Top 12 # Gà Nòi Miền Trung Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 5/2023 # Top Trend

“Vua gà đông tảo miền Trung, Vua gà đông tảo miền Trung,…” là những gì tôi được nghe lập đi lập lại nhiều lần khi đến tham quan trại gà đông tảo KIỀU HOA ở Xã Diên Phú – Huyện Diên Khánh – Tỉnh Khánh Hòa.

“Vua gà đông tảo miền Trung” biệt danh gắn với sự khâm phục.

Ở độ tuổi ngoài 50 cô Đinh Thị Kiều Hoa đã khiến cho rất nhiều người phải khâm phục. Sau khi nuôi thành công mô hình nuôi rắn mối đem về thu nhập 100 triệu / tháng cô Hoa tiếp tục đầu tư nuôi gà đông tảo. Sau 3 năm nuôi đến nay trại gà đông tảo của cô đã là trại gà đông tảo lớn nhất miền Trung. Những chú gà trống ở Trại cô Hoa có chân rất to, vãy thịt, đỏ, dáng vẽ oai vệ. Hàng tháng riêng việc bán gà giống đã đem về thu nhập trên 150 triệu.

Cô Hoa cho biết hiện tại gà 1 tháng tuổi giá 300.000 đ/ con, 2 tháng tuổi giá 500.000 đ/ con, 3 tháng tuổi giá từ 700.000 đ – 1.000.000 /con. Gà trống 6-7 tháng tuổi giá từ 2 triệu đến 4 triệu/ con, riêng gà trống chân khủng giá phụ thuộc vào độ đẹp của gà. Gà đông tảo thịt đang có giá từ 300.000 đ – 500.000 đ /Kg.

Gà đông tảo giống là giống gà quý chỉ duy nhất có ở Việt Nam mà không có nước nào trên thế giới có. Với vẽ bề ngoài vệ vệ, cân nặng từ 5 kg – 7 kg đối với gà trống và 3 kg – 5 kg đối với gà mái. Nhưng đều đặc biệt của loại gà này không phải ở cân nặng mà là ở cặp chân gà. Bán Gà đông tảo thuần chủng chính gốc 100% có chân rất to, có thể so sánh với cổ tay người lớn, chai C2, dép lào,…

Những chú gà đông tảo thuần chủng đẹp có thể được bán với giá hàng chục triệu đồng. Gà đông tảo được ví như vàng vì độ quý hiếm độc nhất vô nhị.

Cá cược đá gà là một trò chơi vô cùng hấp dẫn và được rất nhiều người chơi yêu thích. Theo đó đây là một trong những trò chơi cá cược đã có từ rất lâu đời và phát triển trong văn hóa dân gian Việt Nam. Tuy nhiên thực tế không phải ai cũng biết luật chơi đá gà chọi, Thomo hay cựa sắc. Đặc biệt là hình thức đá gà trực tuyến thông qua nhà cái Bong88.

Luật cá cược đá gà chọi miền Bắc

Cá cược đá gà Miền Bắc thực tế là loại hình cá cược được yêu thích nhất. Theo đó các chiến kê ở trong loại hình cá cược này khi tham gia trận đấu sẽ phải có cân nặng bằng nhau. Khi đã hoàn tất các thủ tục kiểm tra thì các chiến kê sẽ tiến hành thi đấu với nhau. Một hiệp đấu trong đá gà được gọi là một hồ và chúng sẽ có khoảng thời gian là 15 phút. Nếu trong khoảng thời gian này mà 2 chiến kê bất phân thắng bại thì 2 chiến kê sẽ nghỉ 5 phút trước khi bước vào thi đấu trong hồ mới.

Dù vậy, trong trường hợp nếu bị gà chọi chấp mỏ, khi đó chủ của chiến kê được phép vay 2 vòng và mỗi hồ nhỏ (mỗi hồ sẽ thi đấu trong 5 phút). Khi đó nếu sau 9 hồ mà các chiến kê vẫn bất phân thắng bại thì người chơi có thể ngỗ hòa với nhau.

Ngoài ra, nếu sau 7 hồ lớn mà chiến kê vẫn bất phân thắng bại thì người chơi có thể tự ngỗ hòa.

Các trường hợp tính thua trong chọi gà:

Gà của người chơi chết.

Gà người chơi chạy.

Gà người chơi không đám không cắn trong một hồ.

Gà người chơi nhảy cót liên tục.

Các hạng cân của gà chọi được quy định trong luật đá gà

Hạng nhẹ: cân nặng < 3 Kg.

