Top 6 # Gà Ác Nấu Cháo Với Rau Gì Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Nguyên liệu để nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm

Gà ác chính là một loại động vật có nhiều công dụng nhất trong việc chữa bệnh cũng như bồi bổ cho sức khỏe và cho người suy nhược. Đặc biệt là rất thích hợp cho bé yêu nhà bạn ăn dặm hay đối với chị em phụ nữ mang thai.

+ Gà ác: 1 con khoảng 400-500g.

+ Lá ngải cứu, lá dâu tằm non: một nắm.

+ Gừng tươi: 1 nhánh.

+ Hạt sen: 150g.

+ Đậu xanh đã cà mịn: 150g.

+ Gạo tẻ: 1 nắm.

+ Nấm rơm: 100g.

+ Hành lá, ngò rí, tiêu sọ tươi: 2 nhánh.

+ Gia vị: muối, bột ngọt, hành tím, hạt nêm, tiêu, hành tây, dầu ăn.

Cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm từ 6-18 tháng tuổi

Để có được món cháo gà ác ngon và giàu dinh dưỡng nhất, khâu chuẩn bị nguyên liệu là rất quan trọng. Bạn cần chuẩn bị một con gà ác chừng 400g, sau đó bạn làm sạch rồi moi bụng cho sạch sẽ rồi ướp gừng cộng với một chút muối. Cụ thể mời bạn tham khảo các bước nấu món cháo gà ác cho bé ăn dặm như sau:

+ Bước 1: Lá ngải cứu và lá dâu tằm thì bạn cần rửa sạch rồi thái mịn. Gừng bạn cần gọt sạch vỏ rồi thái chỉ nhỏ. Đậu xanh và hạt sen thì bạn ngâm với nước ấm để cho các hạt này nở ra. Nấm rơm thì bạn cắt bỏ gốc rồi rửa sạch thái đôi.

+ Bước 2: Hành lá và ngò rí thì bạn nhặt sạch rồi thái mịn phần gốc còn phần đầu hành thì bạn cắt khúc chừng 3cm. Hành tây bạn có thể làm sạch rồi thái lát mỏng, hành khô thì bạn cũng làm như vậy, tiêu sọ thì bạn tách hạt rồi để riêng.

+ Bước 3: Bạn cho lá ngải cứu cùng với lá dâu tằm, thêm ½ hạt sen, cùng với ½ đậu xanh và ¼ muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, ½ tiêu sọ rồi nhồi tất cả vào bụng gà và lấy gim lại.

+ Bước 4: Sau đó bạn đun sôi một nồi nước chừng 1,2 lít nước, thả vào nồi một chút gừng. Cho đến khi nước sôi thì bạn có thể thả gà vào, rồi đun nhỏ lửa hầm gà chừng 20 phút thì bạn có thể thả thêm gạo tẻ, phần đậu xanh, nấm, hạt sen còn lại vào, rồi tiếp tục hầm chừng 45-60 phút.

+ Bước 5: Đến khi bạn thấy thịt gà trong nồi cháo nhừ, thì bạn nêm thêm 1 chút dầu ăn, cùng 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt sao cho vừa ăn.

+ Bước 6: Cuối cùng bạn tắt bếp, rồi rắc thêm hành lá, ngò rí, một chút tiêu sọ còn lại và thêm một ít tiêu xay vào nồi cháo là được rồi. Như vậy là bạn đã hoàn thành món gà ác thơm ngon đậm đà với cách nấu cháo gà ác với đậu xanh rồi đó. Món cháo gà ác chín nhừ thơm ngon với vị vừa ăn và không quá đặc cùng với những loại gia vị đặc trưng đã làm cho món cháo gà ác thơm ngon đúng điệu.

Tags: nấu cháo gà ác cho bé 9 tháng, cháo gà ác nấu với rau gì cho bé, cháo gà ác cho bé 10 tháng, gà ác hầm hạt sen cho bé

Cháo gà ác cho bé là món ăn giàu chất đạm và chất sắt, rất tốt cho sự phát triển thể chất của trẻ nhỏ. Gà ác có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng ở bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu món cháo gà ác nấu với rau củ cho bé. Đảm bảo con yêu của bạn sẽ thích thú với món ăn hấp dẫn này.

