nhiên giữa các giống gà hoặc có thể từ gà hoang.

    Nuôi gà ác như thế nào thì đạt lợi nhuận cao?

    Giới hạn gen của giống gà này dựa trên cơ sở biểu hiện bên ngoài ở sự suy thoái đồng hợp tử và từ đó chúng tiếp tục được ghép phối thuần, dựa trên cơ sở nguồn gen của chúng là đồng hợp tử lặn.

    Cũng giống như một số giống gà Orpington, Wyandotten, Minorkas và gà da đen, thịt đen, xương đen đều mang gen lặn lông màu trắng.

    Kiểu hình biểu hiện ra ngoài của lông gà trưởng thành không có sự khác nhau giữa màu lông trắng trội hay trắng lặn. Việc xác định chỉ có thể dựa trên cơ sở phân tích qua lai tạo. Ở gà con giống mang gen trắng trội, biểu hiện bên ngoài hơi vàng hơn gà có màu lông trắng lặn.

    Khả năng sinh sản và sản xuất trứng

    Gà Ác thành thục về tính dục sớm (113 – 125 ngày) (tuổi thành thục về tính dục được tính từ khi gà bắt đầu đẻ quả trứng dầu tiên đối với từng cá thể hoặc lúc tỷ lệ đẻ đạt 5% đối với đàn quần thể), trong khi đó gà Ri là 135 – 144 ngày, gà Đông Tảo là 165 ngày, gà Hồ 240 – 255 ngày… Tỷ lệ đẻ của gà Ác thấp chỉ đạt từ cao nhất là 40,2%, Sản lượng trứng bình quân đạt 80,4 – 105 quả/mái/năm. Khối lượng trứng nhỏ chỉ đạt bình quân từ 30 – 31g nhỏ nhất trong các loại trứng gà nội, tuy vậy nhưng tỷ lệ lòng đỏ lại khá cao 36,8% (cao nhất so với các loại trứng gia cầm khác), chỉ số Haugh đạt 82,9.

    Thành phần dinh dưỡng của trứng gà Ác cao, hàm lượng protein chiếm 17,6%, hàm lượng mỡ trong trứng đặc biệt cao, đây là một trong những chỉ tiêu rất quan trọng vì mỡ trong trứng thường ở dạng nhũ hoá và dễ tiêu hoá. Trứng gà Ác rất nhỏ nên phải có chế độ ấp nở riêng thì mới đạt hiệu quả kinh tế cao. Một số hộ nông dân chăn nuôi theo phương thức bán chăn thả hoặc chăn thả tự do thường cho gà mẹ ấp, tỷ lệ nở /tổng số trứng ấp có khi lên đến 100%. Trong điều kiện chăn nuôi tập trung, tiêu tốn thức ăn để sản xuất ra 10 quả trứng giống là 2,32 kg, ở mức trung bình so với các giống gà nội khác.

    Khả năng sinh trưởng và sản xuất thịt của gà ác

    Tỷ lệ nuôi sống của gà Ác khá cao đạt 93,6 – 96,9%. Gà Ác có khả năng chịu nóng tốt nhưng chịu lạnh kém. Nếu trong những tuần đầu gà được sưởi ấm tốt, tỷ lệ nuôi sống thậm chí đạt đến 100%. Gà Ác có khối lượng cơ thể nhỏ. Khối lượng 1 ngày tuổi, trung bình gà mái đạt 18,5g và gà trống là 18,8g, tương tự như vậy ở 4 tuần tuổi là 114,6g và 128,6g và ở 9 tuần tuổi là 378,6g và 466,9g. Mức độ tăng khối lượng tuyệt đối thấp chỉ đạt cao nhất là 11,1g ở 9 tuần tuổi.

    Mức độ tăng khối lượng tuyệt đối ở gà Ác là thấp nhất so với các giống gà nội khác. Mức tiêu thụ thức ăn hàng ngày của gà Ác thấp (26,2 – 38g/con/ngày ở 9 tuần tuổi). Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng trong điều kiện nuôi nhốt của gà Ác ở mức trung bình so với các giống gà nội khác (3,31kg/kg tăng khối lượng ở 9 tuần tuổi).

    Tỷ lệ các phần thân thịt của gà Ác đạt được là tương đương với các giống gà nội khác. Kết quả mổ khảo sát ở 3 thời điểm cho thấy: Tuổi giết mổ thích hợp của gà Ác là 8 tuần tuổi vì lúc này tỷ lệ các phần thân thịt đều cao hơn ở tuần tuổi thứ 7 và cao hơn hoặc bằng ở tuần tuổi thứ 9.

    Phẩm chất thịt của gà Ác

    Đánh giá phẩm chất thịt gà Ác ở 8 tuần tuổi cho thấy: Thịt gà Ác có màu đen. Bản chất của sắc tố đen chủ yếu là do hàm lượng melenin trong thịt đóng vai trò quyết định. Yếu tố ảnh hưởng chính ở đây là do di truyền.

    Đánh giá chất lượng cảm quan ta thấy thự gà được đánh giá là có vị ngon nhất so với thịt gà Ri và ga công nghiệp. Sự hao hụt khối lượng sau khi chế biến (luộc) của thịt gà Ác là thấp nhất 19,2% so với 21,3% ở gà Ri và 26,2% ở gà công nghiệp. Độ pH của thịt gà Ác sau khi giết mổ 24 giờ đạt bình quân là 5,9 – 6,4 nằm trong khoảng cho phép.

    Độ pH này có ảnh hưởng lớn đến độ dai và khả năng giữ nước của thịt, chính vì vậy mà tỷ lệ hao hụt khi nấu thấp. Hàm lượng collagen trong thịt gà Ác cũng đạt rất cao, chính vì vậy mà độ dai chắc của thịt gà Ác cao (gà Ác được giết mổ ở 8 tuần tuổi với khối lượng chỉ đạt 309 g nhưng thịt lại rất dai chắc). Trong thực tế người ta đã cố gắng cải thiện độ dai chắc của thịt bằng cách sử dụng các tác nhân vật lý (áp suất cao) để làm cho thịt gia cầm dai chắc hơn làm tăng tính ngon miệng. Khả năng giữ nước trong thịt gà Ác cao (31,5 – 33,1%) trong khi đó ở thịt gà broiler chỉ đạt 15,1% và ở thịt đùi gà tây chỉ đạt 12,8%.

