Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc, Óc Heo Tiềm Thuốc Bắc Ngon Bình Thạnh

--- Bài mới hơn ---

  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc, Óc Heo Tiềm Thuốc Bắc Ngon Bình Thạnh Tại Hồ Chí Minh
  • Cách Làm Gà Tiềm Thuốc Bắc Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà
  • Quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ngon Bình Tân Tại Hồ Chí Minh
  • Ăn Uống Ở Sài Gòn
  • Cách Làm Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Cho Bà Bầu Mềm Ngọt Bổ Dưỡng
  • Từ nguyên liệu gà sẽ có nhiều cách chế biến. Tuy nhiên, một món ăn giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích từ gà đó là gà ác tiềm thuốc bắc. Món gà ác tiềm thuốc bắc là sự kết hợp hòa quyện giữa thịt gà ác và các vị thuốc bắc nên lành tính và rất tốt cho người mới ốm dậy.

    Nhắc đến gà ác hiểm ngon tại Bình Thạnh, TPHCM thì ta không nên bỏ qua địa chỉ đầu tiền đó là Gà Ác Tam Nông. Đây là một tiệm bán gà ác tiềm online cùng với dịch vụ ship tận nơi hoặc mua đem về.

    Gà ác tiềm thuốc bắc là món ăn vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon để bồi bổ sức khỏe cho những người bệnh, suy yếu, mệt mỏi hoặc là phụ nữ mang thai. Với thịt gà mềm được tiềm cùng các vị thuốc bắc, gà ác tiềm thuốc bắc được xem như một bài thuốc bổ vô cùng tốt mà lại thơm ngon. Với những công dụng thần thánh của mình, món gà ác tiềm được khá nhiều người ưa chuộng, nhưng không phải ai cũng có thể nấu được món ăn này.

    Được biết, món gà ác tiềm thuốc bắc ở đây được nấu từ những loại gia vị thuốc bắc như: đẳng sâm, kỳ tử, y dĩ, hoài sơn, sinh địa, bạch quả, táo đỏ và nhãn nhục. Gà phải sơ chế, làm sạch bằng rượu gừng sau đó tẩm gia vị. Các vị thuốc bắc thì được ngâm nước cho nở rồi rửa lại thêm một lần nữa bằng nước sạch, để ráo. Sau đó cho gà vào thố, cho tiếp các vị thuốc bắc vào rồi đổ nước dừa tươi để bắt đầu tiềm.

    Để cho món gà ác tiềm thuốc bắc được đậm vị mà thịt gà không bị nát nhừ do tiềm quá lâu là bí quyết riêng của quán. Ngoài ra, chủ quán vui vẻ cho biết, món gà ác tiềm này thực chất thịt gà không ăn cũng được, nhưng nước thì phải húp hết vì nó rất bổ, “bao nhiêu dưỡng chất đều nằm trong nước tiềm đó hết rồi, còn thịt gà và những loại thuốc bắc, táo, nhãn nhục chỉ còn xác thôi”.

    Ngoài ra quán còn phục vụ món: gà ác tiềm thuốc Bắc: 70k/con, Óc heo tiềm: 60k/phần, Cật heo tiềm: 50k/phần

    Các món tiềm thuốc bắc có công thức bí truyền và bàn tay khéo léo đã tạo nên món ăn ngon không cưỡng nổi. Cùng với đó là những nguyên liệu vô cùng sạch, có xuất sứ rõ ràng.

    Không khó để tìm thấy những địa chỉ bán gà ác tiềm nhưng đến được nơi chế biến sạch sẽ, thành phẩm chất lượng thì chỉ có Gà ác Tam Nông.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Có Thật Sự Bổ? (Phần 2)
  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc
  • Cách Hầm Gà Ác Thuốc Bắc
  • Cửa Hàng Cháo Yến Tại Tphcm
  • Gà Ác Tiềm Tổ Yến Hoặc Cháo Tổ Yến Gà Ác
  • Ngon, Bổ Với Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc

    --- Bài mới hơn ---

  • 6 Cách Làm Gà Ác Hầm Thuốc Bắc Cho Phụ Nữ Mang Thai Và Mẹ Cho Con Bú
  • Người Già Đau Nhức Xương Khớp, Ăn Ngay Tổ Yến Tiềm Gà Ác Thuốc Bắc
  • Chỉ 10 Phút Với Cách Nấu Cháo Gà Ác Hạt Sen Cho Bé
  • Chỉ 5 Phút Với Cách Nấu Cháo Gà Ác Hầm Hạt Sen Bổ Dưỡng
  • 14+ Món Ngon Giúp Tăng Cân Với Gà Ác
  • Một phần gà ác tiềm thuốc bắc ở khách sạn Grand.

    Với khẩu phần ăn cho 2 người, nguyên liệu để làm món gà ác tiềm thuốc bắc gồm: 2 con gà ác (nên chọn loại gà không gầy, không bị các bệnh ngoài da để khi vặt lông da trơn bóng); 200 gram chân gà; thuốc bắc 1 thang gồm 5 vị: táo tàu, kỳ tử, đẳng sâm, hoài sơn, thục địa; muối, rượu trắng, đường, mỗi thứ 1 muỗng cà phê và gừng.

    Cách chế biến: gà ác vặt lông, rửa sạch, bỏ phổi, chao qua dầu ăn và rửa qua nước lạnh. Chân gà rửa sạch, trụng qua nước sôi, thuốc bắc rửa qua nước lạnh để ráo nước. Sau đó, cho chân gà và thuốc bắc vào hầm trước 15 phút. Sau khi chân gà và thuốc bắc mềm thì cho gà ác vào nồi tiềm lửa nhỏ, nêm muối, đường, rượu trắng và vài lát gừng. Tiếp tục tiềm khoảng 45 phút thấy gà mềm, thơm mùi gà cùng thuốc bắc là được. Khi ăn, nên dùng nóng, ăn kèm với bún hoặc bánh mì và muối tiêu chanh. Ở khách sạn Grand, thực khách thích dùng bánh mỳ tươi do nhà bếp của khách sạn tự làm để ăn kèm gà tiềm. Bánh nhỏ, đặc ruột, thơm ngon và vị rất đặc biệt. Tuy cách chế biến cầu kỳ nhưng giá một phần gà ác tiềm thuốc bắc khá “mềm”, chỉ 75.000 ngàn đồng.

    Chị Trần Thị Trang (36/12 Nguyễn Hới, TP. Vũng Tàu cho biết, gà ác tiềm thuốc bắc là một trong những món ưa thích nhất của chị. “Thố gà thơm, ngọt vừa là món ăn vừa là phương thuốc bồi bổ cơ thể rất hiệu quả, nhất là với những người sức khỏe yếu, hay khi vừa hết bệnh, cơ thể bị suy nhược thì món ăn này sẽ giúp nhanh chóng tái tạo năng lượng”.

