Top #10 Gà Áp Chảo Da Giòn Sốt Chua Ngọt Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 5/2022 # Top Trend

--- Bài mới hơn ---

Sốt me thường được sử dụng trong nhiều món ăn ngon đặc trưng của bữa cơm gia đình thuần Việt. Bên cạnh đó những món ăn vặt cũng được sử dụng nước sốt me có thể kể đến như cánh gà sốt me, cút lộn xào me, ốc xào me… được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay, sẽ không phải là những món ăn mình đã liệt kê vừa xong mà là một món ăn vô cùng mới. Tiện đây mình xin hỏi: không biết các bạn đã thử làm món chân gà sốt me chưa nhỉ? Chân gà sốt me dai dai, đẫm gia vị chua ngọt cay, làm món nhắm bia hay ăn cùng cơm đều rất thú vị. Tiếp tục những món ăn ngon từ chân gà, cách làm chân gà sốt me chua ngọt sẽ là món ăn tiếp theo.

Nếu các bạn có để ý chút thì chân gà sốt Thái chua cay cũng sử dụng nước sốt me để làm, tuy nhiên món sốt Thái đặc trưng là vị cay của ớt Hàn Quốc, rất thích hợp với những người ăn được cay. Không biết khi làm thử xong món này, các bạn có thay thế luôn món sườn xào chua ngọt không nhỉ? Trình bày hơi lan man rồi đấy, bắt đầu thôi!

• Chân gà: 10 cái
• Bột năng (bột bắp): 1 thìa
• Tỏi khô băm nhỏ: 2 củ
• Gừng tươi đập dập: 1 nhánh
• Gia vị: Đường, nước mắm ngon, tương ớt, nước sốt me.

• Me chín: 0,2 kg
• Đường trắng: 0,3 kg
• Nước mắm: 20 ml
• Ớt xay: 10 g
• Tương cà hoặc tương xí muội (nếu có): 10 g
• Nước trắng

Với lượng me trên các bạn có thể làm được khoảng một lít sốt me. Các bạn có thể cất tủ lạnh bảo quản, Khi cần có thể lấy ra sử dụng luôn.

– Me chín trước tiên bạn cho vào nước nóng, bóp nhẹ cho thịt me tơi ra, sau đó ngâm khoảng 15 – 20 phút cho me nở. Sau đó bóp nhẹ tay để thịt rời khỏi hạt, lược bỏ hạt, loại bỏ sợi me, sơ me cho sạch.

– Tiếp Cho đường, nước mắm, ớt xay rồi bắc lên bếp đun tới khi sôi thì hạ nhiệt, đảo nhẹ tay, đun thêm một lúc nữa cho tới khi nước me kẹo lại, quấy thấy hơi nặng tay là được.

Chân gà các bạn nên chọn chân gà công nghiệp cho nhiều thịt, phần da có độ giòn ngon dễ ăn chứu không bị khô cứng như chân gà ta.

– Chân gà lột bỏ phần da vỏ mang màu vàng bên ngoài (thường thì các bạn mua sẵn ở quán đã được làm sạch rồi), ngâm nước muối rửa sạch kỹ lại với nước lọc.

– Chặt bỏ móng, chặt đôi chân gà, phần bàn chân gà các bạn tiếp tục chặt làm đôi.

– Đun sôi 1 nồi nước, thêm vào trong nồi 1 thìa canh muối và vài lát gừng tươi đập dập. Đợi nước sôi thì các nàng trút chân gà vào, luộc trong nước sôi chừng 5 phút thì vớt ra để nguội.

– Để chân gà nguội hẳn các bạn có thể ngâm nước đá cho chân gà giòn hơn cũng được. Sau đó, các bạn mang chân gà phủ lên một lớp bột năng.

Sử dụng một chiếc chảo khác, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng các bạn cho tỏi băm phi thơm lên trước. Sau đó cho vào trong khoảng 4 thìa canh nước sốt me bạn vừa làm bên trên, 3 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm ngon, nếu thích măm cay thì chúng mình cho thêm chút ớt băm. Đun hỗn hợp nước sốt trên lửa vừa phải cho nước sốt sôi đều.