    Hàm lượng protein trong thụ gà Ác đạt tương đối cao (21,9 – 24,6%) trong khi đó ở thịt gà Ri là 21,1 – 23,6%), hàm lượng mỡ thấp (0,6 – 2,0%).

    Hàm lượng protein cao, hàm lượng mỡ thô trong thịt gà Ác củng tương đối cao làm tăng tính ngon miệng của người tiêu dùng, điều này cũng phản ánh kết quả đánh giá chất lượng cảm quan của thịt gà Ác là hoàn toàn chính xác. Thịt gà Ác có chứa tới 16 acid amin với hàm lượng tương đối cao, đặc biệt là các acid aniin không thay thế như Histidine (0,9%), Threonine (1,1%), Arginine (1,5%), Phenylalanine (1,0%), Isoleucine (1,1%), Leucine (2,0%), Lysine (2,0%). Hàm lượng acid béo trong thịt gà Ác cũng rất cao và biến động rất lớn, đặc biệt có chứa hầu hết các acid béo quan trọng. Hàm lượng các acid béo không no mạch đa đạt từ 14,4 – 21,0%, acid béo không no mạch đơn chiếm 17,02 – 28,15%.

    Tỷ lệ các acid béo omega 3/omega 6 đạt 0,43 – 1,14% là hoàn toàn hợp lý. Thịt gà Ác có chứa hầu hết các acid béo cần thiết và hàm lượng một số acid béo không no mạch đa rất cao so với thịt gà broiler như acid béo arachidonic (C20:4) (3,94% so với 0,53%). Hàm lượng một số các nguyên tố khoáng vi lượng trong thịt gà Ác tương đối cao như Sắt: 19,0 – 23,0 mg, cao gấp 11 – 16 lần so với thịt gà broiler. Hàm lượng Mangan cao gấp 8,6 lần, Đồng cao gấp 1,5 lần.

    Hàm lượng các nguyên tố khoáng đa lượng cũng rất cao như Natrium đạt 215,7 mg, Kalium đạt 441 mg, Calcium đạt 7,1 mg. Hàm lượng vitamin A trong thịt gà Ác đạt 50,7 -56,0 ug/100g cao hơn thịt gà broiler (26ng/100g). Vitamin A đóng vai trò quan trọng tham gia vào quá trình tổng hợp protein, thẩm thấu của tế bào, xây dựng và bảo vệ tế bào biểu mô, tổng hợp steroid (hormon sinh sản, hormon tuyến trên thận) và tiêu hoá carbonhydrate, cấu thành nên bộ xương. Thịt gà Ác chính là nguồn bổ sung vitamin A cần thiết cho cơ thể. Các kết quả phân tích về phẩm chất thịt của gà Ác đã góp phần quan trọng phản ánh giá trị đặc biệt của thịt gà Ác Việt nam.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Lườn Ngỗng Xông Khói Nga Tphcm
  • Thịt Lườn Ngỗng Hun Khói
  • Gà Ri Ủ Muối Hun Khói Là Gì? Mua Gà Ủ Muối Hun Khói Ở Đâu Ngon Tại Tphcm
  • Thành Công Với Mô Nuôi Gà Ri Có Truy Xuất Nguồn Gốc
  • Hé Lộ Nguồn Gốc Gà Ri Giá Rẻ
  • Giá Gà Ác Giống Và Thịt. Trang Trại Bán Gà Ác Giống Tại Hà Nội Và Tphcm

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Từ Gà Đông Tảo
  • Đặt Cỗ Gà Đông Tảo Đủ Món Tại Nhà Hà Nội
  • Mua Gà Đông Tảo Ở Đâu?
  • Mua Gà Giống Ở Đâu? Tại Chợ Trại Địa Chỉ Nào Ở Hà Nội Tphcm
  • Top 6 Quán Lẩu Gà Ngon Nhất Ở Hà Nội 2022
  • Là giống gà nhỏ bé nhưng “có giá”, gà ác luôn được liệt vào danh sách những giống vật nuôi mang lại giá trị kinh tế cao cho bà con nông dân. Vì thế, bài viết xin được dành để giới thiệu tới bà con giá gà ác giống, và các trang trại bán gà ác giống tại Hà Nội và Tp Hồ Chí Minh.

    Gà ác là giống gà nội đã được thuần hóa và nuôi dưỡng. Đây là giống gà thuộc họ trĩ, tên khoa học là Gallus gallus domesticus brisson, còn được gọi là ô cốt kê, ô kê.

    Gà ác có đặc điểm ngoại hình là thân hình nhỏ, bộ lông trắng xước (lông màu trắng nhưng không mượt), chân 5 ngón (còn gọi là ngũ trảo) và có lông bao phủ (tuy nhiên, có những cá thể gà ác vẫn chỉ có 4 ngón chân); da, thịt, xương và mỏ đều đen. Gà trống có mào cờ đỏ thẫm, gà mái có mào đỏ nhạt.

    Khác với gà da đen, thịt đen, xương đen của nhiều nước trên thế giới, giống gà Ác Việt Nam không có chỏm lông ở trên đầu. Trong tất cả các giống gà có thịt màu đen cũng như trong số các giống gà nội của nước ta, gà ác là giống gà có thể trọng nhỏ nhất: mới nở 16,3-16,5g, 60 ngày tuổi: 229g, 120 ngày tuổi: 639-757g.

    Gà ác tính tình hiền lành, khả năng chịu đựng kham khổ tốt, sức sống rất cao. Tỷ lệ nuôi sống từ 1 ngày tuổi đến 56 ngày tuổi trung bình đạt 95-98%, cá biệt có đàn đạt 100%.

    Gà ác thành thục sinh dục sớm (110 – 120 ngày), sản lượng trứng 70-80 quả/năm, tỷ lệ trứng thụ tinh cao 90%.

    Về mặt dinh dưỡng học, thịt và trứng gà ác đều giàu dưỡng chất. Thông tin dinh dưỡng trong thịt gà ác, bà con có thể tham khảo từ rất nhiều nguồn được chia sẻ trên Internet.