    Không chỉ hấp dẫn du khách, người dân trong nước mà món gà ác tiềm thuốc bắc còn hấp dẫn với những du khách nước ngoài. Đã từng nhiều lần thưởng thức món ăn này, ông Kim Kook, một du khách đến từ Hàn Quốc, thuê phòng ở khách sạn Grand chia sẻ: gà ác tiềm thuốc bắc gần giống món gà hầm sâm ở Hàn Quốc. Nước gà tần đậm đà, vị ngọt của thịt cùng với mùi vị của thuốc bắc hòa trộn với nhau tạo nên cảm giác ngon miệng, không bị ngán.

    TRÀ NGÂN

    (ghi)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Cho Bà Bầu
  • Khóa Học Món Ăn Bổ Dưỡng
  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Hoặc Linh Chi Tại Nhà Hàng Mama Healthy Food
  • Cách Nấu Lẩu Gà Thuốc Bắc Ngải Cứu Ngon Bổ Tại Nhà
  • Quán Cháo Ếch Singapore, Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ngon Quận 1
  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc

    --- Bài mới hơn ---

  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Có Thật Sự Bổ? (Phần 2)
  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc, Óc Heo Tiềm Thuốc Bắc Ngon Bình Thạnh
  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc, Óc Heo Tiềm Thuốc Bắc Ngon Bình Thạnh Tại Hồ Chí Minh
  • Cách Làm Gà Tiềm Thuốc Bắc Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà
  • Quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ngon Bình Tân Tại Hồ Chí Minh
  • GÀ ÁC TIỀM THUỐC BẮC

    Món canh gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn quen thuộc với chúng ta. Ai cũng được nghe nói ăn món này bổ lắm nhưng nếu hỏi kĩ là bổ cái gì, bổ như thế nào thì hầu như chỉ nhận được câu trả lời chung chung là bổ máu, tăng sức khỏe.

    Nhân đây Duy tôi xin mạn phép phân tích dược tính từng vị thuốc trong món canh bổ dưỡng này để mọi người hiểu rõ và áp dụng tẩm bổ cho người bệnh chứ không thôi cứ thấy người mệt mệt lại đi nấu, mua canh gà ác tiềm thuốc bắc thì có lúc lại nguy hại. Phần kiêng kỵ này tôi sẽ trình bày sau để mọi người nắm rõ.

    Đây là công thức nguyên bản của món canh gà ác tiềm thuốc bắc:

    Sâm hoa kỳ 8g

    Bắc hoàng kỳ 20g

    Đương quy 12g

    Xuyên khung 6g

    Bạch chỉ 8g

    Đỗ trọng 12g

    Thục địa 16g

    Hoài sơn bắc 12g

    Ngọc trúc 12g

    Kỉ tử 6g

    Nhãn nhục 6g

    Táo tàu 5 trái

    Gừng tươi 3 lát

    Phân tích dược tính:

    1. SÂM HOA KÌ

    Sâm hoa kì cũng là nhân sâm thuộc nhóm bổ khí nhưng khác với Sâm Hàn quốc ở chỗ không mãnnh liệt và nóng táo mà bình hòa ôn bổ, chính vì tính bình nên được chọn làm món canh ăn mỗi tuần để không bị nóng như khi dùng Sâm Hàn quốc.

    Là vị thuốc vi quân chủ dược (vị thuốc chính yếu) trong bài thuốc, có tác dụng bổ nguyên khí, kiện tỳ (mạnh tiêu hóa), ích vị ( bổ dạ dày), nâng cao khí lực cho cơ thể, thúc đẩy quá trình hấp thu dinh dưỡng trong đường tiêu hóa, tăng quá trình trao đổi chất cho cơ thể, từ đó có tác dụng bổ tổng trạng.

    Tuy nhiên vị thuốc này tương đối mắc, nên ngoài thị trường thường thay thế Đảng Sâm với lượng gấp đôi, nhưng chắc chắn xét về công dụng bổ tổng trạng thì không bằng. Xin nói thêm là ngoài họ Nhân Sâm ra thì các loại dược liệu khác có tên sâm như Đảng Sâm, Lộ Sâm, Đan Sâm, Sa Sâm, Sâm Đất, Sâm Cuốn Chiếu, Sâm Cau… đều không có tác dụng bổ “Nguyên khí”. Đây chính là điểm mấu chốt tại sao Nhân Sâm lại đứng đầu trong các vị thuốc bổ.

    2. BẮC HOÀNG KỲ:

    Công dụng:

    Là vị thuốc bổ khí đứng đầu trong nhóm thuốc bổ trong Đông y, vị ngọt hơi ôn ( hơi nóng),có tác dụng bổ khí thăng dương(trị sa nội tạng), ích vệ cố biểu (tăng khả năng chống chọi với ngoại cảm tà khí), tác dụng chính là tăng cường khả năng miễn dịch, thúc đẩy quá trình chuyển hóa trong cơ thể, làm mạnh các nhóm cơ nâng nên trị sa tử cung, sa dạ dày, trĩ rất tốt, ngoài ra còn có tác dụng hạ áp, trị lở loét.

    Ngoài thị trường thường dùng vị Hoàng kỳ (không có chữ Bắc) nhỏ hơn, nhưng chất lượng không bằng.Nếu đã mua nguyên liệu nấu gà ác tiềm nên chọn Bắc Hoàng Kỳ để có tác dụng bồi bổ tốt nhất.

    3.ĐƯƠNG QUY

    Đương quy là vị thuốc được dùng để bổ máu nhiều nhất trong Đông y, là vị thuốc bổ tốt nhất cho phụ nữ, vị đắng cay, mùi hăng, mùi của Đương quy làm nhiều người không dùng được canh gà ác tiềm thuốc bắc, nên nếu muốn nấu canh gà tiềm cho dễ ăn thì dùng lượng ít.

    Tác dụng của Đương qui là bổ huyết, hoạt huyết (giúp máu lưu thông tốt hơn), chỉ huyết (cầm máu), là vị thuốc chủ dược để bổ huyết điều kinh cho phụ nữ, trị ứ huyết bầm dập, giảm đau sau phẫu thuật, cải thiện tuần hoàn não, tăng hồng cầu, giảm loét dạ dày…

    Trong phạm vi bài canh bổ này thì Đương quy đóng vai trò bổ máu, tăng nhanh phục hồi hồng cầu sau phẫu thuật hay các bệnh làm giảm hồng cầu khác như ung thư, nhiễm sán, suy dinh dưỡng…. Lưu ý là phải xài Đương quy loại tốt, thường thì nguyên củ rồi cắt ra, tránh trường hợp mua dạng lát ép mỏng sẵn, nhìn to, đẹp nhưng thực chất tác dụng không bằng và thậm chí đã bị chiết xuất.

