Top 7 # Gà Hấp Muối Sả Bằng Nồi Áp Suất Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 4/2023 # Top Trend

Cách hấp gà bằng nồi áp suất

Nồi áp suất là dụng cụ giúp làm chín thức ăn ở nhiệt độ và áp suất cao, giúp giảm thời gian nấu và thức ăn được chín đều, mềm hơn. Nồi áp suất có 2 loại là: nồi áp suất cơ và nồi áp suất điện.

Nồi áp suất cơ là dạng nồi áp suất truyền thống. Nồi áp suất điện là loại nồi áp suất hiện đại, phía trong lòng nồi có các linh kiệm mạch điện tử với nhiều chế độ nấu ăn khác nhau, giúp việc nấu ăn trở lên đơn giản và dễ dàng hơn.

Cách hấp gà bằng nồi áp suất cơ

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món gà hấp muối sả cần có các nguyên liệu sau:

Gà: 1 con (trọng lượng từ 1-2kg là loại ngon nhất)

Muối hạt: 500g.

Sả: 10 củ

Rượu trắng: 50ml.

Chanh: 1 quả.

Lá chanh, gừng, ớt, hành củ.

Gia vị hạt tiêu, bột ngọt…

Nồi áp suất cơ, vỉ hấp, giấy bạc.

Một con gà ngon, không bị bệnh tật sẽ chế biến được thành món ăn ngon hơn, cũng như giúp bảo vệ sức khỏe của bạn tốt hơn.

Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về, làm thịt sạch sẽ. Sau đó xát một lớp muối lên da gà. Tiếp đó, pha hỗn hợp gồm rượu, gừng đập dập và nước. Cho gà vào đấy ngâm khoảng 3 phút, cho giảm bớt mùi hôi của gà. Sau đó, rửa lại với nước và để ráo.

Lá chanh rửa sạch.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

Gừng rửa sạch thái chỉ.

Chanh lấy nước cốt.

Sả rửa sạch, 1 phần cắt khúc khoảng 10 cm, 1 phần băm nhuyễn.

Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hướng dẫn cách làm gà hấp muối sả

Đầu tiên là ướp gia vị cho gà gồm có: sả băm, lá chanh, hành băm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu. Trộn đều các nguyên liệu trên rồi xát lên da gà. Ướp trong vòng 30-60 phút để gia vị được ngấm kỹ. Sau khi ướp xong bọc gà lại trong giấy bạc.

Rải một lớp muối từ 1,5-2 cm ở phần đáy nồi, phía trên rải lá chanh, sả và gừng thái chỉ. Nếu bạn có vỉ hấp thì đặt vỉ hấp lên trên rồi đặt gà vào. Nếu không có thì đặt gà đã bọc giấy bạc trực tiếp lên trên lớp muối và sả đó là được.

Đậy kín nắp nồi, hấp trong lửa nhỏ từ 30 đến 45 phút. Trong thời gian đợi gà chín có thể pha nước chấm gà gồm: nước cốt chanh, 1 thìa muối trắng, nửa thìa đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, lá chanh thái chỉ, ớt băm nhỏ. Trộn đều các nguyên liệu trên với nhau là được.

Sau khi hấp đủ thời gian, mở van áp suất để cân bằng áp suất bên trong và bên ngoài nồi. Lấy gà ra, chặt thành từng miếng, bày ra đĩa và thưởng thức.

Cách hấp gà bằng nồi áp suất điện

Nấm là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng lớn, lượng đạm cao, nhiều vitamin, khoáng chất và lại có nhiều loại acid amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp được… Kết hợp với thịt gà nữa thì lại càng bổ dưỡng. Đây là món ăn thích hợp cho người muốn bồi bổ sức khỏe, người suy dinh dưỡng, người mới ốm dậy…

Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến món ăn này cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

Đùi gà hoặc cánh gà: 0,5-1 kg.