    Giá gà ác giống và gà ác thịt hiện nay

    Dù nhỏ bé, nhưng do giá trị đặc biệt về dinh dưỡng và dược tính mà gà ác luôn được săn đón. Giá gà thành phẩm và giá trứng do đó cũng cao hơn các giống gà khác (200 – 300 ngàn đồng/ kg thịt, 5 – 7 ngàn đồng/trứng). Kéo theo đó, gà ác giống cũng thuộc loại “được giá” – xét từ quan điểm người bán.

    Giá gà ác giống phụ thuộc vào nhiều yếu tố: độ thuần chủng của gà, số ngày tuổi, số lượng con giống mua vào – bán ra, thời điểm nhập giống, v.v. (chưa tính đến các chi phí phát sinh như vận chuyển…) Cụ thể, hiện nay:

    • Gà ác đen (kiểu lông đen có đốm trắng) được bán lẻ ở mức giá trên 10 ngàn đồng/ con.
    • Với những loại gà ác chủng loại giống to như gà ác lông trắng, gà ác lông đen thường được bán lẻ ở mức trên 30 ngàn đồng/ con.

    Giá trên chắc chắn sẽ dao động tùy theo độ “chất” của gà. Đồng thời, các cơ sở cung cấp giống gà thường không niêm yết giá công khai, dành chỗ cho sự thương lượng giữa người mua và kẻ bán. Do đó, bà con cần liên hệ trực tiếp nơi bán giống để có được giá tốt.

    Ngoài cách liên hệ với các Trung tâm giống gia cầm của Trung ương và các địa phương, bà con có thể mua được giống gà ác tại các địa chỉ sau:

    1. CÔNG TY TNHH PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP THU HÀ

    • Địa chỉ: Thôn 5, Xã Phù Vân, TP. Phủ Lý , Hà Nam
    • Điện thoại : 0983.882.813 – 0941.771.563
    • Công ty chuyên cung cấp và phân phối các loại con giống gà, vịt, ngan, ngỗng đến tất cả các tỉnh thành trên toàn quốc.

    2. TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI HẠT THÓC VÀNG VIỆT NAM

    • Địa chỉ: Tầng 23, tòa nhà Ellipse, 110 Trần Phú, Hà Đông (Hà Nội); 442A Nguyễn Sơn, p. Phú Thọ Hòa, Q. Tân Phú, (TP. Hồ Chí Minh)
    • Điện thoại : 1900.54.54.83 (toàn quốc) – 0912.54.54.83 (HN) – 0908.75.95.66 (Tp HCM)
    • Trung tâm có mạng lưới đại lý rộng khắp cả nước để phục vụ nhu cầu của bà con.

    3. Các địa chỉ khác

    Ngoài ra, để học hỏi kinh nghiệm chăn nuôi giống gà ác, bà con có thể liên hệ tới:

    • Anh Lê Minh Toàn – phường Đức Thắng, Bắc Từ Liêm, Hà Nội – chủ trang trại nuôi 40.000 con gà ác, người có biệt danh là Toàn “gà ác”
    • Anh Phạm Hoàng Thu – ấp Bảo Định, xã Xuân Định, huyện Xuân Lộc, Đồng Nai.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Giá Gà Ác Giống. Trang Trại Bán Gà Ác Giống Tại Hà Nội Và Tphcm
  • 300K/1 Bát Phở Gà : Chỉ Có Thể Là Phở Gà Đông Tảo?
  • Thưởng Thức Phở Gà Đông Tảo Tại Hà Nội
  • Top 7 Nhà Hàng Gà Ở Hà Nội Được Nhiều Người Ưa Chuộng
  • Kinh Nghiệm Phòng Bệnh Cho Gà Đông Tảo
  • Giá Gà Ác Giống (Ô Cốt Kê). Trang Trại Bán Gà Ác Giống Ở Hà Nội, Tphcm

    --- Bài mới hơn ---

  • ? Trại Gà Đông Tảo Ở Tphcm
  • Giá Bán Các Giống Gà Thuốc
  • Bán Gà Đông Tảo Thuần Chủng Mùa Tết Bạc Triệu / Con
  • Ý Do Vì Sao Gà Đông Tảo Có Giá Siêu Khủng?
  • Giống Gà Quý Hiếm Và Dinh Dưỡng
  • Gà ác là giống gà nội đã được thuần hóa và nuôi dưỡng. Đây là giống gà thuộc họ trĩ, tên khoa học là Gallus gallus domesticus brisson, còn được gọi là ô cốt kê, ô kê.

    Gà ác có đặc điểm ngoại hình là thân hình nhỏ, bộ lông trắng xước (lông màu trắng nhưng không mượt), chân 5 ngón (còn gọi là ngũ trảo) và có lông bao phủ (tuy nhiên, có những cá thể gà ác vẫn chỉ có 4 ngón chân); da, thịt, xương và mỏ đều đen. Gà trống có mào cờ đỏ thẫm, gà mái có mào đỏ nhạt.

    Khác với gà da đen, thịt đen, xương đen của nhiều nước trên thế giới, giống gà Ác Việt Nam không có chỏm lông ở trên đầu. Trong tất cả các giống gà có thịt màu đen cũng như trong số các giống gà nội của nước ta, gà ác là giống gà có thể trọng nhỏ nhất: mới nở 16,3-16,5g, 60 ngày tuổi: 229g, 120 ngày tuổi: 639-757g.

    Gà ác tính tình hiền lành, khả năng chịu đựng kham khổ tốt, sức sống rất cao. Tỷ lệ nuôi sống từ 1 ngày tuổi đến 56 ngày tuổi trung bình đạt 95-98%, cá biệt có đàn đạt 100%.

    Gà ác thành thục sinh dục sớm (110 – 120 ngày), sản lượng trứng 70-80 quả/năm, tỷ lệ trứng thụ tinh cao 90%. Về mặt dinh dưỡng học, thịt và trứng gà ác đều giàu dưỡng chất. Thông tin dinh dưỡng trong thịt gà ác, bà con có thể tham khảo từ rất nhiều nguồn được chia sẻ trên Internet.