    4. THỤC ĐỊA

    Thục địa là vị thuốc dùng để bổ thận rất được các vị Lương y tin dùng, nó có vị ngọt đắng, có tác dụng bổ thận âm, dưỡng tinh, ích tủy, có tác dụng ức chế miễn dịch kiểu corticoid nhưng không làm teo vỏ thượng thận ( kiểu kháng viêm giảm đau không gây tác dụng phụ như thuốc tây). Trên lâm sàng thường được dùng trị bệnh huyết hư (thiếu máu), kinh nguyệt không đều, trị các chứng thận âm hư như đau lưng, mỏi gối, ù tai, nóng trong xương, tóc bạc, da khô nhợt nhạt.

    Vị Thục địa dùng trong món canh bổ gà ác tiềm thuốc bắc nhằm phối hợp với các vị thuốc bổ khí huyết khác giúp cơ thể bệnh nhân mau chóng phục hồi, bổ máu và tăng sức. Tuy nhiên theo phương pháp bào chế của Đông y, củ Sinh địa phải được tẩm rượu, thêm Sa nhân, Trần bì, Gừng “cửu chưng, chửu sái” (chưng và phơi 9 lần) thì mới cho ra Thục địa. Ngoài thị trường, để tăng lợi nhuận, người bán thường chỉ chưng có 1 lần đem phơi rồi bán luôn dẫn đến tình trạng có cái hình mà không có công dụng bồi bổ và còn làm tiêu chảy nữa.

    5. HOÀI SƠN BẮC:

    Hoài sơn bắc có vị ngọt, tính bình, có công dụng ích khí dưỡng âm, bổ tỳ phế thận. Là vị thuốc bổ cho tiêu hóa rất tốt vì có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, có tác dụng kích thích tiêu hóa nên dùng cho người bệnh, kém ăn, trẻ em suy dinh dưỡng, bệnh nhân tiểu đường rất tốt. Vị thuốc này thường được chọn nấu gà ác tiềm thuốc bắc vì ăn luôn xác được và ăn rất ngon.

    Tuy nhiên Hoài sơn bắc lại là vị thuốc bị làm giả nhiều nhất trên thị trường, thường người ta lấy khoai mì làm giả lấy tên là Hoài sơn nam, Hoài nam. Hoặc có thuốc thật đi chăng nữa cũng là thuốc loại 2, loại 3 vì có vị chua và không có tác dụng kích thích tiêu hóa giúp ăn ngon. Khi mua nên chọn loại tốt, phiến nhỏ, màu trắng sáng và cạo vào thấy ít bột (nhiều bột là khoai mì).

    Tới đây ta có thể kết luận món canh bổ gà ác tiềm thuốc bắc sẽ không bổ nếu các vị thuốc bổ như Sâm hoa kỳ, Bắc hoàng kỳ, Đương quy, Thục địa, Hoài sơn không phải là những dược liệu thật và loại tốt. Phần phân tích dược tính các vị thuốc còn lại và công dụng chính của món canh bổ này cũng như việc kiêng kị khi sử dụng Duy tôi xin phép được giới thiệu trong phần 2.

    Mọi thắc mắc và tư vấn xin liên hệ

    Lương y Phạm Anh Duy – phòng khám Tâm Y Đường

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Hầm Gà Ác Thuốc Bắc
  • Cửa Hàng Cháo Yến Tại Tphcm
  • Gà Ác Tiềm Tổ Yến Hoặc Cháo Tổ Yến Gà Ác
  • 03 Địa Chỉ Bán Cháo Tổ Yến Ngon
  • Gà Ác: Các Vị Thuốc Có Trong Gói Hầm Thuốc Bắc
  • Quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ngon Bình Tân

    --- Bài mới hơn ---

  • Ăn Gà Ác Nhiều Có Tốt Không?
  • Đừng Nên Ăn Gà Ác Khi Chưa Đọc Hết Bài Viết Này
  • Bà Bầu Ăn Gà Ác Có Tốt Không? Các Món Từ Gà Ác Cho Mẹ Bầu
  • Dân Gian Ví Von 1 Chim Câu Tốt Bằng 9 Gà: Chuyên Gia Phân Tích Sẽ Khiến Bạn Bất Ngờ
  • Nơi Bán Thịt Gà Ác Tại Hcm
  • Gà ác tiềm thuốc bắc được xem là rất bổ dưỡng. Thịt gà ác thơm, ngon hơn thịt gà thường và rất giàu dinh dưỡng, có nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể, rất bổ và tốt cho thận và phổi, lại có khả năng giúp mau lành xương.

    Người ta vẫn thường rỉ tai nhau rằng, muốn ăn gà ác tiềm thuốc bắc ngon chuẩn vị, chỉ có cách là phải “xách mông” đến quán Hải Quang 2 ở đường Vành Đai Trong, quận Bình Tân. Tuy xa xôi nhưng đến đây xong bạn sẽ thấy rất đáng công sức lắm đấy.

    Ấn tượng đầu tiên bạn có thể cảm nhận được khi bước vào quán là một không khí thoải mái, từ cách bài trí cho đến hương vị của món ăn. Theo cảm nhận của mỗi người, quán ăn này có thể níu giữ được chân các thực khách là do hương vị vẫn không thay đổi theo thời gian.

    Mọi nguyên liệu phải được chuẩn bị từ buổi tối ngày hôm trước để có thể kịp phục vụ khách vào buổi sáng ngày mai. Những vị thuốc bắc như đẳng sâm, kỳ tử, y dĩ, hoài sơn, sinh địa, bạch quả, táo đỏ và nhãn nhục vẫn là những gia vị cần thiết chuẩn bị cho món gà ác tiềm “nổi tiếng” này.

    Một trong những bí quyết khiến món ăn này luôn mang một vị vô cùng riêng đó là chia nước thuốc bắc và gà ra làm hai nồi để tiềm theo hai khung giờ khác nhau, sau đó thì chia gà vào từng thố nhỏ để tiềm lại lần nữa trước khi mang ra cho thực khách thưởng thức.

    Ai nấy đã từng thử qua gà ác tiềm thuốc bắc ở Hải Quang 2 chắc hẳn đều phải tấm tắc và quay lại. Những công đoạn đòi hỏi sự tỉ mẩn để cho “ra lò” một món ăn có thể làm thực khách hút hồn đến như vậy.

    Một công đoạn đòi hỏi người đầu bếp phải vô cùng để tâm vào món ăn là việc canh lửa. Đối với món ăn này, nếu lửa quá lớn sẽ khiến nước tiềm bị chua, còn nếu để lửa liu riu quá lâu thì các vị thuốc bắc sẽ bị đắng. Gà tiềm đúng chuẩn người Hoa phải giữ được vị đậm đà, thịt gà giai, không quá mềm cũng như quá bở.

    Giá một phần gà ác tiềm thuốc bắc ở đây là 60.000 đồng. Nhiều người ghé qua quán để thưởng thức món ăn trứ danh này đều bảo rằng, Hải Quang 2 là một trong những địa chỉ xứng đáng “đồng tiền bát gạo” bởi nước tiềm ở đây ngon và không hề bị ngán.

