Top 10 # Thịt Của Gà Đông Tảo Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 4/2023 # Top Trend

Thứ ba – 10/01/2017 00:14

TÁC DỤNG CỦA THỊT GÀ ĐÔNG TẢO Thịt gà là loại thực phẩm được rất nhiều người ưa thích và có lợi cho sức khoẻ. Thịt gà cũng là món không thể thiếu trong các mâm cỗ truyền thống của dân tộc. Tuy nhiên, dưới góc độ khoa học thì một số trường hợp không nên ăn và không thể ăn thịt gà vì không tốt cho sức khoẻ người bệnh.

Nếu như trước đây gà ri được dùng khá nhiều trong dịp tết vì so với gà công nghiệp bán tràn lan trên thị trường thì gà ri có chất lượng thịt ngon, hàm lượng axitamine cao hơn hẳn. Nhưng hiện nay, khi đời sống của người dân nâng cao, nhu cầu thưởng thức thực phẩm chất lượng cao hơn thì gà Đông Tảo được ưa chuộng, bởi gà Đông Tảo trước đây được dùng để tiến Vua với chất lượng thịt thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe con người.

Theo lương y Vũ Quốc Trung (Hà Nội), trong Đông y gọi thịt gà là kê nhục và phân biệt gà trống, gà mái. Gà trống thịt có vị ngọt, tính ấm, không động có tác dụng nuôi dưỡng bảo quản, vệ khí bên ngoài, bổ trung an thai, liền xương, trị bệnh ứ nước trong người, tê dại. Còn thịt gà mái có vị chua, tính bình không độc, trị phong hàn thấp chữa bị thương gãy xương, băng huyết và bạch đới.

Khoa học phân tích trong 100 gram thịt gà có 23,3 gram protein; lipit và các khoáng chất khác như can xi, phốt pho, sắt. Ngoài ra, thịt gà còn nhiều vitamin A, C, E có tác dụng ôn trung ích khí, ích tinh, dùng trị gầy mòn, tiểu nhiều lần, sinh đẻ ít sữa, hư nhiệt sau sinh.

Trong con gà, món không thể thiếu được đó là trứng gà: kê tử có vị ngọt tính bình, không độc trừ các chứng lị, trị rôm xảy, an thai chữa tê bại. Dùng trứng gà bồi dưỡng sau bồi bổ sức khỏe.

Lòng trắng trứng gà có tác dụng giải độc tốt, khi nhiễm độc dùng lòng trắng trứng cho uống để hút độc. Vỏ trứng gà cũng có tác dụng chữa bệnh, dùng tán nhỏ chữa bệnh hôi miệng, ho gà, chữa bệnh đau dạ dày vì bột vỏ trứng gà giảm axit dạ dày.

Trong con gà màng mề gà gọi là kê nội kim thường bóc ra phơi hoặc sấy khô để chữa bệnh có tác dụng tiêu thức ăn, một loại thuốc tiêu hóa kiện vị, ăn uống không tiêu, màng mề gà dùng cho rất nhiều trường hợp.

Gan gà cũng là vị thuốc. Theo như Đông y thì gan gà có vị ngọt đắng, tính ấm không độc, bổ thận, tráng dương, chữa đau bụng, an thai, kém mắt, ra máu, gan gà nhiều vitamine A. Gà không có gì độc nên hầu hết trẻ em và người già đều dùng được.

Nhiều người cho rằng người sau mổ không nên ăn thịt gà vì sẽ bị ngứa da, lương y Trung khẳng định ăn thịt gà ngứa da do cơ địa của từng người.

Khi ăn thịt gà, kỵ nhất là ăn thịt gà với lá kinh giới vì dùng chung với thịt gà sẽ gây ra chứng đầy bụng, khó tiêu. Nếu ăn thường xuyên có thể khiến bạn khó đi ngoài.

Khi bị bệnh thủy đậu, ngoài việc dùng thuốc để điều trị thì chế độ sinh hoạt, ăn uống cũng đóng vai trò hết sức phải chú ý. Người bị thủy đậu cần kiêng không nên ăn thịt gà, đặc biệt là da gà vì có thể gây ngứa ở những nốt thủy đậu và để lại sẹo sau khi khỏi bệnh.

Khi bị bệnh sỏi thận, bạn cũng nên tránh xa hoặc kiêng ăn loại thịt thơm ngon này. Bởi đây là loại thực phẩm rất giàu protein nên sẽ khiến lượng oxalate trong nước tiểu tăng lên và hình thành các loại sỏi.

Gà đông tảo – Thực phẩm ăn uống hàng ngày có rất nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng biết điều đó, những loại thực phẩm như trứng, thịt, cá đều là nguồn thực phẩm chính của con người trong các bữa ăn hàng ngày. Chúng ta đều biết thịt gà là món ăn truyền thống của con người , hầu hết các gia đình đều ăn thịt gà 1 vài lần trong 1 tuần, và cũng thường xuyên lựa chọn thịt gà là món ăn chính cho các bữa cỗ. Nhưng ít ai biết rằng thịt gà lại có rất nhiều lợi ích, và chất dinh dưỡng. Thịt gà đông tảo chứa nhiều chất dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ. Đồng thời, loại thịt này còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: hấp, la-gu, rô-ti, cà-ri…

Nghiên cứu những lợi ích mà thịt gà đông tảo mang lại cho con người

Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hoá.