    2. Giá gà ác giống và giá gà ác thương phẩm hiện nay

    Dù nhỏ bé, nhưng do giá trị đặc biệt về dinh dưỡng và dược tính mà gà ác luôn được săn đón. Giá gà ác thành phẩm và giá trứng do đó cũng cao hơn các giống gà khác (200 – 300 ngàn đồng/ kg thịt, 5 – 7 ngàn đồng/trứng). Kéo theo đó, gà ác giống cũng thuộc loại “được giá” – xét từ quan điểm người bán.

    Giá gà ác giống phụ thuộc vào nhiều yếu tố: độ thuần chủng của gà, số ngày tuổi, số lượng con giống mua vào – bán ra, thời điểm nhập giống, v.v. (chưa tính đến các chi phí phát sinh như vận chuyển…).

    Cụ thể hiện nay, gà ác đen (kiểu lông đen có đốm trắng) được bán lẻ ở mức giá 10.000 đến 14.000 ngàn đồng / con. Với những loại gà ác chủng loại giống to như gà ác lông trắng, gà ác lông đen thường được bán lẻ ở mức trên 15.000 – 25.000 đồng/ con.

    Giá trên chắc chắn sẽ dao động tùy theo độ “chất” của gà. Đồng thời, các cơ sở cung cấp giống gà thường không niêm yết giá công khai, dành chỗ cho sự thương lượng giữa người mua và kẻ bán. Do đó, bà con cần liên hệ trực tiếp nơi bán giống để có được giá tốt.

    Ngoài cách liên hệ với các Trung tâm giống gia cầm của Trung ương và các địa phương, bà con có thể mua được giống gà ác tại các địa chỉ sau:

    1. Trại giống Thu Hà

    • Địa chỉ: Thôn 5, Xã Phù Vân, TP. Phủ Lý, Hà Nam
    • Điện thoại: 0983.882.813 – 0941.771.563
    • Website: https://traigiongthuha.com

    Công ty chuyên cung cấp và phân phối các loại con giống gà, vịt, ngan, ngỗng đến tất cả các tỉnh thành trên toàn quốc.

    2. Công ty Hạt Thóc Vàng

    Trung tâm có mạng lưới đại lý rộng khắp cả nước để phục vụ nhu cầu của bà con.

    • Địa chỉ: Tầng 23, tòa nhà Ellipse, 110 Trần Phú, Hà Đông (Hà Nội); 442A Nguyễn Sơn, p. Phú Thọ Hòa, Q. Tân Phú, (TP. Hồ Chí Minh)
    • Điện thoại: 1900.54.54.83 (toàn quốc) – 0912.54.54.83 (HN) – 0908.75.95.66 (Tp HCM)
    • Website: http://hatthocvang.com

    Ngoài ra, để học hỏi kinh nghiệm chăn nuôi giống gà ác, bà con có thể liên hệ tới:

    • Anh Lê Minh Toàn – phường Đức Thắng, Bắc Từ Liêm, Hà Nội – chủ trang trại nuôi 40.000 con gà ác, người có biệt danh là Toàn “gà ác”
    • Anh Phạm Hoàng Thu – ấp Bảo Định, xã Xuân Định, huyện Xuân Lộc, Đồng Nai.

    Theo chúng tôi

    --- Bài cũ hơn ---

  • Trại Gà Đông Tảo Minh Phụng: Nơi Bảo Tồn Và Phát Triển Giống Gà Chất Lượng
  • Kiếm Hàng Trăm Triệu Từ Nuôi Gà Đông Tảo Thuần Chủng
  • Kiếm Hàng Trăm Triệu Đồng Từ Nuôi Gà Đông Tảo
  • Măng Tây Xào Thịt Gà Đông Tảo Thơm Ngon Đậm Đà
  • Cách Chế Biến Gà Đông Tảo Xào Lăn Khói Thơm Ngon
  • Gà Ác Và Gà Ác Thái Hòa Có Những Điểm Giống Khác Nhau Như Thế Nào?

    --- Bài mới hơn ---

  • Đặc Điểm Ngoại Hình Của Giống Gà Ác
  • Đánh Giá Mô Hình Nuôi Gà J
  • Công Ty Tnhh Mtv Gà Giống Dabaco: Không Ngừng Đầu Tư Nghiên Cứu Khoa Học, Vì Lợi Ích Người Nuôi
  • Gương Nông Dân Bùi Quang Minh Làm Kinh Tế Giỏi
  • Khả Năng Sinh Trưởng Và Hiệu Quả Chăn Nuôi Của Các Nhóm Gà Ri Lai Nuôi Thịt 8
  • Đặc điểm

    gà chọi ác nghiệt là chiếc gà cỡ nhỏ dại đã được thuần hóa và tập huấn . khác biệt của giống đá gà bất lương là bộ lông trắng ko mượt nhưng toàn cục da, mắt, làm thịt , chân và xương đều đen, chân với 5 ngón. Đây là một giống gà chọi quý có những đặc điểm đặc biệt như da, giết , xương, nội tạng đều sở hữu màu đen và đặc biệt là lông chọi gà chiếm hữu màu trắng, chân với 5 ngón. Giống gà chọi này dễ bị nhầm lẫn giữa hùng kê đại chiến ác hiểm sở hữu giống chiến kê đen (da, giết đều màu đen) hoặc nhầm sở hữu đá gà ri, chọi gà tre…

    gà ác hiểm là giống chiến kê sở hữu giá trị cao về mặt dinh dưỡng . Theo Đông y, chiến kê ác hiểm vị ngọt, mặn, tính bình hơi ấm, hương vị thơm, tính ẩm, ko độc, với công hiệu từ té gan thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, điều kinh hoạt huyết, chữa rong huyết… giết chiến kê bất lương còn cất các acid amin quan trọng cho thân thể gồm lysine, methionine, histidine, giúp điều tiết nhân tài miễn nhiễm cơ thể và chống lão hóa, nên xưa được gọi là “gà thuốc”.