    Ngoài đặc trưng món về món gà tiềm, Hải Quang 2 còn là một địa chỉ của nhiều món ăn ngon khác như Cháo yến, Cháo bào ngư, Súp vi cá, Tổ yến chưng, Bào ngư vi cá tiềm, Cơm Hoa Kỳ, Súp cua, Há cảo, Bánh canh cua, Bột chiên, Chè các loại… Bạn có thể lựa chọn vô vàn những món ngon hấp dẫn ngay tại Hải Quang 2.

    Hải Quang 2 để lựa chọn các nguồn cung cấp có chất lượng và có uy tín trên thị trường để đảm bảo nguồn nguyên liệu chế biến của mình tươi ngon nhất, đảm bảo an toàn cho khách hàng khi sử dụng.

    Giữa một con phố tấp nập, quán gà ác tiềm thuốc Bắc này lúc nào cũng đông khách. Dường như, cái không khí vui vẻ, ồn ào của người Hoa là vậy, lúc nào cũng thích đông đúc.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Người Nào Nên Hoặc Không Nên Ăn Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc
  • #1 Gà Ác Hầm Thuốc Bắc Có Tác Dụng Gì?
  • Cách Nấu Cháo Gà Ác Cho Bé Ăn Dặm Với Đậu Xanh Và Hạt Sen
  • Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Cháo Gà Ác Đậu Xanh Bổ Dưỡng
  • Gà Ác Nấu Cháo Đậu Xanh Nóng Hổi Cho Ngày Se Lạnh
  • Quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ngon Gò Vấp

    --- Bài mới hơn ---

  • Gà Ác Hầm Thuốc Bắc Có Những Lợi Ích Gì?
  • Cách Làm Gà Hầm Thuốc Bắc Bằng Nồi Nấu Cơm Vô Cùng Đơn Giản
  • Hấp Dẫn 2 Cách Hầm Gà Với Đậu Xanh Siêu Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Cách Hầm Gà Với Đậu Xanh Bổ Dưỡng Cho Mẹ Và Bé
  • 2 Cách Làm Gà Ác Hầm Thuốc Bắc Mẹ Bầu Nào Cũng Nên Bỏ Túi
  • Đ/c: Quang Trung, P.8, Gò Vấp

    Giờ mở cửa: 12h – 23h

    Nằm ở Quang Trung, P.8, Gò Vấp, quán Gà Ác Vạn Lợi này là địa chỉ gà ác hầm thuốc bắc ngon tại Sài Thành được nhiều người đánh giá ngon.

    Được biết, món gà ác tiềm thuốc bắc ở đây được nấu từ những loại gia vị thuốc bắc như: đẳng sâm, kỳ tử, y dĩ, hoài sơn, sinh địa, bạch quả, táo đỏ và nhãn nhục.

    Để cho món gà ác tiềm thuốc bắc được đậm vị mà thịt gà không bị nát nhừ do tiềm quá lâu thì nên chia nước thuốc bắc và gà ra làm hai nồi để tiềm theo hai khung giờ khác nhau, sau đó thì chia gà vào từng thố nhỏ để tiềm lại lần nữa trước khi mang ra cho thực khách thưởng thức.

    Một điều lưu ý nữa trong khâu tiềm món gà này là phải canh lửa thật “chuẩn” thì gà và nước rất vừa ăn, bởi nếu để lửa quá lớn sẽ khiến gà bị mềm nhũn sẽ không ngon, còn nếu để lửa liu riu quá lâu thì các vị thuốc bắc sẽ bị đắng “rất khó ăn”.

    Đặc biệt là nước chấm ăn cùng với thịt gà là phải ăn cùng muối ớt tắc nhà tự chế biến để ăn kết hợp với thịt gà cho hương vị thơm và đậm đà hơn.

    Món gà ác tiềm này thực chất thịt gà không ăn cũng được, nhưng nước thì phải húp hết vì nó rất bổ, “bao nhiêu dưỡng chất đều nằm trong nước tiềm đó hết rồi, còn thịt gà và những loại thuốc bắc, táo, nhãn nhục chỉ còn xác thôi.

    Chắc hẳn bạn đã từng nghe nói nhiều tới món cháo gà ác đậu xanh hạt sen, đây là một kiểu cháo rất ngon mát và bổ mà mọi người hay dùng tẩm bổ cho người ốm, người mới ốm dậy. Tuy nhiên thì bất cứ ai cũng nên ăn cháo gà ác đậu xanh hạt sen này để nâng cao sức khỏe của mình đấy. Hạt sen và đậu xanh có tác dụng giúp an thần, dễ ngủ. Dùng hạt sen và đậu xanh để nấu cháo sẽ không chỉ là món ăn ngon mà nó cũng được coi là một vị thuốc chữa bệnh hiệu quả.

    Các nguyên liệu để làm nên món ăn luôn được kiểm tra và lựa chọn kỹ lượng. Quán dùng gà nhà tự nuôi nên chất lượng vô cùng, các món ăn được làm ra để bán đủ trong ngày chứ không để cho ngày mai.

    Thực ra giá 60.000 đồng/phần gà ác tiềm thuốc bắc thì cũng không hề mắc, nhưng cũng không phải là rẻ vì cũng nhiều quán bán món này với mức giá tương tự. Tuy nhiên, bạn thấy bỏ tiền ra ăn ở Gà Ác Vạn Lợi thì xứng đáng hơn vì nước tiềm rất ngon, thịt gà có vị cay, hơi the nên ăn không hề bị ngán.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Review Địa Chỉ Bỏ Sỉ Gà Ác Hot Nhất Tiền Giang
  • Kỹ Thuật Nuôi Gà Ác Hiệu Quả, Làm Giàu Cho Nông Dân
  • Cách Nấu Cháo Gà Ác Và Cháo Gà Nấm Hương Cực Kỳ Bổ Dưỡng Cho Trẻ Em
  • Đậu Đen Xanh Lòng Tiếng Anh Là Gì (In English)? Địa Chỉ Bán Ở Đâu?
  • Cách Nấu Gà Ác Hầm Củ Gai Giúp Bà Bầu An Thai
  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc, Óc Heo Tiềm Thuốc Bắc Ngon Bình Thạnh Tại Hồ Chí Minh

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Gà Tiềm Thuốc Bắc Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà
  • Quán Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ngon Bình Tân Tại Hồ Chí Minh
  • Ăn Uống Ở Sài Gòn
  • Cách Làm Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Cho Bà Bầu Mềm Ngọt Bổ Dưỡng
  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Có Tốt Cho Bà Bầu?
  • Thông tin sản phẩm

    Thông tin thêm

    GÀ ÁC TAM NÔNG Đ/c: 59 Nguyễn Công Trứ, P.19, Bình Thạnh Hoạt động: 15h-22h Ship qua: GRAP Tel: 0983397970

    Từ nguyên liệu gà sẽ có nhiều cách chế biến. Tuy nhiên, một món ăn giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích từ gà đó là gà ác tiềm thuốc bắc. Món gà ác tiềm thuốc bắc là sự kết hợp hòa quyện giữa thịt gà ác và các vị thuốc bắc nên lành tính và rất tốt cho người mới ốm dậy.