Đừng bỏ lỡ: Cách làm chân gà sả tắc chuẩn nhất

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

Gà rán lun là một món ăn khoái khẩu của rất nhìu người rùi các nàng nhỉ. Gà rán đã ngon nhưng gà rán sốt chua ngọt lại còn ngon và lạ hơn nữa các nàng ạ. Gà được rán xém vàng, xong rùi hòa quyện cùng nước sốt chua chua ngọt ngọt đảm bảo ngon “tê lưỡi” lun ý. Món này “ăn vã” hay dùng với cơm nóng thì đúng kiểu “thủng nồi trôi dế” ý các nàng ạ. Miếng gà rán với lớp vỏ ngoài săn lại, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt, hòa quyện cùng với vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt, xứng đáng là một món ăn vô cùng ngon miệng không thể bỏ qua được đâu ý. Cùng tham khảo ngay cách làm món gà rán sốt chua ngọt ngon tuyệt cú mèo mà iunauan chia sẻ ngay sau đây nhá, cực đơn giản thôi các nàng ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 kg thịt gà ( mình thường chọn phần đùi và cánh gà công nghiệp :P)
• 500 ml sữa tươi
• 3 thìa canh đậu phộng giã nhuyễn
• Hỗn hợp bột phủ gà gồm: 70 gram bột gạo tẻ, 70 gram tinh bột khoai tây (hoặc thay thế bằng bột mỳ), 1/2 thìa cà phê bột nở
• Gia vị gồm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu đen, 1 thìa canh rượu gạo, 2 tép tỏi băm
• Hỗn hợp nước sốt gà gồm: 6 thìa canh tương ớt, 1/4 chén đường nâu, 6 thìa canh tương cà, 2 thìa canh rượu gạo, 6 thìa canh mật ong, 2 thìa canh hành tây bằm nhỏ, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh nước tương

Phần thực hiện:

Bước 1: Thịt gà dùng để chế biến món gà rán sốt chua ngọt, mình thường dùng gà công nghiệp, chọn phần thịt đùi và cánh gà. Thịt gà mua về xát muối, rửa sạch, nhổ sạch lông tơ còn sót lại, để ráo nước rùi chặt miếng vừa ăn. Tiếp đó, ngâm thịt gà trong 500 ml sữa tươi khoảng 20 phút (mục đích là để miếng gà mềm và ngậy, thịt gà được ngâm sữa tươi khi chế biến sẽ thơm ngậy lắm ý các nàng ạ)

Bước 3: Tiếp đó, trộn đềucác nguyên liệu ở phần bột phủ gà gồm: 70 gram bột gạo tẻ, 70 gram tinh bột khoai tây (hoặc thay thế bằng bột mỳ), 1/2 thìa cà phê bột nở. Trộn đều để bột được hòa trộn với nhau rùi trộn phần hỗn hợp bột phủ này với thịt gà đã ướp gia vị ở bước 3, xóc đều để bột phủ được áo đều lên những miếng thịt gà nhá

Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng (hoặc chiếc nồi nhỏ) sẽ giúp chúng mình tiết kiệm dầu ăn hơn. Đợi chảo (nồi) nóng thì các nàng trút dầu ăn vào (lượng dầu cho vào cần đủ nhìu để miếng thịt gà được chiên ngập dầu nhá. Đợi dầu nóng già thì các nàng trút thịt gà ở bước 3 vào, chiên trên lửa vừa, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để miếng gà được vàng giòn đều nhau. Chiên đến khi miếng gà vàng giòn thì các nàng vớt gà để riêng ra đĩa

Thì trút gà đã chiên vàng giòn vào, đảo đều khoảng 3-4 phút để miếng gà được ngấm nước sốt sẽ thơm ngon hơn nhá. Khi nước sốt đã quyện đều vào gà thì chỉ việc trút món gà sốt chua ngọt ra đĩa, dùng nóng với cơm. Nếu các nàng là fan của món gà rán ngon “lừng lẫy” thì đừng bỏ qua món gà rán sốt chua ngọt mà iunauan chia sẻ ngày hum nay nhá. Món ăn này về cơ bản là không cần chấm thêm gì vì miếng gà thấm đẫm nước sốt cay cay, mặn ngọt đã quá ngon rùi ý. Xé miếng gà và chấm cùng nước sốt cảm giác thật là “yomost” ý các nàng ạ. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món gà rán sốt chua ngọt ngon tuyệt cú mèo mà mình vừa chia sẻ nhá

Bước 5: Chuẩn bị chảo, cho lên bếp. Đun nóng chảo, phần hỗn hợp nước sốt gà gồm: 6 thìa canh tương ớt, 1/4 chén đường nâu, 6 thìa canh tương cà, 2 thìa canh rượu gạo, 6 thìa canh mật ong, 2 thìa canh hành tây bằm nhỏ, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh nước tương, các nàng cho vào trong bát, trộn đều lên. Đợi chảo nóng cho vào trong chảo 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng thì các nàng trút phần hỗn hợp nước sốt gà vào, đun sôi trên lửa hơi nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp được sánh đặc lại với nhau

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

Sử dụng những nguyên liệu quen thuộc và gần gũi nhưng món cánh gà chiên mật ong lại đem tới hương vị vô cùng hấp dẫn. Chưa dừng ở đó, này còn chứa một nguồn dinh dưỡng dồi dào rất tốt cho sức khoẻ.