1. Nguyên liệu nấu cháo gà ác cho bé

2. Cách chế biến cháo gà ác cho bé

3. Tiêu chuẩn của món cháo gà ác cho bé ngon

Gà ác hay còn gọi là gà đen, gà chân chì,… là giống gà quý đã được người dân thuần hóa và nuôi dưỡng. Cháo gà ác cho bé là món ăn bổ dưỡng có tác dụng chữa bệnh, thích hợp với những trẻ bị suy dinh dưỡng hay thiếu cân.t

1. Nguyên liệu nấu cháo gà ác cho bé

Để nấu cháo gà ác cho bé, mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1 con gà ác: 400 – 500 gram (Cách để mẹ phân biệt gà ác ngon: gà ác thường nhỏ con, chỉ nặng khoảng 1kg, có bộ lông trắng, còn lại da, thịt, xương đều đen và chân có 5 ngón màu đen).

Nguyên liệu nấu cháo gà ác – Ảnh Internet

1 nắm lá ngải cứu, lá dâu tằm non.

Hạt sen: 150 gram.

Gừng tươi: 3 củ.

Đậu xanh xay mịn: 150 gram.

Gạo tẻ: 30 gram.

Hành lá, ngò, tiêu sọ tươi: khoảng 2 nhánh.

Hành tím, hành tây

Nấm rơm: 100 gram.

Các loại gia vị phù hợp với độ tuổi của trẻ

2. Cách chế biến cháo gà ác cho bé

Bước 2: Mẹ đem lá ngải cứu và lá dâu tằm rửa sạch, rồi thái mịn.

Bước 3: Mẹ rửa sạch gừng, gọt vỏ và thái chỉ.

Bước 4: Mẹ ngâm đậu xanh và hạt sen vào nước nóng khoảng 30 phút.

Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu – Ảnh Internet

Bước 5: Mẹ làm sạch nấm rơm, cắt bỏ phần đuôi và thái làm đôi.

Bước 6: Mẹ làm sạch hành lá và ngò rí, để ráo nước rồi thái mịn – chú ý để phần đầu của hành lá lại, dài khoảng 3cm.

Bước 7: Mẹ làm sạch hành tây và hành khô rồi mang đi thái mỏng.

Bước 8: Mẹ đem tiêu sọ tươi đi tách hạt.

Bước 9: Mẹ cho vào bụng của gà ác các nguyên liệu sau: lá ngải cứu, lá dâu tằm, 1/2 hạt sen, 1/2 đậu xanh, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 tiêu sọ tươi. Sau đó, mẹ lấy chỉ sạch hoặc dùng tăm để khâu bụng gà ác lại – chú ý phải khâu thật chặt.

Bước 10: Mẹ cho 1.2 lít nước vào nồi, bật bếp và đun sôi, nhớ cho thêm 1 ít gừng thái chỉ vào.

Cho gà ác vào nồi nấu chín – Ảnh Internet

Bước 11: Mẹ chờ khi nước sôi thì thả gà ác đã được khâu vào nồi, vặn lửa nhỏ và hầm khoảng 30 phút. Sau đó, mẹ cho gạo tẻ, nấm, đậu xanh và hạt sen vào và nấu đến khi chín.

Bước 12: Khi thịt gà và các thành phần trong nồi cháo bắt đầu chín thì mẹ nêm gia vị phù hợp với độ tuổi của trẻ.

Bước 13: Cháo chín, mẹ cho khoảng 1.5 thìa dầu ăn, hành ngò, 1 ít tiêu vào, để nguội bớt là có thể cho bé ăn.

3. Tiêu chuẩn của món cháo gà ác cho bé ngon

Gà ác bổ dưỡng và ngon hơn khi món ăn mẹ nấu khéo. Một nồi cháo với nguyên liệu gà ác được xem là ngon khi cháo phải chín nhừ, không quá đặc, thịt gà mềm, dễ xé khi ăn, có gia vị thấm vừa đủ. Hành lá, ngò rí phải có màu xanh, hấp dẫn khi nhìn. Đậu xanh, hạt sen, lá dâu tằm và lá ngải cứu bên trong bụng gà ác phải chín nhừ – khi ăn mẹ nên trộn đều các nguyên liệu lên, rồi xé nhỏ thịt cho bé ăn.

Bát cháo gà ác thơm ngon, nóng hổi cho bé – Ảnh Internet

Kim Chi tổng hợp

Nhờ có những thành phần dinh dưỡng vô cùng ấn tượng này mà gà ác mang đến rất nhiều lợi ích dành cho cơ thể và sức khỏe của trẻ nhỏ hoặc những người thường xuyên ốm vặt, sức khỏe kém. Không chỉ mang đến tác dụng tăng miễn dịch, đề kháng mà thịt gà ác còn có khả năng giúp hỗ trợ làm giảm nguy cơ loãng xương, giảm lượng đường huyết và chống lão hóa.