    Nhắc đến gà ác hiểm ngon tại Bình Thạnh, TPHCM thì ta không nên bỏ qua địa chỉ đầu tiền đó là Gà Ác Tam Nông. Đây là một tiệm bán gà ác tiềm online cùng với dịch vụ ship tận nơi hoặc mua đem về.

    Gà ác tiềm thuốc bắc là món ăn vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon để bồi bổ sức khỏe cho những người bệnh, suy yếu, mệt mỏi hoặc là phụ nữ mang thai. Với thịt gà mềm được tiềm cùng các vị thuốc bắc, gà ác tiềm thuốc bắc được xem như một bài thuốc bổ vô cùng tốt mà lại thơm ngon. Với những công dụng thần thánh của mình, món gà ác tiềm được khá nhiều người ưa chuộng, nhưng không phải ai cũng có thể nấu được món ăn này.

    Được biết, món gà ác tiềm thuốc bắc ở đây được nấu từ những loại gia vị thuốc bắc như: đẳng sâm, kỳ tử, y dĩ, hoài sơn, sinh địa, bạch quả, táo đỏ và nhãn nhục. Gà phải sơ chế, làm sạch bằng rượu gừng sau đó tẩm gia vị. Các vị thuốc bắc thì được ngâm nước cho nở rồi rửa lại thêm một lần nữa bằng nước sạch, để ráo. Sau đó cho gà vào thố, cho tiếp các vị thuốc bắc vào rồi đổ nước dừa tươi để bắt đầu tiềm.

    Để cho món gà ác tiềm thuốc bắc được đậm vị mà thịt gà không bị nát nhừ do tiềm quá lâu là bí quyết riêng của quán. Ngoài ra, chủ quán vui vẻ cho biết, món gà ác tiềm này thực chất thịt gà không ăn cũng được, nhưng nước thì phải húp hết vì nó rất bổ, “bao nhiêu dưỡng chất đều nằm trong nước tiềm đó hết rồi, còn thịt gà và những loại thuốc bắc, táo, nhãn nhục chỉ còn xác thôi”.

    Ngoài ra quán còn phục vụ món: gà ác tiềm thuốc Bắc: 70k/con, Óc heo tiềm: 60k/phần, Cật heo tiềm: 50k/phần

    Các món tiềm thuốc bắc có công thức bí truyền và bàn tay khéo léo đã tạo nên món ăn ngon không cưỡng nổi. Cùng với đó là những nguyên liệu vô cùng sạch, có xuất sứ rõ ràng.

    Không khó để tìm thấy những địa chỉ bán gà ác tiềm nhưng đến được nơi chế biến sạch sẽ, thành phẩm chất lượng thì chỉ có Gà ác Tam Nông.

    GÀ ÁC TAM NÔNG Đ/c: 59 Nguyễn Công Trứ, P.19, Bình Thạnh Tel: 0983397970 https://www.diadiemanuong.net.vn/

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc, Óc Heo Tiềm Thuốc Bắc Ngon Bình Thạnh
  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Có Thật Sự Bổ? (Phần 2)
  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc
  • Cách Hầm Gà Ác Thuốc Bắc
  • Cửa Hàng Cháo Yến Tại Tphcm
  • Cháo Gà Ác, Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ngon Tại Sài Gòn

    --- Bài mới hơn ---

  • Quán Cháo Ếch, Gà Ác Ngon Quận 5Đạt Quán
  • Lên Bản Thái Thưởng Thức Món Gà Đen Rang Gừng
  • Cách Làm Gà Rang Muối Thơm Ngon Đến Từng Phút Giây
  • Cách Làm Trứng Cút Lộn Xào Chua Ngọt Ngon Đưa Cơm
  • Cách Nấu Món Gà Ác Tần Thuốc Bắc Ngon Đậm Vị
  • Với nhịp sống hối hả như hiện nay, những bữa ăn ngon lành đầy đủ chất dinh dưỡng dường như có phần bị lơ là bởi quỹ thời gian đã dần trở nên hao hụt ít nhiều bởi công việc, học tập… Chính vì hiểu được điều đó mà Tiệm Ăn Châu Ký đã ra đời và trở thành địa điểm ăn uống lý tưởng cho những ai quan tâm đến việc thưởng thức các món ăn đặc sắc nhưng quan trọng là vẫn phải đáp ứng được nhu cầu bồi bổ sức khỏe.

    Được biết, món gà ác tiềm thuốc bắc ở đây được nấu từ những loại gia vị thuốc bắc như: đẳng sâm, kỳ tử, y dĩ, hoài sơn, sinh địa, bạch quả, táo đỏ và nhãn nhục.

    Để cho món gà ác tiềm thuốc bắc được đậm vị mà thịt gà không bị nát nhừ do tiềm quá lâu thì nên chia nước thuốc bắc và gà ra làm hai nồi để tiềm theo hai khung giờ khác nhau, sau đó thì chia gà vào từng thố nhỏ để tiềm lại lần nữa trước khi mang ra cho thực khách thưởng thức.

    Một điều lưu ý nữa trong khâu tiềm món gà này là phải canh lửa thật “chuẩn” thì gà và nước rất vừa ăn, bởi nếu để lửa quá lớn sẽ khiến gà bị mềm nhũn sẽ không ngon, còn nếu để lửa liu riu quá lâu thì các vị thuốc bắc sẽ bị đắng “rất khó ăn”.

    Đặc biệt là nước chấm ăn cùng với thịt gà là phải ăn cùng muối ớt tắc nhà tự chế biến để ăn kết hợp với thịt gà cho hương vị thơm và đậm đà hơn.

    Món gà ác tiềm này thực chất thịt gà không ăn cũng được, nhưng nước thì phải húp hết vì nó rất bổ, “bao nhiêu dưỡng chất đều nằm trong nước tiềm đó hết rồi, còn thịt gà và những loại thuốc bắc, táo, nhãn nhục chỉ còn xác thôi.

    Chắc hẳn bạn đã từng nghe nói nhiều tới món cháo gà ác đậu xanh hạt sen, đây là một kiểu cháo rất ngon mát và bổ mà mọi người hay dùng tẩm bổ cho người ốm, người mới ốm dậy. Tuy nhiên thì bất cứ ai cũng nên ăn cháo gà ác đậu xanh hạt sen này để nâng cao sức khỏe của mình đấy. Hạt sen và đậu xanh có tác dụng giúp an thần, dễ ngủ. Dùng hạt sen và đậu xanh để nấu cháo sẽ không chỉ là món ăn ngon mà nó cũng được coi là một vị thuốc chữa bệnh hiệu quả.