Gà là nguyên liệu chính để làm nên món ăn này và nó cũng đem tới vô số những chất dinh dưỡng tuyệt vời. Bên cạnh chất béo, protein hay albumin thì thịt gà còn chứa rất nhiều loại vitamin như: A, B1, B2, C… Các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, canxi, phốt pho… cũng có rất nhiều trong thịt gà.

Nguồn dinh dưỡng mà mật ong mang tới chắc chắn ai cũng đã từng nghe qua. Không chỉ chứa nhiều Protein, vitamin, mật ong còn cung cấp rất nhiều loại khoáng chất bổ dưỡng cho sức khỏe.

• Khoảng 1kg cánh gà
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 quả trứng
• 1/4 chén bột khoai tây (Bạn có thể tìm mua bột khoai tây ở đây)
• 1/4 chén bột mì
• 1/2 muỗng các phê bột nở
• 1/4 chén hạt bí đỏ
• 4 chén dầu ăn

• 4 muỗng canh bơ
• 2 nhánh tỏi băm nhỏ
• 1/4 chén đường trắng hoặc nâu
• 2 muỗng cà phê nước tương
• 2 muỗng cà phê mật ong

Bước 1: Đầu tiên bạn cần chặt cánh gà thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Bạn cho thịt gà vào tô sạch, sau đó cho thêm muối và tiêu xay rồi trộn đều.

Bước 3: Tiếp theo bạn cho bột mì, bột khoai tây và bột nở đã chuẩn bị trước đó vào hỗn hợp gà. Sau đó bạn cho thêm 2 quả trứng vào rồi dùng tay trộn thật đều.

Bước 1: Bạn cần chuẩn bị một chảo dầu đang sôi. Sau đó, cho từng miếng gà đã được ướp gia vị phía trên vào và tiến hành chiên cánh gà.

Bước 2: Trong quá trình chiên bạn cần chú ý lật từng miếng gà. Khi thấy thịt gà đã chín vàng bạn nên gắp ra ngoài cho ráo dầu.

Bước 3: Sau đó, bạn cho gà đã chín nghỉ khoảng 1 phút. Tiếp đó lại cho thịt gà vào chảo dầu sôi và chiên lại cho đến khi các miếng gà giòn và có màu vàng nâu là có thể gắp gà ra.

Bước 1: Bạn cho lượng bơ và tỏi đã chuẩn bị trước đó vào một chảo sạch. Sau đó tiến hành đun ở lửa nhỏ để bơ được tan chảy.

Tiếp đó, bạn cho nước tương, đường và sau cùng là mật ong. Khuấy đều tay và bạn tiếp tục đun hỗn hợp sốt.

Bước 2: Bạn tiếp tục đun sốt cho đến khi nổi bọt.

Tiếp theo bạn cho gà và hạt bí đỏ vào và đảo đều tay cho sốt được thấm đều vào gà.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản và khá nhanh chóng là bạn đã có thể tự tay làm được món cánh gà chiên mật ong để chiêu đãi người thân và bạn bè rồi.

Một món cánh gà chiên mật ong hoàn hảo không đòi hỏi quá nhiều yếu tố. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải đảm bảo các yếu tố như cánh gà sau khi chiên phải có màu vàng nâu bắt mắt. Bên cạnh đó, thịt gà phải giòn chứ không được quá mềm.

Mùi vị của món ăn này rất hấp dẫn bởi sau khi hoàn thành món cánh gà chiên mật ong cần phải có vị hơi ngọt một chút và đặc biệt là nó có mùi thơm rất lôi cuốn nữa.

Để trang trí món cánh gà chiên mật ong, bạn chỉ cần thêm một vài cọng ngò lên trên là đã đủ bắt mắt rồi. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng cà chua hoặc một chút ít sốt mật ong để trang trí bên ngoài đĩa để thêm phần ấn tượng hơn.

Đơn giản ngay từ phần nguyên liệu cho đến các bước chế biến, món cánh gà chiên mật ong này cũng không quá cầu kì ở khâu thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức gà ngay lúc còn nóng để cảm nhận được vị giòn và dai của thịt gà cũng như mùi thơm của mật ong.