Theo Đông Y, thịt ga dong tao có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi. Loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận.

Đặc biệt, thịt gà có tác dụng bồi bổ cao cho người bị bệnh lâu ngày, dạ dày bị phong hàn, suy yếu không hấp thu được thức ăn. Ngoài bổ khí huyết, thịt gà còn giúp trừ phong.

Bạn có thể hầm gà với các vị thuốc như: táo tàu, kỷ tử, hải sâm, nhãn nhục, hoài sơn… hoặc nhồi cam thảo và ngải cứu vào gà ác.

Đây là loại thịt ngon, bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng biết rõ công dụng của nó đối với sức khoẻ.

Thịt gà tốt cho não bộ, làm giảm stress

Hàm lượng protein và phức hợp của amino axit trong thịt gà có ảnh hưởng tích cực đến não bộ, làm phấn chấn tinh thần, giảm sự lo lắng, stress cũng như có tác dụng cải thiện huyết áp và nhịp tim.

Tuỳ theo sở thích, bạn có thể chế biến thịt gà theo bất cứ công thức nào. Bạn cũng có thể hết hợp gà với nhiều nguyên liệu khác. Tuy nhiên, theo dân gian, thịt gà kỵ với rau kinh giới nên bạn cẩn thận khi kết hợp

Chàng tiền vệ được mệnh danh là Messi Việt Nam rất nghiện ăn gà đông tảo luộc và có thể một mình ăn hết cả nguyên 1 con to 4kg.

Tiền vệ Nguyễn Quang Hải là cầu thủ đã ghi 5 bàn rất quan trọng và đẹp nhất ở giải U23 châu Á vừa qua, đã góp công lớn giúp U23 Việt Nam giành huy chương bạc.

Chia sẻ với trang trại gà đông tảo anh Tuân, cô Cúc mẹ của cầu thủ Quang Hải cho biết: Món ăn yêu thích của Quang Hải là món gà đông tảo luộc. Đây là món ăn đơn giản và gần gũi không quá xa lạ với gia đình vì hiện tại nhà quang hải cũng đã nuôi mấy chục con gà đông tảo hưng yên để ăn dần. Mỗi lần Quang Hải trở về nhà đều được mẹ thiết đãi món gà đông tảo tiến vua này. Những lần đói Quang Hải ăn được cả con gà đông tảo.

Nếu bạn nữ nào muốn “cưa đổ” Quang Hải chị em có thể học kỹ thuật nuôi gà đông tảo , để nuôi những chú gà đông tảo ngon nhất, đặc biệt còn phải tham khảo công thức luộc gà đông tảo siêu ngon sau đây:

– 4 lát gừng , 2 lá chanh ( nguyên liệu không thể thiếu khi luộc gà)

– 1 củ hành khô

– 15ml rượu gia vị

– 2g hồ tiêu

– 1 chút dầu mè

– Rau mùi

Để làm sốt chấm:

– 30g gừng băm nhỏ

-1 củ hành khô, xắt nhỏ

– 15g rau mùi, xắt nhỏ

– 30ml dầu ăn

– 1 nhúm muối

– 30ml nước dùng

Cách làm gà luộc:

– Gà rửa sạch, làm kĩ đôi chân vì chân gà đông tảo làm rất khó, xát muối sạch quanh con gà. Lấy một chiếc nồi lớn, cho gà, hành khô, hồ tiêu, gừng và rượu gia vị vào.

– Đổ đầy nước ngập gà, bật bếp và đun sôi, sau đó tiếp tục nấu trong khoảng 20 phút nữa rồi tắt bếp

– Đậy vung và để gà om lại khoảng 40 phút cho chín đều

– Đổ đầy nước đá vào tô lớn. Vớt gà ra và ngâm vào trong bát nước đá, cho đến khi gà muội hẳn và rắn lại thì vớt ra giổ để giáo nước

– Khi gà đã giáo nước và khô, quét một lớp dầu vừng lên bề mặt gà cho đẹp và thơm, sau đó chặt miếng vừa ăn và xếp lên đĩa.

– Trộn đều gừng băm, hành khô, lá chanh và rau mùi xắt nhỏ.

– Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi lăn tăn, cho hành khô vào đảo cho đến khi hành chuyến sang màu nâu vàng và thơm thì trút hỗn hợp dầu hành vào bát đựng các loại rau đã xắt nhỏ.

– Thêm chút nước dùng và thêm một chút muối vào, tiết gà băm nhỏ trộn đều tất cả.