    Giá trị thức ăn cho gà chọi

    bình chọn chất lượng giác quan ta thấy làm thịt chọi gà được đánh giá là với vị ngon nhất so sở hữu giết chơi đá gà Ri và gà công nghiệp. Sự hao hụt khối lượng sau lúc chế biến (luộc) của giết mổ gà chọi cường bạo là tốt nhất 19,2% so sở hữu 21,3% ở hùng kê đại chiến Ri và 26,2% ở gà công nghiệp. Độ pH của làm thịt gà chọi độc ác sau lúc thịt 24 giờ đạt bình quân là 5,9 – 6,4 nằm từ cho phép. Độ pH này sở hữu ảnh hưởng lớn tới độ dai và kỹ năng giữ nước của thịt , chính do vậy mà tỷ trọng hao hụt khi nấu tốt. Hàm lượng collagen trong giết thịt hùng kê đại chiến ác độc cũng đạt rất cao, chính vì thế mà độ dai chắc của giết gà ác cao hơn so chiếm hữu những dòng làm thịt chơi đá gà khác. (Gà bất lương được giết ở 8 tuần tuổi có khối lượng chỉ đạt 309 g nhưng giết mổ lại rất dai chắc).

    giết chơi đá gà cường bạo ít lipid nhưng mà rất giàu protid. Hàm lượng chất dinh dưỡng trong hùng kê đại chiến ác độc cao hơn thông thường so chiếm hữu những mẫu giết mổ khác, kế bên hàm lượng chất béo và cholesterol rất tốt .

    Hàm lượng protein trong giết hùng kê đại chiến ác độc đạt khá cao (21,9 – 24,6%) Trong khi đó ở giết mổ chơi đá gà Ri là 21,1 – 23,6%), hàm lượng mỡ thấp (0,6 – nhì,0%).

    làm thịt đá gà ác nghiệt sở hữu cất tới 18 acid amin sở hữu hàm lượng hơi cao, khác lạ là những acid aniin ko thay thế như Histidine (0,9%), Threonine (1,1%), Arginine (1,5%), Phenylalanine (1,0%), Isoleucine (1,1%), Leucine (2,0%), Lysine (2,0%). Hàm lượng acid mập trong thịt đá gà cường bạo cũng rất cao và biến động rất mập , khác lạ chiếm hữu đựng tất cả những acid mập quan trọng. Hàm lượng các acid mập không no mạch đa đạt trong khoảng 14,4 – 21,0%, acid bự không no mạch đơn chiếm 17,02 – 28,15%. tỷ trọng các acid béo omega 3/omega 6 đạt 0,43 – 1 ,14% là hoàn toàn có lí . giết chiến kê ác độc với chứa phần nhiều những acid to cần thiết và hàm lượng một số acid phệ ko no mạch đa rất cao so với giết mổ hùng kê đại chiến broiler như acid béo arachidonic (C20:4) (3,94% so với 0,53%).

    Hàm lượng một số những yếu tố khoáng vi lượng trong giết gà độc ác hơi cao như Sắt: 19,0 – 23,0 mg, cao gấp 11 – 16 lần so chiếm hữu giết mổ chơi đá gàbroiler. Hàm lượng Mangan cao gấp 8,6 lần, Đồng cao gấp 1,5 lần.

    Hàm lượng các nguyên tố khoáng đa lượng cũng rất cao như Natrium đạt 215,7 mg, Kalium đạt 441 mg, Calcium đạt 7,1 mg. Hàm lượng vitamin A trong giết mổ chiến kê ác đạt 50,7 -56,0 ug/100g cao hơn giết thịt hùng kê đại chiến broiler (26ng/100g). Vitamin A vào vai trò quan trọng nhập cuộc vào công đoạn tổng hợp protein, thẩm thấu của tế bào, xây dựng và bảo kê tế bào biểu mô, tổng hợp steroid (hormon sinh sản, hormon tuyến trên thận) và tiêu hoá carbonhydrate, cấu thành nên bộ xương. giết chọi gà ác hiểm chính là nguồn vấp ngã sung vitamin A cần thiết cho cơ thể .

    đá gà cường bạo tần (tiềm) thuốc bắc từng là thức ăn của vua chúa vì vì nó rất bồi bổ . cho đến nay chất lượng cuộc sống người dân nâng cao giống chiến kê này lại biến thành bài thuốc thức ăn cho gà chọi cho mọi nhà, tác dụng của hùng kê đại chiến bất lương tần thuốc bắc lớn: nó mang kỹ năng giảm tiểu con đường trong máu, giảm khả năng suy thận, chống lão hóa, loãng xương, bổ phế , tăng nhanh khí huyết… gà ác hiểm rất tốt cho người thế hệ ốm dậy, nhất là thiếu nữ mangthai và sau khi sinh.

    Châu Âu

    Ở châu Âu chúng có da đen, năm móng, lông mịn ko trổ mã, chân lông. nhỏ tuổi con 1 kg. chiến kê Silkie là đá gà với bộ cánh bóng mượt Cả người Trung Quốc và người Nhật phiên bản đều khẳng định đá gà Silkie này cỗi nguồn từ nước họ, 1 số cho rằng chúng với nguyên nhân từ châu Âu. Đặc điểm nổi bật của giống chọi gà Silkie là chúng sở hữu da màu đen và bộ lông trắng óng mượt. những đặc điểm này khiến cho chúng trở thành một trong các giống chọi gà khác biệt nhất. giết thịt của chúng đã biến thành món khoái khẩu ở phương Đông. Lông của chúng được sử dụng khiến cho mồi câu để câu cá hồi Đại Tây Dương trên những con sông nổi tiếng ở Scotland (nơi mà việc câu cá hồi được coi là môn thể thao của các nhà quý tộc).