Bạn có thể dùng món gà chiên mật ong này với cơm trắng hoặc nếu muốn bạn có thể ăn riêng gà cũng rất ngon.

• Nếu không có hạt bí đỏ hoặc không thích bạn có thể loại bỏ nguyên liệu này ra khỏi công thức cũng sẽ không ảnh hưởng đến mùi vị của gà.
• Bạn nên chú ý để dầu sôi hẳn thì mới tiến hành chiên gà, nếu muốn bạn có thể thử bằng cách cho một miếng gà nhỏ vào và khi thấy dầu sủi bọt là được.
• Thời gian chiên cánh gà sẽ thay đổi theo kích thước chảo bạn lựa chọn.
• Bạn cần phải chiên gà hai lần vì như thế sẽ giúp gà được giòn và thơm ngon hơn.
• Bạn không nên cho quá nhiều mật ong vào nước sốt vì như thế sẽ khiến mùi vị của món ăn bị thay đổi đi rất nhiều.

Trong bài viết này BlogAnChoi có sử dụng công thức và hình ảnh từ Youtuber Maangchi để giúp bạn có thể làm được món cánh gà chiên mật ong đúng chuẩn nhất!

--- Bài cũ hơn ---

--- Bài mới hơn ---

– 400g thịt ức gà

– 70g bột ngô, 70g bột mì

– 5g vừng trắng rangSốt ướp:

– 15ml xì dầu, 15ml rượu trắng

– 15g bột ngôSốt chanh:

– 1 quả chanh vàng

– 30g đường, một nhúm muối

– 75ml nước, 15g bột ngô

Cách làm gà rán sốt chanh như sau:

Món gà rán với sốt chanh chua ngọt này hẳn sẽ đưa cơm lắm luôn!

Ăn kèm với rau luộc và cơm nóng thì hết ý luôn đó!

Cùng thử nghiệm ngay công thức gà rán mới lạ ngon cơm này nào!

Nguyên liệu cho món gà sốt chua ngọt: (ko phải ga quay) 450 g đùi gà, thêm dầu hào, 2 hành củ, 6 tỏi ta, gia vị tiêu bột ngọt, bột nêm, ít nước mắm, 1 quả chanh tươi, 1 quả cà chua, 1 quả dưa chuột

Đùi gà phải được rửa sạch, sau đó để ráo rồi dùng miếng vải màn thấm cho khô nước. Sau đó các bạn cho thịt gà vào bát to rồi ướp cùng hành, tỏi đập dập. Sau đó nêm nếm gia vị, bột nêm, và dầu hào. (Các bạn chú ý: khi ướp thịt không nên cho nước mắm và đường).

Các bạn pha chế nước xốt: 2 thìa cà phê đường + 2 thìa café nước mắm ngon (loại không quá mặn, bởi nước mắm cho vào nước xốt chủ yếu giúp làm dậy mùi của món ăn, vì vậy không nên nêm quá nhiều vì bản thân thịt gà đã đậm đà khi bạn ướp chúng trước đó) + 1/3 bát nước (bát ăn cơm) + ¼ quả chanh (1 thìa café dấm hoặc 1 quả quất). Khuấy đều hỗn hợp cho tan hết đường. Hỗn hợp trên sẽ được dùng sau khi gà rán xong. Bắc chảo mỡ, khi mỡ nóng già, cho gà đã ngấm gia vị vào. Lửa để to.

Thịt gà sẽ nhanh chóng vàng mặt (sau khoảng 5 phút), khi mặt dưới đã vàng rộm, bạn mới nên lật để rán vàng tiếp mặt sau. Khi thịt gà đã được rán vàng hai mặt, bạn đổ tiếp nước xốt đã được pha chế từ trước vào, vặn nhỏ lửa (để liu riu). Thỉnh thoảng đảo mặt miếng thịt cho nước xốt ngấm đều. Để như vậy khoảng 10 phút là món ăn của bạn được hoàn tất.

Các trang trí để bày món ra: Thịt gà thái miếng nhỏ, bày ra đĩa, rưới nước xốt lên trên. Dọn ăn kèm bánh mì, cà chua, dưa chuột, xà-lách.

Đây là món ăn nhanh, đầy đủ dưỡng chất và chắc chắn sẽ hấp dẫn vô cùng đối với những người thân yêu trong gia đình bạn. Gà rán xốt chua ngọt ăn kèm bánh mì thực sự phù hợp cho một bữa sáng gia đình đủ chất để ngày làm việc thêm hiệu quả.

--- Bài cũ hơn ---