Nấm: 200g. Bạn có thể sử dụng nấm hương,nấm rơm hay nấm đông cô tùy từng sở thích.

Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, dầu hào, mắm, muối, ớt, gừng, hạt tiêu.

Giấy bạc, vỉ hấp

Chú ý: Khi mua cánh gà hoặc đùi gà nên mua ở các cơ sở uy tín để đảm bảo chất lượng. Chỉ mua và sử dụng các loại thực phẩm vẫn còn hạn sử dụng.

Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi mua về rửa sạch, xát qua với muối để loại bỏ các vi khuẩn kí sinh ở da gà, sau đó rửa lại với nước, chặt miếng vừa ăn và để ráo.

Ướp gia vị cho gà gồm mắm, hạt nêm nêm, hạt tiêu, ớt băm, dầu hào. Trộn đều các gia vị trên và ướp trong vòng 30 phút để thịt gà được ngấm đều gia vị.

Nấm rửa sạch, thái miếng hoặc để nguyên cả cây. Nếu sử dụng nấm khô, bạn ngâm nấm trong nước nóng để nấm nở đều.

Gừng rửa sạch, thái lát.

Cách nấu món gà hấp nấm

Đem các nguyên liệu đã được sơ chế ở trên vào vỉ hấp. Đầu tiên là một lớp giấy bạc, một lớp nấm, sau đó gắp các miếng thịt gà để lên, trên cùng là một lớp nấm cùng vài lát gừng thái mỏng nữa. Sau đó gói giấy bạc kín lại.

Không đổ gia vị ướp gà lên trên bởi nó có thể gây mặn.

Đổ 2 bát nước vào bên trong lòng nồi áp suất điện, đặt vỉ hấp lên bên trên, đậy nắp, chọn chế độ hấp và cắm điện.

Sau khi đã nấu đủ thời gian, bạn mở van xả áp để xả hết khí nóng ra ngoài. Sau đó, gắp thịt gà và nấm ra đĩa rồi thưởng thức. Món ăn ngon nhất là khi ăn nóng.

Thịt gà đã được ướp sẵn gia vị rồi, nên không cần pha nước chấm nữa. Tuy nhiên, bạn cũng có thể pha tùy từng sở thích.

Là người tìm kiếm và phân tích nội dung, tôi cố gắng mang tới cho độc giả những nội dung chân thực nhất, chính xác nhất về nhiều khía cạnh khác nhau trong cuộc sống, nhất là: mẹ và bé, ẩm thực, sức khỏe….

Hướng dẫn luộc gà bằng nồi áp suất

Nồi áp suất có lẽ không xa lạ gì với mọi người. Đây là dụng cụ nấu thức ăn ở nhiệt độ và áp suất cao, giúp thức ăn chín nhanh và mềm nhanh hơn so với cách nấu truyền thống. Hiện nay, các nồi áp suất điện đa năng kiểu mới cũng đang dần trở lên phổ biến, với tác dụng có thể chế biến được nhiều món ăn, giúp tiết kiệm tiền và an toàn hơn.

Nồi áp suất điện có phần lõi nồi giống như nồi áp suất cơ truyền thống, kết hợp với phần vi mạch điện tử thông minh, sẽ giúp việc chế biến đồ ăn trở lên đơn giản hơn. Các chức năng tiêu biểu của nồi áp suất điện hỗ trợ cho việc luộc gà trở lên dễ dàng hơn là:

Giống nồi áp suất cơ, nồi áp suất điện cũng được thiết kế kín mít, giữ cho hơi và nhiệt độ không bị thoát ra ngoài, luôn giữ được nhiệt độ và áp suất cao khi đun nấu, khiến việc nấu ăn trở lên nhanh hơn.

Tiếp đó với mỗi loại thực phẩm lại có một chế độ nấu riêng biệt. Hơn nữa lại có chế độ hẹn giờ nấu ăn, nên bạn không cần phải quan tâm đến thời gian đun nấu nữa, cũng như không lo thức ăn của bạn bị cháy.