Lưu ý về độ tuổi khi cho bé ăn cháo gà ác cho bé ăn dặm

Do còn được gọi là gà thuốc nên cháo gà ác được khuyến khích dùng cho trẻ khi được 8 tuổi trở lên. Khi mới bắt đầu cho ăn ở độ tuổi này, mẹ chỉ nên cho bé ăn một lượng nhỏ để giúp bé làm quen trước. Sau khi cho bé ăn xong thì cần phải quan sát để phán đoán xem trẻ có bị dị ứng với thịt gà ác hay không rồi mới tăng dần lượng cháo gà ác lên trong các bữa ăn sau.

Mẹ “tuyệt đối” không nên cho bé ăn dồn dập một lúc. Đối với những trẻ dưới 8 tháng thì mẹ chỉ nên dùng gà ác như một nguyên liệu phụ thêm, không nên dùng như nguyên liệu chính.

Cháo gà ác nấu với rau gì cho bé?

Do gà ác không đơn thuần chỉ là một món ăn mà còn được dùng như một vị thuốc. Vì thế, mẹ có thể nấu kèm gà ác với mọi thứ mà không cần phải quá lo lắng về tác dụng phụ của nguyên liệu này. Gà ác có thể nấu cùng với một số loại thực phẩm đi kèm khác như nấm hương, trám xanh, hạt sen, đậu xanh, táo đỏ, cà rốt, bí đỏ, ngô ngọt, quả đỗ, rau ngót hoặc thậm chí là cả nước dừa.

Ngoài ra, theo kinh nghiệm dân gian thì thịt gà ác nói riêng, thịt gà nói chung không nên nấu hoặc ăn cùng với một số loại như tỏi tươi, rau răm, kinh giới, rau cải,…để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

3 cách nấu cháo gà ác cho bé phổ biến nhất

Cách nấu cháo gà ác cho bé với đậu xanh

– Khoảng 500g gà ác

– Đậu xanh không vỏ khoảng 150g

– Gạo tẻ 1 nắm

– Lá ngải cứu và dâu tằm mỗi thứ 1 năm

– Gia vừa đủ, dầu ăn, hành tính

– Lọc thịt gà ác riêng, phần xương dùng để ninh cùng nước cho ngọt cháo.

– Đậu xanh và gạo mang đi vo sạch rồi cho cùng nhau vào nồi nước luộc gà để ninh.

– Phần thịt gà đã lọc mang đi xay thật nhuyễn.

– Lá dâu tằm và lá ngải cứu cũng mang đi cắt thành sợi thật nhuyễn rồi xào chín cùng với dầu ăn và hành tím.

– Khi cháo đã chín và nở mềm thì cho thêm phần thịt, rau đa xào, băm nhuyễn một chút gừng, nêm nếm gia vị vừa miệng và đảo đều rồi tắt bếp.

Cách nấu cháo gà ác và nấm hương, cà rốt

– Khoảng 500g gà ác

– Đậu cove khoảng 5 quả

– Nấm hương khoảng 3-4 tai

– Nửa củ cà rốt

– Rau mùi, hành lá

– Gia vị vừa đủ, dầu ăn, nước mắm ngon

– Gà ác rửa sạch, lọc thịt và hấp chín, nước hấp của gà sẽ dùng để nấu cháo.

– Phần thịt gà sau khi hấp xong thì xé nhỏ thịt.

– Cho chút dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành khô và cho thịt gà vào, nêm nếm chút mắm ngon.

– Gạo vo thật sạch rồi cho vào nồi nước gà (cho thêm nước) và ninh cho thật nhừ mềm.

– Đậu cove nhặt sạch, cà rốt gọt vỏ và thái hạt lựu.

– Ngâm nở nấm hương rửa sạch, thái nhỏ.

– Rửa sạch hành mùi và thái nhỏ.

– Khi cháo gần chín thì cho phần rau củ này vào và ninh đến khi rau củ chín mềm và nêm nêm chút gia vị cho vừa miệng.

– Cho thêm phần thịt gà vào, đun trong khoảng 3-4 phút nữa rồi tắt bếp.

– Đặt nồi cháo như vậy trên bếp thêm khoảng 5-10 phút nữa thì múc ra bát và thêm chút hành, rau mùi đã thái nhỏ. Để nguội một chút rồi cho bé ăn.