Hạng trung: cân nặng 3 – 4 Kg.

Luật cá độ đá gà chọi tại Miền Trung

Cá độ đá gà Miền Trung thực chất cũng khá tương đồng với luật chơi đá gà miền Bắc. Nhưng nó vẫn có nhiều sự khác biệt, ví dụ như khoảng thời gian thi đấu của mỗi hồ sẽ là 20 phút, nhiều hơn 5 phút so với luật đá gà miền bắc.

Hạng trung: Gà chọi của bạn có cân nặng 3 – 3,5kg

Hạng nhẹ: Gà chọi của bạn có cân nặng < 3kg.

Luật cá độ chọi gà Miền Nam

Luật cá độ gà chọi cựa sắt, cựa dao

Loại hình cá cược đá gà miền Nam đặc trưng chính là đá gà chọi cựa sắt, cựa dao không giống như đá gà Thomo. Ở trong loại hình đá gà này thì hạng cân thi đấu sẽ tương đồng với đá gà miền Bắc. Nhưng thể thức thi đấu của loại hình đá gà này lại có sự khác biệt rất lớn.

Các chiến kê tham gia trận đấu sẽ được người chủ của nó gắn thêm cựa sắt ở chân. Điều này giúp cho những cú xông phi của chiến kê sẽ tăng thêm tính sát thương. Tuy nhiên loại hình đá gà này thường ít khi xuất hiện tại các nhà cái vì tính nhân văn.

Thời gian thi đấu sẽ rút ngắn hơn so với loại hình chọi gà thông thường.

Luật chấp

Trong các cuộc đá gà, những người chủ của gà sẽ có thể thỏa hiệp với nhau về việc chấp hiệp đấu, thời gian… Tỉ lệ chấp này sẽ tùy thuộc vào sức mạnh chênh lệch của các chiến kê. Dù vậy với việc đá gà trực tuyến online tại các nhà cái online như Bong88 thì nhà cái sẽ là bên đưa ra tỉ lệ chấp này thay cho chủ gà.

Nếu gà nặng hơn con chọi đối thủ 1 lạng thì sẽ bị chấp 10 phút bịt mỏ.

Nếu gà nào cao hơn con còn lại 1cm tính từ phần vai trở lên thì sẽ bị chấp 2 phút bịt mỏ.

Nếu gà đã bị mất 1 mắt thì sẽ bị chấp 7 phút bịt mỏ.

Nếu cựa sắt của gà nào dài hơn thì phần dài hơn đó sẽ phải quấn băng để bù trừ.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể khám phá thêm về hình thức chơi bắn cá đổi thưởng đang rất được yêu thích qua thể loại trực tuyến.

Món gà kho sả ớt là một trong những món ăn phổ biến trong bữa cơm của người Việt. Tuy nhiên, với mỗi miền lại có cách chế biến và nêm nếm gia vị đặc trưng cho món ăn này. Vì thế, hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm món gà kho sả ớt vị miền Trung và miền Nam ngon hấp dẫn để bạn có thể biến tấu để chế biến món ăn ngon quen thuộc này theo nhiều kiểu khác nhau, góp phần đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé! Người miền Trung thích ăn cay nên món gà kho sả ớt miểu miền Trung cay nồng và đậm vị sả ớt. (Ảnh: Internet)

Cách làm gà kho sả ớt miền Trung

Nguyên liệu cần chuẩn bị món gà kho sả ớt miền Trung

– 500gr thịt gà đùi và cánh (nên chọn phần thịt có cả da)

– 3 nhánh sả

– 2 quả ớt sừng

– 2 quả ớt chỉ thiên

– Gừng, tỏi, hành tím

– 150ml nước cốt dừa tươi

– Ngò rí (rau mùi)

– Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, bột canh, dầu ăn, hạt tiêu

Các bước làm gà kho sả ớt miền Trung

– Tỏi, hành tím, gừng tươi bóc vỏ sau đó băm nhuyễn.

– Ớt thái nhỏ. Sả cắt bỏ đầu, cắt khúc từ 3 – 5 cm sau đó đập dập rồi băm nhỏ và để riêng, chia thành hai phần bằng nhau.

– Thịt gà mua về khử mùi bằng cách xát chanh hoặc quất, rửa lại bằng nước sạch sau đó chặt khúc nhỏ vừa ăn rồi để ráo. Cách này giúp cho thịt gà của chúng ta có màu sắc đẹp và bắt mắt hơn khi nấu.