Cuối cùng là có hướng dẫn sử dụng bằng tiếng Việt, thân thiện với mọi người, ai cũng cũng có thể sử dụng được, kể cả người già. Nồi áp suất điện cũng an toàn hơn, khi có các chức năng bao vệ người sử dụng như: tự ngắt điện, tự động xả áp khi nhiệt độ tăng quá cao, khóa an toàn nếu áp suất bên trong và ngoài nồi áp suất điện chưa cân bằng thì không mở nắp nồi được…

Chuẩn bị nguyên liệu luộc gà

Nếu bạn chưa biết cách làm sao để lựa chọn được 1 con gà ngon, thịt mềm, không bị dai, bở hay không phải gà bị bệnh, thì hãy đọc hướng dẫn TẠI ĐÂY.

Tiếp đó, gừng cho vào chung với nồi luộc gà để cho khử bớt mùi hôi của thịt gà.

Còn nghệ để xát lên thịt gà cho phần da gà được vàng và bóng.

Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về sau khi giết thì làm sạch, moi hết ruột bên trong. Tiếp đó dùng muối xát kỹ lên toàn bộ con gà, giúp làm sạch các kí sinh trên da và giúp gà sạch, giảm nhớt hơn.

Sau khi xát muối xong thì rửa lại với nước sạch để gà không bị mặn.

Nghệ rửa sạch, cạo vỏ rồi giã nát. Bôi nước nghệ này lên da gà để da có màu vàng đẹp mắt hơn. Giữ 5 phút rồi hãy đem luộc.

Gừng rửa sạch.

Cách luộc gà bằng nồi áp suất ngon

Đầu tiên cho gà vào nồi, đặt phần bụng gà úp xuống, sau đó đổ nước lạnh lên. Dùng nước lạnh để luộc gà sẽ khiến gà chín đều cả bên trong lẫn bên ngoài, xương không bị đỏ. Thường thì luộc bằng nồi áp suất thì thêm khoảng 2 bát nước(khoảng 8-10 cm so với thành nồi) là đủ chín, không cần cho nhiều.

Tiếp đó cho gừng vào nồi. Vị thơm, cay nồng của gừng sẽ át đi mùi hôi của gà, giúp gà tròn vị hơn.

Bạn có thể cho thêm 1 thìa cà phê đường vào để thịt gà ăn sẽ ngon ngọt hơn, tùy từng khẩu vị.

Đậy nắp nồi thật kỹ, chọn chế độ nấu thịt gà hoặc chọn thời gian từ 8-12 phút tùy thuộc vào loại nồi cũng như kích thước con gà lớn hay nhỏ.

Sau khi đã luộc đủ thời gian, bạn đừng vội mở nắp nồi luôn. Hãy để gà trong nồi thêm vài phút để thịt gà tiếp tục được nấu chín và mềm hơn.

Bật van xả hết khí trong nồi ra, cho áp suất cân bằng, tránh bị bỏng nhiệt.

Khi vớt gà ra, cho luôn gà vào trong nước lạnh, gà đang nóng gặp lạnh thì thịt và da sẽ săn lại, ăn giòn và không bị nát.

Chặt gà, xếp ra đĩa và thưởng thức.

Là người tìm kiếm và phân tích nội dung, tôi cố gắng mang tới cho độc giả những nội dung chân thực nhất, chính xác nhất về nhiều khía cạnh khác nhau trong cuộc sống, nhất là: mẹ và bé, ẩm thực, sức khỏe….

Có rất nhiều món ăn được chế biến từ gà, nhưng gà hấp muối sả là món khá đặc biệt bởi chỉ cần một chiếc nồi cơm điện, bạn đã có thể chế biến được một món ăn mang đến hương vị hấp dẫn từ thịt gà, vừa dai vừa ngon, hòa quyện vào mùi sả đặc trưng. Đặc biệt, cách làm gà hấp muối tại nhà này khá đơn giản, chỉ mất thời gian đợi lúc tẩm ướp thôi.