    Các nguyên liệu để làm nên món ăn luôn được kiểm tra và lựa chọn kỹ lượng. Quán dùng gà nhà tự nuôi nên chất lượng vô cùng, các món ăn được làm ra để bán đủ trong ngày chứ không để cho ngày mai.

    Thực ra giá 65.000 đồng/phần gà ác tiềm thuốc bắc thì cũng không hề mắc, nhưng cũng không phải là rẻ vì cũng nhiều quán bán món này với mức giá tương tự. Tuy nhiên, bạn thấy bỏ tiền ra ăn ở Châu Ký thì xứng đáng hơn vì nước tiềm rất ngon, thịt gà có vị cay, hơi the nên ăn không hề bị ngán.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thu Nhập Khá Với Mô Hình Nuôi Gà Ác
  • Bán Sỉ,lẽ Gà Ác Tại Thị Trường Khu Vực Quảng Ngãi
  • Đắk Lắk: Khởi Nghiệp Từ Nuôi Gà Ác Đẻ Trứng
  • 3 Món Ăn Siêu Lạ Miệng Từ Gà Ác
  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Quận 4
  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Giá Bao Nhiêu Bán Ở Đâu ?

    --- Bài mới hơn ---

  • Công Thức Làm Gà Hầm Táo Đỏ Hạt Sen Đậm Vị, Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Làm Gà Ác Hầm Thuốc Bắc Hạt Senbổ Dưỡng Cho Mẹ Bầu
  • Thức Ăn Trong Chăn Nuôi Gà Ác Và Gà H’mông
  • Thịt Gà Đại Kỵ Với 11 Thực Phẩm Này, Biết Sớm Để Tránh ‘rước Họa Vào Thân’
  • Gà Ác Thuần Chủng Việt Nam, Giống Gà Có Giá Trị Cao Và Chất Lượng
    1. Gà ác tiềm thuốc bắc giá bao nhiêu bán ở đâu

    Gà ác tiềm thuốc bắc giá bao nhiêu bán ở đâu

    ♦ Gà ác chuẩn tiềm ~ 180g (đã làm sạch) và chỉ tiềm thuốc bắc hoặc nấu các món ưa thích

    ( Gà ác tại cửa hàng của chúng tôi là loại sạch, an toàn, cam kết chỉ hàng tươi sống, làm và giao trong ngày, chất lượng đảm bảo an toàn sức khoẻ và mang đến hiệu quả sử dụng, các chỗ khác thường cấp đông, chất lượng không ngon, không đảm bảo )

    Gà ác Tươi làm sẳn trọng lượng 200 gr, hút chân không sạch sẽ :Mua tối thiểu 5 con : 25.000 đ / Con ( Giao hàng Nội Thành, Sài Gòn, Hà Nội ) Ngoài ra các tỉnh khác vui lòng liên hệ để đến đại lý của chúng tôi để mua hàng, Đại lý đang phát triển trên toàn Quốc.

    Gà ác tươi ngon, làm sẳn trọng lượng từ 700 gr : 98.000 đ / Con ( Giao hàng Chỉ Tại Tphcm, Hà Nội Chưa Triển Khai, các tỉnh khách vui lòng liên hệ đến đại lý Lấy Hàng, Mua sỉ Liên Hệ Trực tiếp số hottline )

    Gà ác tươi ngon làm sẳn trọng lượng từ 900 g r : 125.000 đ/ Con ( Giao hàng Chỉ Tại Tphcm, Hà Nội Chưa Triển Khai, các tỉnh khách vui lòng liên hệ đến đại lý Lấy Hàng, Mua sỉ Liên Hệ Trực tiếp số hottline )

    Đặc biệt gà ác Trống lớn thích hợp cho tẩm bổ và làm món ăn cuối tuần : Giá 190.000 / Kg ( 1,4 kg trở lên ), ngon và rất bổ dưởng tăng cường sinh lý phải mạnh.

    Mua số lượng lớn vui lòng liên hệ : 0966483848 Mr Tiên để có mức giá tốt.

    Về việc gà ác tiềm thuốc bắc giá bao nhiêu xin các anh chị hãy liên hệ Hotline để được báo giá tốt nhất.

    ♦ Không biết tên gà ác có xuất xứ từ đâu nhưng theo tài liệu ghi chép lại thì gà ác có tên là ô kê hay hắc kê theo phiên âm tiếng hán hoặc theo tiếng việt là gà chân đen , gà đen hay gà ác rát hay nhầm lẫn với giống gà ri ở vẻ về ngoài nhưng không đảm bảo chất lượng bằng giống gà ác – đặc biệt là món ăn huyền thoại ” gà ác tiềm thuốc bắc ” , một vài địa phương danh từ này có thể khác biệt như tẩm thuốc bắc hoặc hầm thảo dược chúng tôi

    ♦ Về ngoại hình thì giống gà ác này dễ phân biệt với các giống gà khác ở màu lông trắng toàn thân và cơ thể được bao phủ bởi màu da đen .Điểm phân biệt gà ác với các giống gà khác la kích thước của nó , nó không to lớn khi trưởng thành như những giống gà khác tức là đền một giai đoạn nào đó nó sẽ không lớn nữa và nằm ở khoảng 1,7kg và thường được nuôi để thu hoạch trứng. Còn những con gà mà phần lớn người ta sữ dụng trong các món ăn tiềm thuốc bắc nằm trong khoảng 1kg là vừa. Gà ác thường được nhận diện qua màu lông và đặc biệt la cặp chân có 5 ngón nên cũng có tên gọi thời xưa là gà ngũ trảo.

    Hình ảnh một trang trại gà ác

    Phân loại gà ác tiềm thuốc bắc

    ♦ Có 2 loại gà khác chính là gà dung để tiềm thuốc bắc và gà để nuôi lấy thịt hoặc đẻ trứng

    ♦ Gà ác tiềm thuốc bắc : là gà ác được 10 tuần tuồi và nằm trong khoảng 2 lạng- 2,2 lạng. trong thời kỳ này gà phát triển không lớn nhưng các axit amen và thành phần dinh dưỡng trong thịt và đặc biệt là xương gà thì lại vượt trội so với các giống gà khác và vị thịt và xương cụng ngọt đặc trưng và điều cũng nên biết là hàm lượng chất sắt trong thịt cao gấp nhiều lần so với giống gà ri cùng thời kỳ.

    ♦ Gà ác nuôi lấy trứng : là loại gà tầm 16-20 tuần vào khoảng 2kg .chúng tôi cũng cung cấp trứng gà ác và trứng gà ác lộn với giá sĩ và lẽ tùy vào số lượng .

    ♦ Gà ác trống và gà mái phân biệt ở chỗ gà trống mào đỏ tươi và cao lớn về mặt thể hình còn gà mái thi thân hinh thấp bé hơn , mào nâu sẫm.