    Hướng phát triển

    bây chừ, tại phổ thông địa phương của Việt Nam đang phát hành lũ gà chọi ác độc thương phẩm chiếm hữu đa dạng quy mô khác biệt , đặc biệt là tại tỉnh Tiền Giang, có đa dạng trang trại chơi đá gà ác hiểm được nuôi theo tiêu chuẩn Việt GAP chiếm hữu số lượng lên tới hàng chục ngàn con. Đây là một chủ trương tốt không chỉ trong việc sản xuất kinh tế nông nghiệp, giải quyết công ăn việc làm cho , nâng cao thu nhập đối mang bà con dân cày mà còn giúp bảo tồn 1 giống hùng kê đại chiến quý của non sông . ví như chơi đá gà độc ác mà được chăn nuôi theo tiêu chuẩn Việt GAP và chế biến theo dạng công nghiệp, hòa hợp sở hữu những bài thuốc cổ xưa thì sẽ nâng cao được trị giá thương phẩm của con chơi đá gà ác hiểm , sở hữu nhiều chủng loại cơ hội để xuất khẩu đi những nước trên thế giới.

    gà chọi ác hiểm yên bình (Gallus gallus domesticus brisson), còn gọi là chọi gà xương quạ – okê, hay chiến kê thuốc, sở hữu nguyên cớ từ quận Thái Hòa, tỉnh Giang Tây, Trung Quốc. đá gà được nuôi chiếm hữu mục đích chính khiến cho thực phẩm dinh dưỡng, làm cho vật liệu trong 1 số bài thuốc cổ truyền , và giết thịt chiến kê là món ăn đặc sản ở rộng rãi nơi. gà được nhập vào Việt Nam nuôi trong khoảng năm 1999.

    đá gà ác độc Thái Hòa có tầm vóc lớn hơn chọi gà ác nghiệt Việt Nam.

    Năng suất và chất lượng làm thịt

    Nuôi giết tới 7 tuần tuổi, chơi đá gà mang tỷ trọng nuôi sống đạt 95,71%, khối lượng cơ thể lúc 5 tuần tuổi đạt 225,2g/con. Đây là giống gà mang tuổi giết thịt sớm nhất so với các giống chiến kê hiện sở hữu , chỉ sau khoảng 5 tuần nuội

    Cũng như những giống hùng kê đại chiến bất lương, hùng kê đại chiến Thái Hòa sở hữu hàm lượng axit amin cao, nhất là Glutamic, Aspatic, Leucine, Alanine; hàm lượng DHA cao, chiếm 67,10%; hàm lượng sắt đạt 3,794 – 4,175 mg/100 g; Lipit thô rẻ 0,74 – 0,92 %; Cholesterol thấp 15,52 – 40,42 mg/100g; hàm lượng vitamin A cao 4,62 – 7,69 mg/100g. Nhờ sở hữu hàm lượng chất thức ăn cho gà chọi cao, chơi đá gà được dùng như một dược phẩm bồi dưỡng , với chức năng tốt với sức khỏe con người , khác biệt là đàn bà mang thai, người cao tuổi, con nít (nhất là trẻ biếng ăn) và những người bị bệnh tim, gan, mật, thận.

    hiện nay , chơi đá gà ác nghiệt Thái Hòa căn bản được nuôi làm thịt để sản xuất nguồn thực phẩm bồi dưỡng . Trong phát triển giống, dịch vụ thường dùng hùng kê đại chiến bất lương Thái Hòa để lai tạo nhằm mục đích cải tạo tầm vóc các giống gà ác hiểm khác nhỏ dại hơn (như chơi đá gà bất lương Việt Nam), Ngoài ra , chơi đá gà còn được sử dụng để lai tạo chiếm hữu những giống chiến kê với chất lượng cao như gà người nào Cập, đá gà H’Mông, các nhóm đá gà giết thịt , xương đen gần giống như chiến kê ác hiểm để tạo con giống mang năng suất cao đáp ứng tạo ra.

    --- Bài cũ hơn ---

  • #5 Điều Phải Biết Về Giống Gà Ri Thuần Chủng Ở Việt Nam
  • Giá Gà Ri Giống, Gà Ri Thịt. Trang Trại Mua Bán Gà Ri Giống
  • Giống Gà Ri Vàng Rơm Thuần Chủng
  • Giá Gia Cầm Hôm Nay 13/4: Gà, Vịt Giống Tăng Giá, Người Nuôi
  • Lựa Chọn 20 Nhà Hàng Huyện Thạch Thất Nổi Tiếng Ở Ngoại Thành Hà Nội
  • Giá Lươn Giống & Giá Lươn Thịt. Địa Điểm Bán Lươn Giống Miền Bắc & Nam

    --- Bài mới hơn ---

  • Nơi Bán Gà Đông Tảo Giống Uy Tín Chất Lượng
  • Lợi Ích Của Gà Đông Tảo Hưng Yên
  • Hướng Dẫn Cách Chọn Gà Giống Tốt Nhất
  • Giá Chó Doberman. Mua Chó Doberman Ở Đâu? Bán Chó Doberman Giá Rẻ
  • Gà Đông Tảo Gây Shock Vì Thịt Có Quá Nhiều Dưỡng Chất Tốt Cho Sức Khỏe!
  • Lươn là loại thực phẩm “lạ”, giàu dinh dưỡng, có nhiều công dụng chữa bệnh trong đông y và được giới “sành ăn” rất yêu thích. Nguồn lươn trong tự nhiên ngày càng khan hiếm, do đó giá thịt lươn luôn ở mức cao và ổn định. Các hộ gia đình áp dụng mô hình nuôi lươn thịt thương phẩm nhờ đó đã gặt hái được nhiều thành công. Bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ tới bà con tương quan giá lươn giống và lươn thịt hiện nay, cũng như các địa chỉ bán lươn giống uy tín ở miền Bắc và miền Nam.

    Tình hình giá lươn giống và lươn thịt trong những năm gần đây luôn ở mức khá cao và ổn định, giúp nhiều hộ gia đình vươn lên làm giàu nhờ các phương pháp nuôi đơn giản mà hiệu quả. Bà con có thể tham khảo giá lươn giống hiện nay (giá có thể biến động tùy từng thời điểm):

    Giá lươn giống hiện nay đang ở mức khá cao. Giá lươn thịt cũng luôn rất tốt và ổn định, mức giá tính đến thời điểm tháng 6/2017 là khoảng 180.000 – 200.000 đ/kg tại thị trường miền Nam.

    1. Các trang trại lươn giống khu vực miền Bắc

    • Trại lươn giống Thanh Hóa ở địa chỉ thôn 3, x. Yên Phú, h. Yên Định, t. Thanh Hóa. Trại lươn quy mô lớn, chuyên nghiệp. Chế độ hẫu mãi được đánh giá cao.
    • Cơ sở cung cấp lươn giống ở Xuẩn Đỉnh, Từ Liêm, Hà Nội. Trụ sở chính tại x. Thọ Sơn, Triệu Sơn, Thanh Hóa. Cung trên toàn quốc. Đảm bao độ hao hụt dưới 5%, nếu cao hơn sẽ đền bù cho bà con.