Cách làm gà hấp muối sả bằng nồi cơm điện

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gà ta: 1,5kg

Sả: 10 cây

Muối hột: 500g

Tỏi: 2 củ

Cà rốt: 1 củ

Rau thơm: 1 bó

Chanh tươi: 1 trái

Rượu trắng: 40g

Lá chanh: 10 lá

Gừng: 1 củ

Gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu, mì chính.

Nước chấm: muối tiêu chanh

Lưu ý khi chọn mua nguyên liệu làm gà hấp muối sả:

– Làm gà hấp muối sả, bạn nên chọn gà từ 1 – 1,5 kg, nếu gà quá non hoặc quá già thì thịt sẽ không ngon. Thịt gà ta là thích hợp nhất để làm gà hấp muối, bởi thịt ngọt đậm đà, dai ngon không bở như gà công nghiệp.

– Không nên mua gà đông lạnh.

2. Các bước làm gà hấp muối sả siêu ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi bào sợi nhỏ

– Rau thơm bỏ gốc rửa sạch

– Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn lọc lấy nước cốt

– Sả rửa sạch, cắt phần già đi rồi cắt khúc dài dập dập

– Gà đã làm thịt xong rửa sạch với rượu trắng rồi rửa lại với nước để khử mùi, vớt ra để ráo

Sau khi rửa sạch gà với rượu trắng, bạn nên rửa lại bằng nước lọc

Bước 2: Ướp gà

– Lấy một cái bát con cho 1 thìa hạt tiêu + 1 thìa muối + ½ thìa mì chính + 1 thìa nước cốt tỏi trộn đều.

– Xoa đều hỗn hợp trên lên toàn thân con gà, từ trong ra ngoài. Ướp khoảng 5 – 6 tiếng để gà ngấm đủ vị

Bước 3: Hấp gà

– Cho 1 lớp muối dày khoảng 1,5 cm vào nồi cơm điện.

– Xếp lớp xả lên trên, rải lá chanh, gừng thái sợi trên lớp xả. Cuối cùng đặt gà lên.

– Đậy nắp nồi cơm, cắm điện nấu trong khoảng 40 phút là xong.

– Chặt gà, xếp vào đĩa cho đẹp mắt, rắc thêm lá chanh lên trên rồi thưởng thức với các loại rau thơm…

Bước 4: Cách làm muối tiêu chanh chấm gà hấp sả

– Cho 1,5 thìa muối + 1 quả ớt + 1 thìa tiêu + 1 thìa nước cốt chanh trộn đều lên.

Không để gà tiếp xúc với lớp muối vì như thế sẽ rất mặn, nếu muốn màu gà vàng ươm đẹp thì rán chín mỡ gà pha với thìa bột nghệ, rồi xát đều lên mình gà.

Thành phẩm sau khi hoàn thành

– Món gà hấp chín tới, có mùi thơm ngào ngạt của sả, lá chanh và gừng.

– Thịt gà ngọt dai, vừa mềm, không bở, đượm vị thơm ngon.

Thành phẩm sau khi làm gà hấp muối sả siêu ngon

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì trong thịt gà chứa nhiều khoáng chất và vitamin như: Vitamin A, B1, B2, E, C, Ca, P. Fe,… dễ hấp thu vào cơ thể. Đặc biệt hơn, thịt gà khá bổ cho máu, chữa băng huyết… tốt cho cả bà bầu và những người mới ốm dậy. Phần ức gà chứa rất ít chất béo giúp cơ thể phát triển các cơ bắp là món ăn hàng ngày của những người chuyên tập gym, giảm cân, thể thao..