Lưu ý: Tùy theo độ ăn thô của bé mà mẹ có thể xay hoặc để nguyên cháo cho bé ăn.

Cách nấu cháo gà ác hạt sen cho bé

– Khoảng 30g thịt gà ác bỏ xương

– 3-4 nắm gạo tẻ

– Khoảng 20g hạt sen

– Hành lá, rau mùi (nếu có)

– Gia vị, dầu ăn

– Sơ chế và làm sạch gà ác bằng giấm, gừng để khử mùi hôi rồi cắt gà ác thành từng miếng nhỏ chừng khoảng 2 đốt ngón tay.

– Hạt sen và gạo mang đi vo sạch, rửa sạch, có thể ngâm trước khi cho vào nồi nấu cháo.

– Cho khoảng 700ml và toàn bộ nguyên liệu gồm hạt sen, gà ác, gạo tẻ vào nồi hầm cho nhừ.

– Đến khi cháo đã chín nhừ thì mẹ cho cháo ra bát và rắc thêm chút hành, mùi vào.

– Múc ra bát đợi đến khi cháo nguội thì cho bé ăn.

Khi nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm, mẹ chú ý chỉ nên cho bé ăn khoảng 1 lần/ tuần, khi nấu phải lọc xương thật kĩ để trẻ không bị hóc và tuyệt đối không dùng mì chính để nêm vì không tốt cho trẻ em. Ngoài ra, thịt gà ác thường khá dai nên khi nih, mẹ cần phải ninh cho thật mềm, nếu như con chưa ăn được thì phải xé hoặc xắt thật nhỏ.

Đặc biệt là không nên nêm nếm khẩu vị của bé theo khẩu vị của bé vì thận của bé còn khá yếu. Chúc các mẹ thật thành công và có món cháo gà ác thật ngon cho bé!

Nguyên liệu nấu cháo gà ác

1 con gà ác 400-500g

150g hạt sen

150g đậu xanh tách vỏ

100g nấm rơm

Lá ngải cứu, lá dâu tằm non

1 nhánh gừng, 1 nắm gạo tẻ

Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu

Hành tây, hành khô, hành lá, rau thơm

Cách chế biến gà ác nấu cháo cho bé

Bước 1:

Khi mua gà ác ta chọn con to nặng tầm 400-500g, chú ý là không phải gà nào màu đen cũng là gác, cần phân biệt gà ác với gà ri, các loại gà có thịt màu đen khác. Mua gà về thịt ( cắt tiết, đun nước sôi vặt lông…) và làm sạch, để nguyên cả con.

Bước 2:

Rửa sạch lá ngải cứu và lá dâu tằm, thái thật nhỏ. Gừng rửa sạch, không cần gọt vỏ, đập nhuyễn ra hoặc thái sợi chỉ. Đậu xanh và hạt sen đem ngâm nước cho nở ra, rửa sạch. Nấm rơm nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái đôi. Hành lá và rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Hành tươi và hành khô thái nhỏ.

Bước 3:

Nhồi các nguyên liệu: lá ngải cứu, lá dâu tằm, một nửa số hạt sen và đậu xanh cùng với một phần tư thìa cafe muối, 1/2 hạt nêm, một chút tiêu vào bụng gà ác đã thịt và ghim lại. Cho khoảng 1.2 lít nước sạch vào nồi đun sôi, thơm chút gừng và chút muối. Cho gà vào và đun cho nồi nước sôi lại thì vặn lửa nhỏ hầm gà khoảng 20 phút. Thêm các nguyên liệu còn lại: gạo tẻ, đậu xanh, nấm, hạt sen và ninh thêm khoảng 1 tiếng nữa. Ninh đến khi thịt gà ác mềm, hạt gạo nở to mềm, hạt đỗ xanh cũng nở to mềm thì nêm nêm gia vi cho vừa miệng rồi tắt bếp. Thêm chút bột tiêu cho thơm và thêm chút hành lá, rau thơm.

Trên là cách chế biến món gà ác nấu cháo cho bé, mong rằng công thức nấu cháo gà ác này sẽ hữu ích cho bạn. Thịt gà ác cung cấp các chất cần thiết cho bé: hàm lượng protein cao, hàm lượng vitamin A cao, ngoài ra còn nhiều acid amin cần thiết, các nguyên tố khoáng vi lượng được biệt là sắt cần cho việc tạo máu ở cơ thể người vì vậy cháo gà ác là một lựa chọn vô cùng thích hợp nếu bạn đang định nấu cháo cho bé.