    2. Trại bán lươn giống khu vực miền Nam

    • Trại lươn Tam Lộc ở địa chỉ 188 Lý Tự Trọng, q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ. Đây là một trong những điểm cung cấp lươn giống uy tín hàng đầu ở khu vực ĐBSCL.
    • Trại lươn ông Ri ở địa chỉ ấp Long Công, x. Phú Lộc, h. Tam Bình, Vĩnh Long. Đây cũng là điểm cung cấp lươn giống được bà con đánh giá cao.
    • Cơ sở lươn giống Hoàng Lan ở địa chỉ ấp Bình Thạch, x. Bình Hòa, h. Vĩnh Cửu, Đồng Nai. Điểm bán lươn giống quy mô lớn, đầu tư chuyên nghiệp, đã được cơ quan địa phương công nhận là điểm sản xuất uy tín và chất lượng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Địa Chỉ Mua Gà Giống Ở Đâu Tại Thanh Hóa Uy Tín Chất Lượng
  • Địa Chỉ Bán Gà Con Giống Uy Tín Nhất Tại Việt Nam
  • Thời Điểm Nào Mua Gà Đông Tảo Giống Tốt Nhất
  • Bán Gà Ai Cập Giống Chuẩn Giá Rẻ
  • Quyết Không Bán Gà Đông Tảo Khi Không Được Giá
  • Đặc Điểm Nhận Biết Gà Ác

    --- Bài mới hơn ---

  • 18+ Món Cháo Ngon Cho Bé Ăn Dặm Bổ Dưỡng, Tăng Cân Nhanh
  • 1️⃣ Cách Nấu Cháo Gà Cho Bé Ăn Dặm Bổ Dưỡng, Thơm Ngon Dễ Làm
  • Cách Nấu Cháo Cho Bé 10 Tháng Tuổi Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Hướng Dẫn Cách Làm Gà Nướng Giấy Bạc Nguyên Con Không Bị Bóc Da
  • Bí Quyết Để Có Món Cá Bớp Nướng Giấy Bạc Thơm Ngon
  • Gà ác là loại gà cỡ nhỏ đã được thuần hóa và nuôi dưỡng. Đặc trưng của giống gà ác là bộ lông trắng không mượt nhưng toàn bộ da, mắt, thịt, chân và xương đều đen, chân có 5 ngón. Đây là một giống gà quý với các đặc điểm đặc trưng như da, thịt, xương, nội tạng đều có màu đen và đặc biệt là lông gà có màu trắng, chân có 5 ngón. Giống gà này dễ bị nhầm lẫn giữa gà ác với giống gà đen (da, thịt đều màu đen) hoặc nhầm với gà ri, gà tre…

    Gà ác là giống gà có giá trị cao về mặt dinh dưỡng. Theo Đông y, gà ác vị ngọt, mặn, tính bình hơi ấm, hương vị thơm, tính ẩm, không độc, có công hiệu từ bổ can thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt, điều kinh hoạt huyết, chữa rong huyết… Thịt gà ác còn chứa các acid amin cần thiết cho cơ thể gồm lysine, methionine, histidine, giúp điều tiết khả năng miễn dịch cơ thể và chống lão hóa, nên xưa được gọi là “gà thuốc “.

    Thịt gà ác ít lipid nhưng rất giàu protid và có khoảng 18 loại acid amin, nhiều vitamin (A, B1, B2, B6, N12, E, PP) và các nguyên tố vi lượng (K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu…). Hàm lượng chất dinh dưỡng trong gà ác cao hơn nhiều so với các loại thịt khác, bên cạnh hàm lượng chất béo và cholesterol rất thấp, cho nên gà ác là thức ăn tốt để bồi bổ cơ thể, Các món ăn từ thịt gà ác là bài thuốc quý rất giàu chất đạm.

    Gà ác tần thuốc bắc từng là thức ăn của vua chúa bởi do nó rất bổ dưỡng. Đến nay chất lượng cuộc sống người dân nâng cao giống gà này lại trở thành bài thuốc dinh dưỡng cho mọi nhà, công dụng của gà ác tần thuốc bắc lớn: nó có khả năng giảm tiểu đường trong máu, giảm khả năng suy thận, chống lão hóa, loãng xương, bổ phế, tăng cường khí huyết… Gà ác rất tốt cho người mới ốm dậy, nhất là phụ nữ có thai và sau khi sinh.

    Nhiều nghiên cứu đông y cho rằng gà ác có công dụng bổ can thận, ích khí huyết, dưỡng âm thoái nhiệt, thường dùng để chữa các chứng bệnh hư nhược, tiêu khát (đái tháo đường), đi tả lâu ngày do tì hư, lỵ lâu ngày, chán ăn, khí hư, di tinh, hoạt tinh, nóng âm ỉ trong xương, ra mồ hôi trộm, kinh nguyệt không đều…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Điều Không Được Bỏ Qua Khi Ăn Gà Ác Tần Thuốc Bắc
  • Sung Muối Nhất Sung Kim Bôi
  • Từ Vựng Tiếng Trung Chủ Đề ” Thực Phẩm”
  • Giá Bán Bã Đậu Nành Làm Thức Ăn Gia Súc. Địa Chỉ Mua Bã Đậu Nành Uy Tín
  • Có Nên Chăn Nuôi Gà Thả Vườn Hay Không?
  • Giống Gà Ác Và Nuôi Gà Ác Thuần Chủng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nhận Biết Giống Gà Ri Thuần Chủng
  • Nuôi Gà Thả Vườn Thu Nhập Hơn 200 Triệu Đồng Mỗi Năm
  • Ghé Thăm Trang Trại Gà Ta Ngon Số 1 Khám Phá Bí Quyết Tạo Nên Giống Gà “đạt Chuẩn”
  • Top 12 Hàng Xôi Nổi Tiếng Bậc Nhất Không Biết Không Phải Dân Sài Gòn
  • Kinh Nghiệm Chữa Bệnh Gà Lên Đậu ( Bệnh Đậu Gà) Tận Gốc!!!
  • Đặc điểm cụ thể của giống gà Ác

    Gà Ác có hình dáng nhỏ, lông xước có màu trắng tuyền. Hầu như cả da, thịt, xương, mỏ và chân đều có màu đen. Gà trống thường có mào màu đỏ thẫm. Con mái cũng mào cờ nhưng mày sắc nhạt và nhỏ hơn, tích màu xanh. Chân ngũ ngũ trảo (5 ngón), có lông và tùy con có 4 chân hoặc không lông…

    Tỉ lệ sống xót của gà Ác được đánh giá rất cao. Hầu như các đàn đều có tỉ lệ chết thấp, gần như 100% là sống sót.