Nguyễn Hoài & Minh Phương

Cách làm gà rán KFC GIÒN TAN, VÀNG RUỘM tại nhà

Chuỗi nhà hàng Ssal Chicken – Gà Áo Gạo, thương hiệu gà vì sức khỏe người tiêu dùng

Bộ sưu tập các nhà hàng BUFFET CHAY ngon, thanh tịnh tại Hà Nội

Món gà hấp muối thường được làm với nhiều cách khác nhau như bọc giấy bạc, dùng lá chuối và hấp trong nồi. Thế nhưng hôm nay mình sẽ vào bếp chỉ bạn cách làm món gà hấp muối bằng nồi cơm điện đơn giản mà vị vẫn ngon như thường. Thời gian thực hiện món gà hấp muối:

Chuẩn bị và sơ chế: 20 phút Chế biến: 40 phút.

Gà hấp muối bằng nồi cơm điện vừa đơn giản, thịt gà lại dai ngon vừa phải, thấm vị mặn mà của muối tạo tên hương vị khó cưỡng lại.

Khẩu phần ăn dành cho 2 – 3 người.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm món gà hấp muối

Gà ta nguyên con làm sẵn: 1 con (khoảng 1 – 1.5 kg). Muối hột: 500 gram. Bắp cải trắng: 1 bắp. Bắp cải tím: 1 bắp. Tỏi: 2 củ. Sả: 7 – 10 cây. Cà rốt: 1 củ. Rau thơm, chanh tươi, lá chanh. Gia vị: muối, nước mắm, tiêu bột, tiêu hột, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm Dụng cụ: tô, dao, thớt, nồi cơm điện…

Cách làm món gà hấp muối bằng nồi cơm điện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa với nước, sau đó rửa với rượu trắng để làm sạch và khử mùi thịt gà, cuối cùng rửa lại với nước và để ráo. Bắp cải thái nhỏ, ngâm với nước muối pha loãng và rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Rau thơm nhặt gốc, rửa sạch Tỏi bóc vỏ và giã nhuyễn, sả cắt khúc và đập dập, lá chanh rửa sạch.

Bước 2: Ướp thịt gà Trộn các gia vị: hạt tiêu, muối, hạt nêm, tỏi theo tỉ lệ 1:1:0.5:1 vào một cái tô. Đeo găng tay nilong vào rồi thoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà, từ ngoài vào trong, từ trên xuống dưới.

Ướp thịt gà trong khoảng thời gian từ 5 – 6 tiếng để gia vị thấm vào thịt.

Bước 3: Hấp gà bằng nồi cơm điện Bạn cho vào lòng nồi cơm điện một lớp muối hột dày khoảng 1.5 – 2 cm, xếp thêm một lớp sả rồi đặt gà đã ướp đủ thời gian vào.

Bật chế độ “Cook”trong khoảng 40 phút là gà đã chín đều.

Nếu gà quá to chưa chín, bạn có thể bật lại chế độ “Cook” trong 10 phút nữa.

Chuẩn bị nguyên liệu Để làm gà hấp muối bằng nồi cơm điện thì không cần gì nhiều, tuy nhiên muốn món ăn ngon và thưởng thức được trọn vẹn thì tốt nhất bạn nên chuẩn bị thêm ít rau củ ăn kèm. Cụ thể như sau:

1 con gà ta khoảng hơn 1kg, không cần quá to nhưng bạn nên chọn gà ta để món ăn được ngon. Khoảng 500g muối hột 1 cây bắp cải trắng, 1 cây bắp cải tím 1 củ cả rốt Sả từ 5 đến 7 cây Tỏi khoảng 2 củ 1 trái chanh 1 ít rau thơm Cùng các loại gia vị khác

Cách chọn gà để hấp muối không khác gì nhiều với cách chọn để làm món gà bọc giấy bạc hấp muối. Bạn có thể truy cập vào bài hướng dẫn ở liên kết phía trên để tham khảo qua.

Vì nguyên liệu khá đa dạng nên công đoạn sơ chế cũng hơi nhiều một chút, bạn cứ làm lần lượt theo hướng dẫn đừng bỏ sót là được.