– Cho phần thịt gà đã chặt vào một bát to và ướp cùng 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, ớt tươi băm nhuyễn. Tất cả trộn đều với thịt gà và để nghỉ từ 7 – 10 phút cho thịt mềm một chút sau đó mới cho tiếp các gia vị khác.

– Tiếp theo, cho 2 thìa canh đường, 2 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa bột canh vào phần gà vừa ướp, trộn đều bằng tay cho thịt gà quyện vào nhau. Sau đó bọc bát thịt gà bằng màng bọc nilon và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 30 – 35 phút cho ngấm vị.

– Trong lúc ướp thịt gà, bạn cho phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào một bát to, thêm 1 – 2 thìa nước lọc vào, 1 thìa cà phê muối vào và khuấy đều.

Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho tỏi, hành, xả băm nhuyễn vào phi thơm vàng rồi từ từ cho phần gà đã ướp vào đảo đều, xào cho đến khi thịt gà săn lại, có mùi thơm, có thể nêm nếm lại cho tùy khẩu vị. Nên chú ý để lửa vừa phải để tránh làm thịt gà bị cháy.

Khi thịt gà hơi cháy cạnh thì đổ nước cốt dừa vào, đậy nắp đun ở lửa nhỏ cho thịt gà chín mềm. Đun đến khi nước dừa sánh lại, ngả màu trong thì các bạn tắt bếp, cho thịt gà ra bát hoặc đĩa rồi đổ nước xốt lên trên, trang trí cùng chút ngò rí để tạo mùi thơm.

Gà kho sả ớt miền Trung có sự hòa quyện giữa vị nước dừa béo ngậy với vị cay nồng của sả ớt, món này dùng với cơm trắng trong những ngày se lạnh thì thơm ngon tuyệt vời.

Cách làm gà kho sả ớt miền Nam

Chuẩn bị nguyên liệu gà kho sả ớt miền Nam

– 500gr thịt gà đùi

– Sả, ớt hiểm

– Muối, đường, tiêu

– Dầu ăn, nước mắm

Cách chế biến gà kho sả ớt kiền Nam có phần đơn giản hơn. (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn cách làm gà kho sả ớt miền Nam

– Hành tím và sả bóc vỏ, rửa sạch và để ráo.

– Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ và để riêng.

– Đùi gà xát với muối để khử mùi, sau đó rửa kỹ lại với nước sạch, để ráo.

– Bạn chặt gà thành những miếng vừa ăn rồi, nếu chọn được gà ta thì tốt còn nếu chọn gà công nghiệp thì bạn nên chọn phần cánh hay đùi để lúc kho thịt gà không bị bở.

– Ướp thịt gà với hỗn hợp gia vị như sau: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn cùng tất cả hành tím, sả, ớt đã băm nhỏ. Trộn đều và để khoảng 15 – 20 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị, tránh tình trạng mới ướp xong lại đi kho như vậy thịt gà sẽ không thấm.

– Cho gà đã ướp vào nồi kho, nếu dùng nồi kho bằng sành hoặc sứ thì món ăn sẽ thêm ngon và đúng kiểu hơn.

– Bật bếp, chỉnh lửa nhỏ vừa và cho chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng đường vào, đảo đều tay cho đến khi đường tan ra và chuyển thành màu nâu.

– Tiếp theo cho thêm 1 chén nước nhỏ vào, khuấy đều tay và đun cho đến khi nước màu sánh và sệt lại thì bắc chảo xuống.

– Tiếp đến, bạn cho nước màu vào nồi gà kho, trộn đều và cho lên bếp để đun sôi. Khi gà sôi dùng đũa đảo đều, chỉnh lửa nhỏ liu riu và mở nắp để đun cho đến khi thịt gà săn, chắc thịt, còn nước kho thì sệt và sánh lại là được. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa miệng là có thể tắt bếp.

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành cách làm gà kho sả ớt vị miền Nam và miền Trung ngon chuẩn vị rồi đấy, khá đơn giản phải không nào? Với những cách chế biến khác nhau sẽ cho bạn những trải nghiệm khác nhau trong cùng một món ăn. Hy vọng với chia sẻ trên, bạn có thể tự tin trổ tài làm bếp với hai công thức món ngon chuẩn vị: gà kho sả ớt miền Nam và gà kho sả ớt miền Trung cho cả nhà cùng thưởng thức.