    Đây là giống gà được đánh giá là có khối lượng nhỏ nhất Việt Nam. Lúc mới nở ra, khối lượng của gà này chỉ khoảng 16,3-16,5g; Khoảng 2 tháng tuổi nặng 229g; 4 tháng tuổi mới chỉ nặng khoảng 639-757g.

    Gà Ác có thể sinh sản từ rất sớm chỉ khoảng hơn 110 ngày. Tuy nhiên tỉ lệ trứng đẻ được thấp, trung bình mỗi gà mái chỉ đẻ được khoảng 70 – 80 trứng/ năm. Kích thước và khối lượng của trứng cũng rất nhỏ, chỉ khoảng nhỉnh 30g. Tỉ lệ tự thụ tinh cao trên 90%, tuy nhiên thụ tinh nhân tạo thấp chỉ khoảng hơn 63%.

    Giống gà này có thích ứng theo 2 phương thức nuôi dưỡng cụ thể như sau: Nuôi quảng canh (Gà tự kiếm mồi) hoặc nuôi thâm canh đều phát triển tốt. Nếu chọn nuôi gà này các bạn có thể linh hoạt các cách nuôi dưỡng khác nhau tùy thuộc vào điều kiện gia đình, quỹ đất hiện có…

    Cách nuôi giống gà Ác thuần chủng

    Hầu hết nuôi gà Ác thuần chủng đều sẽ vì mục đích là bán thịt. Do vậy, khi nuôi giống gà này các bạn cần chú ý một số điều như sau:

    Đây là khâu đầu tiên khi thực hiện nuôi gà. Bạn cần chọn những lồng úm thoáng mát, sạch sẽ để đảm bảo gà con có môi trường sống tốt nhất. Thông thường lồng úm gà con sẽ như sau: Đế cao khoảng 0,4m, ở trên đất khoảng 0,2m. Nuôi 100 con gfa cần lồng úm dài 2m, rộng 1m, cao 0,5m.

    Lồng úm được thiết kế đầy đủ hệ thống sưởi ấm, có máng ăn, máng uống nước. Tất cả cần được đảm bảo có thể vệ sinh sạch sẽ, thoáng mát về mùa hè, ấm về mùa đông. Từ đó tạo môi trường cho gà sinh trưởng và phát triển tốt hơn.

    Kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng

    Khi gà còn nhỏ, cần điều chỉnh và chăm sóc ở nhiệt độ cố định. Đảm bảo gà được sống trong môi trường sạch sẽ, tránh nhiễm bệnh. Nhiệt độ cần thiết như sau:

    • Từ 1 – 7 ngày tuổi: 34 – 35 độ C.
    • Từ 8 – 14 ngày tuổi: 30 – 31 độ C.
    • Từ 14 đến ra khỏi lồng úm (21 ngày tuổi): 28 – 29 độ C.

    Sau 3 tuần tuổi có thể chăm thả gà tự do bên ngoài, nhiệt độ chuồng nuôi nên duy trì ở mức 25 – 28 độ C. Về thức ăn có thể duy trì thức ăn công nghiệp cho gà. Gà có thể xuất chuồng bán sau 5 tuần tuổi. Các bạn nên chú ý không để gà quá lớn vì sẽ khó bán ra.

    Những biện pháp phòng bệnh cần thiết

    Gà Ác cần đảm bảo một số yêu cầu tiêm phòng nhất định để không bị mắc một số bệnh đáng tiếc. Cụ thể là:

    • Từ 3- 5 ngày tuổi ngừa dịch bằng thuốc IB 1 liều/ con.
    • Từ 7- 10 ngày tuổi ngừa bệnh Gumboro 1 liêu/ con nhỏ vào mắt.
    • Từ 21 ngày tuổi ngừa dịch tả.
    • Ngoài ra, cần ngừa bệnh cầu trùng mắt bằng một số loại bệnh khác như anticoc, Acicoc, hay ESB khi gà từ 10 -13 ngày tuổi và 18 – 20 ngày tuổi.

    Một số lưu ý khi bạn chọn gà giống là:

    • Căn cứ vào đặc điểm cụ thể như trên đã cung cấp để chọn gà.
    • Nên chọn những con nhanh nhẹn, mắt tinh nhanh, không mắc bệnh.
    • Chọn gà có mỏ, thịt, da màu đen, chân 5 ngón.
    • Nên chọn mua tại các trang trại giống có uy tín, chất lượng.
    • Khảo giá trước khi mua, hiện giá bán gà giống trung bình từ 4.000 – 6.000 đồng/ con.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cánh Gà Chiên Nước Mắm Bằng Nồi Chiên Không Dầu
  • Rikei Ga Koi Ni Ochita No De Shōmei Shite Mita Wiki
  • Quảng Nam: Trường Học “khổ” Vì Trại Gà Ở Gần
  • Giá Gà Tại Vĩnh Phúc Tăng Nhẹ Sau Khi Hết Cách Ly Dịch Covid
  • Phỏng Vấn Hỏi: ‘mua 1 Con Gà Với Giá 8 Đồng, Bán Đi 9 Đồng, Rồi Lại Mua 10 Đồng, Bán Đi 11 Đồng, Vậy Kiếm Được Bao Nhiêu?’ 90% Ứng Viên Đều Đáp ‘lãi 1 Đồng’ Nhưng Câu Trả Lời Hoàn Toàn Ngược Lại
  • Web hay
  • Links hay
  • Guest-posts
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100