Bước 1: Thịt gà rửa sạch sau đó bạn dùng rượu trắng để bóp gà nhằm khử mùi. Sau khi làm sạch gà thì bạn rửa lại bằng nước lạnh một lần nữa, để ráo nước.

Bước 2: Trộn một hỗn hợp bao gồm một phần tỏi giã nhuyễn, một phần muối, nửa phần mì chính, một phần hạt tiêu, số lượng thì bạn căn làm sao cho vừa đủ ướp đều lên mình gà là được.

Trộn xong thì trét đều hỗn hợp trên lên mình gà, bên trong gà rồi ướp như vậy trong khoảng 5 tiếng. Nếu được thì ướp lâu một chút, hấp xong gà sẽ đậm đà hơn.

Bước 3: Sơ chế các loại nguyên liệu còn lại, phần này bạn không cần làm sẵn, khi nào gà ướp gần đủ thời gian thì bắt đầu làm cũng được.

Cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi nhỏ, bắp cải thì bạn rửa sạch sau đó cũng thái nhỏ. Rau thơm thì rửa sạch, bỏ gốc, sả rửa sạch sau đó đập dập.

Bước 4: Tất nhiên rồi, chuẩn bị nồi cơm điện đủ to để chứa cả con gà, trải vào đáy nồi một lớp muối hột dày khoảng một đốt ngón tay. Tiếp theo cho một lớp sả lên trên, cuối cùng là đặt gà lên trên cùng.

Bây giờ bạn chỉ còn cần đậy nắp và bật chế độ nấu, chờ khoảng 40 phút là gà chín vàng. Nếu khi kiểm tra mà gà chưa chín thì bạn có thể đậy nắp và tiếp tục nấu tới chín thì thôi.

Khi ăn, bạn lấy gà ra khỏi nồi, đặt lên đĩa cùng với cà rốt, rau thơm và bắp cải đã sơ chế từ trước. Nếu thích bạn cũng có thể làm thêm nước chấm hoặc muối tiêu xanh để ăn kèm cũng rất ngon.

Nguyên liệu

Gà ta nguyên con: 1 con Muối hột: 500g Tỏi: 2 củ Sả: 7 – 10 cây Bắp cải trắng: 1 cái Bắp cải tím: 1 cái Cà rốt: 1 củ Rau thơm: 1 bó Chanh tươi: 1 trái Muối, nước mắm, hạt tiêu, mì chính

Sơ chế nguyên liệu Bắp cải thái nhỏ, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ.

Rau thơm nhặt gốc, rửa sạch, để ráo.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, giã nhuyễn, lọc lấy nước cốt hoặc giữ nguyên để ướp gà.

Sả rửa sạch, cắt bớt phần lá già, cắt khúc dài rồi đập đập.

Thịt gà mua về bạn rửa sạch với nước, tiếp đó rửa lại với rượu trắng để làm sạch và khử mùi thịt gà, rửa lại với nước rồi để ráo. Ướp gà Hỗn hợp gia vị ướp gồm có: hạt tiêu, muối, mì chính, nước cốt tỏi (hoặc tỏi giã nhuyễn), bạn pha theo tỉ lệ 1:1:½:1. Cho gia vị vào một cái tô rồi trộn đều tất cả.

Bạn đeo bao tay nilong rồi thoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp mình gà, từ trong ra ngoài, từ trên xuống dưới. Ướp gà trong khoảng thời gian 5 – 6 tiếng để gà thấm gia vị. Nếu bạn muốn ăn gà hấp muối vào buổi chiều thì nên ướp gà vào buổi sáng, có thể rút ngắn thời gian tẩm ướp nhưng gà sẽ không thấm nhiều gia vị.

Hấp gà bằng nồi cơm điện Thay vì sử dụng nồi, chảo và hấp bếp ga thông thường, bước này bạn có thể thay thế bằng nồi cơm điện .