    Gà ác quá lứa được nuôi để thu hoạch trứng gà ác – trứng gà ác lộn

    Các món ăn chế biến từ gà ác

    ♦ Công dụng : gà ác tiềm thuốc bắc bao gồm các thành phần quý trong khác phương thuốc phương Đông khi kết hợp với các bài thuốc bắc tạo thành thần dược trị các bệnh chủ yếu về suy nhược cơ thể , suy giảm chức năng lục phủ ngũ tạng ,mệt mỏi , bổ sung sắt và các axitamin cần thiết cho cơ thể.

    ♦ Thích hợp cho việc tẩm bổ các bà bầu và các người cao tuổi hoặc stress công việc do thiếu máu não hoăc thiếu chất sắt. gà ác tiềm thuốc bắc là phương thuốc hiệu nghiệm và giá cả cũng tương đối hợp lý với đai đa số thu nhập hiện nay.

    ♦ Công dụng : dù giá trị dinh dưỡng không cao bằng món tiềm thuốc bắc nhưng khẩu vị lại rất tuyệt với vị cay của sả và vị ngọt từ xương gà ác sẽ tạo cho người ta cảm giác ngon miệng sau những giờ làm việc mệt mỏi

    Chúng tôi cam kết gà được nuôi trong môi trường hợp vệ sinh và tiêm phòng đầy đủ theo đúng quy định của luật vệ sinh an toàn thực phẩm và hệ thống chuồng trại hợp chuẫn vệ sinh môi trường.

    Tag Tag : Cung cấp gà ác tươi, Cung cấp gà ác tìm tần thuốc bắc, Mua gà ác tươi sống ở đâu, địa chỉ bán gà ác tươi sống, Mua gà ác về nhà làm, Bán gà ác tươi tìm thuốc bắc. Gà ác tần thuốc bắc, gà ác tần sâm hàn Quốc, Gà ác hầm xã, gà ác nấu cháo đậu xanh, gà ác nấu cari, gà ác luộc lá chanh, gà ác tẩm bổ bà bầu, gà ác tẩm bổ người già.

    + Cung cấp gà ác thịt tại Hà Nội, Cung câp gà ác thịt tại Đà Nẵng, Cung cấp gà ác tươi sống tại Tphcm, Cung cấp gà ác tại Sài Gòn, Cung cấp gà ác tại Bình Dương, Cung cấp gà ác tại Bình Phước, Cung cấp gà ác tại Đồng Nai, Cung cấp gà ác tại Tây Ninh, Cung cấp gà ác Tại Vũng Tàu, Cung Cấp Gà ác Tại Bình Định, Cung Cấp Gà đen tại Sài Gòn, Cung cấp gà đen tại Hà Nội, Cung cấp gà đen tại Đà nẳng, gà ác xương đen, gà ác lông đen, Cung cấp gà hơ mông tại Hà Nội, Phân Phối gà ác thịt tại Hà Nội, Bán buôn gà ác thịt tại Hà Nội. Cung cấp gà ác thịt tại Cần Thơ, Mua gà ác ở đâu Tại PHú Yên, cung cấp gà ác Tại Bình Thuận, Cung cấp Gà ác Tại Long An, Cung cấp gà ác Tại Tiền Giang, cung cấp gà ác tại Quảng Nam, Cung cấp gà ác tại Quảng Bình, Cung cấp gà ác tại Thanh Hóa, Cung cấp gà ác tại Bắc Giang, Cung cấp gà ác tại Huế, Cung cấp Gà Ác Tại Quy Nhơn, Cung cấp gà ác Tại Quận 1, Quận 2, Quận 3, Quận 4, Quận 5…………………………….

    --- Bài cũ hơn ---

  • 10 Loại Thực Phẩm Tốt Cho Giảm Cân
  • Các Loài Chim Và Tác Dụng Chữa Bệnh
  • Giá Trị Dinh Dưỡng Của Chim Bồ Câu Như Thế Nào?
  • Cách Hầm Gà Ngải Cứu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà
  • Bán Gà Rừng Uy Tín
  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Quận 4

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Món Ăn Siêu Lạ Miệng Từ Gà Ác
  • Đắk Lắk: Khởi Nghiệp Từ Nuôi Gà Ác Đẻ Trứng
  • Bán Sỉ,lẽ Gà Ác Tại Thị Trường Khu Vực Quảng Ngãi
  • Thu Nhập Khá Với Mô Hình Nuôi Gà Ác
  • Cháo Gà Ác, Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Ngon Tại Sài Gòn
  • Gà ác là loại gà dễ nuôi lợi nhuận cao sau 5 tuần nuôi dưỡng gà đạt trọng lượng từ 150 200gcon. Quán thoáng mát thoải mái với không gian ăn uống sạch sẽ chuyên phục vụ món gà ác tiềm thuốc bắc hấp dẫn bổ dưỡng phục vụ thân thiện và mến khách.

    Món gà ác tiềm tần thuốc bắc đang rất được thịnh hành và ưa chuộng.

    Gà ác tiềm thuốc bắc quận 4. Chỗ làm món thơm phức mùi thuốc bắc trong mỗi tô tiềm có sen táo tàu. Gà ác tiềm thuốc bắc giá bao nhiêu bán ở đâu cung cấp gà ác thịt mua gà ác thịt ở đâu địa chỉ bán gà ác mua và phân phối gà ác tươi. Giá bình quân đầu người 50000đ 80000đ.

    Bài viết gà ác tiềm thuốc bắc có tác dụng gì hi vọng mang đến cho bạn lời giải đáp thắc mắc cũng như hiểu rõ hơn về món ăn bổ dưỡng này. Gà ác tiềm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng dùng để bồi bổ cho những người bệnh suy yếu mệt mỏi hay căng thẳng thích hợp cho các sĩ tử trước và sau thi. Quán chuyên món gà tiềm thuốc bắc súp óc heo óc tiềm súp cật có cả nước sâm nhà nấu nữa.

    Gà ác tiềm thuốc bắc tôn đản quán ăn món bắc tây nguyên tại 128 tôn đản p. 10 quận 4 tp. Truy lùng siêu phẩm bún xì dầu tỏi độc lạ duy nhất ở sài gòn mấy nay cứ nghe loáng thoáng đâu đó bún xì dầu tỏi nghe cái tên vừa lạ mà vừa quen quyết tâm truy lùng cho bằng được.

    Gà ác tiềm thuốc bắc tại nhà 105084 đường quang trung phường 8 quận gò vấp ho chi minh city vietnam rated 47 based on 26 reviews chất lượng. Gà ác tiềm thuốc bắc là một cái tên quen thuộc mà người người đều biết đến với công dụng bổ gan thận ích khí huyết kinh nguyệt không đều.