Gà đòn thường được chăm nuôi ở miền Bắc, tập trung chủ yếu vào việc dùng đòn thế tấn công đối thủ. Trong các giống gà chọi ở miền Bắc phải kể đến: gà chọi Thổ Hà – Bắc Giang; Gà đòn ở Nghi Tàm, Nghĩa Đô, Vân Hồ – Hà Nội

Gà chọi Thổ Hà – Bắc Giang

Nổi danh trong làng gà chọi ở đất Bắc phải kể đến gà chọi Thổ Hà đặc biệt là những trại gà được xem là những trai ga choi noi tieng mien bac, dân chơi gà chắc sẽ không còn xa lạ gì với cái tên gà chọi Thổ Hà Bắc Giang. Tên gọi này được dùng để chỉ giống gà nòi ở Thổ Hà – huyện Việt Yên – Tỉnh Bắc Giang. Gà chọi Thổ Hà sở hữu khí thế oai phong, cách ra đòn nhạy bén. Bộ lông đẹp mượt mà và nhiều màu sắc; cho nên cũng được ưu ái mua về làm cảnh.

Tuy nhiên không phải bất kỳ con gà chọi mang tiếng gà chọi Thổ Hà Bắc Giang đều là gà đá hay. chỉ bởi vì giống gà ở đây có xác suất sinh được linh kê dị tướng nhiều hơn. Cho nên trong khâu chọn giống rất được các sư kê chú tâm lựa chọn; đặc biệt là chọn những con gà mái để lai tạo giống. Từ đó mang tới danh tiếng gà chọi Thổ Hà Bắc Giang hiện nay.

Gà chọi Thổ Hà Bắc Giang được tuyển chọn từ trong trứng, đến lúc nở gà nặng tầm 700 – 800g. Sau quá trình chọn lọc kĩ càng, gà sẽ được đấu thử 1-2 hồ (mỗi hồ dài 15-20 phút); việc này nhằm để chọn ra những chú gà có lối đánh đẹp, hay, hiểm hóc.

Trải qua nhiều trận thi đấu gà có thể tăng sức chịu đựng, tăng sự dẻo dai và né đòn. Nổi tiếng ở vùng miền nay không chỉ gà đá Thổ Hà mà còn có gà đòn tại Bắc Giang cũng lưu nhập vào là một trong những giống gà chọi hay nhất.

Một vài đặc điểm của gà chọi Thổ Hà Bắc Giang dành cho sư kê chưa có kinh nghiệm:

Kích thước của đầu và cổ không quá to mà rất vừa phải, cổ chỉ nhỏ hơn đầu một tí và có hình giọt nước. Tướng đi có đầu hướng thẳng về phía trước hoặc hơi nhô lên cao một chút.

Gà có mắt dạng mắt ếch (Mắt gà có nhiều đốm đen xung quanh tròng mắt, gà này rất lý đòn).

Đùi cảu gà không có quá nhiều thịt nhưng độ săn chắc rất tốt, khi đụng vào thấy chắc thịt; cặp đùi cao và to vừa phải.

Màu chân thường xuất hiện ở giống gà này là màu trắng ngà hoặc vàng cam. Một số trường hợp linh kê dị tướng thì có xuất hiện vảy gà linh kê: vảy đại giáp, vảy giáp vy đao,…

Đôi cánh ôm sát vào cơ thể gà; nếu dùng tay để kiểm tra có thể thấy điều này rất rõ. Màu lông chủ đạo của gà Thổ Hà có nhiều sắc đen và tím than.

Không phải tự nhiên mà giống gà chọi Thổ Hà được mệnh danh là kinh kê thần tướng; đó là nhờ giống gen tốt của gà ở nơi đây cũng như kinh nghiệm chăn nuôi gà chọi của người dân nơi đây mà làm nên tên tuổi của làng gà chọi Thổ Hà.

Việc chăn nuôi gà chọi và mua bán gà chọi Thổ Hà Bắc Giang mang lại cho bà con nơi đây không ít lợi nhuận. Có thời điểm giá một con gà chọi lên đến hàng ngàn USD; Bán gà chọi giống tại Bắc Giang tạo thu nhập cho nhiều hộ nuôi gà chọi. Và đây cũng là một trang trại gà lớn nhất miền bắc.