P/s : Nguồn trại gà đông tảo anh Tuân

TRANG TRẠI GÀ ĐÔNG TẢO ANH TUÂN

Địa chỉ:

CS1 :Thôn Tân Tiến, xã Đông Tảo, Huyện Khoái Châu, Tỉnh Hưng Yên ( gần cây xăng đông đô)

CS3: Cạnh UBND xã liên nghĩa Hưng yên

CS2: 36 Mễ trì thượng – Nam Từ Liêm – Hà Nội

Điện thoại: 0911.331.882 – HOÀNG THẾ TUÂN ( chủ trại )

web: gadongtaohungyen.net

Email: thetuan3v@gmail.com

STK: 0451000391564

Ngân hàng Vietcombank . Chi nhánh Thành Công

Gà Đông tảo là loài gà có nguồn gốc từ xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Trước đây, gà thường được nuôi để cúng tế hay tiến Vua. Ngoài điểm đặc biệt nổi bật là dáng hình bệ vệ, thân hình vững chãi, màu da đỏ, đôi chân lớn, to sù sì, thịt ngon, giống gà này còn có tác dụng để làm thuốc trong đông y. Để giúp bà con thuận lợi hơn trong việc tiếp cận cũng như phát huy mô hình chăn nuôi gà Đông Tảo, bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ tới bà con giá gà Đông Tảo giống và thịt hiện nay; các trang trại bán gà Đông Tảo giống uy tín.

Gà con 1 ngày tuổi: 150 – 300 ngàn đồng/con

Gà con 1 – 2 tháng tuổi: 350 – 500 ngàn đồng/con

Gà con 3 – 4 tháng tuổi: 600 – 900 ngàn đồng/con

Gà trưởng thành làm giống: giá thấp nhất là 1 triệu đồng/con

Gà giống bố mẹ (đời F1) giá từ 5 – 6 triệu đồng/cặp

Gà dùng để ăn với cặp chân bình thường có giá khoảng 200 – 300 ngàn đồng/ kg

Gà dùng để làm quà biếu đâu đó rơi vào mức 2 – 15 triệu đồng/ con; nếu trọng lượng đạt 4 – 5 kg, giá sẽ ở mức 7 – 20 triệu đồng/con

Trứng gà Đông Tảo cũng khá được ưa chuộng, giá khoảng 60 – 100 ngàn đồng/ quả

Với lợi thế kinh tế như vậy, sẽ không thể tránh khỏi thực trạng là nhiều bà con muốn và bỏ công sức đầu tư con giống tốt để phát triển chăn nuôi nhưng giống tốt không thấy lại mua phải giống không đảm bảo. Do đó, bà con nên tìm đến những cơ sở giống và trại giống uy tín, được nhiều người chăn nuôi tin tưởng, giới thiệu.

Trung tâm bảo tồn phát triển vật nuôi có gen quý hiếm

Là Trung tâm thuộc quyền sở hữu của Công ty TNHH XNK Cây Tre Vàng Việt Nam – Golden Bamboo, trung tâm này cung cấp gà Đông Tảo đặc hữu, song song với việc cung cấp nhiều giống vật nuôi quý hiếm, hàng khủng, đặc sản khác với giá cả hợp lý, chính sách ưu đãi và dịch vụ tốt.

Hiện, trung tâm có các chi nhánh trải khắp cả nước. Bà con có thể truy cập vào trang web sau đây để tìm hiểu thêm nhiều thông tin hữu ích khác http://hatthocvang.com/san-pham/ga-dong-tao.aspx

Với kinh nghiệm 3 đời nuôi gà Đông Tảo, trang trại bà Quỳnh (xóm Đông Lễ, thôn Đông Tảo, huyện Khoái Châu, Hưng Yên) đã trở thành nơi chuyên cung cấp gà Đông Tảo chất lượng cao ra thị trường. Theo chia sẻ từ năm 2016 trên một trang báo mạng, mỗi năm trang trại của bà xuất đi hơn 2.000 con gà giống, gần 300 gà thương phẩm, 50 gà biếu và gà cảnh.

Trại gà Đông Tảo Kiều Hoa

Trang trại Kiều Hoa (11 – Tổ 1 – Thôn 3 – Xã Diên Phú – Huyện Diên Khánh – Tỉnh Khánh Hòa) là một trong những cơ sở cung cấp gà Đông Tảo giống thuần chuẩn, gà biếu, gà cảnh, trứng gà nổi tiếng trên cả nước.

Trại gà Đông Tảo Ngọc Tuấn

Trại gà của anh Vũ Ngọc Tuấn là một trong những trang trại gà Đông Tảo lớn nhất nhì cả nước với số lượng gà Đông Tảo thuần chủng cung cấp ra thị trường lên đến hàng nghìn con/năm.

Bà con có thể liên hệ anh Tuấn theo địa chỉ: ấp Hòa Bình, xã Đông Hòa, huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai

Tóm lại, chúng tôi mong rằng, bà con đã có được những thông tin cơ bản để bắt tay phát triển đàn gà Đông Tảo của mình. Chúc bà con thành công.