    Gà ác Tiềm Hoàng Diệu Dulivn Chuyên Trang Tổng Hợp địa điểm

    địa điểm Gà ác Tiềm Hoàng Diệu 1 Hoàng Diệu P 12 Quận 4

    Gà ác Tiềm Thuốc Bắc Các địa điểm Gà ác Tiềm Thuốc Bắc Trên Foody

    --- Bài cũ hơn ---

  • Quán Gà Ác Tiềm Ngon Quận 4
  • Quán Gà Ác, Súp Cua, Ăn Vặt Ngon Quận 4
  • Annabelle: Ác Quỷ Trở Về (Annabelle Comes Home ): Sởn Da Gà!
  • Khá Giả Từ Mô Hình Nuôi Gà Ác (Gà Ri) Thương Phẩm
  • Những Đặc Sản Hạng Sang, Giá Rẻ Trên Đảo Phú Quý
  • Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc, Yến Sào

    --- Bài mới hơn ---

  • Mẹo Nhỏ Làm Tổ Yến Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc Nhanh Mà Bổ
  • Tổ Yến Chưng Gà Tiềm Thuốc Bắc
  • Yến Sào Hầm Gà Ác Thuốc Bắc
  • Cách Hầm Gà Ác Với Tổ Yến Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
  • Yến Sào Hầm Gà Ác Tần Thuốc Bắc Tại Đà Nẵng
  • Gà ác thuộc họ trĩ, có tên khoa học là Gallus gallus domesticus brisson, còn được gọi là ô cốt kê, ô kê… là loại gà cỡ nhỏ, được thuần hóa và nuôi dưỡng.

    Đặc trưng của giống gà ác là bộ lông trắng không mượt nhưng toàn bộ da, mắt, thịt, chân và xương đều đen, chân có 5 ngón.

    Theo nghiên cứu hiện đại, thịt gà ác ít mỡ, rất giàu đạm và có chừng 18 loại acid amin, nhiều vitamin như A, B1, B2, N12, E, PP… và các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu…

    Hàm lượng chất sắt (giúp bổ máu) trong thịt gà ác rất cao, chiếm 7,9%, trong khi gà ri chỉ có 3,9%.

    2. Lợi ích đối với sức khỏe của gà ác

    Trong y học cổ truyền, thịt gà ác được dùng với tên thuốc là Ô kê nhục. Ô kê nhục có vị ngọt, mặn, mùi thơm, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ dương cao.

    Có tác dụng ích khí huyết, giảm đau, đặc trị các bệnh về phổi, thận, mồ hôi trộm, đau lưng, đái tháo, di tinh, hoạt tinh, kết lỵ lâu ngày, nóng trong xương.

    Người chân tay yếu mỏi, thiếu máu, rất tốt cho người tạng yếu, người già, người mới ốm khỏi hoặc đang dưỡng bệnh, phụ nữ sau khi sinh.

    Y học cổ truyền còn cho rằng gà ác rất bổ và tốt cho phổi, thận. Đặc biệt, thịt gà ác là loại thịt không gây phong ngứa như các loại gà khác, lại có khả năng giúp mau lành xương.

    3. Gà ác tiềm thuốc bắc và yến sào rất tốt cho bà bầu và phụ nữ sau sinh

    Phụ nữ đang mang thai hoặc sau khi sinh, người già yếu, kém ăn, trẻ em còi xương, người vừa bệnh một thời gian dài… nên ăn các món gà ác (gà 4 – 5 tuần tuổi) tiềm thuốc bắc, gà ác hầm nhân sâm hoặc tiềm với nấm linh chi.

    Tuy nhiên, cũng cần lưu ý là gà ác rất giàu chất đạm, nên người lớn mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần, mỗi lần 1 con (mỗi con 200g), trẻ em 1 tuần ăn 1 lần (mỗi lần nửa con).

    Nhóm gà thịt đen, xương đen, thường được sử dụng như là thuốc bồi bổ cơ thể, chữa bệnh suy nhược, kích thích tình dục mạnh. Lượng cholesteron thấp trong khi acid linoleic cao nên có giá trị làm thuốc, đặc biệt trong chữa trị bệnh tim mạch.

    Theo dinh dưỡng học cổ truyền, gà ác có công dụng bổ can thận, ích khí huyết, còn được dùng để chữa các chứng bệnh hư nhược, tiểu đường, đi tả lâu ngày do tỳ hư, chán ăn, khí hư, di tinh, hoạt tinh, ra mồ hôi trộn, kinh nguyệt không đều…

    Để nâng cao công dụng của gà ác, người xưa thường phối hợp với một số vị thuốc như: Nhân sâm, yến sào, kỷ tử, thục địa, táo tàu, hoặc tam thất, đông trùng hạ thảo, linh chi…

    4. Lợi ích của Yến sào kết hợp với gà ác

    Theo Đông Y, gà ác có vị ngọt, hơi ấm, không độc, có tác dụng tư bổ can thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt còn yến sào tức tổ yến có vị ngọt, tính bình, vào các kinh phế và vị, tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho, định suyễn.

    Kết hợp 2 nguyên liệu này và chế biến thành yến sào tiềm gà ác thuốc bắc sẽ làm tăng thêm giá trị bổ dưỡng cho mẹ và bé trong thai kỳ.

    5. Nguyên liệu cần có để chế biến món gà ác tiềm yến sào, thuốc bắc

    Để thực hiện món ăn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

    • Yến tinh chế khô: 3 – 5g.
    • 1 con gà ác (đã làm sạch).
    • 1 gói thuốc bắc.
    • Gia vị: muối và tiêu.

    6. Các bước thực hiện món ăn bổ dưỡng

    Bước 1: Các bạn ngâm tổ yến đã làm sạch lông trong khoảng 1h để yến sào nở hết. Các bạn cần chú ý không nên ngâm bằng nước nóng vì có thể sẽ làm tổ yến bị nhũn, nát.

    Bước 2: Gà ác đã được làm sạch cho vào nồi chưng cùng thuốc bắc khoảng 1.5 chén nước sạch.

    Bước 3: Chưng gà ác với lửa vừa khoảng 60 phút cho thuốc bắc thấm vào gà. Sau đó nêm chút muối và bỏ ít tiêu cho ngon.

    Bước 4: Yến sau khi ngâm nở chưng riêng cách thủy với ít nước khoảng 20 phút, khi sôi là được

    Bước 5: Cho yến đã chưng xong vào nồi hầm gà ác vừa xong, đậy nắp lại đun lửa nhỏ chờ sôi 5 phút là xong món ăn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Nấu Món Tổ Yến Tiềm Gà Ác Thuốc Bắc
  • Tổ Yến Tiềm Gà Ác Thuốc Bắc Cung Cấp Đầy Đủ Dinh Dưỡng Cho Gia Đình
  • Cách Làm Món Vịt Thuôn Hành Răm Ngọt Mềm Và Rất Lạ Miệng
  • 3 Cách Làm Hến Xào Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cho Cả Gia Đình Ngày Cuối Tuần
  • Đổi Khẩu Vị Với Món Thịt Dê Xào Lăn Ngon “không Cưỡng Nổi”
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100