Giống gà đòn ở Nghi Tàm, Nghĩa Đô, Vân Hồ (Hà Nội)

Đặc điểm của gà chọi ở Nghi Tàm, Nghĩa Đô, Vân Hồ (Hà Nội) là gà có thân hình lục lưỡng; sử dụng những cú đá “thần sầu” làm ngục đối thủ nhanh chóng. Ở Hà Nội thị trường mua bán gà chọi diễn ra rất sôi nổi; có thể kể đến các khu vực như: Nghi Tàm, Yên Phụ;… nơi đây thu hút rất nhiều sư kê đến để chọn lựa cho mình những chú gà chiến thích hợp nhất.

Miền Trung nhưng là nơi có rất nhiều giống gà chọi nổi tiếng nhất Việt Nam. Đặc biệt nhất là gà đòn ở đất võ Bình Định là môt giống có thể đá gà cựa sắt rất được ưa chuộng tại miền Nam. Bên cạnh gà đòn Bình Định còn có những nơi có giống gà chọi nổi tiếng khác: Gà Phan Rang – Khánh Hòa; Gà Vạn Giã – Phú Yên, Gà Sông Vệ, Sa Huỳnh ở Quãng Ngãi.

Giống gà đòn Bình Định – Nỗi khiếp sợ cho đối thủ đá gà cựa sắt

Giống gà đòn Bình Định có từ thời xa xưa, theo như tương truyền vào thời nhà Tây Sơn. Nguyễn Lữ đã quan sát đặc điểmgà chọi, từ đó sáng tạo ra bài “Hùng Kê Quyền”. Với những đặc điểm gà chọi bình định là gà có sức bền bỉ, chịu đòn tốt, khả năng hạ đối thủ bằng sức mà không phải dùng cựa. Nhiều con gà nòi có thể thi đấu liên tiếp 40 trận (20 phút mỗi trận).

Đặc điểm nhận dạng của giống gà đòn này là thân hình cao to, oai vệ, chân cao, đùi to dài. Bụng rất gọn, lông ở đuôi và phao câu phát triển. Ở giống da ga don binh dinh, khối lượng cơ thể có thể lên đến 5kg. Tuy nhiên trong quá trình nuôi gà chọi. Sư kê phải khống chế trọng lượng gà ở mức từ 3 – 3,8kg để phát huy tối đa những đòn đá đẹp, hiểm hóc. Ga don binh dinh có đa dạng màu lông.

Nhưng chiếm tỉ lệ cao là màu lông đen tuyền. Màu của mỏ cũng rất đa dạng từ màu trắng ngà, màu vàng. Màu đen đến màu xanh nhạt. Màu chân thường thấy ở gà đòn Bình Định: đen, vàng, xanh lợt, trắng, vàng đốm nâu.

Cũng có thể là một chân vàng một chân đen hoặc trắng. Phần da ở cổ, đầu, ức, đùi, hông thì có màu đỏ và rất dày.

Giống gà Vạn Giã – Phú Yên cũng khiến các sư kê mê mẩn, bởi cơ thể to cao. Thân hình đẹp cộng với tính hiếu chiến, sẵn sàng lâm trận. Gà nòi Vạn Giã cũng thuộc TOP giống gà chọi nổi tiếng nhất việt nam được yêu thích tại các trường đấu hiện nay. Nếu muốn mua bán gà chọi Vạn Giã Phú Yên; anh em nên tìm hiểu kĩ lưỡng các cơ sở uy tín để có được giống gà nòi ga vạn giã tốt nhất.

Miền Trung còn rất nhiều vùng đất sản sinh ra các dòng gà chọi nổi tiếng ở Sa Huỳnh hay Sông Vệ; Nổi tiếng trại gà còn có trại gà hoàng vạn giã. Giống gà miền bắc miền trung đã nổi tiếng rất lâu đời; không chỉ riêng ở Việt Nam mà còn nức tiếng tại các sới gà quốc tế. Anh em khi mua gà chọi cũng nên chú ý một vài dấu hiệu nhận biết gà linh kê như: xem vảy gà đá, chân gà nhật nguyệt, gà tử mị,…

Với bài biết này Gà Chọi Việt đã giới thiệu các giống gà thần kê nổi tiếng cho anh em tham khảo. Hy vọng Gà chọi Việt đã giúp anh em có thêm nhiều lựa chọn. Để “tậu” cho mình một chú gà cựa sắt có thể chinh chiến trên các trận đấu tại trường gà như trường đá gà campuchia . Có thể sát phạt nổi tiếng đá đâu thắng đó. Gà chọi việt sẽ cập nhật thông tin liên tục về kiến thức gà chọi hi vọng anh em sẽ theo dõi thường xuyên.

. facebook ▏gachoiviet.com