Sau khi ướp đủ thời gian cần thiết, bạn cho vào nồi cơm điện một lớp muối hột dày khoảng 1,5 – 2cm. Xếp một lớp xả lên lớp muối rồi đặt gà lên trên. Không nên để gà tiếp xúc trực tiếp với muối vì có thể gà sẽ bị thấm nhiều muối, rất mặn. Đậy nắp nồi cơm, cắm điện và bấm chế độ nấu trong khoảng 40 phút.

Thành phẩm món ăn Sau khi gà chín, bạn lấy gà ra ngoài, chặt nhỏ rồi thưởng thức. Gà hấp muối bằng nồi cơm điện ăn cùng bắp cải, cà rốt và rau thơm, món ăn này đã ướp gia vị nhưng nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể làm thêm muối chấm và mắm chấm.

Thịt gà hấp muối mềm, thơm mùi sả và có màu vàng bắt mắt Để làm muối chấm, bạn dùng bột canh vắt thêm nước cốt chanh, lá chanh thái nhỏ, hạt tiêu và ớt thái sợi. Để làm nước chấm, bạn pha nước mắm với mì chính, ớt băm, hạt tiêu và lá chanh thái sợi là xong. Thịt gà hấp muối bằng nồi cơm điện vừa dai vừa ngọt, thơm nức mùi sả, chấm với muối hoặc mắm pha rất đậm đà, ăn kèm các loại rau sống tươi mát, giòn ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu làm gà hấp muối +500g muối hột

+2 củ tỏi, sả

+1 con gà ta khoảng trên dưới 1 kg

+1 bắp cải trắng, 1 củ cà rốt,1 bắp cải tím

Các bước làm gà hấp muối

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp gà dùng để hấp với muối hột

Đầu tiên sau khi mua gà thì cần làm sạch lại cho kỹ, bạn nên rửa lại với rượu trắng cho sạch và một lượt nước nữa và thấm vợi nước để ra rá cho gà khô hơn.

Sơ chế và tẩm ướp gà dùng để hấp với muối hột

Đầu tiên sau khi mua gà thì cần làm sạch lại cho kỹ, bạn nên rửa lại với rượu trắng cho sạch và một lượt nước nữa và thấm vợi nước để ra rá cho gà khô hơn.

Bước 2:Hấp gà hấp muối bằng nồi cơm điện

Thay vì sử dụng nồi bếp ga như bình thường thì bạn hoàn tòan có thể thay thế chúng để sử dụng nồi cơm điện tiện lợi. Sau khi gà đã ướp đủ thời gian cần thiết bạn sẽ cho một lớp muối vào dưới đáy nồi khoảng chừng 2cm là được. Bạn xếp tiếp một lớp sả đập dập lên mặt trên của lớp muối và để gà lên cùng. Đậy nắp nồi cơm điện lại để gà được hấp chín trong khoảng 40phút.

Bước 3: Hoàn thành món gà hấp muối hột bằng nồi cơm điện

Các loại rau đã chuẩn bị như bắp cả, cà rốt thì bạn bạn rửa sạch bắp cải, cà rốt và thái nhỏ chúng để ăn kèm với thịt gà, một chút rau thơm nữa cũng thật hoàn hảo, bạn cũng nên thử rau ngổ nữa xem sao, vị thơm thơm của loại rau này rất thích hợp ăn với thịt gà đấy. Món ăn này đã có gia vị nhưng bạn cũng thể dùng bột canh vắt thêm chút chanh và lá chanh thái sợi, hạt tiêu, ớt để ăn kèm hoặc bạn dùng nước chấm pha bằng cách lấy hỗn hợp của chút nước mắm, lá chanh thái sợi, một ít mì chính và ớt, hạt tiêu ăn kèm thịt gà xé. Mùi vị thịt gà vừa béo ngậy, dai dai lại thơm nồng cay cay, một chút chua và ngòn ngọt kèm rau sống tươi mát, giòn ngon là sự kết hợp hoàn hảo của món ăn này.

253 views